Скумбрия холодного копчения/Тест-драйв универсальной коптильни с дымогенератором Smoke House 

Ходовые испытания прошли успешно! А на дизлайк не обращайте внимание, их ставит тот кто не любит готовить.

Саня привет, видосы супер! Сегодня тоже так копчу скумбрию! Спасибо, привет из Беларуси, Сморгонь.

Молодец Саня , выглядит рыбка шикарно как ты говоришь))

Привет! Я песок использовал один раз. От жары его частицы накаляются и раскалываются, попадая на продукт. Удачи тебе и спасибо за видосики.

Саня!! Твой рецепт имеет право жить. Я теперь все так солью( мартную). Кроме сало конечно. Его я засаливаю по своему. Рыбка с головой мне больше нравится, да и головы я сам съедаю. Мне нравится. За видос как всегда лайк.

Очень понравилось . Особенно рецепт . Я недавно взял дымогенератор Меркель . Он с дополнительной колбой охлаждения с семью тарелками внутри . Говорят очень хорошо собирает смолы и конденсат со щепы . Буду пробовать коптить скумбрию по Вашим рецептам ))

Саня! Я смотрел почти все твои видео, красавчик! И все твои рецепты реально вкусные "почти все попробовал", Сам мариную сало или подчеревок по твоему рецепту, рецепт огонь, нравится всем очень. Удачи тебе! Процветания твоему каналу! Удачи тебе! Надеюсь когда а нибудь с видимся. С наилучшими пожеланиями, твой подписчик. Артём, РФ г. Омск

Александр приятного аппетита. Я стал использовать картоную коробку в место шкафа чтоб потом не мыть, а просто потом спалеваю. Рыбу стараюсь вешать за хвост лучше на ней загар ложиться на вкус разницы нет просто аппетитней выглядет. Удачи.

Дякую тобі за пораду,все дуже супер вкусне,що мясо що сало. Дякує вся родина тобі.

САНЯ ПРИВЕТ !!! СКУМБРИЯ 🐬🐬🐬 СУПЕР ПОЛУЧИЛАСЬ. ЗА РЫБКУ 👍👍👍👍👍 !!! ПРОЦВЕТАНИЯ ТВОЕМУ КАНАЛУ , МИРА ТВОЕМУ ДОМУ И ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО. ТАК ДЕРЖАТЬ !!! ЖДЕМ НОВЫЕ ВКУСНЯШКИ ОТ САНИ С МАЛИНОВОЙ 👌🍝👍

Класс,надо свою переделать и под холодное копчения, только дымогенератор стоит как коптильня.

Я сколько пробовал рыбу холодного копчения, на мой взгляд, горячее вкуснее, но лайк за старание 👍😁

Мне интересно кто ставит дизлайк . Не нравится не смотри !

Сижу рульки копчу, а сам про скумбрию смотрю 😎

У меня тоже чупокпбра завелась на деревне.но она зайцев с полей таскает и жрет их а сарае.ьольео головы и уши остаются.жена говорит,чтоб капкан поставил,но пропали крысы,а живности мы не держим,приезжаем с города как на дачу.охотнтки говорят,это куница.пускпй живёт,она мне не мешает. А рыбка красивая. Получилась! Но,все равно подскажу вам ,как начинающему, скумбрии для засолки сухой засолки хватает 40 - 60 минут,потом промыть,обсушить и в камеру,а для мокрой - пару часов.по времени холодным способом копчу тоже 6-7 часов, и всё-таки рекомендую добавлять в щепу сахар.на вш дымогенеоатор столовую ложку.цвет будет приятней.ну и как правильно писали,на рыбу - не больше 25 градусов а копьильне. Всего самого доброго!

привіт Саня я випольщі і дивлюсь не забуваю дякую тобі за твою нелегку працю і завжди задоволений бачити твои видео здоровья і удачі

Нет Саша . Самое то шепа бука . Это в теории ибо на практике я копчу в стационарной коптильне . И на буковых дровах . Для твоей местности это в диковинку . Для меня самое то ))

Супер рыбка! И у Вас с чуством юмора все в порядке ))!🤣

Чудово! А для розпалу купи собі невеличку газову горєлочку.. дуже зручно. І в вітер можна буде легше запалювати. А комп. да, потягне і бочку з рибою. Але краще зробити з дерева

Точно такую же взял в магазине, а она с душком оказалась. Ни собаки, ни кошки не стали есть. Но каптильны я сам делаю с бочки и дымоход прямой под землёй 10 см, а длина около двух метров

Саша молодец делаешь хорошее дело я уже себе купил такую же коптильню и твои рецепты огонь 🔥 👍. Хочу форель холодного копчения попробовать

Ну всё, ждём рецепт спинки горбуши холодного копчения🤗

Здравствуйте! Видео хорошее, как и канал. Не советую, но просто говорю. Посмотрите канал (Единорог коптильня) дегодь, и смолы, финолы все идут в рыбу. Что ниесть хорошо. Там на его канале есть видео, как сделать дымогенератор. Я по его видео построил коптильню, и дымогенератор. А так всё красиво, и лайк вам.

