Свиные сардельки по ГОСТ, в натуральной оболочке

Подписаться 246 тыс.

Просмотров 176 тыс.

50% 1

Как приготовить швартенблок • Швартенблок Schwartenb...
Рецепт ГОСТ:
Свинина жилованная полужирная - 93%
Свинина жилованная жирная, щековина и обрезки шпика - 7% или швартенблок
Пряности на 1 кг несолёного мяса
Соль поваренная пищевая: 10 гр
Соль нитритная 10 гр
Сахар-песок или глюкоза: 2г
Перец чёрный или белый молотый: 1,3г
Кориандр молотый: 1,3г
или вместо сахара и отдельный пряностей: смесь пряностей №5 от Емколбаски
Чеснок свежий: 0,6г (или сушёный 0,3г)
Оболочки: Черева свиная или коллагеновая диаметром 32мм
Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI craftstore.com...
Купить автоматику для климатической камеры craftstore.com...
Обзоры Оборудование для климатической камеры . • Оборудование для клима...
Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температ...
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата craftstore.com...
Дымогенератор обзор • Обзор дымогенератор +ч...
Купить дымогенератор craftstore.com...
Коптильню купить: cutt.ly/T1H0mhV
Вакууматор купить: cutt.ly/E1H2pKF
Sous Vide купить: cutt.ly/h1H2UcF
Мясорубка купить: cutt.ly/Z1H3Nsa
Шприц для набивки колбас купить: cutt.ly/q1H8p4C
Щепа для копчения купить: cutt.ly/v1H8BKH
Мангалы купить: cutt.ly/l1H83tJ
Сковорода из диска бороны купить: cutt.ly/f1H8LSU
Регулятор мощности купить craftstore.com...
Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭН...
Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености - 1938 и скачать бесплатно craftstore.com...
Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») aromatdereva.c...
Форум сыроделов , колбасников и винокуров forum.craftsto...
Клипсатор для стяжек surl.li/xbsx
Оборудование для самогоноварения usnd.to/O96t
Оборудование для сыроделия usnd.to/O96l

Опубликовано:

2 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 239

@magl6722 3 года назад

Лариса наконец-то улыбнулась" Браво и лайк.

@sergeysosedov2632 Год назад

Ждал, ждал когда же продемонстрируется сочность, разрез.

@testkolbas100 3 месяца назад

Очень многие ждали!!! :=))

@ЖелізнийВолодя 5 лет назад

На 1кг фарша 300грн. льда при кутирувании и 2 гр. фосфата, тогда будут сочнее. У Вас фарш очень густой, даже кутеру тяжело.

@ИосифЛевиев 4 года назад

Чтобы легко надеть черева : 10-15 минут их надо вымочить в едва теплой воде, затем промыть изнутри под струей холодной воды и последнее: цевку совсем слегка смажьте фаршем - после этого не будет проблем

@ВасяТарасовец 4 года назад

Макс, молодец. Все кратко и доступно. Давай шпикачки.

@НатальяТитова-у7ы 5 лет назад

Чтобы одеть оболочку на цевку надо запустить немного воды в кишку,и она легко оденется Так посоветовал Павел Колбаскин и это очень действует,а вообще-то вы супер.Лайк .

@DaniilPervachenko 5 лет назад

Благодарим

@denis99700 4 года назад

Вы воду забыли добавить! Поэтому и фарш такой густой!

@ВалерийСмалий 5 лет назад

Доброго дня Даниил и Лариса. Буду очень признателен если поясните расхождение в градиентах рецепта между видео и ссылкой под видео. Спасибо за Ваши ролики, они помогают начинающим "колбасникам" и тем кто задумывается над своим питанием.

@DaniilPervachenko 5 лет назад

В рецепте по ГОСТ у , а в видео , как мы делали , в домашних условиях иногда приходится отступать !

@grigosha1000 5 лет назад

Помню, уже в восьмидесятых, на мясокомбинатах со швартенблоком для сарделек особо не заморачивались: там просто забрасывали в кутер свинину вместе со шкуркой и метелили до паштетного состояния. ))).А фосфат доделывал остальную работу. ))) Но наши кухонные блендеры для этого слабоваты. А без швартенблока сардельки совсем не те получаются; даже свиные - недостаточно сочные.

@ЕВГЕНИЙБЕДНЫЙ-б1ь 4 года назад

Хотел получить сочные сардельки, а фарш получился густой. Надо было добавить ледяной воды.

