С новым счастьем! Что готовили в СССР на Новый год? | Вкусно по ГОСТу (2021) 

Настоящая ценность того времени, это то, что наши родители были молодыми здоровыми, а, главное- живыми!)

Эх, разбередили душу... Помню, мне лет 7-8, брату 16. Украшаем спальню бумажными флажками. Для этого под потолком натягивали нитки крест-накрест. На них и вешали флажки, а между ними по нитке дождика. На окна вырезали снежинки. Тут уже подключалась мама. И каждая снежинка была индивидуальна, не похожа на первую. Ещё помню, как перед наступающим годом свиньи клеили с братом бумажные маски свинок. А потом раскрашивали их красками. И краски были 6 цветов, твердые, как камешки. Приходилось смешивать на отдельном листке, чтобы получить другие цвета. Мама накануне школьной ёлки крахмалит мне белое платье Снежинки, до полного высыхания одевает подол на ведро, чтобы высохло пышным)) А потом обшивает его мишурой и из белого картона клеит корону-снежинку в волосы. Её тоже обшивала мишурой. Папуля приходил с работы по пути покупал ёлку, на следующий день она устанавливалась и наряжалась всей семьёй. До сих пор вешаю 50×50 современные и старые игрушки. У меня сохранились те шишки, снеговичок, домики, ворона с сыром и лисичка, мишка, птички на прищепках и шарики. Под ёлку дед мороз и снегурочка ещё из папье-маше, электрическая звезда на вершину ёлки. Мама готовила винегрет, оливье, шубу, запекала гуся в тесте, холодец, тертую морковь с чесноком, гренки с намазкой из яйца+селедка и плавленый сырок, мимоза обязательно. До чего же вкусно было, весело, всегда в компании отмечали! Мои крестные, дяди, тётки все с семьями. Ребятни полный дом. В полночь выходили все во двор, зажигали бенгальский огонь, хлопали хлопушки. А когда возвращались-под ёлкой ждали подарки. И всегда мама говорила: а вы что не видели деда мороза? Он ждал и не дождался, ушел огородом! Подарки были в бумажных пакетах. Конфеты, орехи, яблоки, печенье. И танцевали, танцевали, танцевали! Даже папа, который не любил танцевать. Гуляли до рассвета. В течении ночи запросто могли прийти поздравить соседи. Люди все счастливые, весёлые, нарядные! В предвкушении нового счастья, перемен! А ещё за окном всегда изумительная зима с морозцем, хрустящим снегом, узорами на окнах, лунной ночью. 30 лет прошло, а как-будто вчера живой папочка, мамуля и бабушки. И за окном вечер 31. И мы в одном доме...

Мне б туда, где ёлка в вате Где едва за тридцать бате Мама шьёт на праздник платье Скоро Новый Год Где намеренья не лживы И пока ещё все живы И чисты души порывы И она... поёт

Оливье, селедка под шубой, жареный судак с подливкой, салат Ташкент из редьки, салат из моркови чеснока и орехов с майонезом, салат из свеклы, бутербродики со шпротами и лимоном, жаренные циплята, холодец, нарезка колбаса и сыр, бутерброды с красной икрой, зеленый горошек, соленья и на горячее манты. Обжираловка иначе и не скажешь, ели всю неделю, на 3 день уже салаты плохо лезли, хотелось просто бульона. Так что нормально жили, не голодали и весело так было, ходили друг к другу в гости, сейчас не знаешь соседей по лестничной клетке.

Счастливое время. Я родилась в 1962г.елка только настоящая. Игрушки милые,добрые. Под ёлкой дед мороз и снегурочка. Обязательно снежок из ваты. На праздничном столе утка с яблоками, оливье, фаршированные яйца, холодец, аджика, пюре, котлетки. Торт напалеон и обязательно посуда из серванта, только для праздников. Нарезка из сервелата и сыр. Счастье общения, танцы, песни, шутки. Молодые мама папа. Чувство защищённости и светлого будущего

Холодец с виду как мыло . У нас мясо сначала вымачивали , удалить лишнюю кровь . И не варили , а на маленьком огне томили . Прозрачный бульон должен быть .

