Тёмный

Рецепт темного пива на Аппарате Люксталь 7. 

Домашний СЭМ
Подписаться 112 тыс.
Просмотров 25 тыс.
50% 1

Друзья! При покупке аппарата Люкссталь 7м по моей ссылке luxstahl.com/?... с моим промокодом для Вас в подарок запасной комплект прокладок + запасная прокладка на куб и бесплатная доставка! Медная и стеклянная царги в комплекте с нержавеющей спн.
Пожертвования на развитие канала: www.donational...
Наша группа в Контакте: homemoo...
Всем привет! Рецепт простого темного пива с много паузным затиранием солода. Сварю пиво, отправлю на карбонизацию ну и в начале ролике дегустация пива!
Терморегулятор: hs-electro.ru/t...
Крепление для шланга: aliexpress.ru/...
Насос: aliexpress.ru/...
Контейнер для хмеля: aliexpress.ru/...
Использование холодильника Люксталь в роли чиллера: • Домашнее пиво на аппар...
Фитинг для крана: aliexpress.ru/...
Фитинг для насоса внутренний: aliexpress.ru/...
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей: • Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки: • Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор: • Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ": • Video
Хештеги: #спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня

Опубликовано:

 

6 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 187   
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Друзья! При покупке аппарата Люкссталь 7м по моей ссылке luxstahl.com/?promo=homesam с моим промокодом для Вас в подарок запасной комплект прокладок + запасная прокладка на куб и бесплатная доставка! Медная и стеклянная царги в комплекте с нержавеющей спн.
@TarasKushper.
@TarasKushper. 4 года назад
Ну такой же апарат я купить немогу , можна детали по регулятору мощности ы опять же зачем он ы что куда подключать, а то чтото немогу вловить
@ГенадийГончаров-э1н
Как всегда все доходчиво и просто, спасибо. Лайк
@ВладимирПопов-ъ7ш
@ВладимирПопов-ъ7ш 4 года назад
Завтра на работу,а тут слюни даже потекли. Лайк однозначно!
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Спасибо!
@НиколайКравец-й1п
@НиколайКравец-й1п 4 года назад
Супер. Всё чётко и без лишнего балагана. Лайк.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Спасибо!
@pepelac128
@pepelac128 4 года назад
При промывке дробины рекомендую поцеркулировать воду насосом внутри кастрюли для лучшего эффекта и для формирования фильтрслоя в случае если водой его потревожили
@джесс-м4е
@джесс-м4е 4 года назад
Делал по рецепту, вкус и аромат напоминают Гиннес, спасибо Лайк!!!
@ИльяБогатов-ц1ю
@ИльяБогатов-ц1ю 4 года назад
Спасибо за рецепт! Все ясно рассказал! Лайк!!!
@АлександрКольцов-ч3у
Молодец рецепт в копилку
@ИванСам-о8у
@ИванСам-о8у 4 года назад
Тема интересная, надо свою кегу модернизировать под варку пива)
@Pooh3030
@Pooh3030 4 года назад
Дождусь когда выйдет Люксталь 125))...
@АнатолийМ-ь9к
@АнатолийМ-ь9к 2 года назад
В конце варки пару ковшиков слить через кран так как в шаровой зоне есть полости промыть которые можно при открыв кран на половину.
@ИраклийШубладзе
@ИраклийШубладзе 4 года назад
Молодец все понятно!!!
@pepelac128
@pepelac128 4 года назад
Тоже при разливе раньше мудохался с этим клапаном. Пока при дезинфекции спиртом он не лопнул на кучу частей - хз почему. В итоге взял шланг плотный - не силикон, и им разлил в разы быстрее - опускал на дно. Декстрозу лучше с водой смешать и прокипятить - бывает заражённая идёт в пакете. Перед розливом всегда сливаю в чистую ёмкость - с осадка, смешиваю там с сиропом из декстрозы или праймером.
@Mihail152150
@Mihail152150 4 года назад
После смешивания сколько даешь постоять?
@СергейГорлов-щ1у
@СергейГорлов-щ1у 3 года назад
Что то для темного пива очень маленькая плотность а так все по делу.
@Владимир-у8г7с
@Владимир-у8г7с 4 года назад
Спасибо за видео! Делал, как у Вас, только не получается таким прозрачным.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Пробуйте больше фильтровать
@OdYsh
@OdYsh 4 года назад
мох надо в таблетках
@TheTrofim82
@TheTrofim82 4 года назад
Красава пацан!!! ССылки с твоими видиками разлетаются по моим друзьям!
