No video :(

Стейк филе миньон | Filet mignon [Рецепты Bon Appetit]

Подписаться 793 тыс.

Просмотров 105 тыс.

50% 1

Как насчет нежного сочного филе миньон на ужин сегодня вечером? Стейк из вырезки, или филе миньон - это самое нежное мясо, которое только можно представить. Смотрите, чтобы узнать, как приготовить фантастическое филе миньон. Это проще, чем вы думаете! Готовьте с Bon Appétit!
Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - goo.gl/OP1RBD
Подписывайтесь на канал - www.youtube.co...
Наш английский канал "BA recipes" - www.youtube.co...
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: bon.app...
Одноклассники: www.odnoklassni...
Facebook: / bono.appetito
Instagram: / bon_appetito
Мой мир: my.mail.ru/comm...
iPad: itunes.apple.c...
iPhone - itunes.apple.c...
Android - play.google.co...

Опубликовано:

29 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 100

@adilakhmedov5179 9 лет назад

Соль лучше добавлять, перед обжаркой. Сока уходит мало, зато вкусовые эффекты во много раз увеличиваются.

@kinomankaable 9 лет назад

Видео с Эдуардом лайкаю не глядя.

@Alucard198620 7 лет назад

дурачок ты

@EddyBrowning 9 лет назад

Почему не разрезал, чтобы показать степень прожарки?

@romantik4442 7 лет назад

По нажатию видно

@EddyBrowning 7 лет назад

Роман Коблов то есть ты по видео определил степень усилия нажатия на стейк? Что за бред?

@romantik4442 7 лет назад

Отучишься на кулинара, отработаешь лет 5 поваром и поймешь, как определять прожарку стейка..

@EddyBrowning 7 лет назад

Роман Коблов ну теперь понятно, что ты просто дурачок.

@Alucard198620 7 лет назад

роман тупой высер, я хочу дома сделать стейк, зачем мне учиться на повара и 5 лет ещё пахать? ты и не повар, похоже

@butilkaroma 9 лет назад

А разрезать?

@Salvatoro4ka 9 лет назад

Спасибо большое за рецепт! Невероятно вкусно выглядит :)) p.s. Очень приятный повар)

@liliyatagan8365 9 лет назад

Зря я на ночь это видео посмотрела, теперь уснуть не могу, аппетит прорезался)))))))))

@yudashkin111 9 лет назад

Сталик говорит, что солить надо перед жаркой! Не смотря на небольшую потерю сока, вкус теряется несоизмеримо сильно. Получается как на видео, мясо отдельно, соль отдельно.

@ivanishin8392 5 лет назад

Перед про жаркой - американский метод , а после неё - французский

@cradle785 5 лет назад

@@ivanishin8392 ты это Французам только не говори))))

@dependofart 9 лет назад

Благодаря вашему каналу всё больше развивается интерес к готовке. Спасибо :)

@MsTrinitrotoluene 9 лет назад

При данном способе приготовления medium rare была бы достигнута после прожарки на гриле, духовка была лишней. Да и стейки солят перед жаркой, а с нормальной вырезки у меня получалось четыре стейка, не считая хвоста и головы.

@nailoren 5 лет назад

Четыре миньона из одной вырезки это перебор. Такие маленькие порции действительно не стоит догревать в духовке. Но вот 8-10 минут это явно не медиум.

@user-mg1mh1dq4m 9 лет назад

Какой же дядечка,вах)

@yuraginzburg3205 4 года назад

Делал только мясо(без грибов). После обжарки на сковороде, завернул стейк в фольгу(делал один кусочек, на пробу), и запекал в духовке 10 мин. на 160-170 градусов. Я люблю менее прожаренные. Так и получилось, - rare. Спасибо за рецепт!

@meganza8466 9 лет назад

Советую специи мариновать в разогретом масле не более 60 градусах, так масло впитает наибольшее количество ароматов всех специй.

@namtab4493 9 лет назад

Иду готовить! Повару респект! :)

@ergel69_XxProGamerxX 9 лет назад

Это самое вкусное мясо которое я кушали и готовил!!!!

@batina_kuhnya 9 лет назад

Замечательные стейки получились!

@user-od4to3hl3r 9 лет назад

обалденное видео) кстати было бы круто, если бы вы снимали и правильную разделку мяса) тоже очень важный элемент готовки

@andreymalygin6328 8 лет назад

Спасибо, пригодился ваш рецепт приготовления!