Моя бабуля 1939г.р. Детя войны она рассказала свою традицию празднования НГ. На столе обязательно был борщ.т.к мясо было редким лакомством. Обязательно маринованные бочковые хрустящие огурчики,квашеная капуста,винегрет был обязательным,был на столе и холодец либо с горчицей либо соус из хрена, пекли печенье,хворост,вафли из электровафельницы,сдобные пирожки,домашний деревенский самогон. Сейчас бабушке 84 года. И ее слова: Сейчас нет никакой радости👆Потому что у вас есть все. И каждый день праздник.И нет такой дружбы и взаимопомощи как у нас.

С грустью вспоминаю советское время, когда люди были добрее, проще, более открытые для общения. Дружили семьями, помогали друг другу. Новый год начинали ждать с осени. Заготавливали продукты, покупали обновки. Может быть тогда и не хватало чего нибудь, но мы были счастливы. СПАСИБО за то, что вспомнили то время ! 🥰🌲🤗❤🎄❄👍👍👍👍👍

Эх... Период детства... Дружили домами, квартиры не закрывались.... Как же было хорошо!!!!

Конечно не было тогда заморзких продуктов , но салат Оливье ,холодец , салат мимоза , венегрет , шпроты , и многое ещё что . Настальгия по СССР .Как все были дружны , а сейчас что ?

Какое счастье, что мы жили в СССР!!!! Вау! Как было вкусно!!!❤❤❤

Боже, какое хорошее детство у меня было👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️.

Благодарю создателей фильма,как будто в детство вернулась,даже вспомнила запах настоящих мандаринов... как-то с дочкой разговаривали,почему сейчас и праздник то не праздник,так ,поесть ,выпить... Оливье тогда был вкусным,потому ,что готовили его практически раз в год..,и селедку под шубой тоже., а запах мандаринов- так это вообще что-то нереальное.. Сейчас так не пахнут

Я аж всплакнула.. В память по ТОМУ ВРЕМЕНИ СССР🤗

Забыли про салат из печени трески! Винегрет, оливье, печень трески, закрутки на зиму, квашеная капуста, пирожки с разными начинками, бешбармак из конины, столы ломились, утка с картошкой(соседи на запах сбегались), ходили в гости к друг другу, двери всегда открытые почему- то были! Чудеса! Полон дом родственников, соседей, гостей, но как же весело было и вкусно, очень!

Мои родители готовили два салата на новый год это винегрет и зимний.Зимний сейчас называют оливье.Пекли пироги,делали пельмени,была нарезка из колбасы и сыра,мандарины и конечно конфеты ,а ещё свои заготовки с огорода,соленья.Семья наша была многодетной.И всем всё хватало!Дружно жили с соседями.В общем есть,что вспомнить!!!Замечательное было время!!!

Оливье готовили, с печенью трески, салат из свеклы и грецких орехов, отбивные из говядины, утку с яблоками, холодец, бутерброды с икрой и шпротами, копченую колбасу, пекли Наполеон. Пили лимонад, домашний яблочный сок, родители по бокалу шампанского. Были мандарины, яблоки. Мама с бабушкой готовили, мы с папой наряжали елку, папа раскладывал под елкой подарки. Книги, игрушки, обязательно новенькие коньки, билеты на Кремлевскую елку.

У каждой хозяйки бвла тетрадка с записанными рецептами и торт "Зебра" я помню с середины 70х мама пекла. А два пирога с черемухой и с брусникой со сметанным кремом-это как отче наш на каждый поаздник, кроме этого выпечка на выходные, чтобы нам на неделю хватило, а для отца пирог с рыбой

У нас много старых игрушек и мы вешаем на ёлку. Они красивые и напоминают детство..

Олтвье, студень, пироги-вот что осталось в памяти из моего детства. И полный дом гостей. Было дружно, весело и вкусно. А сейчас разнообразие всего, а вспомнить нечего.

Мама готовила тушеную картошку с мясом, тушеную капусту, холодец, оливье и шубу. Всё было такое вкусное язык проглотишь!

Женщина повар, просто завораживает своим голосом, объясняет все просто и понятно, супер!