@BKyhnya 5 лет назад

Чтобы оболочка быстро надевалась в неё нужно налить буквально 1/3 ч.ложки масла.

@МаксимБородинов-п6к 3 года назад

Масло не обязательно, можно загнать воды и быдет хорошо одеваться

@валентинаякунина-т5т 2 года назад

Я пользуюсь маслом

@denis99700 4 года назад

Кишку промывайте внутри, тогда и оденется лучше на насадку шприца

@testkolbas100 3 месяца назад

Без обид, но о какой ферментации ты говоришь? Это же сардельки а не сыровяленые колбасы! И еще одно.. Так хотелось увидеть насколько сочная сарделька получилась, но ты не продемонстрировал. Я почему то уверен что сочности там не много было, так как в них нет воды от слова совсем(сливки не в счет-там их и было то максимум 10% от сырья или итого меньше) Это не критика и мне нравится твой канал, скажем очень понравилось как ты готовил Краснодарскую! Желаю и дальше радовать своих подписчиков новыми роликами! Добра всем!

@testkolbas100 3 месяца назад

Всё хорошо только зачем же ты мил человек перевел столько шпика хребтового твердосплавного - тугоплавкого на обычные сардельки!!! На сардельки пойдет любая жировое сырье, хоть с грудинки, хоть с окорока, да хоть растительное масло! А ты такое ценноесырье потратил, тем более сейчас купить хребтовое сало не совсем простое дело, да и уж очень затратное по деньгам!(дороже мяса!) Хотя наверно когда снимался ролик, сало стоило не так дорого! :=)) Лайк с меня!

@svitlanaseptember7554 5 месяцев назад

Цевку смазать растительным маслом при набивке в натуральную оболочку.

@вячеславщербаков-с3в 3 года назад

Даниил,смаш цэвку подсолнечным маслом, чтоб черева легко пошла по цевке шприца.

@НаталияПанамарева-с7э 5 лет назад

В следующий раз насадку смажьте кисточкой растительным маслом

@violetaladybird8063 3 года назад

Оболочку лучше смазать растительным маслом.

@alisamatsakyan3999 Год назад

Privet iz Polshi. Molodcy rebyata. Bravo

@Жуман-с6ж 3 года назад

Если у них получается со "швантерблоком",может, и у меня получится...

@andreikurdyukov Год назад

Здравствуйте. Зачем фарш солить сутки, тем более со специями. Он же закиснет?!

@kowaruss 7 лет назад

Даниил, позвольте совет, Вы на камеру пробуйте что получилось, а то возникает чувство незаконченности. Вы говорите все получилось очень сочно, но хочется видеть

@DaniilPervachenko 7 лет назад

Спасибо , всегда так и делаю , в этот раз у нас отключили свет , мы доготавливали на генераторе ( живем в селе ))) Я пока бегал с генератором и снимал .... вобщем, дегустацию я снял , только камеру не включил )) Обнаружил отсутствие файла , когда сардельки уже сьелись . Вот такая грустная история получилась . Так что извините дорогие !!!

@АндрейКравченко-у6ъ 3 года назад

Скорей всего получилось не сочно. Правильно говорит Желізний Володя - жидкости надо минимум 20%, фарш получился очень сухой, его куттер еле тянет... Автор сам говорит что фарш получился очень густой

@alexchukreev7566 6 лет назад

Благодарю.

@Guta298 4 года назад

Оптимизм зашкаливает, но, таки, надо правильно всё делать. Я думаю, что Вы , не смотря на по*уизм, результатом не довольны. Желаю удачных экспериментов. (а лучше придерживаться технологических правил)

@АлександрРеван-н4л 6 лет назад

Разреза нет. Это же кульминация видео должна быть. А так не видно что получилось. Может они рыхлые и сухие получились. Я только глазам верю.)

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Извините , это одно из первых видео , обязательно сделаем с разрезом !

@denis99700 4 года назад

@@DaniilPervachenko оболочку промывайте внутри и чистая будет и на насадку легко натягивать с водой!

@leonmonologov7678 3 года назад

@@DaniilPervachenko Надо обязательно в конце вставить в видео, хоть фото. Тогда будет смак. Лайк однозначно, спасибо за детальное объяснение.

@ЕленаПодольская-в6э 3 года назад

Добрый вечер. Сегодня приготовила сердельки, получились очень вкусные и сочные. Добавила швартенблок. Спасибо за рецепт

@Ev-Tol 7 лет назад

Не знаю, что у вас за гост, но сосиски\сардельки перед варкой коптятся. В противном случае "классического " вкуса не будет. Подсушивать сардельки имеет смысл перед копчением, для того, чтоб равномерно ложился цвет, а так это бесполезная операция.