@StoXs
@StoXs 4 года назад
Отлично получилось, варил вчера пиво первый раз, у меня 6 люкстайл но фальш дно от 7го заказывал перед новым годом, не разу не пожалел что взял 6 а не 7, Дак вот о чем я получилось очень много осадка после, солода так и не смог до боится фильтровального слоя.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
На 7 люкстале больше прорезей фильрация получается отличная.
@Владимир-у8г7с
@Владимир-у8г7с 4 года назад
Алексей Горная Шория а чем 6 лучше 7?
@StoXs
@StoXs 4 года назад
@@Владимир-у8г7с я не говорил что лучше, я говорил что не грамму не пожалел, хотя мне предложили поменять на 7 ку. Что бы я получил взамен только узел отбора по пару? да я его так куплю, если надо будет.Диоптр у меня есть. Они мне в подарок положили царгу с рпн и клампом. Вообще эта компания порадовала и я очень доволен что взял их аппарат, пришел бракованный хомут, отправил видео, уже идет новый хомут с резинкой.
@StoXs
@StoXs 4 года назад
@@HomeMoonshine Я в этом деле новичок, может ли быть грязным солод?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
если очень дешовый
@Владислав-э3н9ц
@Владислав-э3н9ц 5 месяцев назад
А рецепт нельзя было в описании или в видео выложить?
@pepelac128
@pepelac128 4 года назад
Рубашку сделай на кастрюле - будет температура стабильнее от краев до центра затора, да и греть квартиру не будешь особо электричеством.
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
Разобрался! Спасибо! 1/2 на бак внутренний на насос наружний)))
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
да
@СобакаСерая-д5у
Почему не добавить декстрозу в ведро с пивом? Почему именно в бутылку насыпать? И разве не надо бутылки с пробками обеззараживать?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine Год назад
Как вам угодно, можно сразу рассчитать и добавить но при этом нужно снимать с осадка в другую емкость переливать что бы можно было перемешать. Если сразу добавить и перемешать то весь дрожжевой осадок подниматься. Второе переливание пива из одной емкости в другое это плохо тем что происходит окисление из за доступа с кислородом. Лучше всего засыпать в каждую бутылку декстрозы и разлить в бутылки пиво. Бутылки и крышки промывать нужно стар сан или что есть под рукой, если хотите сохранить пиво на долгие месяца.
@ЮраДубков-п4в
@ЮраДубков-п4в 4 года назад
Лайк.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Спасибо!
@Zimburiga
@Zimburiga 4 года назад
Пена в бокале зачетная!!!
@Gennadiy687
@Gennadiy687 3 года назад
Собираю пивоварню по такому же стилю как у тебя.Фальшдно у меня с прорезями 1мм.Переживаю за то,что будет плохая фильтрация.
@АлессандроДельПьеро-т7с
Сколько варил ?
@НиколайНк-э8з
@НиколайНк-э8з 4 года назад
Можно подумать, если аппарат не люкссталь будет, то ничего не получится.
@НарушителиМайкопа
Спасибо за видео, суперрр! А можно ссылку на регулятор мощности?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Регулятор мощности друг собрал.
@дмитрийбахтин-х2й
@дмитрийбахтин-х2й 4 года назад
@@HomeMoonshine есть потребность-зарабатывайте бобосы-регулятор зачетный.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
@@дмитрийбахтин-х2й Я ему так и сказал, он говорит что времени нету собирать регуляторы мощности.
@Rustem-928
@Rustem-928 4 года назад
Вчера сварил пиво по вашему видео. Спасибо. Варил на кастрюле лс7 с фальшдном. Работал без насоса. Солод похоже сильно измельчил, весь помол оказался на дне и сильно пригарел тэн. Вы как нибудь убираете муку от помола? И что будет если у меня регулятор не точный и плохо держит температуру, бывают пролёты на 2-3 градуса?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Добрый день! Если делать много паузное затирание то нужно использовать насос. ТЭН использовать на 1/3 от мощности. Нет мелкий помол оставляю. 2 Градуса не критично
@Rustem-928
@Rustem-928 4 года назад
@@HomeMoonshine спасибо
@BeLaZ4
@BeLaZ4 3 года назад
Как всегда зашибись!!! Примерно какая стоимость за литр . Спасибо.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 3 года назад
Спасибо! Примерно 37,5 руб за литр!