К новому году готовились заоанее Елка с огнями. Комнаты украшали много и красиво. Шампанское и мандарины. Шоколадные конфеты. Стол накрывали празднично. Ваза с веточками и мишурой. Оливье, зимний, под шубой салаты, обязательно Курица запечённая. Нарезка колбаски и сыра. Если был язык, то его дольками. Варили холодец обязательно или заливное. Винегрет. Из солений, грибы, огурцы, помидоры. Кабачки, икра. Из фруктов на столе были толтко яблоки. Раньше зимой не было свежих овощей и фруктов. Компот из закруток. Яблочный, вишнёвый. Тортик домашний. Стрярали пельмени. Но их ели на 1 января. Так было положено. Да хорошие столы накрывали. И баночка шпрот. Все красиво накрывали.

У нас на Новый год обяз были Оливье и Сельдь под шубой, салат Мимоза, квашенная капуста, сало , рулет свиной , холодец , картошка круглая, грибочки маслята и грузди , курочка запечённая с черносливом, пельмени со сметаной или с уксусом , котлеты с пюре и с подливой, печёночный торт и торт с вареньем малиновым , морс из голубики или брусники , торжественно стояла бутылка шампанского Теперь уж нет того чувства праздника Детство прошло Дай Бог нынешним детям это светлое ожидание радости и чего то волшебного

Не знаю кто как отмечает новый год,а у нас дома всегда по старинке. Это оливье,шуба и один салат для сына (с крабовыми палочками и 🍅).Так же курочка, 🥔 и пару видов бутеров. Иногда готовлю холодец,ну и пельмени как без них,а так же мандарины, яблоки, 🍬🍬🍬. Ну а если не лень то и тортик можно спечь. Единственное что готовить нужно в минимальном количестве,а то не съесть. Проверенные рецепты. Как говорится просто, вкусно и доступно 😆😆😆. А вот новомодные салаты мы не готовим даже в обычный день. Не важно что будет на столе в новый,а важно с кем ты будешь и с какими помыслами. Сейчас на дворе лето,а я опять хочу новый год. ✋✋✋✋✋✋✋✋✋

Эх ребятушки!!! Люди в Советском времени это одно!!! А детки, ждущие праздника в садах, это другое!!! Это супер, пупер праздник!!! Это была Ëлка!!!

Где вы такую хозяйственную женщину взяли? Она превосходна! 💐❤️Поясняет нюансы и с такой любовью к прошлым временам относится. И все рецепты знает.

До того, как появился оливье мама готовила : холодец, винегрет, котлеты, рыба( по разному) мясо или окорок запеченый. Грибы солёные, арбузы солёные, капуста квашенная четвертинками, яблоки моченые и т д. На столах не было салатов с майонезом. Их в природе не существовало. Было много соленостей. Были блины фаршированные и пироги. Тортов у нас не было. Кто то запекал гуся, утку, курицу. Родители гуляли всю ночь. Пели в каждом доме. Старались что бы гармонист был в каждой компании.

Это кто это ставит ёлку на две недели?!? 🤣🤣🤣У приличных людей ёлка стоит до весны🤣🤣🤣🤣🤣🤣, всё чин чинарём☝️

Бабушка всегда варила на новый год холодец, пекла пироги с яблоками, вареньем, яйцом и рисом. Салат оливье, сыр, колбаса, селёдка. Икра, маринованные помидоры и огурцы. Рыба под маринадом. Это 70 е золотые годы.

У нас , в Украине это зельц ,и чеснок выдавливают в бульон, а потом процеживают. А холодец , он прозрачный и мясо в нем без жира , хрящей и разобрано , а не порезано.

Многие годы не изменяю одну из постоянных рецептов,в лоток режу картофель,заливаю кефиром,посыпаю укропом,сверху на картофель укладываю курочку,можно и окорочка,натертые солью,перцем и обильно смазываю соусом(майонез+кетчуп),можно (сметана+майонез) Запеканки в духовке,минут за 15-20 до готовности посыпаю рубленным чесноком.попробуйте,вам понравится😁👍

Обожаю этого повара! Очень интересные видео с ней.

Жила и живу в Казахстане. На новый год у нас были пельмени или бешбармак. Беляши обязательно готовили на каждый праздник. Из салатов: закрутки на зиму свои домашние и квашеная капуста. И ОЛИВЬЕ!

