Тёмный

Су-вид - польза и опасность | Стоит ли покупать домой? 

Сергей Малозёмов
Подписаться 516 тыс.
Просмотров 73 тыс.
50% 1

Технология су-вид - может, и вам пора к ней приобщиться? Она уже давно используется не только на кухнях ресторанов! В домашних условиях так готовят колбасы, фитнес-блюда и просто особо вкусные версии привычных блюд. Чтобы понять, нужен ли такой прибор вам, и какая есть опасность в еде из су-вида, смотрите мой новый ролик!
Тайм-коды:
00:00 Начало
00:42 Су-вид для фуа-гра
02:41 Книга в су-виде!
02:59 Домашняя колбаса в су-виде
03:29 Тестируем разные рецепты
06:32 Стейки в су-виде
08:34 Фитнес-рецепты в су-виде
10:26 Сколько стоит устройство
11:04 Уничтожаются ли бактерии
13:02 Сохраняются ли витамины?
14:04 Выводы
Мои книги: book24.ru/author/malozemov-se...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
ВК: sergey.malozemov
ОК: ok.ru/profile/744843120
Дзен: dzen.ru/malozemov
ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud: / user-165470036
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
RU-vid: • Playlist
ВК: edashow
Дзен: zen.yandex.ru/edashow
«Чудо техники»
chudo.tech/
RU-vid: • Playlist
ВК: chudo_tehnicki

Наука

Опубликовано:

 

4 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 186   
@TaniaSimchemko
@TaniaSimchemko Месяц назад
Спасибо! Много нового узнала для себя. Пойду пробовать !
@TheMrsmedvedeva
@TheMrsmedvedeva Месяц назад
Люблю ваши выпуски ❤
@annaborisova1965
@annaborisova1965 Месяц назад
Мужчина, если пытаться готовить в зип-пакете, пользуясь термометром, Вы не сможете удержать постоянную температуру: я пробовала такой способ поддержания температуры при домашней стерилизации молока задолго до появления у меня мультиварки с су-видом. В мультиварке - совсем другое дело: я последние годы в России только так и готовила все мясо и птицу. Возьмешь кусок свинины, посыплешь его копченой паприкой, сухим чесноком и солью, в вакуумный пакет, и - в су-вид на ночь. Утром прекрасная ветчина к завтраку готова. Шикарно получались ножки утки. А ножка кролика за ночь превращалась в паштет на косточке. Но в меня был хороший вакууматор: маленький ручной прибор, который высасывал воздух из плотно закрытого специального пакета. Сейчас я живу в Испании, и здесь не вижу подобных приборов, а варить пластик, вдыхая его пары на своей кухне, я не готова.
@Natali_Elista
@Natali_Elista 3 дня назад
Привет. А на какой температуре готовили? И сколько часов? Напишите плиз значения для говядины, индейки , курицы и кролика
@annaborisova1965
@annaborisova1965 3 дня назад
@@Natali_Elista привет. Я на память не скажу. В Google полно шикарных рецептов для су-вида. Я многое брала оттуда.
@user-ul9ix6fq6m
@user-ul9ix6fq6m 7 дней назад
40 минут варить яйца к завтраку.. отличная идея!!
@RAM128
@RAM128 День назад
Есть сувиды с настраиваемым отложенным запуском. Если очень хочется на завтрак что-то, приготовленное именно в сувиде, можно с вечера всё заготовить.
@user-ul9ix6fq6m
@user-ul9ix6fq6m День назад
@@RAM128 нет уж.. я свеженького лучше поем утром...
@user-yq2lp9hx1y
@user-yq2lp9hx1y Месяц назад
Сувид в доме это очень нужная вещь. Столько вкусного сможете приготовить. От десертов, рыбы и мяса до консервации, даже тушёнку и грибы. Просто нужно время а для тушёнки надо знать что такое тиндализацыя. Вкус из сувида в разы лучше других способов так как низкие температуры не разрушают вкус.