@nikolaiblok5545
@nikolaiblok5545 4 года назад
Лайк и подписка, сколько может такое пиво хранится
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Больше года!
@Oshpaz85
@Oshpaz85 4 года назад
Подскажите,откуда грибница после брожения,и после такой дизинфекции?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Аэробная жизнь бывает очень редко но она не страшна после розлива в бутылки она погибает
@Oshpaz85
@Oshpaz85 4 года назад
🖐️👍
@ДмитрийНосорев-ю8п
Спасибо за видео! Какова себестоимость одного литра пиваса?))
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
30 рублей
@ДмитрийНосорев-ю8п
@@HomeMoonshine это очень и очень!!!👍👍👍👍 Спасибо за видео!!!
@MrAndroniks
@MrAndroniks 4 года назад
Здравствуйте! А время температурной паузы начинаете засекать с момента нагрева до нужной температуры или с момента включения нагрева? Т.е. к примеру, если пауза была на 65, а следующая 70 градусов, время начинаем засекать с момента появления на термометре 70 градусов. Так?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Пауза начинает действовать с момента достижения
@zeralishka75
@zeralishka75 3 года назад
Сколько промывной воды,какие дрожжи,какова продолжительность варки?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 3 года назад
Весь рецепт в ролике есть!
@ЕвгенийКузнецов-с6л
Как диаметр шланга, который идёт от насоса?
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
Скажите а почему бы сразу в кран не вставить насос?)))) по резьбе то подходит!
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Можно и сразу! Так и сделаю!
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
@@HomeMoonshine Я думал по фен шую нельзя)))) хорошую идею подкинули)) Вот тебе и пивоварня)))))
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Все верно 5 т.р. и пивоварня
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
@@HomeMoonshine ТОЧНО!))))))))))
@lpv_bober
@lpv_bober 4 года назад
2 вопроса: не понял смысл регулировать мощность между 2 и 3 квт если все оборудование воткнуто в "тройник" у которого предел 650 ватт, как на нем написано? Если есть терморегулятор зачем вообще "крутить" мощность, если он сам её регулирует в зависимости от заданной и текущей темп-ры?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Доброе утро! Пилот (тройник) на 3500 ватт, терморегулятор мощность не регулирует только работает по температуре на отключение и включение
@lpv_bober
@lpv_bober 4 года назад
@@HomeMoonshine получается пилот сам переделывал, а от заводского только корпус остался? Терморегулятор включениями и выключениями по температуре и поддерживает заданную температуру, зачем при этом регулировать мощность? (что бы меньше циклов вкл-выкл было?) в целом как аппарат люкссталь 7 с точки зрения максимально автономного пивоварения? Имеет смысл или лучше смотретьв сторону ibrew и прочих баварий?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
@@lpv_bober Добрый день, пилот не переделывал вот он в ДНС на 3600 ватт www.dns-shop.ru/product/f7a69eaeacaf3330/setevoj-filtr-dexp-pro-fp-650-w-belyj/ т.к. работаем на ТЭНе то высокую мощность не следуют подавать т.к. может пригореть ТЭН, Отличный аппарат мне нравится, у меня есть Бавария на 50 литров не пользуюсь давно малый объём за раз, насос не очень.
@lpv_bober
@lpv_bober 4 года назад
@@HomeMoonshine спасибо за инфу!
@АлексейМитрофанов-в2щ
Добрый день. Варю на LUXSTAHL 6 и два раза сталкивался с тем что забивалось фальш дно и помпа не могла прокачать сусло. Грешу на помол солода. Не было ли у вас таких проблем ?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 3 года назад
Добрый вечер. В начале периодически нужно перемешивать. И скорость насоса убавлять.
@СергейЕлагин-в5ж
@СергейЕлагин-в5ж 4 года назад
Добрый день! Что за насос используете?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Ссылки на все оборудования оставил под видео.
@ОлегП-о5ч
@ОлегП-о5ч 4 года назад
Здравствуйте, а сколько всего по времени кипятить? В видео говорите первый хмель после закипания вносим, вторые за 10 минут до окончания варки. А сколько всего кипятить? было бы наглядней, если б под видео писали рецепт и ингридиенты.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Добрый день! 60 мин.
@Наприколе-е4у
@Наприколе-е4у 3 года назад
@@HomeMoonshine а когда газировать его надо???