Какое время было! Ощущение праздника начиналось уже с середины декабря! Елки, запах хвои, гирлянды, раскрашеные ледяные фигуры во дворах, горки с санками... И запах мандарин, он был какой-то волшебный, особенный, хотя мандарины были и в другие дни! 🥰

Как же хочется поесть тех тортиков и пирожных из 70 х Подарочный (обсыпанный арахисом), Сказка, Бисквитно кремовый, они были на масле,не такие красивые как сейчас но вкусные, натуральные! А сейчас красиво, но не вкусно , просто сладко невозможно и все!!! А уж из чего эти крема сейчас это вообще страшно!!! Эклеры вообще старые только воспринимаю!!!

Было и вкуснее и веселее. Ах как хочется вернуться.... Спасибо за такие душевные выпуски, смотрю с большим удовольствием.

Варю холодец в мультиварке, 3 раза по 50 мин на режиме "тушение", получается прозрачным и вкусным 😉

*Здравствуйте. Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете. Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*

Как хорошо рассказывает человек как все вспоминаешь как было весело готовили салаты курочку с майонезом с курицами проблем не было мама работала на ПФ И курочку и яйца и помню катлетки из печени картошечка да жили в пригороде было все свое и НОВЫЙ ГОД И СЕЙЧАС КАК ВКУСНО РАССКАЗЫВАЮТ И ПОКАЗЫВАЮТ И ВСПОМИНАЕШЬ МОЛОДУЮ МАМОЧКУ И ТЫ МАЛЕНЬКАЯ СМОТРИШЬ МУЛЬТИКИ СКАЗКИ В ДОМЕ ТЕПЛО УЮТНО СПАСИБО ЗА ХОРОШИЕ ВОСПОМИНАНИЯ

60 годы - Рождества не было . 31декабря работаешь .но короткий день . 1е января после обеда опохмеляешься . а второго все на работу !!!!!

В рецепте запеченой курицы фигурируют 200 г помидоров. Кто-то в советские времена помнит на новогоднем столе помидоры? 🤔 Я - только консервированные.

Какая же милая, приятная дама, технолог Людмила! Доброго здоровья и процветания!

Повар-технолог Людмила - вы герой выпуска! Смотреть и слушать так приятно и интересно ) спасибо

Аж,слёзы навернулись!!! Как мы.справляли НОВЫЙ ГОД!!! Мама готовила обязательно холодец,винигрет с селёдкой( вкуснее ничего не ела. Никогда не добавляли зел.горошек( его попросту не было.) 60е годы. Да и в 70е тоже. Просто было не принято. На горячее обязательно пельмени. Соленья,выпечка- обязательно!!!

Все таки какие наши женщины изобретательные, а ведь заводить кулинарные тетрадки и записывать рецепты это тоже наша традиция, замечательная. И ведь многие семьи передают их по наследству, у меня тоже есть от мамы, пусть не тетрадка, но отдельные рецепты я храню.

А у нас и сейчас все тоже самое, что и много лет назад, мне под 70, отмечаем НГ как и раньше.

Ура зебра! Спасибо вы тронули меня в самое сердце. Мне чуть за тридцать и я очень стараюсь сохранить ту культуру готовки. Вкусно, сытно, недорого, без использования редких ингредиентов.

Заливной язык и заливная рыба, чёрная икра в икорнице или на хлебе с маслом и обязательные абхазские мандарины

Очень интересная передача. Смотрю с удовольствием каждый выпуск. После апгрейда в виде добавления исторических сюжетов передача стала ещё лучше! Повара Людмила и Тамара просто супер-молодцы, Ивлев и пр. нервно курят в сторонке😁 Удачи и новых высот "Вкусно по ГОСТу"!

До сих пор делаю домашние тортики по тетради того времени

Ничего не хочу , желание одно - что бы не гибли люди на проклятой и позорной войне . Не пишите кто в ней прав , кто виноват - просто оставайтесь ЧЕЛОВЕКАМИ !❤

Рукавов для курицы не было. А запекали в гусятнице.

