Главное отличие зернового спирта от картофельного - заметное содержание метанола в последнем, особенно в проросшем или подмороженном. Еще Ф. Энгельс заметил, что воздействие ржаного и картофельного спирта различно. В то время как русская ржаная водка вызывает добродушное веселье, немецкий картофельный шнапс провоцирует на агрессивность и располагает к озлоблению и дракам. ... картофельный этиловый спирт по своему характеру физиологического воздействия на человеческий организм вызывает агрессивность, ведёт к непредсказуемым, неконтролируемым брутальным действиям потребителя, в то время как зерновой и особенно ржаной спирт вызывает всего лишь сонливость и временное оглупление, чаще всего добродушно-покладистое." Поэтому панове-потребители - делать сэм из картошки - не рекомендую! Но лайк Алкофану 1984 я поставил, за то, что ушел от рекламщины и попробовал новый для себя способ приготовления дистиллята.
Все верно. По этому от магазинной водки, даже если не паленка, агрессия прет. Сейчас спирт "Люкс" допускает до половины картофеля в составе затора. А при наших жадных спиртовиках где до 50, то там и до 100% могут догнать перемороженного и гнилого продукта.
@@Pablo_de_Lexandro я писал о допусках по нынешним гостам, а не о фактоже. Но готов допустить и то, что вместо картофеля твой спирт завод скупает опилки.
Эх, прям ностальгия накатила))) Пузырь сэма у бабки, воды на запивку из под колонки, сезонные овощи и фрукты с бабкиного же огорода пизженные на закуску, романтика.
В деревнях так ни кто не делал. Картошку подмораживали, перетерали, и получали крахмал. А вот крахмал разводили водой, осахаревали и перегоняли. И выход больше и запах приятней
Дима спасибо за видосик! Для чистоты эксперимента надо было сырую и варёную картошку солодом осахаривать. А я думаю сделаю так, варёный картофель пропущу через мясорубку и осахарю зелёным пшеничным солодом. Пшеничный дистиллят пьётся мягче ячменного, так что я думаю и шнапс помягче получится.
Надо было сначала картофель (после мясорубки) охладить до +3° тогда крахмал переходит в сахарозу, и не надо ферменты было бы добавлять. Брожение начнётся очень быстро...
Уважаемые коллеги! Прошу у знающих людей консультации. Приобрёл перегонный куб "Брэндимастер" на 50 л. Очень толстые стенки, всё качественно. Так же он подходит на индукционную плиту. Проблема в том, что у него нет крана. скажите, а повлияет ли врезка крана на свойства индукционной плитки?
Доброго времени суток я хотел спросить, не давно приобрёл аппарат от компании Смакуй, профи, суть вопроса какую индукционною плиту купить, у меня куб на 60л. чтобы не роздавило?
Интересно бы с яблоком протертым миксонуть, + винограда или изюма так же через мясорубку , в бродилку в тёплое место , и дрожжи все таки более благородные , белорусские для себя открыл ! Эти вонючие , картошки вкус подчеркнут ... ну в миксе ассорти бы поинтереснее вкус был . Ко всему можно в сухопарник кинуть имбиря с гвоздикой , аниса . Вообще бы был улёт ! Качаемо разбавления дистиллята водой простой , минус 50% вкуса сразу . Лучше брать за одну перегонку до 50 градусов , и хорошо через барьер фильтрануть . Вкус и приход более плотный ! А тут спирт картофельный и все , зелень 🌿)
Извините пожалуйста, но можно ссылку на электрические нагревательные ленты (хз как назывались), которые были представлены в одном из предыдущих Ваших видео. У какого-то друга или родственника Вашего ими нагревался куб.... И как они с учетом прошедших лет практики ? выявлены ли недостатки ?? Ибо пвк по цене и гемору явно не сравним с аналогом электрогрелки. Да и хорошая инд.плитка явно дороже стоит чем пара метров нагревательной ленты.
Разбраживание в воде не то что не нужно, оно вредно: вода и сусло среды с разной плотностью - при выливании в сусло получаем осмотический шок, типа перепад давления резкий, представь сколько дрожжей сдыхает в этот момент.
а альфаамелазу забыл..или как..после варки .варка 2 часа потом охладить на 95 градуса добавить альфаамелазу на 1 час плюс минус пару минут..температура упадет до 92градуса за это время..а пото уже то что в ролике...осахаривание основное..
возни с этим всем делом очень очень до хрена а выходу скорее всего (я лично не пробовал) но думаю что очень очень ни хрена выхода вообще думаю из картофеля вряд-ли стоит делать а если что и (я имею в виду любое сырье) но делать то делать это с инвертированным сахаром
Димон ты когда налил и махнул стакан,сказать,что оху..л! это нечего не сказать))) последний раз такое наблюдал в конце 80 начало 90 когда комбойнеры и трактаристы садились обедать,сначала шло в ход жигулёвское пиво,затем пшеничная водка,а уж потом и борьщь и под борьщь,обычно за обедом на каждого от 3 до5 стаканов уходило только пшеничной, не считая пиво.И при этом они уходили работать как не в чём не бывало.Но самое интересное работали весь день и практически всю ночь и у каждого в кабине обязательно была четверть как минимум самогона))).