@АлександрТишкевич-л4б
Подскажите пожалуйста , а во время карбонизации когда засыпана декстроза дрожжевой осадок не выпадает ?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Есть немного
@КарамбаКарамба-л9с
Нет рецепта в описании, нет лайка...
@svgveter1
@svgveter1 4 года назад
Привет! После карбонизации осадок в бутылках большой?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Привет! Есть но небольшой.
@petyamudozvonskih2089
@petyamudozvonskih2089 3 года назад
Приветствую. Штуцера на насос из нержавейки? Под какой диаметр шланга штуцера? Есть ли в продаже не в Китае? И если покупать на алиекспресс, там много размеров, как обозначить нужный?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 3 года назад
Добрый день! Штуцера из нержавейки, в России где купить не знаю заказывал на Алиэкспресс. Для этого насоса нужна на 1/2 вот тут можно глянуть aliexpress.ru/item/32833709508.html?spm=a2g39.orderlist.0.0.7baa4aa6RMUvXe&_ga=2.136076279.719922897.1629269759-1156800225.1606996134
@petyamudozvonskih2089
@petyamudozvonskih2089 3 года назад
@@HomeMoonshine А под какой диаметр самого штуцера(елочки под шланг?)
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 3 года назад
Елочка самый большой что там есть на 12
@chiagobulls7587
@chiagobulls7587 4 года назад
А почему так мало сделал? Я прям под горлышко почти делаю затор.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Сделал что бы показать
@IgorKozakiewicz-x4o
@IgorKozakiewicz-x4o 4 года назад
Воды на начальном этапе 22,5 литра, промывочная - 6 литров, пива 18 литров. Откуда такие потери? Даже если всего воды 22,5 литра, 4,5 литра потерь - это очень много
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Солод в себя впитывает, осадок на дне котла, кипячение 10-15% испарение, после охлаждения брух на дне, после розлива на карбонизацию дрожжи с осадком на дне. Так и набегает.
@АлександрСеменов-я3з7ш
Сразу нужно на потери прибавить потерю воды-кило солода-это литр воды,+осадок белка,хмеля(пара литров,если солод не ахти...то и больше)
@ПавелАфанасьев-б1ф
с момента закипания сколько времени до охлаждения, тоесть сколько кипеть должно сусло?)
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Ячменное как правило 60 мин. пшеничное 90 мин.
@johnnyhot9334
@johnnyhot9334 4 года назад
Какая же получилась себестоимость пива с учетом всех расходов, включая электроэнергию и тп?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Рублей 15 за 0.5
@johnnyhot9334
@johnnyhot9334 4 года назад
@@HomeMoonshine подскажите, цкт бирма как у вас... Стоит ли её брать для сбраживания пива из экстракта? Сам только интересуюсь пивоварением...
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Да, отличная вещь, временами варю пиво сбраживаю в ней.
@РоманПоверинов-г8р
Приветствую, дрожжи пивные повторно используете?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Добрый вечер! Редко пива варю, нет.
@ПавелИонат-э6д
@ПавелИонат-э6д 4 года назад
Приветствую. У вас насос не нагревается в процессе запирания?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Привет, руку не обжигает в районе 70 градусов, заявленный производителем до 120 граусов
@viktarklimovic4759
@viktarklimovic4759 3 года назад
Есть ощущение, что сильно рекламное видео. Именно поэтому такие пропорции солода и воды. 4кг солода на 22 литра воды... Может для этого рецепта и норм, хотя начальная плотность 11 для темного пива, как по мне, маловато. В основном же рецепты пива идут с соотношением солода к воде 1 к 4, а то и 3-м. А вот тут уже у люксталевского фальшдна проблемы часто возникают, эти прорези не справляются с фильтрацией и затор колом стает. А там уже весло и руки для спасения варки.)
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 3 года назад
В 7 модели фальшдно отличное! Вчера собрал 2 увеличителя на 50 литровый куб делал затирание солода для вискаря. Общий объем 130 литров. 32 кг солода прекрасно отфильтровал фальшдно выдержало нагрузки даже с насосом.