@esliyasonya7310
@esliyasonya7310 Месяц назад
О, какой долгожданный выпуск! Спасибо, но важные вопросы остались без ответа: если C. botulinum погибает при 85 градусах, её токсин разрушается при 100, а споры гибнут только при обработке 120 градусов и выше - почему, в итоге, мы не боимся низких температур су-вида?
@tadpole-ru7ud
@tadpole-ru7ud Месяц назад
главное не допустить при готовке размножения кластридий, а в желудке взрослого они погибнут детям маленьким не давать сувид еду.
@TTa_Pyc
@TTa_Pyc 29 дней назад
Бутулизм развивается в течении 48-72 часов, в безвоздушном пространстве. Дальше сам догадаешся?
@ernisesama1636
@ernisesama1636 Месяц назад
Спасибо за инфо, но оно неисчерпывающее, надобы дополнить! Сергей в этом только Вы способны чесно разобратса. В последнее время про пластик и его вред организму очень много шумихи (по моему и у Вас был ролик про микропластик). Вот многих пугает су-вид тем что готовитса все в пластиковом пакете. Я уже не одного встречал который отказывался с ресторане от блюда приготовленного с помощью этой технологии. Серега сделайте разбор этого, опровергнуть или подтвердить опасения чесно сможете только Вы. За ранее огромное спасибо!
@bandytojasbbb6687
@bandytojasbbb6687 Месяц назад
Присоединяюсь к прозбе. Су-вид пробовал очень понравился, даже "профан" может готовить как шеф ресторана, но пластик вызывает беспокойство
@TTa_Pyc
@TTa_Pyc 29 дней назад
​@@bandytojasbbb6687 т.е всë остальное, как и чем вы питаетесь, чем дышите, что одеваете, у вас беспокойство не вызывает? 🤣🤣🤣
@01Funtik
@01Funtik 13 дней назад
@@TTa_Pyc Хожу в резиновых кроссовках= ем резину. Логика дятла.
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Во люди) Курят, как паровозы, жрут копчёное и фритюрное, бухают. Эти же люди: меня волнует пластик 🫣
@user-de7qp7rd3b
@user-de7qp7rd3b Месяц назад
с байкерами перебор по-моему, изговняли все этой вставкой, какое то неправильное у вас представление о людях потребляющих мясо
@adeptusastartes2041
@adeptusastartes2041 Месяц назад
решил я как-то на завтрак по-быстрому в сувиде яйцо пашот сварить- опоздал на работу
@Saintpiz
@Saintpiz Месяц назад
"Мы пригласили главных мясоедов-байкеров" Меня аж перевернуло от такого стереотипа😂
@igorvolochaev3326
@igorvolochaev3326 14 дней назад
Причем судя по их виду - они скорее главные потребители пива на диване :)
@user-lw2ur7lb4x
@user-lw2ur7lb4x 3 дня назад
Всем доброго! Я в сувид не силен от слова совсем, но сегодня заказал себе сувид и почитав Ваши комментарии, понял, понял что мнения разделились, но всё таки, кто нибудь может мне сказать, не зря я заказал сувид? Безопасно ли такая еда? Спасибо, не судите строго!
@user-xo2cc3ll2c
@user-xo2cc3ll2c Месяц назад
В су вид классно готовить говядину, действительно очень вкусно, даже если мясо обычное, у меня есть мультиварка так что надо было только пакеты и вакууматор приобрести
@user-dr7kz9pc5p
@user-dr7kz9pc5p Месяц назад
Интересно, а что переходит из пакета (это ведь полиэтилен) , при таком длительном нагреве в продукты, которые в нем готовят.
@user-ou9fi7mm6r
@user-ou9fi7mm6r Месяц назад
Во первых есть разные пакеты. В пищевых можно. Во вторых нужно смотреть при каких температурах из пакетов начинает что либо выделяться. Максимальная температура без поднятия давления 100 гр., а в пищевых пакетах допускается более высокая температура. Да и в свидетелей обычно готовят ниже температуры кипения. Так как готовка с кипения, не требует технологию сувид.