@videobonapp 8 лет назад

мы рады, что он оказался для вас полезным)

@myself2011 6 лет назад

Эдуард Тибилов спасибо большое за видео!

@user-tc9zs6bo9f 9 лет назад

Никаких Миньонов тут нет. Развод

@grechkk 9 лет назад

Нас развели, господа, расходимся.

@kristin4ik1984 9 лет назад

Анна Крахмалова всмысле? а как надо?

@LuckyLo29 9 лет назад

kristin4ik1984 они шутят, вы разве мультик "Миньоны" не видели?

@kristin4ik1984 9 лет назад

LuckyLo29 ясно, неа, не смотрела =))

@Skprofitmsk 9 лет назад

Спасибо) теперь очень жду рецет тар-тара.

@lubovsokolova1411 9 лет назад

Потрясающе

@user-bb6sr5yz4y 9 лет назад

Well done.

@sarajane2714 5 лет назад

Как красиво

@olegmed3 5 лет назад

Пойдёт ! Я делаю так же но масло со специями взбиваю в блендере .

@Yahorrr 9 лет назад

Два вопроса: 1) Говядина мраморная или обычная? 2) Почему мясо не разрезали вдоль для показа качества прожарки?

@OksanaSamanchuk 9 лет назад

Какое объедение!!

@wladislawber7361 4 года назад

Прелесть!

@VkusgizniRu1 9 лет назад

А мы заметили сковородку с именным клеймом!!! :)

@ergel69_XxProGamerxX 9 лет назад

Заделайте пожалуй то запечёное торт из картошки со сливками и т.д. Оно очень сачитаеться с "Филе миньён"

@heyhihello6920 9 лет назад

Эдуард, как называется соус в конце видео который вы "размазали" по тарелке в конце видео для красоты ?

@videobonapp 9 лет назад

Dmitry Guguev Бальзамический соус

@user-mi8fg1og1h 4 года назад

Стейк оказался у мужика 100% пресный, от крупной соли после прожарки там ничерта не просолится.

@enestesia_ 9 лет назад

Сделайте пожалуйста рецепт "Паэльи" . Заранее спасибо ^-^

@user-qj5uz4kr3l 7 лет назад

NastyXa Arishina

@AleSonSl 9 лет назад

Хорошее видео, только у него со всей вырезки всего 2 стейка получается, хвост же можно аккуратно надрезать и завернуть как стейк, да и голову можно так же сделать) хотя не знаю. видать по классификации уже не считается)

@videobonapp 9 лет назад

Вячеслав Радченков Мы делали именно филе миньон, из остальных частей вырезки получаются другие стейки и готовятся при других температурных режимах

@nirial111 8 лет назад

+Рецепты Bon Appetit вот лучше подскажите, а сколько дозапекать что бы сока так много не было? Не всем нравится когда оно розовое внутри. Ну Medium Well чтобы был...

@user-jv7dk3ln3y 8 лет назад

+Рецепты Bon Appetit скажите пожалуйста, сколько примерно по времени готовили?)

@vasilisaprekrasnaya8585 9 лет назад

Подскажите, что за соус (фирма) использовали в украшении тарелки)

@dashaorehova3626 9 лет назад

Бальзамический соус. Я выше прочитала. Тот же вопрос был.

@vasilisaprekrasnaya8585 9 лет назад

Dasha Orekhova это понятно, фирма этого бальзамического соуса меня интересует)

@dashaorehova3626 9 лет назад

Vasilisa Prekrasnaya ой, не заметила слово фирма.

@-arkan 4 года назад

Вах-вах--вах-------------здорово, но разрезать было слабо дабы посмотреть прожарку??????????????

@albertshapovalov2826 4 года назад

Несмотря на непонятную фамилию рецепт хорош

@anatolich3271 9 лет назад

А разрезать и показать как прожарилось? О_О Или было подозрение, что пережарено?

@videobonapp 9 лет назад

Anatoli Ch Было подозрение, что слишком вкусно:)

@CarbonXenon 9 лет назад

Рецепты Bon Appetit ну всё же посмотреть что внутри хотелось бы. Это огромный минус такого замечательного канала

@user-qj6pk4yf2v 5 лет назад

Ум керамика. Очень долго держит заточку. Рукоять пластмассовая прорезиненная прямая. За ней легко скрыть плохое крепление клинка

@Rus.golfer 7 месяцев назад

Посолить перед приготовлением ) А в остальном - зачОт!!!

