Тёмный

#СЫР 

Готовим вкусно / bişir-düşür kanalı
Просмотров 106 тыс.
50% 1

#СЫР НА ПЕПСИНЕ (простой рецепт)КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРИГОТОВИТЬ СЫР. ГАЙМАГ QAYMAQ
ФОТО, ПРИГОТОВЛЕННЫХ ПО МОИМ
РЕЦЕПТАМ БЛЮД, МОЖНО ПРИСЫЛАТЬ
НА ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС lr.ella@mail.ru
ЛИБО В СОЦ. СЕТИ.
id60140241
ok.ru/ellagoto...
Другие сыры на канале:
• #СЫР НА ПЕПСИНЕ (прост...
• СУЗЬМА. Мягкий #СЫР В ...
• #СЫР ЧЕЧИЛ В ДОМАШНИХ ...
• ТВЕРДЫЙ #СЫР ГОТОВИМ Д...
• СЫР СЛИВОЧНЫЙ - СУЗЬМ...
• #СЫР ДОМАШНИЙ. САМЫЙ Б...
• СЫР ДОМАШНИЙ. САМЫЙ БЫ...
• #СЫР. ГОТОВИМ САМИ. Из...
• ШОР ( творожный мягкий...
• ТВЕРДЫЙ #СЫР ИЗ МАГАЗИ...
Плейлисты:
1) Азербайджанская кухня: • Video
2) ПЛОВ • ПЛОВ
3) Первые блюда: • Первые блюда
4) Вторые блюда: • вторые блюда
5) Выпечка: • Выпечка
6) Пироги, пирожки, запеканки: • пироги, пирожки, запек...
7) Закуски: • Закуски
8) Салаты: • салаты
9) Заготовки: • заготовки
10) К чаю: • к чаю
11) Варенья, соленья: • Варенья, соленья
12) Турецкая кухня: • турецкая кухня
13) Обзоры: • Обзор
14) Полезно знать: • Полезно знать
15) Блины, оладьи: • блины, оладьи
16) Специи: • Специи
17) Полезные свойства продуктов: • Пользезные свойства пр...
18) Украшение стола: • украшение стола
19) Домашний хлеб: • ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
20) Готовим на гриле: • Готовим на гриле
21) Готовим в мультиварке: • Готовим в мультиварке
22) Готовим в казане: • Готовим в казане
23) СЫР • Сыр
1) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ на ЮТУБ МОЖНО ТУТ:
ttps:// / @ellabisirdusurkanali
2) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: ok.ru/azerimetbex
3) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ "АЗЕРБАЙДЖАН" в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: ok.ru/azerbayc...
4) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ ВКонтакте МОЖНО ТУТ:
public1...
5) ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ В ИНСТАГРАМ МОЖНО ТУТ:
/ ellagotovimvkusno
Готовимвкусно.

Опубликовано:

 

9 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 122   
@user-bv4bq4gs3k
@user-bv4bq4gs3k 3 года назад
Здорово! Все получилось! Делали из проверенного молока, покупали у знакомой на рынке. Спасибо за рецепт! У нас с 5 литров примерно 700 гр получился кусок. Не выдержали и попробовали часа через 2 😆 Такой интересный, скрипит, плотный, слегка сладковатый, конечно не просолен (еще бы- прошло то всего 2 часа😂) но очень понравился. Мои точно за день слопают, на неделю и не хватит😆
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 3 года назад
Очень рада.
@user-lr1gv8ic8l
@user-lr1gv8ic8l 3 года назад
#
@user-no6rq8ol5y
@user-no6rq8ol5y 3 года назад
Сделала из 12 литров парного молока, ещё не пробовали, под прессом.
@user-fw5xy7gm9r
@user-fw5xy7gm9r 3 года назад
Можно точный рецепт солёного сыра ,,можно ли добавлять сразу в молоко соль когда делаешь сыр .??
