Здравствуйте. Я тоже варю из своего козьего молока сгущёнку. Не реально вкусная. Сейчас козы в запуске. Купила в магазине сгущёнку. Сын 8 лет попробывав сказал - Мама я это есть не буду! Пришлось у соседки купить молоко и варить ему сгущёнку. Молодцы!!!
Вы попробуйте в мультиварке варить. Мне муж подаарил мультиварку. Всё тоже самое только готовить не закрывая крышку и я приспособилась на режиме плов или рис и крупы 1час и готого. И мешать часто не надо. Раньше тоже так стояла и мучилась мешая молоко.
