Только хотел написать , что в грибной соус из шампиньонов нужно добовлять сухие белые грибы, и вы тут же вуаля ! Каждый год делау запасы белых грибов , в том числе и сушеные , мельчу их в кофемолке, это высшая в мире приправа для грибных блюд !
Понравилась идея с добавлением лесных сушеных грибов в соус с шампиньонами - 100% успех. Соус с вишней интересный - надо пробовать. Так же солим и перчим стейки до начала приготовления. По степени прожарки есть небольшое сомнение, но это кому как. Хотелось бы увидеть рецепт соуса на основе зелёного перца. На мой взгляд, одно из самых интересных видео за последнее время. Хороший сервис в магазине - это я про возможность показать грили в работе. Всегда приятно пообщаться с человеком в теме не только на словах, но и на деле. Успехов!
Только вот на даче делал такой же стейк, толко на углях. Перед едой жир срезаю, считаю что он нужен только для сочности при готовке. Солю и до и на доску делаю микс из соли, перца и прованских трав. Зашел без соусов, под овощи, жена в восторге. Главное на рынке купить правильное мясо☝️
У меня грибной соус уходит в лёт, детвора хлебом вымакивает. Делаю целую сковороду. Добавляю иногда для густоты и насыщенности вкуса пармезан. Спасибо за ролик, как всегда всё на высшем уровне.
Я тоже самое с таким же мясом делал дома, обжарил (запечатал) со всех возможных сторон, потом обмазал брусничным соусом для мяса и в духовку до 60 градусов! Очееееень вкусно
обычные шампиньоны, замешать с измельчёнными сухими хорошими с запахом, грибами - хороший ход. сам так делаю, недорогие грибы приобретают вкус и аромат дорогих грибов
Газовые грили - ван лав. Для любителей портативных газовых грилей расскажу классный прикол. Чтобы не покупать достаточно дорогие туристические баллоны (все относительно, конечно, но, мне их цена не нравится), при условии, что вы не хотите покупать большие композитные, можно считерить. Купить бокс для 4-х обычных цанговых баллонов от бренда BRS (Китайцы и это объем 2-х туристических баллонов. Возможно и другие бренды есть, но у меня доступен только этот. Очень неплохое качество бокса, к слову) и жарить минимум 3 часа на гриле. У меня выходит около 5 часов. Но это зависит от самого гриля, конечно. У меня портативный Napoleon. Иван, прости, но в глубоком исследовании вебер проиграл ) Но, к боксу нужен редуктор под туристический резьбовой баллон. И да, именно ты, Ваня, дернул меня за душу на покупку гриля. Первым купил угольный Anywhere, вторым, газовый Napoleon TravelQ PRO285. Обоими очень доволен. А тебе респект за популяризацию грилей. Моя семья очень довольна. Каждую неделю BBQ на балконе.
Сколько я не пробовал стейков,брал и Мираторговский,не разжуешь.Да на вид он и сочный и прожарка медиум но не разжуешь.Отказался от говядины,готовлю только свинину.
видео 30 минут. Мясо начинают жарить на 27-й. Грибы не почистил, все в дерьме лежат после "чистки". Да да, это не "земля", шампиньоны выращивают на дерьме, которое ты предлагаешь жрать. Зачем это вставлено? Воду отключили, а снимать надо? "чтобы не намочить грибы, лишняя влага, бла бла бла", Алё, шампиньоны почти полностью состоят из воды, от того, что ты их помоешь, они не станут мокрее, ну что за брееееед. Мясо пережарил вусмерть, в чём сам признался, что, давайте спорить. Если уверен, что все ок, о чем спорить? Травяной откорм - прожарка слабее должна быть. 27 минут подготовки соусов к мясу, которое в итоге запорол. Кулинар