Помню , курица на бутылке из-под молока, обмазанная майонезом и запекаемая в духовке.....цыплята Табака- на каждое застолье!К ним подавался в соуснице соус, котрый готовила каждая хозяйка по своему вкусу, поливали им цыпленка на тарелке. Винегрет был на каждый день, его заменял( успешно) салат оливье! Без т.н "еврейского" салата тоже не обходились- плавленый натертый сырок с чесноком и майонезом- всегда! Короче, в воспоминания ударилась...к кофе или чаю был "пражскиц" пирог и сервиз "Мадонна"- из поездки в ГДР привезли

На Новый год у нас всегда был гусь с яблоками, буженина, оливье, домашняя колбаса и разные домашние соленья. Из рыбного обычно запечённый судак или кусок осетрины. На десерт пироги и "Наполеон". Холодец , винегрет, шубу почему-то у нас не любят.из алкоголя только традиционное " Советское шампанское ". Покупали много лимонада и готовили крюшон. Да и икра присутствовала. Красной никогда не было, обычно черная. Сейчас конечно интереснее можно стол накрыть, но тогда как-то вкуснее и веселее было, да и мы были детьми. Елка была огромная и игрушки стеклянные. А первого января у нас устраивали детский праздник для детей друзей и соседей. Всем дарили подарки, сладости, а мой дед был в роли Деда Мороза. Вроде бы недавно было, а я уже прабабушка. Летит время.

Помню один год,застолье большое решили сделать у нас в квартире,помню даже за столом сидели Дед Мороз и Снегурочка,это мой папа,дядя Мурад,дядя Витя откуда-то перехватили уже перед боем курантов,так в эту ночь было взорвано несколько коробок хлопушек,которые были куплены для трех квартир,представляете сколько конфетти было по квартире,особенно в зале,убирали все)))Мы в Туркмении очень хорошо жили,тетя работала директором ресторана,мама в сберкассе,папа начальник цеха,дядя главный инженер на заводе...

та ,сов. курица была правда вкусная была ,а сейчас она только большая и мясная , но не вкусная

Встреча нового года это была большая радость ,елка и каникулы,это санки,коньки,гости и канфеты!

Такие фильмы смотрела бы днями ностальгия по ссср

У НАС НА НОВЫЙ ГОД ВСЕГДА БЫЛИ ГОСТИ. МЫ ЛЮБИЛИ ТАНЦОВАТЬ, ИГРАТЬ РАЗНЫЕ ИГРЫ ИЛИ СМОТРЕТЬ НОВОГОДНЫЕ ПЕРЕДАЧИ КОТОРЫЕ ШЛИ ПО ТЕЛЕВИЗОРУ. ВСЕ БЫЛО ПРЕКРАСНО! 😍😊

Дааа...Теперь и этот праздник можно сказать исчез,теперь каждый сам по себе и не так весело и торжественно,как раньше..Остались красивые и вкусные воспоминания!!! Однако всегда готовится холодец,мясо,салаты,на столе всегда есть бутеры с красной икрой и мандарины,как же без них.

Здравствуйте,вот времечко было, мандаринки,подарочки,сидишь ждёшь ,оливьешечка в кастрюльке на балконе и ложечкой покушать втихоря, конфеточку,под шубой салатик ,пюрешу и котлетки,Ам ням нямочка,сейчас совсем не то,вроде и пришел новый год и праздник,а совсем не тот,жаль ,ностальгия💯😔🤓🤓🤓

Делали ещё грибную икру,яйца фаршированные сыром с чесноком и майонезом.Фальшивую икру из сельди и моркови.Рыбу запекали.А на 1 января мы всегда пельмени лепили 30 декабря.

Спасибо за то, что окунули снова в ту эпоху, Господи, хорошо то как было, непередоваемая атмосфера!!! Помню, что готовились задолго, достать синего цыплёнка, апельсины, вроде без излишеств, но нет сейчас этого ощущения, скучно, купит можно все, что угодно, а скучно..

Котлеты с подливой с пюре , рыбный пирог обязательно, холодец, оливье, винегрет, нарезки колбасы копченой, домашние булочки с вареньем , сладкий пирог, черешневый компот, ассорти болгария

не всякий кулинарный канал показывает, как готовить курочку, удалять пахучую железу у нее над гузкой - важнейший момент. но, даже у современных кулинаров я замечала, что они игнорируют этот процесс. а зря.

У нас такой холодец называли--"немецкий, когда кашу из мелкопорубленного мяса заливали бульоном! Мама-повар, делала по другому! Крупные кусочки мяса, морковь, чеснок заливала бульоном прозрачным. Такой холодец нам нравится и сейчас!👍👍👍

рядом Мама и было счастье!!!!

В студне должно быть половина мяса, половина желе, иначе он получается слишком твёрдым, как магазинный.(т.е. не вкусным) Морковь, что варилась вместе с мясом, нарезается, хотя бы, кружочками и тоже добавляется в студень. Моя бабушка всегда так готовила. Студень получался нежным и красивым.

