Сахарная брага, выбор дрожжей. За какое время переработают 1 кг сахара 

МИХАИЛ СЕРГЕЕВИЧ Я рад, что мой эксперимент Вам пригодился. Я сам раньше не мог выбрать дрожжи, пока не попробовал все доступные сразу)))

и джин-корзины не надо--- с ароматом кити- кэта на выходе.......

Вот так шутканул )))

@Чатланин обязательно, особенно если угощаешь любимую тещу)

После этого закусывать только китикетом!👍

И на кошачих какахах настоять!!!

А дрожжи пакмая

Злые вы! Человек такую работу проделал. Я смотрела с удовольствием!! Очень интересно, спасибо автор.

Тоже лайк от меня

@@user-zy4eh3ec7v Это они от нечего делать... Даже подпись к ролику не прочитали... Деятели!!! Прямо, как депутаты в думе, работы ноль, а вот языками "почесать", так до пяток... А человек действительно ооочень много работы сделал. И лично у меня к хлебопекарным дрожжам всегда вопросы были, а теперь нет. Единственное, что он не так сделал, это с турбодрожжами... Их не нужно под гидрозатвор ставить. Хотя, именно этими не пользовался, но на них везде есть инструкция. Спасибо за ролик!

@@MrKamo31 Под гидрозатвор любую сахарную брагу не обязательно ставить. Фруктовую и зерновую- да, обязательно, а сахарную не обязательно. хотя я ставлю, но только лишь как для того дабы был сигнализатор готовности (булькает или не булькает)

Здравствуйте, еще один кто насмотрелся видео авторитетных блогеров и стал богом винокурство))) Ну или слушал видео не тем местом. Если убрать из вашего комментария эмоции, то получиться что порекомендовали дрожжи с запахом шампанского, блогеров и тару использовать не пластиковую. Теперь по порядку: 1. Боитесь пластика, используйте другую тару. Я не ставлю на сбраживание в такой мелкой таре, для опыта нужно было тара одинаковой емкости и лучше не чего не нашлось. (цель была не обучения в приготовление правильного напитка, а получит результат) 2. Дрожжи специально использовал легко доступные на тот момент (видео уже около 5 лет) ну и бонусом добавил спиртовых. В дальнейшем я пробовал спиртовые дрожжи и других производителей. Вывод такой. Не стоит переплачивать за дрожжи если хлебопекарные справляются не намного хуже, почти неощутимо (Речь про брагу из сахара). Ну а запах от дрожжей меня не беспокоит, я ставлю так и в таком месте что никто из семьи не замечает. (если инвертировать сахар, то запах браги тоже будет приятным). После дробной перегонки, разницы нет, чем пахли ваши дрожжи. 3. Осветление не кошачьим наполнителем, а Бентонитом. Если брезгуете брать бентонит из мешка с рисунком кошки, можете заказать мешок с изображением бутылки (не вижу проблемы). Можно вообще не использовать, бентонит, подождите когда выпадет в осадок само ( я сейчас так и поступаю) 4. Углом для гриля не чистил а фильтровал. (большая разница). В видео самогон первый перегонки без отбора голов, хвосты до 30 оборотов, Вот его с начало чистил молоком а потом уже отправил на вторую дробную перегонку о чем я говорил. И даже после дробной перегонки нужно чистить, какой бы вы аппарат не использовали. 5. Мутный сырец получился в одном случаи, со спиртовыми дрожжами (и для первой перегонки это не трагедия). В тот момент я грешил на дрожжи. Я не помню что бы аппарат захлебывался, перегонка шла на малых скоростях. По хорошему перегонку надо повторить что бы исключить погрешности ( но я этого делать не буду, я сделал для себя вывод по выбору дрожжей) 6. По поводу аппарата, да хороший аппарат это хорошо. Но на тему этого видео, модель аппарата не влияет ( я не учу и не рассказываю как готовить правильный самогон, и не рекламирую товары для винокуров, я показывал как и при каких условиях у меня получились такие результаты) 7. Снимает и те кто смотрит подобные видео, те люде, которые не нашел ответы на свои вопросы у популярных блогеров. 8. «По моему все переходят на винокурение для того что бы пить чистый и качественный напиток, а у тебя все по колхозному выглядит, в пьяных дворах такое продают» Я не пробовал напитки из пьяных дворов, не могу сравнить. Использовал и использую все что есть доступное под рукой без гламура, наверное это по вашему и есть по колхозному Еще раз если не понятен результат этого видео. Выход и качество готовой продукции с незначительными отклонениями одинаков (речь о браги из сахара, вином и зерновыми брагами, это другая огромная тема). Разница лишь в цене, во времени и доступности.

