Это где такие березы растут,что такой сладкий сок дают? Теоретически конечно возможно содержание сахара до 2% ,но практически за более чем 20 лет сбора более 0,5% по реырактометру в нашем регионе березы ге дают . Правда я больше кленовый собирал,березовый попутно и в гораздо меньшем объёме.