@ketrvn_me 9 лет назад

А какую часть он использовал? Хвост? Ответьте, пожалуйста!

@videobonapp 9 лет назад

Ketrin Fishman Центральную, именно из нее и получается филе миньон

@dgohohsohxohxo 9 лет назад

😐😐😐 хвост ? Чтоо ?????

@name-gm7dc 9 лет назад

axaxaxaxax xвост axaxax

@romanphilippov8636 3 года назад

Прикольно аоаоаоаоаоаоаоао

@biobio5239 5 лет назад

??? на сухую пожарил! оливыч с чесноком и пряностями заготовил,но не использовал? вы точно повар?шеф-повар?

@polinamilevskaya5155 9 лет назад

Что же вы делаете с миньенами ....

@user-fp3rw3nq9q 9 лет назад

Эдуард кто?

@user-lc7df7mw4d 4 года назад

Каждый повар тем более Шеф повар, должен минимум год, проработать на загатовке мясо и рыбы. А то сейчас курсы везде шеф поварские а резать правильно и разделовать мясо не могут. Может быть Вы повар хороший, но как увидел разделки мясо, аж жалко стало вырезку . Вырезка для миньона, должна выглядеть форме цилиндра. Не должны торчать с боку ничего. Тогда, все остальное. Очень хорошо, когда маринад ароматизируюи в теплое оливковое масло .А солить перед жарки. Дать отдохнуть и подача.

@Alucard198620 7 лет назад

СТЕЙК В КОНЦЕ НЕ РАЗРЕЗАЛИ, РАСХОДИМСЯ

@mashasvetilnikova7058 9 лет назад

успела до 301

@foodtrack6935 7 лет назад

Нууу зачем же ты так сразу огорчаешь,соль выделит из мясо нуу потолок пол чайной ложки соков!!но не соленое мясо это ужасно как не хорошо!! Перец понимаю при высокой температуре горит! Но друзья прям прошу вас как повар!!! Солиите мясоо

@user-ke4sw1xx9i 5 лет назад

Шеф)) Да в наше время даже домохозяйка знает, что стейк нужно солить и перчить перед обжаркой. Крупная соль на готовый кусок - это просто дибилизм. А степень прожарки показать? Походу там подошва)

@videobonapp 5 лет назад

Ты, конечно, можешь посолить перед обжаркой, но есть мнение, что от этого мясо теряет сок и становится жестким

@biobio5239 5 лет назад

конечно подошва, он на сухую пожарил! оливыч с чесноком и пряностями заготовил,но не использовал

@jackmail1000 5 лет назад

выглядит жутковато :(

@lehapylaev2057 5 лет назад

Мясо надо солить, 😬солённое мясо а не мясо с солью,

@tort_irinka_ 5 лет назад

ГДЕ ВАШ ТАКТ, ЛЮДИ????!! ЛЕЧИТЕ УШИ, ЕСЛИ ВАМ ЧТО - ЛИБО СЛЫШИТСЯ!!!! ТАК ОСКОРБЛЯТЬ ЧЕЛОВЕКА!!!!! ВСЕМ, ПРЯМ, БЕГОМ КОММЕНТЫ ЧИТАТЬ, А НЕ ВИДЕО СМОТРЕТЬ.БЕСИТЕ!!!! ПРОШУ ПРОЩЕНИЕ У УВАЖАЕМОГО И ОЧЕНЬ ЛЮБИМОГО ЭДУАРДА, СКАЖУ ТАК - ЛЮДИ, ВЫ ИДИОТЫ В СВОИХ МЫСЛЯХ И ПОСТУПКАХ!!! ПРОТИВНО ВСЁ ЭТО ЧИТАТЬ! ЭДУАРД, ЖДУ ВАШИ ВИДЕО С НЕТЕРПЕНИЕМ, ВСЕГДА ИНТЕРЕСНО ПОСМОТРЕТЬ КАК ВЫ МАСТЕРСКИ ГОТОВИТЕ ВКУСНУЮ И ПОЛЕЗНУЮ ПИЩУ. ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ С ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕМ!!! СПАСИБО ВАМ!!!