СУПЕР КРЕМ для выравнивания торта / КРЕМ ГАНАШ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ / рЕЦЕПТ КРЕМА /
Этот крем готовится быстро и просто, справится любой! Крем ганаш легко наносится на торт, на него можно положить вафельную или сахарную картинку, также ганаш отлично подходит под покрытие тортов мастикой. Торты покрытые кремом ганаш можно украшать любыми кремовыми цветами.
ПОДДЕРЖИТЕ ЭТО ВИДЕО ! СТАВЬТЕ ПАЛЕЦ ВВЕРХ!дЛЯ МЕНЯ ЭТО САМАЯ БОЛЬШАЯ НАГРАДА ЗА МОЙ ТРУД!
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ ЗДЕСЬ:
/ @olyakonditer6554
ВСЕ МОИ ВИДЕО ЗДЕСЬ:
/ @olyakonditer6554
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
/ @olyakonditer6554
КРЕМ ГАНАШ РЕЦЕПТ:
- 120 грамм белого шоколада ( у меня глазурь)
- 100 мл жирных сливок 33% ( у меня кондитерские 26 %)
- 120-130 грамм мягкого сливочного масла
Этого количества крема достаточно для покрытия торта d - 19 см
высота - 11 см
Шоколад залить горячими сливками, размешать до однородности.
К маслу добавить сливочно шоколадную смесь, перемешать и дать стабилизироваться. Я отправила в холод. на 15 минут. После этого
крем ганаш взбить до плотной однородной массы. При необходимости окрасить. Во избежание пигментации крема, сначала рекомендую добавить белый красить, выбелить крем, а затем окрашивать в нужный вам цвет.
КРЕМ ЧИЗ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА:
• КРЕМ ЧИЗ для ПОКРЫТИЯ ...
БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ КРЕМА ЧИЗ:
• ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ / Бюдже...
РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ТОРТОВ:
• Бисквитный торт с мусс...
• КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ ЗА 5 ...
• Шоколадный ТОРТ ИНЕЙ /...
СУПЕР УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ:
• СУПЕР УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ ...
РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ:
• РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ
СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР! ЖЕЛАЮ ВСЕМ МИРА И ДОБРА!
17 июн 2020
