Тёмный

Свиные крылышки на гриле (рецепт на пеллетном гриле) 

Гриль-барбекю Клуб
Подписаться 131 тыс.
Просмотров 38 тыс.
50% 1

Свиные крылышки - отличная закуски для барбекю-вечеринки. Это популярное блюдо среди любителей гриля в оригинале называется party ribs или rib wings. По этому простому рецепту можно приготовить свиные крылышки сразу на 5-6 персон. В основе блюда обычные свиные ребрышки и богатая пряная смесь, а для приготовления используется копчение в режиме очень слабого жара (low-and-slow).
Рецепт отлично подходит для пеллетного гриля, коптильни или смокера, а также для угольного гриля. А при должном усердии свиные крылышки можно приготовить и на газовом гриле.
Обратите внимание, что эти свиные ребрышки можно приготовить заранее, а перед подачей просто разогреть.
Рекомендую любителям пивных вечеринок, а также спортивным болельшикам. :)
В съемках участвовали:
• Пеллетный гриль GMG Ledge grillmag.ru/product/pelletnyj...
• Поддон нержавеющий 30х40 grillmag.ru/product/poddon-dl...
• Соус барбекю Black Swan Original grillmag.ru/product/sous-barb...
• Фольга для гриля grillmag.ru/product/folga-44s...
• Пеллеты для гриля Shemzer, дуб 100% grillmag.ru/product/pellety-d...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм: t.me/grillbbqclub
• Форум: grill-bbq.ru/forums/
• Вконтакте: grillbbqclub
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #свиныеребрышки

Опубликовано:

 

6 апр 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 107   
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@zlobnyiyoghik3790
@zlobnyiyoghik3790 Месяц назад
Спасибо вам Сергей за новый рецепт.
@nga1619
@nga1619 Месяц назад
Большое спасибо за рецепты!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
🔥
@foboskilla
@foboskilla Месяц назад
буду пробовать на выходных! Очень люблю свиные рёбра. Спасибо за рецепты!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 29 дней назад
🔥
@user-fm2oz3nl6r
@user-fm2oz3nl6r 27 дней назад
Ваш канал, ваша подача информации это просто чудо! Смотрю вас открыв рот и давясь слюнками😅
@Evgeniy0034
@Evgeniy0034 Месяц назад
Ребрышки бомбовские получились 🤤🤤🤤
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
🔥
@tatyanamaltseva603
@tatyanamaltseva603 Месяц назад
вау, свиные Крылышки!!!))))) обожаю ваш канал! уже много чего готовила, все рецепты рабочие! СПАСИБО за Ваш труд!)
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Спасибо! 🙂
@sergeykotsur5953
@sergeykotsur5953 Месяц назад
Рецепт как всегда топ! Когда купил свой первый маленький газовый гриль, нашел этот канал. Потом после того как научился готовить купил большой газовый, затем sns угольный. Теперь у меня ломка, у меня нет пелетника, а в последнее время большинство рецептов на нем. У всех так?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Рецептов на угольном у нас подавляющее большинство. Но пеллетник, разумеется, очень удобен во многих случаях.
@ysmetannikov
@ysmetannikov Месяц назад
Пеллетник не обязательно. Можно на несильном угольном гриле прицоптить, а закончить в духовке.
@universalautorepair7799
@universalautorepair7799 10 дней назад
Сегодня воплотил. Очень вкусно и мягко. Единственное, в следующий раз сделаю небольшую адаптацию под себя: поменьше сахара в пряной смеси и соус барбекю не перед вторым этапом, а сразу после третьего. В остальном - рецепт бомба! Спасибо!
@user-of9dd3dz7v
@user-of9dd3dz7v Месяц назад
Супер
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
🔥
@user-kl3jc9gh2r
@user-kl3jc9gh2r Месяц назад
Ооо. Смотрим👍
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
🔥
@StariyLemur
@StariyLemur Месяц назад
Спасибо
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
🔥
@user-hr5ft3pm2n
@user-hr5ft3pm2n Месяц назад
Вы интригант 👍
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
😁
@big_bang4318
@big_bang4318 Месяц назад
Ах, если бы вместо бумаги лаваш) Спасибо, шеф!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Кстати, да. Классная идея!