НА НОВЫЙ ГОД МЫ ВСЕГДА ГОТОВИЛИ САЛАТЫ (СТОЛИЧНЫЙ, ВЕНЕГРЕТ, МЕМОЗА, БУРАЧНЫЙ, С ФАСОЛЬЮ), ПАШТЕТ, ШАШЛЫКИ РАЗНЫЕ, ЛЕВЕНГИ (ЭТО БЛЮДО КОТОРЫЙ ВНУТРИ КУРИЦЫ ИЛИ РЫБЫ МЫ НАПОЛНЯЕМ СПЕЦАЛЬНЫМ СОСТАВОМ ИЗ ИЗЮМА, ГРЕЧЕСКОГО ОРЕХА, ЛУКА И КИСЛОГО ГУСТОГО СОУСА ИЗ АЛЧЫ) И НАКОНЕЦ ПЛОВ.

Какое счастливое время было и всё как-то незаметно ушло.

Грамотный и профессиональный технолог

А я и сейчас готовлю Советское праздничное меню😊

"синюшные" куры - это обычные несушки, выработавшие свой ресурс. Именно из этих кур, а не из бройлеров, самый вкусный бульон.

а я люблю советские салаты

У нас были голубцы, картошка с мясом, тушёный кролик, холодец, колбаса домашняя, сальтисон, винегрет, оливье, помидоры и огурцы консервированные, тётя приносила сыр и колбасу на нарезку, селёдка с луком, и это раз в год

Оливье, сельдь под шубой, салат с кальмара, бутерброды с красной икрой, винегрет, консервированные огурцы и помидоры, мандарины,, холодец, курица в духовке, конфеты, яблоки, торт Подарочный с орешками. И все это было так вкусно 😊.... Ностальгия.. Родители уходили к соседям, а мы куражились...

У меня свекровь, всегда заливное из судака делала 😋вкуснота необыкновенная

Первая задача была достать продукты. Откладывали в кладовку и холодильник, трогать было запрещено)).Воспоминания самые тёплые. Спасибо большое.

Ах как хочется вернуться Ах как хочется ворваться!!!!! Больше всего люблю и вспоминаю с огромным тёплом своё детство. Кто бы что не говорил, но в ССОР было намного лучше, пусть не сытно но дружно и сердечно

Сколько я помню, у нас всегда на новогодний стол мама готовила, обязательно на горячее два блюда, это жареный гусь в духовке и кролик мама тушила в сметане. Салат конечно был оливье и селёдка под шубой, всегда была помню квашеная капуста или винегрет, маринованные огурцы и помидоры и обязательно салат из баклажан. Немного нарезка была, копчёная колбаса и сыр, еще яйца фаршиловала мама и ещё такая закуска была, сыр майонез и чеснок, очень вкусно . Конечно холодец варили из домашнего петуха или из говяжьих ног с добавлением потрашков от гуся. Еще жарили картофель типа фри, мама резала соломкой картофель и тонким слоем обжаривала в масле, а когда гусь был почти готов , картофель в духовке с гусем дожаривала. А торт у нас был Дамский каприз или наполеон, еще сигаретки печенье. И обязательно мандарины и апельсины. Это было так всегда , как себя помню с лет пяти это было с 1971 год. Иногда на второй день нового года отчим и наши друзья ловили молодых голубей у нас на крыше дома много их было , их жарили или варили, приходили все соседи, вернее в беседке на детской площадке все соседи собирались и 1 января гуляли. Потом кто хотел помню собирались у нас или по очереди в всех жильцов дома. Господи, как было весело. Мы жили в посёлке в Кабардино- Балкарии, разной национальности люди жили в нашем посёлке и все дружили, никто никогда не унижал не обзывали по национальности , какой национальности он не был все дружили. Хорошое было время.

Какая приятная женщина, технолог, и замечательная передача!

досих пор делаю подшубой и оливье на новый год, только немного. молодежи не понять этой ностальгии. запах елки и мандарин. салаты на столе. шампанское.👍👍👍

Торт напалеон! Вот это было класс

У меня и по сей день на НГ столе практически тоже самое что и при СССР исключение свежие овощи фрукты.не представляю НГ без оливье,под шубой,мимозы ,холодца,пельменей и мандаринов😉

боже как счастливо жили , были маленькими , родители молодыми , здоровыми, жизнерадостными, все дружили, все знали друг друга! С наступлением Нового года или Победы наших на чемпионате по хоккею , выходили на лестничной площадку и поздравляли друг друга! Как хорошо мы жили!!! Зачем надо было все разрушить,?!

