No video :(

САЗАН холодного копчения в коптильне москит

Подписаться 37 тыс.

Просмотров 6 тыс.

50% 1

t.me/+RJzsqHP_... (моя группа в телеграмм)
zen.yandex.ru/... (резервный канал-подписываемся)
rutube.ru/vide... (резервный канал-подписываемся
САЗАН холодного копчения
посолочная смесь на 1 кг:
соль - 180 - 200 гр
сахар - 30 гр
#москит#комикс#коптильня

Опубликовано:

2 май 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 25

@user-ru2ks4fi3v Год назад

Слава, большое спасибо за Ваш труд! И очень хорошо, что практику совмещаете с теорией. Приятно слушать профессионала, и меньше обращайте внимание на комментарии "умников-спецов" в предыдущих роликах. Удачи!

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте,спасибо🤝

@nik7269 Год назад

👍💯

@user-bt5ev9vi9h Год назад

Слава рецепт как всегда классный! Сегодня буду солить и каптить! Спасибо! Удачи вам!

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте ,не за что!

@user-xs2dd9lc3o 5 месяцев назад

@@SlavaSmok слава приветствую подскажи вымораживать нужно сазана

@SlavaSmok 5 месяцев назад

Здравствуйте, да конечно, желательно выморозить, если рыба для холодного копчения!

@user-xs2dd9lc3o 5 месяцев назад

@@SlavaSmok спасибо за ответ уже третий раз беспокою,а 5-7 дней достаточно?

@SlavaSmok 5 месяцев назад

С момента полной заморозки рыбы при температуре -18, не мении 72 часа, отсчëт времени когда в теле рыбы будет тоже -18! Чем ниже температура тем время выморозки меньше и наоборот!

@user-ii4tl1ty1s Год назад

Какая же это вкуснятина, Слава.

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте! 🤝

@user-ii4tl1ty1s Год назад

@@SlavaSmok Здравствуйте 🤝

@user-ji6hq2ih5y Год назад

🤝👍💯

@SlavaSmok Год назад

🤝

@petrowich9743 11 месяцев назад

Здравствуйте. А как насчёт чешуи, чистить или нет. С чешуей вкуснее, как Вы думаете. Спасибо.

@SlavaSmok 11 месяцев назад

С чешуëй есть и плюсы и минусы, посмотрите один из последних роликов про белого амура, там про чешую есть информация!

@user-ip6hu1ut8d Год назад

Здравствуйте. Копчу мясо горячим копчением в коптильне москит. Сегодня решил попробовать прикоптить рыбу холодным копчением в первый раз. Всё нормально вроде, статика работает, но почему-то из дверцы снизу по чуть чуть выходит дымок. При горячем копчении такого не было. Всё тоже самое, коптильня на том же месте. Не подскажите в чём может быть причина?

@SlavaSmok Год назад

Здравствуйте, из основной двери или зольника дверце!? Горячий дым намного быстрее поднимется вверх, а холодный стелится по всей коптильни от низа до верха! Уплотнители такие!

@baxselinazarov859 7 месяцев назад

A poçemu u sazana myaso çorniy. Kak delat şto sazan bil jeltaya v mesto çorniy.

@SlavaSmok 7 месяцев назад

Здравствуйте, цвет мясо сазана зависит от среды обитания от региона, от сезонности вылова от размера от кормовой базы! Если о копчение то жëлтый цвет даëт ольха!