Многие часто думают, что темперировать шоколад очень сложно и муторно, но попробую доказать вам обратное:)
РЕЦЕПТЫ
Фундучно-кофейный торт -
market-...
Торт Сникерс - market-...
Торт шоколад-вишня - market-...
Сборник капкейков -
market-...
Капкейки красный бархат - market-...
Для тёмного шоколада:
Нагреть до 46-49 °C , остудить до 30-32 °C
Для белого шоколада:
Нагреть до 43-46 °C , остудить до 29-30 °C
_________________________________________
VK: sladost...
Instagram: / alinka_171
2 окт 2024
