Рэд Х Эль. Red X Ale 

Прислали мне отличный солод Best Red X. Совсем немного времени, труда, и получился превосходный напиток Red X Ale!
Смотрите весь процесс от начала до конца, а так же приготовление супер закусона! Ну и дегустация, само собой!
Рецепт:
Солод;
Red X - 4 кг.
Пилснер -2 кг.
Хмель;
Коламбус - 10 гр.
Вильяметт - 30 гр.
Дрожжи;
Bulldog B 44
Используем всего 40 литров воды. 30 литров для затора, 10 литров для промывки.
30 литров воды нагреваем до +48С, засыпаем весь солод и выдерживаем 15 мин. Прямым нагревом поднимаем температуру до +52С и выдерживаем 30 мин. Затем поднимаем температуру до +65С и выдерживаем 60 минут. Через 10 минут забираем отварку, 1/3 часть густой части затора. Нагреваем её до +71С и выдерживаем 20 минут, потом доводим до кипения и кипятим до конца паузы +65С в основном заторе. Поднимаем температуру отваркой до +70С в основном заторе и выдерживаем 10 минут. Нагрев до +75С, фильтрация. Промываем 10ю литрами подогретой до +70С воды.
Варим 90 минут. Хмель вносим:
Коламбус(14,6) - 10 гр. за 60 мин. до конца кипячения.
Вильяметт(7,3) - 10 гр. за15 мин. до конца кипячения.
Вильяметт(7,3) - 20 гр. на сухое ох
Сайт Харьковская Зерновая Пивоварня: www.hzp.com.ua/
На канале можно посмотреть как варят пиво дома, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
-Подпишитесь / @demeurg
-Твиттер / degustator_y
- ВК kgbrewery
- Фейсбук www.facebook.c...
Композиция "Whatdafunk" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: audionautix.com/