В новом путешествии шеф-повар Touch Chef’s Place&Bar Никита Кузьменко и бренд-шеф ресторана «Траппист» Алексей Каневский побывали в гостях у настоящего атамана, поучаствовали в мастер-классе по приготовлению сазана по-казачьи и, конечно же, отведали знаменитых раков. А ещё постреляли из лука и овладели нагайкой.
Ну а затем удивили ростовчан «Ребром атамана» с огурцами в бурбоне и современным казачьим борщом «На Дону». Кто одержал победу на этот раз - узнайте прямо сейчас!
таймкоды:
00:00 - знакомство с поварами
03:41 - дорога в Ростов-на-Дону
05:03 - с гидом по Ростову, история самого крупного города юга России
08:31 - Донские казаки: обязательная борода, гастрономические традиции и охрана императоров
13:08 - знакомство с донской кухней: окрошка с языком, пирог с икрой и мясо на шашке
15:47 - Черкасск - столица донского казачества
19:17 - этнопарк, ходьба на ходулях, стрельба из лука, походная мини-табуретка и владение нагайкой
22:25 - шефы отправляются на рынок на поиски локальных продуктов
26:23 - идем в самый известный ресторан Ростова-на-Дону: утка, свекла, крем-брюле на беконе
28:50 - шефы делают заготовки продуктов к финальному батлу
32:26 - заезд на лучшем картодроме России
34:33 - финальный батл: "Шашка атамана" против "Борщ-на-Дону"
39:22 - определяем победителя и отправляемся в следующий город
#ростовнадону #ростов #краснодарскийкрай #путешествия #кулинария #путешествияпороссии
20 июн 2024