@srgzmv10
@srgzmv10 Месяц назад
@@user-ou9fi7mm6r Микропластик ?
@Tephodon
@Tephodon Месяц назад
Если это полиэтилен, то логично, что кроме этилена, переходить нечему... (этилен, это газ, если что, углеводород, наподобие метана в газовой плите)
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Обеды в пласт. контейнерах не разогреваете в микроволновке? Там температуры куда выше, так на минуточку. Или по-старинке - в стеклянной банке?!
@dimooler
@dimooler 7 дней назад
Пользуйтесь сковородой и открытым огнём! Думаю, шашлык лучше делать на углях!
@psyren9667
@psyren9667 Месяц назад
3:16 в чем проблема купить нормальну духовку с датчиком температуры ? Где какую температуру выставил, на такой и готовиться.
@user-ze8cy5px5u
@user-ze8cy5px5u Месяц назад
Есть контроллеры с датчиками - в любую электрическую духовку ставить можно Точность до 1 градуса вообще без проблем
@sergedemin5147
@sergedemin5147 Месяц назад
А чем мультиварка хуже? Так же до градуса можно выставить.
@annaborisova1965
@annaborisova1965 Месяц назад
​​@@sergedemin5147я в ней годами су-вид и готовила. Там и программа специальная была.
@tanmey08
@tanmey08 7 дней назад
Почему-то все дружно забыли о микроволновке. Сочно, вкусно, сохранение витаминов, безопасно в плане бактерий. Ах да - минус в том, что не тридцать тысяч, и к тому-де уже не в моде.😊
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Какая аналогия между сувидом и, хоспадипрости, МИКРОВОЛНОВКОЙ???! 😂 Надо ж до такого додуматься.
@user-gg2sj4zq5m
@user-gg2sj4zq5m Месяц назад
Грудку куриную завернуть в фольгу, в виде конфетки, в кастрюлю, довести воду до кипения, после закипания кипятить не более 10 минут, оставить до остывания в воде. Получается не хуже, чем в су - виде, но дешевле во много раз
@igorvolochaev3326
@igorvolochaev3326 14 дней назад
Не получится. Грудка бывает по толщине разная, и нет понимания - 10 минут позволит белку внутри грудки свернуться, или нет. Если не хотите покупать сувид, можно: купить эл.термометр с щупом за 350-500 руб, быстро дать корку на сковороде и запихнув термометр внутрь довести в духовке до 70 цельсия
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Готовность не измеряется в минутах. И кипение - это уже избыточные потери по сравнению с сувидом.
@shadowbeast3568
@shadowbeast3568 2 дня назад
Ботулины погибают уже при 50 градусах... Цианиды разлагаются так же при температурах сувида.
@user-kf1vu3nb2m
@user-kf1vu3nb2m Месяц назад
Что-то автор кулинарных книг Мария не производит впечатление здорового человека.
@srgzmv10
@srgzmv10 Месяц назад
Спасибо за комментарий, разумный человек. Подняли настроение.
@TheAlexBell
@TheAlexBell Месяц назад
Пластик годится только для хранения продуктов, при нагревании он выделяет вредные вещества.
@TTa_Pyc
@TTa_Pyc 29 дней назад
Химию учи
@user-ru5ju2eu9f
@user-ru5ju2eu9f 21 день назад
При +100° он что-то выделяет. Т.е в пластиковый стаканчик можно спокойно жить кипяток, и, конечно, в су-виде ничего не выделяется
@TheAlexBell
@TheAlexBell 21 день назад
@@user-ru5ju2eu9f возможно, но проверять это на себе я необходимости не вижу.
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Обед микроволновкой по-старинке в стеклянной банке разогреваешь на работе?
@kotypopadayutvray
@kotypopadayutvray Месяц назад
Как долго можно хранить приготовленную пищу таким образом?
@deniski3425
@deniski3425 Месяц назад
Я раз в неделю готовлю куриную грудку или стейки говядины. До следующего раза хватает без изменения свежести.
