Оля,я так же долго ине могла решиться на сгущенку,время жалко было.как тотзашла в гости к знакомой тоде козовооду,она меня угостила сгущенкой,я была в таком восторге,что теперь через день ее готовлю.Вот трецепт и его хитрости: Беру широкий алюминиевый таз(у меня 10л)соавлю на огонь с 1л.молока+250гр сахара.главное условие -молоко должно ьыть свежим(я сразу после дойки готовлю) Ставлю на огонь большой и довожу до кипения , практически не убавляяя периодически помешиваю раза три ща вест период пока ни начнет густеть.Здесь я уде подходу и рерулирую как и Вы какой густоты хочу сегодня сварить..Вывод:1)Варить из небольшогр количества молока,тогда процесс быстрее 2) варить только из свежего молока,тогда не ьудет комочков и стоять около нее не нужно.3)насвсе уходить от 40-60мин ,смотря какой густоты нужно! Не щная жтих секретов я получала либо скомкованную сгущёнку,либо замучивалась ее варить😊 надеюсь мой опытт поможет исправить подход к данному процессу..😊😊
Оленька, вечер добрый!! Ну,вот надо и нам теперь сгущёнку варить... молодец... А мы реномтом занялись в моей комнате... всё равно на улице холодно!!! До завтра, рыбонька!
Доброе утро. Я делаю так, когда козлятами исполняется один месяц ,я их на ночь убираю от коз, а утром дою коз и козлят подпускают к матерям они добиваются остатки молока а вечером опять убираю, молока много.Когда козлятами 3 месяца я их совсем убираю от коз,и месяц они живут отдельно а потом всех вместе соединяю и они пасутся вместе.
Горячую сгущёнку процеживаю от пенок. Мешаю только в начале варки и в конце за ней смотрю. А остальное время делаю другие дела. Так, поигладываю только.