@grabadotube
@grabadotube Месяц назад
Каждый раз открывая крышку гриля: «оооооооо, шикаааарнооо» 😅
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
А разве нет? 😁
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
А разве нет? 😁
@grabadotube
@grabadotube Месяц назад
Не, всё так и есть. Шикарно 💪
@dvpashevich
@dvpashevich Месяц назад
Сделал на газовом, просто бомба! Жалко фото нельзя приложить
@user-vs6jn3jk9e
@user-vs6jn3jk9e 11 дней назад
Здравствуйте а как на газовом приготовить подзабыли пояснить?😊
@Venden999
@Venden999 Месяц назад
Здравствуйте, смотрю все ваши видео, но у меня газовый гриль, можно ли пожалуйста при всех следующих блюд давать указания и по газовому. Спасибо
@user-rm9wj4lb6l
@user-rm9wj4lb6l Месяц назад
Здравствуйте, Сергей! Дайте пожалуйста совет, нужна Корзина Slow N' Sear для Weber Summit Kamado?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Да, она значительно повысит удобство работы с грилем, поскольку даст две четкие зоны прямого и непрямого жара одновременно и обеспечит комфортное приготовление методом low-and-slow. Не говоря уже про сильный прямой жар. Summit по удобству мало чем отличается от обычного угольного гриля диаметром 57 см.
@egor3131313
@egor3131313 Месяц назад
Сергей, а Вы пробовали замерять честную температуру на gmg в разных точках? На сколько сильно она отличается от веберовской? По моим ощущениям, если нужны честные 105 на вебере, то ему надо задавать около 115-120, и еще правую часть прикрывать водой или просто фольгой.. поделитесь опытом? Как с вебером правильно температуру выставлять?
@user-qs6jw7rn6t
@user-qs6jw7rn6t Месяц назад
Чтото давно не видно рижих котиков.😺😺😺
@user-hm5ek2ge9s
@user-hm5ek2ge9s Месяц назад
С зимовки ещё не прилетели
@calexx7
@calexx7 Месяц назад
Сергей, а на втором уровне можно приготовить? Спасибо
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
На втором уровне на каком гриле? Лучше такие вопросы пишите в наш Телеграм. Тут мне сложно уследить за ветками обсуждений. t.me/grillbbqclub
@user-lj7rc7ni9y
@user-lj7rc7ni9y Месяц назад
Если на смокере вейбер готовить, воду надо наливать в чан? Или без воды
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
С водой
@user-ce8im2xz4o
@user-ce8im2xz4o Месяц назад
я бы на этапе где поддон - порезал бы перчик халапенью и закинул кусочек сливочного масла а так супер рецепт! снег закончится - сделаю
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 29 дней назад
🔥
@Lokoten
@Lokoten Месяц назад
Добрый день. Хотел купить себе в качестве первого гриля Weber 5750, но Вы переубедили, заказал у вас SNS Kettle Deluxe :-) Вопрос - Вы часто в рецептах указываете конфигурацию 40 на 60 и просто на решетке раскладываете уголь. А можно ли для достижения такой конфигурации использовать SNS корзину? Ну и вместо алюминиевого поддона использовать поддон от SNS корзины? Или лучше все-таки просто на решетке?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Если вы смотрите рецепты которые я снимал на Weber, то на гриле SNS готовьте их точно также, т.е. без корзины. Корзина дает очень сильный концентрированный прямой жар, поэтому рецепты снятые на Weber требуют корректировки для корзины.
