Цифровой термометр для мяса можно купить у меня на сайте: www.amocucinare.ru/catalog/grill-accessories/igrill-and-thermometers/digital-thermometer-small/
@@Zhsytov термометр с озона и подобные за 200 измеряют температуру в течении 10-20 секунд. В кипяток ставишь и он показывает 60, 70, 76, 86 и так далее до 100 очень долго. А вебер почти мгновенно. Пара секунд. Выбор за вами. Я выбрал Вебер. У мамы с озона , ей для кулинарии хватает.
@@AmoCucinare мне нравится мачете, жарю жёстко, но максимум Rare. Рибай от праймбифа (пиленая заморозка) обходится значительно дешевле. Не понимаю что за ценник на альтернативу. У мираторга беру толтко свинину. Говядина у него странная и спортивная.
@@RasterzatorXL сейчас у Праймбиф говядина странная и «спортивная» - приходят слимы на мастер класс, отруб стрипа 3 кг - куда это видано? Мачете на видосе мне тоже понравился :) но Стрип вкуснее как не крути ;))
Мясоедам-ценителям перед просмотром одевать слюнявчик, а то можно утонуть!! Шикарное видео! Не скупитесь на лайки, так в одном видео мало кто может себе позволить все подробно объяснить и показать!
Где же такие цены есть? 3.5 тыщи за кг? Купила вырезку за 970 сом сегодня, для нас и это дорого, но на российские рубли это примерно 1200 максимум, насколько я понимаю. Жуть что за цены.
@@AmoCucinare ах вот оно что, точно. Но я у нас пока не видела цен на мраморное мясо, знаю что есть, но не попадалось на глаза. Прошу прощения. А то я уж удивилась таким ценам))) с Наступающим Новым годом!! Больше идей вам для дальнейшего творчества!!!
сидел и облизывался с тарелкой битых огурцов, кстати по вашему рецепту)), Большое спасибо оператору, за то что принимал за меня эти замечательные стейки, Николай Вам большое спасибо за такую большую мясную тарелку( целая энциклопедия пройдена за 37 минут)!!!
Чавканье жесткое, микрофон в момент пережёвывания лучше отводить наверное или отключать.... Всё остальное прям на ура, даже не моргал при просмотре!😁 Но вот, без обид, чавкал когда, аж передергивало🤨
А кому-то нравится :) на вкус и цвет товарищей нет. Я сам когда услышал - сказал монтажеру убрать нах, потому что жесть. А он сделал тише - и сказал что это вызывает аппетит :))
Жарил в прожарку что получится, точности никакой, что получилось так и называл)) температура на одном 48 на другом 56. 56 это уже подошва, он доходить будет до 60-65.
Отличный выпуск. Про существование одного из стейков даже не знал. Единственное, ожидал увидеть еще фланк. Не планируется видео по фланку? может с каким-то интересным маринадом и соусом вроде чимичурри. Хотелось бы посмотреть в твоём исполнении.
А я сначала Денвер приготовил, съел и только потом смотреть начал😜👍 Коля, спасибо! С твоей подачи почти два года назад въехал в эту тему. Супер чувак👍👍👍
Если ты дилетант, как я, то термометр изменит твою жизнь! Очень удобно, особенно когда термометр с блютузом, и будильник в приложении на телефоне тебе сигнализирует, что мясо или рыбу пора снимать. Уже не ориентирусь на степени прожарки мяса, просто утанавливаю свою любимую температуру 56-58, и все.
Возможно показалось, или видео цвет так передаёт, но мясо по моему чуть пережарено до медиум велл. Хотя степень прожарки конечно на любителя. И странно что посол после готовки идёт. Мясо в данном случае не солёное, а просто соль на мясе получается. Хотя тоже наверное на любителя. Обозначение на картинке из какой части туши тот или иной стейк очень познавательно, особенно для начинающих. Хороший обзор всех стейков сразу.
@@AmoCucinare каждый день анализы сдаёте? Может у вас период инкубации например гриппа идёт. Да любой болезни в принципе, можно заразить человека. Вы же воду пьете из своей кружки а не из общего графина даже дома. И полотенце у вас своё а не общие.
Отличный канал. Не знаю откуда ты. Но попробуй найти алтайскую мраморную говядину. Как только в моем городе появился их магазинчик - сразу перешел на нее. Больше мираторг и тем более праймбиф не беру вообще.
Что интересно, практически перестал есть простое мясо, будь то вареное, жареное или приготовленное каким-либо другим способом. Теперь аппетит поднимается только на стейки. Дело в том, что уже лет 5 нет обоняния, но при виде и готовке стейков, наверное подсознание возвращает мне как-будто запах и вкус. Обожаю стейки🔥👍 Григорий, Якутия✊