@@user-hg3kj3dx1n утёр нос " знатоку" Красавчик 👌😃

@@user-hg3kj3dx1n на

В изюме или винограде ДИКИЕ дрожжи. И результат предсказать нельзя!

👍

Борьку ты споил?

Почём, сейчас отдавать перкупам за литр?

@@user-vd6hf9yc7s наказать за это

банку на 40 галлонов вас послкшаешь Ельцин море выпил.

@@user-gy3ov3ig2f "";

Уаще угаРРРРР ))))))

Трэш! )))

+Иван может!взаимная подписка?

+DOR может взаимная подписка?

?хорошо или плохо?

Я не помню сколько тогда получилось. А так у меня выходит с 1 кг сахара примерно 0,7-0,8 литра 50 градусов готового к употреблению продукта (после дробной перегонки).

Спасибо!

Да выпил всё! Вот и не смог пьян был :-)

Не интересовался таким вопросом, не знаю

Абсолютно согласна, Диванные эксперты нифига сами не делают

Человек старался ради лайков

замер спиртозности браги очень проблематичная штука так как в браге очень много посторонних примесей которые влияют на её плотность, проще сразу рассчитать спиртозность по процентному количеству сахара а если есть данные максимальное количество спирта могут нагнать дрожи тогда подгоняйте пропорции сахара и воды

Оаз шар та

После второй дробной перегонки и последующий очистки разницы по вкусу и запаху не заметил.

Дмитрий Осипович Спасибо. Я таких дрожжей не встречал, по случаю обязательно попробую. А в каких пропорциях их используют?

ссылку на что? на дрожжи? "Кто умеет", давно определился с выбором, а ссылок нет, потому что сколько самогонщиков, столько и мнений. Лично я пользуюсь только Воронежскими, сухими, 100гр. Никаких сухариков, никаких гидрозатворов. Мой друг ставит только на брикетированных живых. Все индивидуально. Каждый к своей схеме пришел сам. Хотите знаний - читайте, смотрите, АНАЛИЗИРУЙТЕ! А не тупо копируйте. homedistiller форум Вам в помощь.

Для чого вугіль,молоко і всяке гімно з дріжджами,суслом,браажкою.Хто це видумав інфекціі заносить?

+Свобода Слова Здравствуйте. Запах есть

у меня один сухопарник но на7.5 литров . головы отбираю напрямую , а потом подключаю сухопарник и гоню пока в банке небудит 72 градуса остальное хвосты . гоню потихонечку так сем получается крепче и чище и больше никаких очисток и перегонов . брагу ставлю на сухих дрожжях пакмая прсто высыпаю их во флягу и размешиваю первый день фляга стоит открытая чтобы был доступ кислорода и дрожжи хорошо разбродились потом прикрываю но незапираю чтоб углекислый газ свободно выходил из под крышки . и все отлично магазинное гавно уже давно непью .

андрей сироткин сухопарник у меня съемный, обычная банка 0.7л. Меняю банки после отбора голов перед сырцом при первом перегоне, а при повторном - после голов перед сырцом и ещё раз перед тем как начинаю уже отбирать питьевой самогон. В результате вонь не попадает в готовый продукт из "грязных" сухопарников.

немного непонял про твой рецепт браги . в 100литровой посуде бутиш 22 кг сахара или 100 лтров воды и 22 кг сахара а посуда емкость больше ? я в 40ка литровую флягу засыпаю 10 кг сахара добавляю воды до сужения фляги перемешиваю и добавляю 200 гр дрожжей температура комнатная через сутки или двое добавляю холодной воды чтоб было под горлышко . после выбраживания и отстаивания замеряю виномером получается 13 % содержание спирта . после выгона получаю 10 литров 50градусного самогона

100л. ёмкость, браги в ней литров 85 - 90. Засыпаю сахар дробно, в первый день 16 кг, на второй день - 4, на третий последние 2 кг. сахара. Дрожжи обязательно разбраживаю перед добавлением в бродильную ёмкость. Наливаю литра 2 воды в кастрюлю, сахар ложек 5 - 6 столовых, нагреваю до 37 градусов и засыпаю дрожжи сафлевюр 4 пакетика по 100г. и пару пакетиков сафмомента чтобы брага спокойно бродила. Ставлю в тёплое место минут на 45, временами сбиваю пену. К этому моменту в бродильной ёмкости уже вода нагрета до 30 градусов, при бражении температура поднимется ещё на пару градусов. Воду наливаю с таким учётом чтобы места хватило на следующие два дня заливать сахарный сироп. Сахар засыпаю в кастрюлю с водой и нагреваю чтобы быстрее растворился, потом остужаю до температуры бродильной ёмкости чтобы у дрожжей температурного шока не было при добавлении, размешиваю и закрываю плотно крышкой с отверстием и шлангом, другой конец шланга опускаю в бутылку с водой. Да, ещё прикормку добавляю в виде буханки ржаного хлеба, крошу мелко и закидываю перед внесением дрожжей. Готовность определяю на третий день после того как перестают идти пузыри из шланга. Виномер АС-3 тонет, брага на вкус горькая, значит можно гнать. В результате получается 3 трёхлитровых банки самогона 72%

три банки 72% с 22ух кг сахара ты неошибся ? что то совсем маленький выход !!! уменя с 10 кг примерно 7 литров 72%

Я тоже простым углем прогоняю !