@Rustem-928
@Rustem-928 4 года назад
Подскажите пожалуйста, сколько вы варили после внесения первого хмеля?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
1 час
@Rustem-928
@Rustem-928 4 года назад
@@HomeMoonshine спасибо
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
Добрый! После брожения перед розливом по бутылкам не пробовали сусло? Может сусло немного кислить??? Сделал пилснер с экстрата отбродил 6 дней попробовал на вкус немного кислит!!! Не скисло?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Значит у Вас заражение, у меня всё отлично
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
@@HomeMoonshine Ну попробую поставить на карбонизацию)))) посмотрим что будяяяя первый раз варил!!! Кстати попало в пиво немного водки из гидрозатвора, может из-за этого?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Возможно начало прокисать
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
@@HomeMoonshine Понял! Спасибо! Ну посмотрю что получится))))
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
Как говорится опыт дело такое! Надо все попробовать, прежде чем принимать решение и сливать его в канашку)
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
Размеры фитинга для насоса и крана не напишите?Спасибо!
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
1/2
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
@@HomeMoonshine Спасибо! От души)
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
@@HomeMoonshine Так на нем же кран 3/4 или внутренняя резьба 1/2 просто немного не пойму, что б заказать не то)))
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
ещё муфта нужна покупал у себя в городе
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
Скажите 10 мм трубка нормально справляется с суслом???
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
На отлично
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
У Вас силиконовый шланг для слива и под насос на 10 мм? Который подсоединяется к кубу))
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
да
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
@@HomeMoonshine я правильно Вас понял что 10 мм это внутренний размер шланга ?? или внешний?
@Дмитрий-г1я4ф
@Дмитрий-г1я4ф 2 года назад
Это силикон ? Или ПВХ шланг?
@alexalexnet8482
@alexalexnet8482 4 года назад
Как повысить начальную плотность сусла?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Кипячением
@avtodoktor
@avtodoktor 4 года назад
Декстрозой
@АлексейМатвеев-в9ч
гидрозатвор без внутренностей?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
?
@Смотричтомогу
@Смотричтомогу 4 года назад
Аж плесенью покрылось пиво)))
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
это не плесень
@Смотричтомогу
@Смотричтомогу 4 года назад
@@HomeMoonshine а что если не плесневых грибок?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Это аэробная жизнь, при розливе по бутылкам гибнет.
@Центурион-ы4в
@Центурион-ы4в 4 года назад
Подскажите сколько времени необходимо при варке сусла после затирания? С уважением Максим.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Пшенички нужно 1,5 часа варки. Чисто ячменное 1 час.
@Центурион-ы4в
@Центурион-ы4в 4 года назад
@@HomeMoonshine Благодарю за информацию, хочу попробовать этот рецепт!
@Центурион-ы4в
@Центурион-ы4в 4 года назад
@@HomeMoonshine Прошу прощения подскажите пожалуйста температура варения сусла после затирания? С уважением Максим.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
@@Центурион-ы4в кипячение 100 градусов
@Центурион-ы4в
@Центурион-ы4в 4 года назад
@@HomeMoonshine Благодарю!!!
@СергейШухарт-е1ю
@СергейШухарт-е1ю 4 года назад
Не понятно сколько по времени проходит варка?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Варка идет от 5 до 7 часов тут зависит от количества температурных пауз фильтрации и охлаждения ну и от мощности нагрева.
@СергейШухарт-е1ю
@СергейШухарт-е1ю 4 года назад
@@HomeMoonshine по вашему рецепту 3 паузы. Первый хмель забрасывается сразу после закипания. И после варить 5 часов или 7?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
У меня весь процесс занял в этой варке 6 часов с момента помола солода и мойки всех емкостей т.е. полной уборки!
@денист-д7г
@денист-д7г 4 года назад
Солод чем мололи?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Двухвальцовая мельница
@vladimirsyv5820
@vladimirsyv5820 4 года назад
Часы приобрел?)))
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Давно
@Региональныймодельныйцентр-м7э
"По себестоимости недорогое": амортизация всего этого недорогого оборудования входит в это недорогое пиво.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 3 года назад
Это вам решать! Любить пива! Вам будет интересно!
@ЕвгенийНиколаев-ъ6ь
Сколько по времени пиво может храниться?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Год точно, даже больше может
@ЕвгенийНиколаев-ъ6ь
А вкусовые качества от времени выдержки меняются или нет ?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
@@ЕвгенийНиколаев-ъ6ь Конечно, в лучшую сторону
@ЕвгенийНиколаев-ъ6ь
Спасибо большое за ответы. Хочу попробовать сверить,поэтому интересуюсь.