@annaborisova1965
@annaborisova1965 Месяц назад
У меня в упаковщике был указан срок две недели. В холодильнике, естественно.
@kotypopadayutvray
@kotypopadayutvray Месяц назад
@@deniski3425 Спасибо!
@kotypopadayutvray
@kotypopadayutvray Месяц назад
@@annaborisova1965 Спасибо!
@annaborisova1965
@annaborisova1965 Месяц назад
@@kotypopadayutvray пожалуйста!)
@zhuk462
@zhuk462 Месяц назад
мы давно едим сувид дома. сувидницы давно широко распространены
@srgzmv10
@srgzmv10 Месяц назад
Тема микропластика даже не задета.
@haraidon
@haraidon Месяц назад
И правильно, нечего ей тут делать. Температура варки су-вида значительно ниже температуры распада полиамидов, из которых состоят эти пакеты. Если совсем стрёмно - сполосни пакет изнутри перед вакуумацией.
@user-lb7wc6vy9p
@user-lb7wc6vy9p Месяц назад
Початки мододой кукурузы, где соль, сливочное масло, сахар при 85 градусах в сувиде изумительно, можно ещё веточку укропа.,😮😂😂😂 Другим способом невозможно так приготовить!
@olgagordienova1591
@olgagordienova1591 3 дня назад
Сколько по времени?
@user-lb7wc6vy9p
@user-lb7wc6vy9p 3 дня назад
@@olgagordienova1591 в интернете много рецептов. Народ делится опытом.
@oxeingenao7470
@oxeingenao7470 Месяц назад
11:33 неужели температура выше 60 С является благоприятной для развития микрофлоры? Понятно, что не способствует стерилизации такая готовка, но и преувеличивать опасность тоже не следует.
@user-zk8fv2xh3j
@user-zk8fv2xh3j Месяц назад
Они как раз говорят про ботулизм который может развиться даже в консервах при определенных условиях. А консервы проходят пастеризацию при более высоких температурах. Думаю это из серии Береженого Бог бережёт и лучше всегда кушать свежие продукты. Даже если вы не травитесь слегка дорблю едой, это не значит что ваша печень не страдает. 😅
@user-ou9fi7mm6r
@user-ou9fi7mm6r Месяц назад
​@@user-zk8fv2xh3j нет, вы не поняли вопроса. При 60 гр не могут размножаться. А вопрос именно в этом. Стерилизации консерв производится при 120, и в течении скольких-то минут. Так убивают споры бутулизма. Но при нарушении технологии, споры могут не умереть, и развиться. Тоже самое при готовке. В момент готовки они не могут размножаться, только до или после. Осталось понять, при каких температурах, и каком аремени воздействии погибают те или иные бактерии, и следы их жизнедеятельности, в виде токсинов.
@user-zk8fv2xh3j
@user-zk8fv2xh3j Месяц назад
@@user-ou9fi7mm6r ну тогда и условия в которых еда находится после тоже влияет на это. В теплых страна еда которая остыла считай уже испорчена, там влажность и температура делают своё дело
@oleg_proton
@oleg_proton Месяц назад
Мало пластикового мусора. Давайте ещё добавим одноразовые пакеты для приготовления того, что можно приготовить без них.🤦🤷
@TTa_Pyc
@TTa_Pyc 29 дней назад
🤡🤡🤡
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Ты ходишь в одной майке годами, в одних штанах, куртке? Это тоже в конечном счете мусор, причем не особо то и перерабатываемый. Зачем тебе разнообразие одежды? Можно же и так обойтись. Показываешь всем такой пример?
@oleg_proton
@oleg_proton 4 дня назад
@@photo_roman хожу пока в негодность не придёт. Сначала на выход. Потом на рыбалку, по грибы и на природу просто. Что-то на ветошь идёт. Предлагаешь голым ходить? Одежда это то, без чего в наших широтах не обойтись, а без этого способа приготовления можно и обойтись вполне.