@DaniilPervachenko 7 лет назад

+Eugeny Tolmachev спасибо за критику!

@Ev-Tol 7 лет назад

Это не критика скорей подсказка:-)

@АннаСелявко-д1п 6 лет назад

Что- бы хорошо , кишка одевалась на трубочку, нужно трубочку смазать маслом .

@viktorlysyy4987 6 лет назад

Eugeny Tolmachev перед варкой КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОБЖАРИВАЮТСЯ ..НЕ КОПТЯТ ...ПОТОМ ВАРИТСЯ

@Александр-ю4щ9о 6 лет назад

По поводу копчения согласен, но прогреть при комнатной температуре 4-5 часов обязательно, это нужно для того, чтобы сработала нитритная соль и готовый продукт приобретет естественный розоватый цвет.

@МихаилСтепнев 3 года назад

Чтобы оболочка хорошо натягивалась на цевку нужно не дуть внутрь а запустить туда воду и тогда все будет хорошо.

@yuliabr9 4 года назад

можно нагревать фарш до 12°, а не до 7. И оболочка, либо по диаметру не подходит, либо не высочили как следует: она должна легко надеваться.

@DaniilPervachenko 4 года назад

Если не использовать фосфаты, лучше придерживаться более низких температур

@yuliabr9 4 года назад

@@DaniilPervachenko Понятно. Вот фосфатов у нас и нет, надо заказывать в России или на Украине. Как говорится: " В Греции всё есть". А где Вы живёте?

@DaniilPervachenko 4 года назад

В Украине

@Stomatologpravduviy 3 года назад

@@yuliabr9 *на расии і в Україні

@olegkondratev8178 Год назад

Я одеваю чреву проще.При промывке я в нее вставляю силиконовую трубку и слабым напором воды промываю ее внутри и одновременно натягиваю ее на трубку ,таким образом она довольно легко оказывается на трубке,после чего я просто вставляю конец трубки в цевку и перетягиваю кишку на нее.

@ТатьянаЮрасова-ж1б 3 года назад

Добрый день Даниил и Лариса! Очень нравится ваш канал! Подскажите пожалуйста какая у вас духовка в которой вы готовили сардельки,поняла,ч о она с конвекцией,мне кажется это удобно для дачи,так как плита газовая.Очень надеюсь на ваш ответ.

@DaniilPervachenko 3 года назад

Духовку можно использовать любую, с точной регулировкой температуры и возможность поддержания низких температур. Из сейчас есть огромное количество!

@ТатьянаЮрасова-ж1б 3 года назад

@@DaniilPervachenko Спасибо большое Даниил за ответ!

@АркадийСамсунг 8 месяцев назад

Так к какому ГОСТ-у вы привязались ?

@ПравильныйПацан-х6з 3 года назад

Меня одолевают смутные сомнения, что ваши сосиски в этот раз получились сочными:-) потому как не было в этом рецепте видно, за счет чего они у вас могли-бы получились сочные.

@ОлегОлейников-к3к 4 года назад

Ребята все хорошо.только с варкой замарочка. Я делаю двойной кипяток.заливаем первый раз на 15 мин. сливаем и еще раз на15 мин. Духовка не обязптельнл

@DaniilPervachenko 4 года назад

Можно и так, но в духовке получаются вкуснее!

@ytka 6 лет назад

К сожалению сочность вы нам не показали.. ) я кстати еще не разу не добавляла швавртенблок.. когда то видела на одном канале. но все как то не складывалось ... в принципе они и так у меня сочными были.. но я кстати никогда на обсушку не оставляла .. сразу в воду и потихоньку доводила до 80 градусов и внутри батона 68-69. Сегодня решила все же попробовать со швартенблоком сделать, завтра посмотрим на результат ))

@irinalvovna3694 3 года назад

Почему такая разница по сахару:в видео 10 гр.,а под видео 2 гр?Так чему верить???

@DaniilPervachenko 3 года назад

Дозировку смотрите в текстовом рецепте в видео оговорка

@alex114 6 лет назад

Лучшим сырьем для сосисок и сарделек является горяче-парное мясо, обеспечивающее получение хороших выходов и доброкачественной продукции (А.Г. Конников, А.П. Богатырев). Фосфат добавлять не надо.