@OdYsh
@OdYsh 4 года назад
темное типа стаут видел камрад несколько лет хранил в погребке,я в мет кеге 3 месяца выдержал,супер получилось и крепость увеличивается ) зимой самое то!
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
Ку на сколько литров у ВАс???
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
37
@ДонКихот-н5с
@ДонКихот-н5с 4 года назад
@@HomeMoonshine спасибо
@SergeyShilov100
@SergeyShilov100 4 года назад
Что за грязная пена на дробине? 10:42 И посчитал когда же тебе аппарат "подогнали" Десять дней на первичное брожение,две недели на карбонизацию, пару дней на монтаж ролика. Это как минимум 10 января у тебя уже был люкссталь7?!😒
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Такая темная пена после тёмного солода
@kostusha
@kostusha 4 года назад
Они своим загоняют аппараты пораньше - чтобы рекламу сделали.
@kayzer7078
@kayzer7078 2 года назад
мешаут. в принципе вещи без полезная. слил промыл кипячение... пивас готов
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 2 года назад
С мешаутом все процессы ферментов останавливаются, и лучше фильтрация происходит
@СергейФедосеев-р4з
Дробина через фальшдно не просеивается? Тен не подгорает?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
ТЭН не пригорает, мощность держать нужно ниже 2 кВт лучше 1.6 это идеал у 4.5 кВт ТЭНа. осадок малый даже когда использую 18 кг солода на объём 80 литров. В 50 литровом кубе с увеличителем на 30 литров. Только в этом случаи устанавливаю ещё в помощь индукционную плиту и её максимум на 2 кВт включаю, при затирании между паузами
@СергейФедосеев-р4з
@@HomeMoonshine спасибо. Приобрёл тен на 3.5кв, буду пробовать.
@AMakarov7
@AMakarov7 3 года назад
Вот у меня просыпается через фальшдно (( Две варки запорол. Тэн 3,5 КВт, до 2,5 поднимал. До 2хКВи без насоса точно "прокатит"?
@Видеосъёмкадетскихпраздников
ты скрываешься,покажи личико
@dr.watson8366
@dr.watson8366 4 года назад
Все кто давно с СЭМом, много раз его видели.
@АлександрТкаченко-ь3б
А куб на сколько литров?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
37
@alexalexnet8482
@alexalexnet8482 4 года назад
Достали вы своей пенкой!!!
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
А нужно без пены )
@ВячеславК-в3б
@ВячеславК-в3б 4 года назад
Уж простите, но схема затирания нелепая, кислотную и белковую вычеркнуть стоит, осахаривание при 68 или мальтозная 40мин и декстриновая 15, но тогда пиво будет крепче и не такое плотное. А за насос респект, заказал
@Kolin4556
@Kolin4556 4 года назад
Ещё разок по порядку как лучше?
@ВячеславК-в3б
@ВячеславК-в3б 4 года назад
@@Kolin4556 Два способа. Классика-62 гр-40 мин и 72 20минут. Второй-68 -1 час это для плотного, но менее крепкого пива, третий вообще залить 72 и оставить остывать час полтора закрыв сверху. У него в засыпи нет несоложенки, ржи и пшеницы, а солод высокомодифицирован поэтому доп пауз ненужно. Даже мешаут необязательно
@Beluga-x7b
@Beluga-x7b 4 года назад
Если я не ошибаюсь у настоящего пива срок годности 3 дня а тут две недели и он ещё не настоялся.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
У открытого пива 3 дня, дрожжи не дадут пиву пропасть в бутылках.
@kvitkokvitosik1621
@kvitkokvitosik1621 4 года назад
А что реально помогает бункер для хмеля.
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Доброе утро! Ещё как помогает! Стоит своих денег.
@kvitkokvitosik1621
@kvitkokvitosik1621 4 года назад
@@HomeMoonshine Спасибо куплю попробую.
@avtodoktor
@avtodoktor 4 года назад
Альфа кислота у хмеля какая?
@HomeMoonshine
@HomeMoonshine 4 года назад
Наггет 11,8, Тетнангер 3,8
Далее
БЫСТРАЯ сборка ПК - от А до Я!
00:22
ВЫЖИЛ В ДРЕВНЕМ ЕГИПТЕ!
13:09
Просмотров 276 тыс.
ВАРИМ ПИВО/РЕЦЕПТ ТЕМНОГО
32:01
Просмотров 1,5 тыс.