Очень хороший сайт и много чего можно купить чего нет и невозможна купить в Лондоне

Саня зачет👌👍а керхером я мою у меня датчика температуры нет)))

Сашко,дякую за сіль!!!

Рыба под🍻🍺 оно то самое

С у тра то Саша делай дегустацию когда надо уже . )) Отдельно снимай . И таки да . Ни одна рыбка магазинная не сравняется с своей любимой

Да ладно похвастаться супер тоже люблю

Я купил у этой компании с дымоохладителем, не чего не разваливается.Ценник на комплект 18тыс.

Красивый цвет;)

Красота)))

И всё таки, вкус приправы чувствуется? Или дым все забивает?

Когда дымоход два метра, то и не заморачиваешься просмотром рыбы или мяса/сало. Три часа и готово.

Напишите, как бороться с перегревом коптилки в квартире, при холодном копчении? Имею такую же коптилку, гарячим способом делал много раз, все супер. Теперь хочу по вашему рецепту сделать скумбрию холодного копчения.

Саня ты супер. Но надо дороботать каптилью. Если смижеш замерь трубку на каптильне я постораюсь тебе помочь с дегатью. Провет из Днепра

Саша,большое спасибо за рецепт буду канадского сомика коптить.Часто всё делаю по твоим рецептам всё супер.Слава Украине и Победы над оккупантами.

А в квартире. С гидрозатвором можно делать холодное копчение? Как дым буде?

Клас бомбезно сильно смачно ти готуєш ,лайк.

Поделитесь пожалуйста, кто сколько времени коптит скумбрию и сало

Великолепная рыбка получилась😋👍👍👍. Саня, подскажи пожалуйста а как отмыть от дёгтя дымогенератор?

Саня привет, подскажите сколько стоит универсальная копилка?

Саня привет у меня вопрос почему ты солишь скумбрию для горячего копчения 12 часов а для холодного 3 суток она не переселится

холодное копчение только до 22 градусов, до 50 горячее копчение, выше 50 копчение с запеканием. у вас а разрезе мясо рыхлое, и расползается, у вас получилась рыба горячего копчения.

Эту коптильню можно ставить на электропечку?

👍👍👍💖

для рыбы не 30 а 25 градусов самое то

Правильно что головы оставил меньше жир будет уходить с тушки

Приветствую скажите пожалуйста а какая рыбка будет вкуснее холодного или горячего копчения? по вашему рецепту. Спасибо

Сань сколько рыба в маринаде лежала ?

Здравствуйте купили коптильну горячего копчения ,когда начала смотреть ваше видео ,хочу еще и холодного копчения, если купить отдельно дымо генератор , как вы думаете, это реально, его туда смонтировать и какой фирмы, спасибо.

Доброго дня.Підкажіть, яка скумбрія смачніше получається ,холодного чи гарячого копчення,чим вони відрізняються по смакових якостях?

Интересно на сколько по времени хватит такого компрессора

Привіт на решті дійшов до компа..))) По Тунцю раджу спробувати..це далеко не скумбрія..

А раньше в 200л бочках коптили 😋😋😋😋😋

Напишите пожалуйста в какой денежной валюте вы покупали эту коптилку. Потому что я живу в Лондоне и когда зашла на вашу страницу которую вы оставили в описание. Я не поняла цен в рублях или???? Спасибо

Цена каптидьни

Реклама коптильни?

Зажигалку с турбонадувом купи.

И вообще то к этой коптильне ещё радиатор охлаждения дыма продаётся.

Саня сколько такая коптилка стоит где то 4000 грн ?

Не правильная дегустация . Где стопочка горилочка?люди смотрят слюни пускают а тут такая концовка!!!

Капец , засмалил , а не закоптил !😭

не чупакабра тут лишняя в этом здравом видео для неё места нет. скорее собака перевернула обойдёмся без фантастики.

Рыба неправильно лежит. Надо брюшком на решётку чтобы через рыбу дым шёл. Зачем шкурку коптить? ☻😄🤣😂😫

ээ

Вот у тебя там будет куча финольных соединений 🤡

У вас оболденно плохая коптилка этот продукт употреблять нельзя

Доброго времени суток,что бы температура не поднималась ложи ледяную 0.5 бутылку воды

Саня ты супер. Но надо дороботать каптилью. Если смижеш замерь трубку на каптильне я постораюсь тебе помочь с дегатью. Провет из Днепра