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Вы правы , в парное мясо , до 12 часов фосфат не нужен , так как он содержится в мышечной ткани , после этого времени естественный фосфат распадается .

@dmitryst6606 5 лет назад

у меня такой же куттер с двумя кг фарша через 3 минуты в перегрев уходит... 2кг ему очень тяжело...

@sha97736 6 лет назад

ШВАРТЕН! Швартенблок! Он же - беловый стабилизатор.

@ytka 6 лет назад

А вот кутер мне ваш очень понравился. давно покупали? в какую стоимость и где?

@DaniilPervachenko 6 лет назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-M2quESs7164.html

@andreikurdyukov Год назад

Качественная эмульгация только начинается при 7.5-8°С.

@andreikurdyukov Год назад

К чему такие "танцы с бубном" при набивке. Набили кишку, потом перекрутили на сардельки

@Aleksandr74798 6 лет назад

А где же разрез? Вчера сделал шпикачики, получились норм! Все на глаз аппетитно, на разрезе нету рыхлости, стабильный монолит одним словом, но единственное не хватает копченной обработки!

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Это одно из первых видео , тогда еще не догадался разрезы снимать )

@ludmilakovalenko870 3 года назад

Если нальете в кишку 50 гр воды, легко расширяется и натягивается на трубку

@Koncord 4 года назад

Перед одеванием оболочки на шприц налейте внутрь кишок чуть чуть воды !

@ИванБуянов-э6ь 4 года назад

Просто насадку смазать ростительным маслом и налезет как по маслу.

@denis99700 4 года назад

Я один в пять раз быстрее набиваю сосиски шприцем, чем вы вдвоем!

@АнатолийЧерепанов-э6ы 4 года назад

Спасибо, сделал сардельки с швартенблоком, получились сочные и вкусные

@annapetrenko1136 5 лет назад

Как всегда душевно, дружно и вкусно. Приятно на Вас смотреть. Молодцы. Спасибо за видео, всё доходчиво и понятно. Делала и сыр с Вами и колбасу, всё всегда получается ! Удачи.

@DaniilPervachenko 5 лет назад

Благодарю , успехов !

@светланалазарева-к6щ 11 месяцев назад

А разрезать нельзя было сардельки?

@hohlu6ka 4 года назад

насадку надо смазать растительным маслом и тогда кашка надеваться будет намного легче

@kovax297 11 месяцев назад

Я один ждал этого звука от кутера? тока "шпон"))

@ТетянаЮрьєва 4 года назад

Добрый вечер. Пожалуйста ответьте, сколько грамм смеси пряностей по ГОСТУ надо добавлять в 1 кг фарша, не могу найти информацию, с уважением)

@DaniilPervachenko 4 года назад

Норма внесения должна быть на упаковке или на сайте продавца в описании

@andreikurdyukov Год назад

А в духовке обветрить нельзя было?!

@СветланаМишина-р8ц Год назад

А почему не разрезали садельку?😢

@andreikurdyukov Год назад

Фарш "короткий"... это не очень хорошо

@AleksSchtirlitz 5 лет назад

Что-то сарделки получились немного не так как положено. У вас они получились уже готовые к столу, а надо чтоб их ещё можно было отварить!

@DaniilPervachenko 5 лет назад

Так любые сардельки , как и сосиски готовые к употреблению , можно разогреть в свч , а можно отварить )))

@ВладимирКолпаков-ф3к 4 года назад

Здравствуйте, Даниил большая просьба сделайте пожалуйста окорок цельномышечный,заранее благодарю

@DaniilPervachenko 4 года назад

В планах!))

@ГалинаКубрак-е7г 5 лет назад

Добрый день! Не могу найти как скачать книгу

@DaniilPervachenko 5 лет назад

Скачайте тут пожалуйста drive.google.com/open?id=1OrpUoN2o0x66c_fjNMCVrVYjcP8zbVMk

@sonphan7513 2 года назад

Добрый день Даниил! Подскажите пожалуйста ваш шприц на сколько кг фарша и примерно сколько стоит? Спасибо ваши видео уроки! Очень интересные, полезные и я смотрю подряд уже третий день 😁

@kovax297 10 месяцев назад

Да не отвечают они

@ilgarkerimov9777 5 лет назад

Здравствуйте, где приобрели такой кутер ? Спасибо

@DaniilPervachenko 5 лет назад

Обзор куттера ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-M2quESs7164.html

@МарияДяченко-о7п 2 года назад

Спасибо большое за рецепт. Делала три раза все получилось , очень вкусные сардельки вышли.