Антон Смышляев не ругайся,козлёночком станешь.😀

Здравствуйте. Это нормально, сроки условные.

Ааа,ясно. будем ждать ))

Александр Спрутов Мне тоже понравилось, очищять растительным маслом. Запах убирает на Ура.

А как потом масло отделить от сс?

+Ден Фёдоров Здравствуйте. Перегоняйте на второй раз, не выливать же))) На вкус повлияет (если немного закинула браги, то может разницу и не определить после очистки)

Простые рецепты я в него молока добавил и отфильтровал, получился как слеза)))) сегодня перегнал , разбавил до 45 градусов и добавил цедры лимона) сижу дигустирую под холодец с хреном и хлебом бородинским) самогон шикарный получился! почти пол литру уже отдигустировал и не в одном глазу!!!!

+lifebigs lifebigs Это и есть СС,в конце сказано что после фильтрации-2 погон-дробный

Почему 0.9 много ?для сс 1 максимум 1.2л

@@user-pb9qv5xw3y lifebigs lifebigs видимо сам не досмотрел или поверхностно глянул, и начинает с финиша стартовать.

@@Kidja87 получается 300мл потери?

Для подавления пенообразования (кроме саф-момента) хорошо идет печенье, - раскрошить одну на 20 л.

После кошачьего бетонита одинаково

Konstantin Agusha это открывает новые горизонты - возможность экспериментировать с "бетонит"ом

Чувак, ты что? Как раз и надо чистить перед вторым перегоном. Тогда запаха вообще не будет ощутимого.

Ну а ,что не так? Он же не использованную глину брал.

Спасибо что поделились своим опытом. Когда есть время, сахарную брагу я даже не ставлю в холодное место, а оставляю при комнатной температуре. В течение недели осветляется и не прокисает.

Купи дистиллированную, 6 рублей литр в аптеке

Может дело в процессе разбавления? Помните правила: Спирт - слово мужское "он", Вода - женское "она". Мальчик в девочку, то есть 75% самогон, это спирт (он) и надо его вливать в воду (она). Если правильно сделать, то почувствуешь, что "состав" потеплел и может даже помутнеет. Но при комнатной температуре "состав" будет прозрачным. Если дать возможность "состав" оставить на 2 недели, то пьется .... Хорошо бы на литр "состава" добавить чайную ложку сахара и 5-10 шт. изюма и на 2 недели... - шедевр.

Мне пресовка не нравится, осадка с него больше (чистить или отстаивать) и запах продукта более дрожжами отдает

Нет. Эта трубка для отвода газа. Если поместите в жидкость, жидкость под давлением будет выходить из емкости.

@@user-hg3kj3dx1n то есть другая сторона трубки подводится непосредственно в бутылку с водой и должна ли она прикасаться к той воде?

С другой стороны да, трубка погружается в воду. Вода будет позволять выходу газов, но препятствовать проникновению воздуха в в емкость с брагой (гидрозатвор).

@@user-hg3kj3dx1n скажите пожалуйста такой ещё вопрос, вчера поставил две трехлитровые банки в одну два с половиной килограмма сахара и во вторую но а одной банке сухие дрожжи саф момент получилось 21 грамм , там просто две одинаковые пачки были а оказалось что во второй типа економная упаковка 11*2 во второй банке соответственно 11 грамм стандартная пачка так же на пол килограмма сахара, в общем сделал я два гидрозатвора из капельниц, одна банка по цвету поярче где дрожжей больше вторая логично мутнее, та что приятного коричнево жёлтого оттенка бульки идут причем сразу же пошли буквально через минуты какие то в бутылку, а та что 11 грамм дрожжей вторая банка, там бульки не идут(((( но при открытии крышки на секунду проверял реакция и шипят они одинаково и запах характерный, не запорю ли я брагу где больше дрожжей, и сколько дней эти две банки должны стоять прежде чем их начать пить?)))))

@@user-wq3my2wu7x 1 кг сахара на 4-5 литров воды (в током количестве воды, как у вас, дрожжи могут не съесть весь сахар). Когда перестанет бродить, муть осядет на дно (осветлиться), тогда можете перегонять ну или пить. количество дрожжей влияет на скорость и вкус. Чем больше дрожжей тем быстрее добродит но вкус пострадает (вкус дрожжей)