@Lokoten
@Lokoten Месяц назад
Спасибо за ответ
@user-ro8mu8hy9r
@user-ro8mu8hy9r Месяц назад
Спасибо за рецепт, если можно вопрос - а в чем смысл не мыть поддон?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
В поддоне остались остатки пряной смеси. Ну и мыть его лениво, поскольку после приготовления все равно мыть придется. :)
@Master_Wayne
@Master_Wayne 29 дней назад
Я всегда знал, что они существуют!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 29 дней назад
:))))
@AlikKra
@AlikKra Месяц назад
Однажды мужчина пришел в ресторан и заказал свинные крылышки. Официантка уточнила: "Вы знаете, что свиньи не летают?" Мужчина с улыбкой ответил: "Да, я знаю. Но после того, как я съем эти крылышки, я буду чувствовать себя так, будто могу летать!" (англ. юмор, он такой))))
@AlikKra
@AlikKra Месяц назад
Как-то раз свинья спрашивает у курицы: "А что это у тебя такие красивые крылышки?" Курица отвечает: "Это я раньше могла летать." Свинья задумалась и говорит: "Интересно, а если мне приделать крылышки, я смогу летать?" Курица ей отвечает: "Нет, ты просто станешь специальным блюдом на гриле."
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
😁
@user-pe5rp6kb5y
@user-pe5rp6kb5y Месяц назад
А с решеткой второго уровня,получится сделать на SNS Kettle 57см?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Да, конечно. Только на втором уровне жар выше, поэтому через час стоит их поменять местами с первым, чтобы готовились одинаково.
@user-pe5rp6kb5y
@user-pe5rp6kb5y Месяц назад
Спасибо!!!
@aH6y
@aH6y Месяц назад
Подскажите пожалуйста фольгу какой толщины вы используете?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Толстую, 20 микрон. grillmag.ru/product/folga-44sm-h-10-m-20-mkm-gril/
@alexglavazki6756
@alexglavazki6756 Месяц назад
Сколько дровишек надо кидать в угольный гриль на этот объем?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
1-2 небольших чурочки.
@vde-zigner4162
@vde-zigner4162 Месяц назад
кажется я знаю чем занять свой смокер в ближайшие выходные
@andreysvitch9504
@andreysvitch9504 Месяц назад
А какой фирмы ребра используете?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Обычные, которые продаются в супермаркетах.
@kirillpetrosov827
@kirillpetrosov827 Месяц назад
Где купить такую банку для пряной смеси?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
grillmag.ru/product/shejker-dlja-specij-300-ml-krupnye-otverstija-nerzh/
@madgordonn
@madgordonn 22 дня назад
Сергей почему ту поставили 105, а не 120 как на угольном ? вообще на пеллетнике если по рецепту надо 110-120, то так же и ставить ?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 21 день назад
На пеллетниках классической конструкции (с поддоном под решеткой) температуру нужно ставить на 15 градусов ниже, чем на угольных или на коптильнях. Дело в том, что поддон нагревается и может подсушить мясо снизу.
@madgordonn
@madgordonn 21 день назад
@@Grillbbqclub я проводил экспермент и почему то градусник на решётки при выставленных 120 показывает около 100 на решётке, это нормально?
@user-yk7lu2gr8k
@user-yk7lu2gr8k Месяц назад
Оо, новый рецепт. Сергей, а вы меня заблокировали в тг , что то как то без причины я считаю
@Npachenko
@Npachenko Месяц назад
То есть это практически копчёные краешки, только с рёбрами? И время, и специи, и температурные режимы практически те же
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Некоторое сходство есть, но не совсем, конечно.
@user-rg9uq6wg4f
@user-rg9uq6wg4f Месяц назад
Осёл-это такая лошадь,только маленькая как осел! Я угадал начало?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
😁
@mishaandreev2065
@mishaandreev2065 Месяц назад
Почему сразу рёбра не нарезать, а потом с пряной смесью в большом контейнере не перетрусить?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Можно, только горчицу из пряной смеси уберите.
@mishaandreev2065
@mishaandreev2065 Месяц назад
@@Grillbbqclub А почему?
@dimaanisimov5961
@dimaanisimov5961 Месяц назад
Аналог ребрышки по деревенски.😄😄😄
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Неее. Ребрышки по-деревенски делаются из толстых ребрышек с большим количеством мяса и жира. А здесь тонкие пластины. Это важно.