Все Ваши рецепты браги из картошки в корне не верны по смыслу как готовила моя бабка!!!!!! Она когда вытаскивала картошку из погреба готовила её то все очистки шли на улицу на мороз! Вместе с очистками там была и гнилая порченная а так же свекла и репа! Все это сильно морозилось и накапливалось! Потом заносила в дом и как в ступе мяла это в кашу! Добавляла немного ржаного солода и это всё бродило! Вот это настоящий был деревенский самогон!!!!!!!!!!
Нет не пригорает. Постоянно перегоняю густые браги, но с мощностью нагрева не надо увлекаться. Я на всякий случай до 60 гр мешаю, а когда начинает закипать закрываю куб и устанавливаю аппарат- не разу не пригорело(мощность плиты 1,5Квт
Первоначально шнапс изготавливался из картофеля методом перегонки картофельной браги. Объёмное содержание этилового спирта в шнапсе - около 40. Так что судя по википедии это шнапс)
лучше всего разводить кипяченой или диситилированной водой и при разбавлении соблюдать последовательность именно спирт в воду а не наоборот (у меня раньше тоже было что мутнело пока не стал делать так)
Неужели этот самогон стоит стольких сил в приготовлении, я понимаю, когда из фруктов или ягод, но картошка, это же такая гадость! Я пил всего 1 раз в жизни, у моих соседей и с тех пор, даже запах не переношу, не то что пить.
Ребята, интересует мнение. Вот я брагу перегнал два раза. На втором перегоне, дело ясное, отобрал головы, и собрал в посуду дистиллят самый крепкий и в отдельную посуду все что было после 65-70 градусов. И вот все равно подумываю, как бы с верхних фракций еще раз отобрать головы. Можно ли залить спирт в куб и только отобрать головы. Потом выключить аппарат, дать ему остыть и наслаждаться крепким безголовым алкоголем? Что думаете по этому поводу? Про безопасность знаю, перегонял много раз 90% смесь для абсента 🙂
Вывод к которому я потихоньку пришёл - делал из сахара, фруктов, ягод и буду делать вот только не могу понять нахрена такие дорогие аппараты делают? У меня бидон молочный и обычный дистиллятор из медной трубки, но обязательно с отстойником, но иногда, редко, в готовую продукцию 55% бросаю марганцовку и на созревание на пару недель до полной очистки то есть до выпадания осадка.
ты в корне не прав,во первых на таких аппаратах можно сделать более менее качественный продукт,ну и второе маргонцовка для очистки самогона сие есть зло если вы не в курсе
@@АлексейГорбачевский-ч7я Я уже много раз писал, по этому повторюсь. Качество собственно продукта не зависит от аппарата, то бишь ёмкости, то-есть металла или стекла в принципе. Главное, что бы брага выстоялась полностью и была вовремя пущена на переработку и обязательно через "отстойник" и выдержана температура кипения, а в самом отстойнике сетка/мочалка медная. А по поводу марганцовки, так поверьте, только одна польза. Даже второй перегон не даст такого эффекта как разик на первом обработать марганцовкой. Я, лично, консультировался ещё на заре своей юности и первых шагов в самогонопроизводстве у химиков, а это средина 60-х. С Уважением!
@@МихаилЯковчук-в8й повторюсь вы не правы (на счет аппарата) от аппарата много зависит на сухопарнике невозможно получить такой результат как на колоннах (ну и конечно умения правильно работать на аппаратах) на счет маргонцовки для очистки конечного продукта маргонцовка это не гут (тут это опять-же личное дело каждого)
@@АлексейГорбачевский-ч7я Спор это когда собираются двое и больше и доказывают, что кого-то из них толще и длиннее, здесь Вы со мной согласитесь, надеюсь. А по поводу аппарата, так Вы, опять же надеюсь, обратили внимание на мой опыт в этой работе. Я пробовал и в стекле и с колонной в 10м. (мог себе такую фигню позволить) и пришёл к тому выводу, что я Вам описал раньше. И как говорил один Раввин из анекдота - "И ты Сарочка права и ты Абраша прав". Суммирую - Вы, Алексей, абсолютно правы, но и я абсолютно прав. А за современные аппараты скажу, как старый торгаш, это, батенька, просто бизнес и не более. А вот если Вы сумеете убрать специфичный запах из напитка сделанного из сырой сахарной свеклы, то Вам будет пятёрка в зачётку. С Уважением!
Бурда какая то получилась! Приедь в Беларусь и тебя научат гнать настоящий самогон . Он должен гнаться паровым методом. И получается как слеза чистый, мягкий и без сивушных масел.
Да, именно, все можно сбраживать, а что нельзя скуривать))) Ролик на ютюбе видел ребята из Молдовы делали самогон из содержимого деревенского туалета и получилось. После дегустаии говорили, что пить можно только отрыжка соответствующим отдает поутру)))
ТВ 90-е Канал Russianmoonshine,Леопольд Грей,тоже алкоблогер.Тот как депрессняк словит,то обязательно что-нибудь бухой отснимит.То белые ночи Мурманска,то погон какой-нибудь,то еще какую хрень.Тоже,как и Алкофан,дядька хороший,но любитель под синевой снять и выложить))))
Джала Нова Дружище!Зачем нагнетаешь?Да все нормально,уж точно ни кто не угоняет Димьяна)Но согласись у Димы есть тема,как и у Лео подснять что-нибудь по буху.И если кто то скажет,что это не так,то тот дурачек.Они хорошие дядьки,но снимают иногда!...под мухой и это факт.p.s.Не осуждаю и не обвиняю!Оба красавцы,но.....столько подписчиков,охото в алко теме,трезвый обзор! p.p.s Ждем видео ребята)