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
@@oleg_proton пахнешь лицемерием.
@nadezhdakrasnova
@nadezhdakrasnova Месяц назад
А я всегда после небольшого кипения ставлю на самую низкую тем..ру и на такой тем..ре варю до конца. Нужно померить какая тем..ра,но не думаю что 60,а наверное за 70.Так что нет необходимости,так долго варить.Но буду знать.Спасибо💫.
@Lisovin49
@Lisovin49 Месяц назад
А как хорошо всё начиналось. Суши, получается , жрать можно, а рыбу-сувид ОПАСНО! ЧУШЬ.
@01Funtik
@01Funtik 13 дней назад
Когда уже эти клиенты перестанут капризничать. Сказали вам "вкусно и полезно".. Платим денежку и кушаем. Без этих всяких каверзных вопросов о паразитах и химии. Нет никаких паразитов. Никакой химии. Мамайклянус.
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
Сергей, сделайте, пожалуйста, тестирование АВТОКЛАВОВ: белорусского, российского и китайского. Действительно, ли в нем более безопасно готовить мясные тушенки, чем в духовке?!
@Misanthropikus
@Misanthropikus Месяц назад
Разумеется!
@sm8081
@sm8081 Месяц назад
Маловато по времени куриную грудку держали. Часика 2-3 нужно.
@user-pz8jr3in1h
@user-pz8jr3in1h Месяц назад
Я за 2 часа готовлю конину при 72 градусах, а грудку не более часа при 65 градусах
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Изучайте таблицы приготовления. Передерживать тоже нехорошо.
@user-sy9jl5ct2r
@user-sy9jl5ct2r Месяц назад
Байкеров позвали) бомжей надо, там разницы не будет
@lightblue544
@lightblue544 16 дней назад
Экология уже задыхается от пластика, нет же, надо ещё усугубить ситуацию! (
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Как-то лицемерно, если копнуть поглубже.
@user-fb3ov7nh4e
@user-fb3ov7nh4e 26 дней назад
Лишний раз мыть рыбу!! Это бяка😂😂😂
@O22TH
@O22TH Месяц назад
8:00 😂😂😂 бл та откусывай
@ACclams1e
@ACclams1e Месяц назад
Так очевидно же что пластиковый пакет в котором находится еда нельзя греть и лишний раз трогать
@user-lb7wc6vy9p
@user-lb7wc6vy9p Месяц назад
Для су-вид используются специальные пакеты. Безопасны до 140 град. Сначала ознакомьтесь с вопросом потом комментарии,!
@ACclams1e
@ACclams1e Месяц назад
@@user-lb7wc6vy9p ты всему веришь что пишут в интернете?
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Очевидно, пластиковые контейнеры ты не пихаешь в микроволновку и греешь всё в стеклянной банке?
@user-lb7wc6vy9p
@user-lb7wc6vy9p 4 дня назад
@@photo_roman Су вид более 95 градусов не греет!!!
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
@@user-lb7wc6vy9p адресатом не ошиблись?
@user-sf4od4mb9m
@user-sf4od4mb9m Месяц назад
На пакетах разоришься!))
@cradle785
@cradle785 Месяц назад
не такие уж и дорогие, тут скорее на электричестве, если каждый день дома использовать))))))
@user-ze8cy5px5u
@user-ze8cy5px5u Месяц назад
Я без пакетов готовлю😊
@pablik182
@pablik182 20 дней назад
300-350 рублей за 5-и метровый рулон шириной 25-30 см. Ни разу не дорого
@GLAYDER67
@GLAYDER67 7 дней назад
Есть специальные зип пакеты с вакуумным клапаном. Они многоразовые.
@olega9758
@olega9758 29 дней назад
какого говна только не подкинет ютуб в рекомендации......