@dimaanisimov5961
@dimaanisimov5961 Месяц назад
@@Grillbbqclub Я в курсе но похоже.
@user-bo1bx3py2m
@user-bo1bx3py2m Месяц назад
Да мужики пришли попить пиво и 4 часа стояли возле гриля нафиг рёбра нужны через 4 часа. Залил их на 20 мин соевым соусом и на угли все готова
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Если хотите вкусно, то так как в рецепте. А если вкус не важен, то можно и в микроволновке ребра сварить минут за 7-10.
@bulatovs1
@bulatovs1 Месяц назад
Я не доволен. Свиные крылышки задние, или передние? ;) Благодарю за рецепт. Ещё тлеет надежда на вертел.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
😁
@bulatovs1
@bulatovs1 Месяц назад
@@Grillbbqclub А вообще Вам очень благодарен. Найти хобби, которое еще и вкусное ,к моим 39, стоит многое.
@vde-zigner4162
@vde-zigner4162 Месяц назад
интересно насколько реально насобирать "свиные крылышки" как положено из лопатки а не из ребер, наверное у нас такой трюк не провернуть
@user-ox8fy3ty9o
@user-ox8fy3ty9o 11 дней назад
Первые 10 секунд💀
@user-kx3lz9yg5v
@user-kx3lz9yg5v Месяц назад
😂свиные крылышки
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
:))
@user-vw3yx6yy4e
@user-vw3yx6yy4e Месяц назад
Куриные ребра
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
:))
@petrpuzikov3948
@petrpuzikov3948 25 дней назад
Это фигня, вы ещё не пробывали крылышки говядины, только их готовить, 5 часов 😂😂😂
@camocek7328
@camocek7328 Месяц назад
Ничего-я терпелив.До конца Поста остался месяц и ужо потом я всё это приготовлю и слопаю.
@fermer706
@fermer706 Месяц назад
Свиные крылья приготовишь?
@user-si9hp3wt3h
@user-si9hp3wt3h Месяц назад
Думается мне,нарезав,а потом всё приправить и перемешать,получится тоже самое,без всего этого,положил этой стороной,теперь вот этой стороной.ну,может я чего то не уловил,ну это больше придирки,извините,ваш труд,бесценен,видно,что вы прям сам кайфуете от приготовления
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
Можно и так, только уберите горчицу из пряной смеси, т.к. она пойдет комочками, если так сделать.
@user-ln5ii3iv3r
@user-ln5ii3iv3r Месяц назад
А где ч/б вставка в конце? Хнык 😢
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
🤷🏻‍♂️
@BestofWorld-bv13
@BestofWorld-bv13 Месяц назад
Это где же такие хрюши водятся - С КРЫЛЫШКАМИ ??? 🤣🤣🤣
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
:))
@user-vz5ld1hp3v
@user-vz5ld1hp3v Месяц назад
Так у свиней есть крылья ? Серьёзно? 😮😅😂
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Месяц назад
😁
@user-pu9dh1qs8l
@user-pu9dh1qs8l Месяц назад
В пост?! Это провокация!!!
@user-lv2dg8rc3m
@user-lv2dg8rc3m Месяц назад
Не все такие набожные 👋
@user-pu9dh1qs8l
@user-pu9dh1qs8l Месяц назад
@@user-lv2dg8rc3m А это моя провокация)))
@morningdawn2024
@morningdawn2024 Месяц назад
Можно было порезанные рёбра закинуть в пакет, засыпать специями и потрясти.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 29 дней назад
Можно, только уберите горчицу и пряной смеси. Таким методом она комкуется.
@Morozzz85
@Morozzz85 21 день назад
Ну вообще то Pork ribs,а не pig wings
Далее
КОРОЧЕ ГОВОРЯ, 100 ДНЕЙ В СССР
09:31
Secret bracelet
00:35
Просмотров 7 млн
КОРОЧЕ ГОВОРЯ, 100 ДНЕЙ В СССР
09:31