@user-jf1ev2yb1h
@user-jf1ev2yb1h 3 года назад
У меня получилось из 5 л ровно 1кг!! (на японском Пепсине-он мне больше все понравился, точнее сыр из него)
@user-im2nd1nt5u
@user-im2nd1nt5u 3 года назад
Сыр не вкусный бывает когда он обезжиренный. Лучше качественный чем не жирный. Жирный сыр ммм вкуснятина. Совет от мастер класс из Кавказа.
@user-lv3bv7rh4j
@user-lv3bv7rh4j Месяц назад
11:09 спасибо большое за подробный рецепт. Делала в первый раз и всё получилось 😊
@user-kf9yj6ek7l
@user-kf9yj6ek7l 4 года назад
Спасибо. У меня коровка есть. Сыр такой на днях приготовила. Я его в рассол отправила. Всегда получается очень вкусным. Пока молока много, готовлю разные виды сыра.
@user-vi4jc5dn1z
@user-vi4jc5dn1z 3 года назад
Поделиться и вам надо с нами своими рецептами сыров.
@CECTH
@CECTH 4 года назад
Video sharing is very detailed, a delicious dish, you are very professional, I like
@user-qe6bo9gk6x
@user-qe6bo9gk6x 2 года назад
Спасибо большое вам за помощь в получении информации о сыроделии ❤️❤️❤️👍👍👍
@user-hq8yd8lf3p
@user-hq8yd8lf3p 3 года назад
Прекрасный сырок
@ami17904
@ami17904 6 дней назад
Я всегда готовлю так,только ставлю на плиту с собираю рукой в колобок,и получается очень вкусный,и после чуть прокисает режу понкими пластами и вливаю кипяток и получается сыр сулугини
@user-ry2vg2ut1h
@user-ry2vg2ut1h Год назад
Очень интересно надо попробовать .
@faina6729
@faina6729 4 года назад
Спасибо за рецепт здоровье вашем рукам👍👍👍
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 4 года назад
На здоровье. Взаимно.
@user-ys6ll7nk4g
@user-ys6ll7nk4g 5 месяцев назад
На гатыг можно и из покупного кефира сделать закваску . Первый будет как покупной кефир ,даже гуще а вторичный уже нормально
@dianapav
@dianapav 2 года назад
Очень вкусный сыр поучился!
@user-ku5cz9rw4x
@user-ku5cz9rw4x 3 года назад
Спасибо за видео и труд
@user-wh6vg9ph9q
@user-wh6vg9ph9q 4 года назад
Умничка наша, как всегда четка все объяснила
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 4 года назад
Спасибо
@Awaxess.kitchen
@Awaxess.kitchen 4 года назад
Красота!! 👌😋 Эх, где бы молоко домашнее найти)
@ustambakaev2544
@ustambakaev2544 4 года назад
У меня есть
@ustambakaev2544
@ustambakaev2544 4 года назад
Много
@user-hi8he3qb2f
@user-hi8he3qb2f 6 месяцев назад
Заведите козу
@user-zc7gy6vi2w
@user-zc7gy6vi2w 3 года назад
У меня получилось. Правда, пока делала из трёх литров молока, ещё не взвешивала, но сыр получился. Сыр делала из фермерского молока. Сливки не снимала.
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 3 года назад
Очень рада этому. Умнички.
@user-hb6zy2pi4n
@user-hb6zy2pi4n 2 года назад
Со сливками он вкуснее!!!
@user-hr1oo6ks9h
@user-hr1oo6ks9h 3 месяца назад
@user-jf1ev2yb1h
@user-jf1ev2yb1h 3 года назад
Спасибо, но пачка пепсина(Япония) на 100л молока
@user-bd5zr9zg4f
@user-bd5zr9zg4f 2 года назад
у меня тоже на 100л я расчитал что на 5л молока примерно 0.7г-0.10 я бахнул 0.9.