@DaniilPervachenko 2 года назад

Спасибо, что поделились своим мнением и впечатлением!)

@Всёклучшему 2 года назад

Где разрес? Что внутри?

@ВасекИваныч 4 месяца назад

Швартенблок даёт неприятный вкус,без него намного лучше

@DaniilPervachenko 4 месяца назад

У каждого разные вкусовые предпочтения, многим нравится)

@ИосифЛевиев 4 года назад

Думаю у Вас они получились суховатые - надо было добавить до 10% воды, молока или бульона, одних сливок маловато

@DaniilPervachenko 4 года назад

Получились сочные, но можно попробовать

@andreikurdyukov Год назад

Чтобы черева легко одевалась, нужно запустить в кишку немного воды

@ЛюдмилаКочина-й7х Год назад

Или немножко смазать растительным маслом.

@НатальяХарина-к2л 4 года назад

Здраствуйте. Даниил скажите,сардельки готовить в кипятке за два раза по 15 мин.можно? Если нет швартенблока, можно заменить сухим молоком или крахмалом,они тоже удерживают влагу? Если на один кг.фарша для сарделек,добавить 0.5мл.сливок это не много?

@DaniilPervachenko 4 года назад

Сардельки лучше три раза в кипяток, сухое молоко и крахмал добавлять, можно, но они не заменят швантерблок. Если готовите без фосфатов, то сливки лучше добавлять не больше 150 мл., если с фосфатами, то 300-350 мл.

@НатальяХарина-к2л 4 года назад

@@DaniilPervachenko Большое спасибо за ответ. Здоровье вам и вашей семье

@IrinaIrina-fb5is 2 года назад

А делает-то все жена

@ЕленаШабалина-о3р Год назад

7 градусов возможно только куттером можно добиться, не знаю +7 фарш еще заморожен, у обычных пользователей такого оборудования нет, кроме того информация разнится в общем применении не выше +12, у вас +7, откуда такие требования?

@lifebigslifebigs4336 2 года назад

В кишку не дуть надо было, а прогнать через нее немного воды... и одеть на насадку станет легче. И почему в разрезе не показали?.. а как брызгает сок?.. вы же для этого и отступили от ГОСТа!.. Странное видео.

@ОксанаУхаткина 4 года назад

Чтобы одеть кошку на шприц это проще простого, просто нужно запустить в средину кишки хотябы 1 - 2 кубика воды. И все у Вас получится, я из 14 лет делаю колбасу только на натуральной оболочке. А у Вас каждое видео смотрю и Вы так работаете с кошкой как будто Вы её первый раз держите в руках, вот поэтому она у Вас и рвётся.

@vladilenyarotskiy7843 Год назад

Владилен из оклахомы восхищен рецептом

@garageprime8455 5 лет назад

Наслышан я что после 18ти секунд работы этого куттера китайцы советуют 2 минуты отдыха. Вот такое мол надо чередование!

@DaniilPervachenko 5 лет назад

Никогда так не делал , работает до 5 минут без проблем , на дольше без остановки не пробовал

@garageprime8455 5 лет назад

@@DaniilPervachenko А сколько уже пользуетесь этим куттером? Интересуюсь так как себе такой заказал. На днях должны выслать

@ПутешествияДаниилаиЛарисы 5 лет назад

Уже два года

@garageprime8455 5 лет назад

@@ПутешествияДаниилаиЛарисы нюансов никаких небыло?

@yhtyht77 5 лет назад

И мяска навалом . И технологии известны . А вот сардельки как в детстве сделать не возможно. Капитализм сэр . Это как неандертальцу мерседесом пользоваться . В каменном веке. Не та общественно экономическая . Не сорделечная . За что боролись тогда...

@ЕкатеринаМихайленко-д1у 3 года назад

Из замороженного фарша не получится ?? Очень вкус испортится?

@DaniilPervachenko 3 года назад

Из купленного фарша вообще не получится, а из замороженного тем более!

@ВикторЗабродский 5 лет назад

Я как то видела как китайка заполняла натуральные кишки. Она наливала воду в кишку, а потом надевала на насадку и вода раскручивала кишку. так легче шел фарш. Мама. Киев.

@Guta298 6 лет назад

Всё замечательно, но как получить розовый цвет натуральной оболочки при варке сардельки. Можете подсказать?