@igorvolochaev3326
@igorvolochaev3326 14 дней назад
Про мясо и байкеров особенно смешно, так как авторы ролика нихрена в этом не понимают. Если вы берете невыдержанное мясо, как с рынка, то хоть какую часть берите, но стейка из выдержанной говядины не получите, надо "размягчать" ухищрениями. И можете это назвать хоть "топ блейд", хоть рибай - к выдержанным стейкам это не относится :) А про цыганский сувид с термометром и отслеживанием точной температуры в течении часа - даже не смешно :/
@user-lb7wc6vy9p
@user-lb7wc6vy9p Месяц назад
Очищенные, вымоченные свиные ножки с кусочком сливочного масла, со специями в су-вид на 8 часов, 60гр ад.(Обычно ставлю на ночь). Достать, резко охладить прямо в пакете, обсущить. Намазать соусом: мед, соевый соус, гранатовыц сок. И в духовку 180 град До образования корочки5-10 минут. Достать, охладить минут 30. Ни чего подобного другим способом не сделать!
@MilenOre
@MilenOre Месяц назад
Тут вопрос не в су-виде, а вопрос в безопасно ли есть сырое мясо.
@sm8081
@sm8081 Месяц назад
Все с ног на голову. Оно не сырое по су-вида.
@MilenOre
@MilenOre Месяц назад
@@sm8081 кровь сочится, но не сырое, я понял 👍
@user-gv2vo8nt3g
@user-gv2vo8nt3g Месяц назад
​@@MilenOre а где там кровь? Может миоглобин?
@user-ze8cy5px5u
@user-ze8cy5px5u Месяц назад
​@@MilenOreмясо сувид готовится по таблице. Обычно это 69-75 градусов и кровь явно не сочится))) 😂
@supchik7119
@supchik7119 Месяц назад
​@@MilenOre после убоя, сливается вся кровь, это закон ... всё остальное это межклеточная жидкость
@user-df3ol8ug6b
@user-df3ol8ug6b 2 дня назад
Я раньше ,, чудо техники " смотрел, пока малоземов не стал туда свою еду вставлять. Теперь его чудинки везде 🤮
@user-lb7wc6vy9p
@user-lb7wc6vy9p Месяц назад
Пробовал всякие овощи в су-виде! Варятся в собственном соку! В фольге запеченные в духовке с конвекцией вкуснее однозначно. Нет лишней жидкости (сока)! Любое мясо с последующей обжаркой сочее и нежнне обычного способа приготовления. Да и колбасу в вечиннице или в оболчках доваривать после обжарки при 69 град. Проще!
@Mikhail-Milkhail
@Mikhail-Milkhail 24 дня назад
Баловство
@PP-uh3su
@PP-uh3su Месяц назад
Е - бо - ла! Варить яйца 40 минут... Нааафиг нада!
@dimooler
@dimooler 7 дней назад
С этим су-видом по электричеству в трубу вылетишь!
@CTPAX_6JIOrEPOB
@CTPAX_6JIOrEPOB 24 дня назад
вступление видимо для необразованных, которые не могут читать. ну разумист.
@user-kn8cu9et3z
@user-kn8cu9et3z Месяц назад
кто готовит фуагра в сувиде...........................ещебы кальмары начали готовить.
@user-lb7wc6vy9p
@user-lb7wc6vy9p Месяц назад
Я Готовил кальмаров и креветки свежие. Изумительный вкус.
@user-bx2nt2id8l
@user-bx2nt2id8l 28 дней назад
Абсолютно бесполезное видео, особенно для тех у кого есть сувид и голова на плечах.
@GLAYDER67
@GLAYDER67 7 дней назад
Ну это фрагмент из телепередачи.
@cradle785
@cradle785 Месяц назад
в ресторане да, дома явно не на каждый день))))
@user-ze8cy5px5u
@user-ze8cy5px5u Месяц назад
Почему?
@cradle785
@cradle785 Месяц назад
@@user-ze8cy5px5u вы видео наверное в берушах смотрели?)))))
@user-jj4bx1lo9z
@user-jj4bx1lo9z Месяц назад
Да ладно в воду ниже 100градусоа, ты не охуел😢
@photo_roman
@photo_roman День назад
В чем проблема?