@user-vs5ll8ho4p
@user-vs5ll8ho4p Год назад
Да он на такое большое количество молока, но этот пакетик можно разделить на 10 частей и спокойно готовьте
@ПапаКарло-т5х
@ПапаКарло-т5х 11 дней назад
Сколько весит пачка японского пепсина?
@hasmikkhatayan23
@hasmikkhatayan23 2 месяца назад
У нас так делают мацони , почти кефир.
@nizamiisayev6128
@nizamiisayev6128 Месяц назад
Пахлава Бакинская супер, Если добавить дрревний аррмянский музыку Лезгинка, Долма, Хачапури Борщ, Люля Кабаб
@user-uu1ld5sk2u
@user-uu1ld5sk2u 4 года назад
Лови лайк 36
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 4 года назад
Спасибо
@user-zl9fs6lt3c
@user-zl9fs6lt3c 2 года назад
35-40 градусов можно замерить медицинским термометром. Это точнее спиртового термометра и даже измерительного пальца.
@dilfuzaturanova4514
@dilfuzaturanova4514 9 месяцев назад
👍💗💗💗🙏
@nikotyan3975
@nikotyan3975 Год назад
здравствуйте, я не знаю правильно ли я сделала, я сначала нагрела молоко, а потом добавила пепсин и сразу же забрала с огня, чтобы он настоялся, а потом разрезала на куски и оставила еще на 15-20 минут, а потом пошла варить чтобы склеилось
@user-nt9qs3cj4j
@user-nt9qs3cj4j 3 года назад
Здравствуйте ,второй нагрев до какой температуры?
@user-gn8cq6xf3v
@user-gn8cq6xf3v 5 месяцев назад
Добавила пепсин, через 1 час, не загустело молоко. Что делать?
@fialka25
@fialka25 3 года назад
Добрый день. Подскажите пожалуйста , купила пепсин , а он в таблетках . Теперь не знаю как быть , сколько класть.
@user-kk4jj6ir3w
@user-kk4jj6ir3w Месяц назад
Первый раз вижу пепсин белого цвета
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 4 года назад
#СЫР НА ПЕПСИНЕ (простой рецепт) ГАЙМАГ QAYMAQ ГАТЫГ ЙОГУРТ
@user-wc9xz3hv4l
@user-wc9xz3hv4l Месяц назад
А как сделать сыр с дырочками?
@user-yc6pf2kp4x
@user-yc6pf2kp4x 2 года назад
А почему соль не положить уже в молоко до всквашивания? Равномерно просолился бы сыр...
@n.serebryakova
@n.serebryakova 2 года назад
Всегда так солят сыр, если в молоко посолить, соль почти вся в сыворотку уходит.
@user-st1sq7ww4y
@user-st1sq7ww4y Год назад
Нет, был бы в трещинах от сыворотки
@user-gt7ij4qz6q
@user-gt7ij4qz6q 2 года назад
В чем отличие пепсина от уксуса
@user-bg2yo2dp9t
@user-bg2yo2dp9t 3 года назад
Скажите пожалуйста, на 2 литра молока, сколько пепсина надо добавить?
@user-zg7md2xl4i
@user-zg7md2xl4i 3 года назад
На кончике ножа
@matanatcasanova8173
@matanatcasanova8173 9 месяцев назад
Саг ол гызым мен я из крыма
@user-og2gu8rf4p
@user-og2gu8rf4p Год назад
Добрый день! Спасибо вам за видео! Сейчас буду делать сыр.скажите,пожалуйста,где такие стаканы с крышками брали и на сколько мл.они? Спасибо большое!
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali Год назад
Добрый день. Это стаканчики от варенья / джема 400г МАХЕЕВЪ . Продается в магазинах Магнит и Лента.
@user-is1rt9rs2l
@user-is1rt9rs2l 2 года назад
козий сыр из коровьего молока😂пипец
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 2 года назад
На какой минуте ролика говорится о козьем сыре?