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Пока не могу ответить , но самому стало интересно ) Как что нибудь нарою - поделюсь )

@ivanivanov-wt7lk 6 лет назад

Используйте для этого нитритную соль! И будет Вам счастье!

@АнатолийУстинов-е9ч 4 года назад

.....перекрутим на мясорубкЕ.... Даниил, русский не родной???

@user-db4tx7gd1r 4 года назад

Даниил приветствую. У меня вопрос. Температуру охлажденного фарша до какого момента нужно контролировать?

@DaniilPervachenko 4 года назад

До момента набивки в оболочку

@user-db4tx7gd1r 4 года назад

Спасибо.!)))

@ЭдуардЮзвинский-н9м 6 лет назад

Дорогие мои Даня и Лариса подскажите Воду надо ставить в духовку?

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Обязательно !

@СергейМаслак-б7ц Год назад

Даниил подскажите Это получается в этом рецепте жира Около 45 %?

@lerao1666 5 лет назад

👏👍🏻🤗

@НадеждаЛяш-ш9л 6 лет назад

Какой классный у Вас куттер. Первый раз вижу. Вот, что такое интернет, столько вещей даже не видели, а Вы на нем работаете, как профессионалы. Спасибо Вам. Просвещайте нас. Но он похоже дорогой? Но если этим заниматься, он этого стоит. Буду искать в интернете.

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Куттер Good Food в обзорах оборудования есть видео !

@5000Alek 6 лет назад

Даниил доброго времени суток! Сделал сардельки, получились сочные и вкусные, но консистенция фарша почему-то получилась рыхлая((((( подскажите в чем причина? Спасибо!!!

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Вы скорее всего допустили излишний нагрев фарша до набивки

@5000Alek 6 лет назад

да вроде контролировал температуру.... не должен был перегреть... ладно на ошибках учатся))) будем пробовать еще))) спасибо!!!

@yuliyashulunova3023 3 года назад

Почему все пишут «Кутер» ??? Когда от катэр от слова кат( резать)

@ТетянаЮрьєва 4 года назад

Даниил, а фосфаты добовляли?

@DaniilPervachenko 4 года назад

Стараемся готовить без фосфатов, но нужно смотреть на качество сырья!

@ГалинаЧикалина-з2й 2 года назад

Где видно срочность. Хотелось бы в разрезе посмотреть

@АЛЕКСАНДРАЛЫСЕНКО-с9ф 6 лет назад

У МЕНЯ БЕЗ ШВАРТЕНБЛОКА ПОЛУЧИЛАСЬ ТАКАЯ ЖЕ ЭМУЛЬСИЯ . Я ДУМАЮ ДЕЛО НЕ В НЕМ.

@ЕленаЗимина-д9ф 6 лет назад

Ребята- Вы супер, а Лиза - очарование. Главный дегустатор это Лиза.

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Благодарю !

@ЕкатеринаГарбузюк-с2ь 6 лет назад

Почему не попробовали? Какие на вкус сардельки?🤔😉😋

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Понимаете , это одно из первых наших видео ... Я когда начинал , не придавал дегустации особого значения . Все новые видео только с дегустацией ) ПС сардельки получаются суперские . Обязательно снимем новое видео с дегустацией !

@ЕкатеринаГарбузюк-с2ь 6 лет назад

Смажьте слегка насадку на шприц растительным маслом, я всегда так делаю. И мне кажется надо перевязывать каждую сардельку шпагатом. А то при отваривании могут размотаться. Смотрю дальше ролик, с нетерпением жду дегустацию. 😊😋

@Vasjan82 3 года назад

Не верю что сочные почему непоказали!?

@светланазаякина-г6е 6 лет назад

ВСЮ ГРЯЗНУЮ РАБОТУ НАЖЕНУ СПИХНУЛ. БЛА БЛА БЛА

@DaniilPervachenko 6 лет назад

+светлана заякина именно спихнул

@yuliabr9 4 года назад

А Вы что думали, шефы сами на кухне работают?

@ussr7832 5 лет назад

Хорошо иметь домик в деревне)))

@орионорион-н8ъ 6 лет назад

Даниил спасибо вам от народа ! Вы делаете доброе дело ! Вот чтобы Лариса немного не мучалась в работе смажьте цевку от шприца немного растительного масла и кишка спокойно войдет в цевку . и еше фарш добавьте немного тертой свеклы и сардельки приобретут розовый цвет будет очень красиво тем более свекла по составу имеет нитрит натрия ...... успехов вам !

@DaniilPervachenko 6 лет назад

Спасибо большое !