МОЙ ОТЕЦ ЧАСТО ГОТОВИЛ ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ИЗ ГОЛОВЫ ОСЕТРЫ ИЛИ ЩЮКИ. МЫ (МАМА И БРАТЬЯ) НЕ ЛЮБИЛИ ХОЛОДЦА НО ОТЕЦ ЕГО ПРОСТО ОБОЖАЛ.

Да Новый год в детстве- волшебство, особенно подготовка к нему. Спасибо.

Делали из смеси Малютки Шоколад с грецкими орехами. Ммм Вкуснотища!!!

Повар Люда просто лапочка

Вкусно...обязательно приготовим на нопвый год курочку запеченную....советский новый год самый лучший был ностальгия...

Чуть чуть, совсем немножко в майонез для колера надо добавить меда.Тогда курочка из синюшной превратиться в золотую)))Эх.Детство.Мама.Папа. Елка.

Тоже собираюсь классический холодец сварить. Оливье, шуба вобщем классика СССР.

А КАКИЕ ЖЕНЩИНЫ БЫЛИ!!! МАСТЕРИЦЫ НА ВСЕ РУКИ,УМЕЛИ ВСЕ, И ГОТОВИТЬ ВКУСНО, И ШИТЬ, И ВЯЗАТЬ!!! А СЕЙЧАС УМЕЮТ ТОЛЬКО КУРИТЬ!

Готовили манты, салаты оливье, селёдка под шубой , холодец,запечённая курица и мандарины, фрукты. Классический стол на Новый год.

Мама на горячее всегда готовила цыплят табака (популярное блюдо в 1970-е) и тушила картошку. Ещё свиные отбивные готовила, рыбу в сметане жарила. Печенку жарила с луком и сметаной. Вот такие были праздничные блюда в 1970-х

На нов год обязательно курочку с картошкой фаршированные яйца мясной салат просто сельдь иваси очень вкусная с лучком грибы маринованные капусточка квашенная сверху посыпана лучком зелен с подоконника хрустящие огурчики и помидорки и на 1 января еще и моченые яблочки с брусникой было все просто и вкусно а уже на рождество делали домашние колбасы запекали в духовке голубцы зразы внутри с сыром и яйцом отбивные кровяную запекали в духовке и обязательно утку или гуся и холодец из печи

А уж наша всеми любимая синяя курочка! я только недавно поняла что цыплёнок табака получается только из неё, а не из сегодняшних жирных бройлеров!!! Как то так....

"Хозяйки стремились проявить всё своё творчество" - это точно. В те времена не было интернета, но рецепты находили кто где. Кто-то из журналов, кто-то покупал "Книги о вкусной и здоровой пище", кто-то просто самостоятельно что-то готовил по интуиции. А сейчас - всем лень. Недавно в автобусе услышал разговор двух девчонок лет 16-18. Видимо подружки и одна ехала в гости к другой. Суть такова: - Ой, а дома поесть то нет ничего, может в "Пятёрку" заскочим чего-нибудь купим? - Да ну, давай лучше доставку закажем. Вот и всё кулинарное творчество! Скоро обленятся до того, что из доставок обычный кусок хлеба с маслом будут воспринимать как шедевр кулинарного искусства. Да о чём говорить, если многие всерьёз запаниковали, что макдак закрыли? Булка с котлетой и кусочками помидора - изысканная еда! Грустно как-то от этого становится. Новогодний стол видимо представляется таким: кока-кола, роллы, пицца, бургеры, курица из KFC. Ну и для гурманов лапша с тушёными овощами и курицей в картонной коробочке. И всё это хозяйство конечно же в пластиковых контейнерах и пластиковых же стаканах, прямо на столе. А чего, удобно же! И не готовить, и посуду мыть не надо. Красота да и только!

18:35 Девочка украшает ёлку птичкой из большого набора ёлочных украшений производства ГДР конца 60-х . Спасибо родителям ! Игрушки до сих пор сохранились , а мамы и папы уже нет ...