@user-le1gv6dp8n
@user-le1gv6dp8n Месяц назад
сувид - самая бесполезная штука на кухне!
@hvalik8118
@hvalik8118 Месяц назад
Согласен.Достаточно костра и туалета на улице.
@user-yq2lp9hx1y
@user-yq2lp9hx1y Месяц назад
Сувид в доме это очень нужная вещь. Столько вкусного сможете приготовить. От десертов, рыбы и мяса до консервации, даже тушёнку и грибы. Просто нужно время а для тушёнки надо знать что такое тиндализацыя. Вкус из сувида в разы лучше других способов так как низкие температуры не разрушают вкус.
@user-co6xr9fn2f
@user-co6xr9fn2f Месяц назад
Дома на кухне он не нужен! Для профессионалов да.
@hvalik8118
@hvalik8118 Месяц назад
@@user-co6xr9fn2f Так подумать дома и духовка лишняя.
@user-yq2lp9hx1y
@user-yq2lp9hx1y Месяц назад
@@hvalik8118 согласен, им смартфона, Delivery Сlub и рта достаточно.
@user-qq2gs6sr5t
@user-qq2gs6sr5t Месяц назад
Салмонела погибает при 55 ° а яйца час держат при 47°, ну и где логика???
@srgzmv10
@srgzmv10 Месяц назад
Не ищите логику в моде.
@user-sy9jl5ct2r
@user-sy9jl5ct2r Месяц назад
Сольнелла может находиться на скорлупе, но не как не внутри, правильно мойте и употребляйте хоть сырыми, здоровья и всех благ.
@nepkot9361
@nepkot9361 Месяц назад
@@user-sy9jl5ct2r Нет. Она может быть как снаружи (чаще всего), так и внутри куда проникает через микротрещины в скорлупе. Также яйцо может быть инфицировано еще до снесения.
@user-sy9jl5ct2r
@user-sy9jl5ct2r Месяц назад
@@nepkot9361 это как оно может быть? Есть факты?
@nepkot9361
@nepkot9361 Месяц назад
@@user-sy9jl5ct2r Факт в том что сальмонелла может находится внутри яйца. "Яйца обсеменяются микрофлорой эндогенным (в организме курицы) и экзогенным (из внешней среды) путями. Эндогенное заражение происходит в яичнике и яйцеводе несушек ... Экзогенно яйца инфицируются через скорлупу, а точнее через микро- и макропоры. Наиболее активно и легко внутренняя часть яйца сообщается с внешней средой через макропоры, своего рода жизненно активные канальца. На момент выхода из яйцевода яйцо от здоровой несушки не содержит на поверхности микроорганизмов. Но в первые 1 - 2 часа после снесения слизь, покрывающая скорлупу, вместе с микрофлорой наиболее активно затягивается в поры. " (с) Детальнее описано в учебной литературе.
@Sergey94697
@Sergey94697 29 дней назад
котята, вы чего нам лапшу на уши вешаете? на 7.42 у су-вида "прожарка" медиум рейр, а на 7.50 у "сковородки" прожарка, практически, вел-дан. как их можно сравнивать? повара первый раз мясо жарят, почему не угадали с прожаркой? у меня, если что, есть вакууматор и су-вид, готовить и с ним умею, и на сковородке прожарку "угадаю". а вам должно быть стыдно.
@user-ze3im1jw1z
@user-ze3im1jw1z 11 дней назад
Очень заумный коммент. для обычных людей. Для того, чтобы продемонстрировать свою грамотность и профессиональные знания?
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
​@@user-ze3im1jw1zдля обычных людей коммент достаточный для того, чтобы понять необъективность сравнения прожарок. Без нюансов. Заумный - для людей с чуть более низким интеллектом, чем у обычных.
@user-mq8zh6ym1l
@user-mq8zh6ym1l Месяц назад
Да как бы всë правильно, но столько воды, столько не нужной информации. Понятно, что эфирное время занимать надо.... всë основное можно было сказать за 5 минут.....В принципе НИ О ЧËМ!!!