@user-is1rt9rs2l
@user-is1rt9rs2l 2 года назад
@@EllaBisirDusurKanali да моя ошибка это я искала козий сыр извините
@user-qn6yp2wb8p
@user-qn6yp2wb8p 4 года назад
Хочу
@user-cc2ko9zb8r
@user-cc2ko9zb8r 3 года назад
Здраствуйте!делал сыр как у вас,токо пепсин был жидкий,телячий,но во время второго прогревания масса не схватывалась,почему так? И на следующий день,после пресса,тронешь сыр он разваливается. А так сыр вкусный! Жду ответа.срасибо.
@Skef1986
@Skef1986 2 года назад
После слов для сыра сливки не нужны выключил
@Lyudmila92
@Lyudmila92 4 года назад
Скажите, а из магазинного не получится наверное?? Рынки закрыты на карантин, купить домашнего молока не получится((((
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 4 года назад
Из магазинного никак(((
@Lyudmila92
@Lyudmila92 4 года назад
Готовим вкусно Благодарю за ответ
@226dekorator
@226dekorator 3 года назад
а где вы покупаете пепсин?
@irairaadams
@irairaadams 3 года назад
В аптеке или на Wildberries
@magagasparyan4605
@magagasparyan4605 3 года назад
Где можно купить пепсин.
@user-tu4ss7ek1v
@user-tu4ss7ek1v Год назад
Интернет магазин валберриз
@user-di6mo4qw5r
@user-di6mo4qw5r 2 года назад
Здрастивуйти пепсин гдэ можна купить
@user-tj4uy6oq4h
@user-tj4uy6oq4h 2 года назад
ОЗОН
@lttrhd
@lttrhd Год назад
Скажиите, сыр получается как брынза или как голландский?
@user-op4vg6lu6v
@user-op4vg6lu6v 2 года назад
Подскажите пожалуйста где можно купить пепсин?
@user-re7ll6gw4s
@user-re7ll6gw4s 2 года назад
На валдберисе есть.
@user-tj4uy6oq4h
@user-tj4uy6oq4h 2 года назад
НА ОЗОН МОЖНО КУПИТЬ
@user-vs5ll8ho4p
@user-vs5ll8ho4p Год назад
​@@user-tj4uy6oq4h да я там покупаю
@user-mc5iv1is5z
@user-mc5iv1is5z 3 месяца назад
В любой аптеке
@isadominator3653
@isadominator3653 3 года назад
У меня не получилось
@user-dp2zk3qv5m
@user-dp2zk3qv5m Год назад
У меня тоже. Делаю сейчас. Уже три часа прошло как ввела пепсин. Ничего не свернулось...
4 года назад
yoğurt kaymak her şey var
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 4 года назад
ahaaaa
@zainabusmanova5743
@zainabusmanova5743 2 года назад
Кто вы по нацый?
@user-yo2mi5uq6i
@user-yo2mi5uq6i 2 года назад
А чё совторой кастрюлей?
@user-gn8cq6xf3v
@user-gn8cq6xf3v 5 месяцев назад
Не свернулось, можно ещё пепсин добавить, опять греть. Как правильно?
@UserUser-kw1fj
@UserUser-kw1fj Год назад
Без. Чая. Не получился. Какой. Чай. Зелёный. Или. Чорный.
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali Год назад
😀
@irina20071
@irina20071 3 года назад
А сыровотку можно потом использовать? Ну с пепсином которая))
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 3 года назад
Конечно. Можно просто пить такую сыворотку, можно подогреть и использовать в выпечку хлеба, блинов..
@irina20071
@irina20071 3 года назад
@@EllaBisirDusurKanali а я вот думаю.. С пепсином же))) хотя! Пепсин надо почитать показания.. Я забыла. В любом случае спасибо.
