А так как вы копите нужно минимум 4,5 суток копить для холодного копчения, Вас продукт выглядит сырой, а вот при статики в два раза быстрее получается да и режимы абсолютно разные при приготовлении, а с тернорегулятором разберитесь тоже, это классная штука, очень помогает. Да коптильня просто бомба, просто разобраться нужно и привыкнуть, удачи в копчении и вкусных рецептов.