@user-bc4ct1xk5s
@user-bc4ct1xk5s Месяц назад
Для дома -ни за что!
@user-ze8cy5px5u
@user-ze8cy5px5u Месяц назад
Почему?
@user-qi1hn7hf3n
@user-qi1hn7hf3n Месяц назад
Люди с жиру бесятся. Как только не издеваются над животными чтоб пожрать поэкзотичнее. Где гуманность: убил, пожарил, съел. Поблагодарил природу и Бога за пищу.
@user-ze8cy5px5u
@user-ze8cy5px5u Месяц назад
Человек - всеяден Если жрать одну траву, то болезни Мы более миллиона лет были всеядными 😂
@ElimDax01
@ElimDax01 Месяц назад
Вы вот мифического деда благодарите, а я фермеров, которые создали эту еду.
@user-qi1hn7hf3n
@user-qi1hn7hf3n Месяц назад
@@ElimDax01 как они её создали? Они взяли созданное природой, одомашнили и размножили.
@srgzmv10
@srgzmv10 Месяц назад
Соглашусь. Только зря бога приплели. Столько трудозатрат, человекочасов, энергии, чтобы через пару часов оставить это всё в туалете.
@user-ze8cy5px5u
@user-ze8cy5px5u Месяц назад
@@srgzmv10 смешно то, что готовить сувид проще 🤣 У меня 90℅ приготовленной пищи в сувид, но без пакета.
@user-mn8gt7jk9r
@user-mn8gt7jk9r Месяц назад
Если рассказать бате, что он сейчас ест су-видную курицу, можно заметить летящего леща
@andreykorolev7125
@andreykorolev7125 Месяц назад
От программы к программе скатывается в яму, скоро дно пробьёт. Все больше ереси и бреда несет. И какбы тяжело не было, продолжает нести!😢😢😢
@yantar90
@yantar90 Месяц назад
Хватит жрать столько мяса! Онко-статистика неумолимо растёт ((
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Чувствуете? Чувствуете??? Это попахивает лицемерием.
@konstantinmozgolomov3178
@konstantinmozgolomov3178 Месяц назад
Вообщем рассадник глистов и патогенных бактерий, грибков.
@jean-baptistepoquelin807
@jean-baptistepoquelin807 22 дня назад
Начало ролика: "Вы никогда не догадайтесь, о каком способе приготовления меня часто спрашивают" Название того же ролика: " Су-вид бла-бла-бла.." 😅
@Umnaya_Sova
@Umnaya_Sova Месяц назад
ПОЛУСЫРОЕ МЯСО ПРИЧИНА ТЫСЯЧ СМЕРТЕЛЬНЫХ БОЛЕЗНЕЙ !!!
@photo_roman
@photo_roman 4 дня назад
Это вы про говядину?
@Umnaya_Sova
@Umnaya_Sova 4 дня назад
@@photo_roman это про ПОЛУСЫРЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ наполненные от природы Паразитами.
@Umnaya_Sova
@Umnaya_Sova 4 дня назад
@@photo_roman это про ПОЛУСЫРЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ наполненные от природы Паразитами.
Далее
This duo #UFC302
00:13
Просмотров 494 тыс.
100% она сделает 🤫
01:00
Просмотров 128 тыс.
НАФИГА НУЖЕН СУВИД на кухне?!
21:12
МОЛОЧНЫЕ СУПЫ ИЗ ДЕТСТВА
13:22
Просмотров 8 тыс.
Капуста всему голова | Подкаст
35:58
wyłącznik
0:50
Просмотров 23 млн
Ноутбук БЕЗ ЭКРАНА!
0:54
Просмотров 19 тыс.
КАК GOOGLE УКРАЛ ANDROID?
17:44
Просмотров 87 тыс.
5 САМОДЕЛОК ИЗ DVD ПЛЕЕРА
10:10
Просмотров 39 тыс.