@user-dg4qg2gx4t
@user-dg4qg2gx4t 3 года назад
Такую сыворотку ,после приготовления сыра, довожу до кипения ,получается сыр рикота.(Можно добавить чайную ложку хлорида кальция) А вот из пастеризованных сливок,сбиваю сливочное масло, получается 250- 300гр (с 10литров молока где то 1,5,л отобранных сливок,Пахту от масла применяю в выпечке,однажды даже делала заварной крем!)
@Tocalife-vy5ut
@Tocalife-vy5ut Месяц назад
Не помог пепсин ,добавьте сок лимона и сметану,и нагрейте
@user-no6rq8ol5y
@user-no6rq8ol5y 3 года назад
Э
@user-kx9sw7gv2k
@user-kx9sw7gv2k 6 месяцев назад
Не гаймак, правильно каймак,а лучше сказать сливки,
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 6 месяцев назад
Оля, вы пытается учить турчанку как говорить на ее родном ТЮРКСКОМ языке?!))))
@user-ew2nd8gz7q
@user-ew2nd8gz7q 3 года назад
Где взять пепсин?
@idakolesnikov9118
@idakolesnikov9118 3 года назад
В аптеке
@user-pl2mz5rf5n
@user-pl2mz5rf5n 3 года назад
Сегодня получила в интернете магазине
@user-pu9dr6ji3l
@user-pu9dr6ji3l 3 года назад
Не понятно для чего вы кипят или молоко во второй кастрюли? Вы сделали сыр из одной кастрюли? А вторая зачем вообще не понятно!
@Ilona.volodkina
@Ilona.volodkina 2 года назад
досмотрите видео до конца)
@SSokol-Voin
@SSokol-Voin Год назад
Если делать всё понятно это скучно😎
@Onorina494
@Onorina494 3 года назад
Из 5 литров молока получается около 600 гр сыра? 🙄
@user-em8il7fx2d
@user-em8il7fx2d 3 года назад
Это самый настоящий сыр без добавок! Самый натуральный какой может быть! И тем более вами приготовленый👍
@user-dg4qg2gx4t
@user-dg4qg2gx4t 3 года назад
Может быть и меньше,зависит от плотности молока
@user-bv4bq4gs3k
@user-bv4bq4gs3k 3 года назад
Да, готовлю его часто теперь. И действительно, всегда разный вес сыра получается с 6 литров. Когда надоедает, замораживаем. Вчера, например, сделала халлуми для жарки. Однообразие приедается))
@user-tt3er9gu2z
@user-tt3er9gu2z 2 месяца назад
Зачем вьі путаете людей. Сказано растворять в воде значит в воде. Я раньше ростворяла в воде и все бьіло отлично .послкушала вас и растворила в молоке ,и оно уже в стакане загустело.
@user-hr1oo6ks9h
@user-hr1oo6ks9h 3 месяца назад
@user-zf2du7ti2o
@user-zf2du7ti2o 4 года назад
Подскажите, где купить пепсин?
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 4 года назад
Продается в аптеках
@user-se6pw9ri3w
@user-se6pw9ri3w 3 года назад
@@EllaBisirDusurKanali Я купил в таблетках (ацидин -пепсин) как пользоваться? Tesekkur edirem evvelden.
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 3 года назад
@@user-se6pw9ri3w Можно все делать как в ролике, однако обратите внимание на почку вашего пепсина и в каких пропорциях его нужно мешать с молоком. Обычно одна пачка идет на 50 литров молока. Sual qalıbsa, verə bilərsiniz.
@user-se6pw9ri3w
@user-se6pw9ri3w 3 года назад
@@EllaBisirDusurKanali В пачке 50 таблеток по 0,5 мг это лекарственный препарат для повышение кислотности в желудке. Про молоко ничего не написано. Может я купил в аптеке что то не то. На пачке написано ацидин-пепсин чуть ниже написано бетаин+пепсин.
@EllaBisirDusurKanali
@EllaBisirDusurKanali 3 года назад
@@user-se6pw9ri3w ааа,это аптечное средство для лечения излишней кислотности желудка. Это не то. Нужно именно для сыра.
Далее