Тест методов копчения щепой на гриле

Как приготовить чупакабру (ex Есть с Огня)

Подписаться 2,7 тыс.

Просмотров 2,9 тыс.

50% 1

Как лучше копить с помощью щепы на гриле? Замочить щепу или сделать конфету из фольги, а может так просто насыпать?
Чтобы не быть голословным с советами решил провести испытания... Результаты мягко говоря немного удивили. Спешу поделиться с вами...
🏪Мой магазин на Озоне. Чанки для копчения, кедровые и можжевеловые дощечки, авторские миксы из щепы, угольные брикеты. ozon.ru/seller/est-s-ognya-51...
❤️Если понравилось видео ставьте лайк - это важно.
🤝Сотрудничество tlgg.ru/kirakov
Видео без монтажа + лог с термометра: drive.google.com/drive/folder...

Опубликовано:

10 июл 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 13

@UG-23 2 дня назад

Вообще то полезное видео! 👍🔥Начну с мокрой щепы значит. Опыт автора показывает, ято колоссальной разницв нет. Спасибо за труд!

@DKaedus Год назад

а я в конфете щепу тоже замачивал. Вроде чуть лучше, чем просто сухой забить ее. Ну и отверстий я делал всего пару, но крупных. Хотя это было чисто, чтобы слегка подкоптить на 170-200 градусах, а не всякие змейки и т.д.

@user-bg4oz4dn2j Год назад

Самый лучший для копчения (был у вас в ролике) чурочки от стволов деревьев. И как я понял из других роликов, замачивание щепы не айс.

@yest Год назад

Я те же ролики смотрел)) А выяснилось, что разницы почти нет с фольгой. Хотя возможно я в чём-то ошибся. Коллективно разбираемся с вопросом)

@Saint.q2 Год назад

Отличное сравнение. Все по делу. Мне так же довелось на ЛнС сравнить конфету и сухую крупную щепу. По итогу победила сухая крупная щепа. 30+ минут густого дыма. Конфета не работает в гоше на слабом жаре от слова совсем 😒

@yest Год назад

Спасибо🙌🙌🙌 по сухой щепе очень интересно! В теории это невозможно, а практика показывает другое. Спасибо что поделились💪

@user-xm8nr5wl7t Год назад

Приветствую 🖖 все супер!!!! Сделайте обзор по копчению на Traveler. Есть же свои «+\-» Спасибо 😉

@yest Год назад

Спасибо🙌🙌🙌 Сделаю🙏

@user-tr4qu3ez7s Год назад

Смысл один: не зачем заморачиваться, залил водой и пользуй

@yest Год назад

В итоге так и есть... Хотя я удивлен. Мне самому казалось, что конфета и дымпакет работают дольше.

@user-tr4qu3ez7s Год назад

@@yest они просто запускаются дольше и все

@muzikant777 8 месяцев назад

244 градуса? Кто ж при такой температуре коптит?

@yest 8 месяцев назад

Пришлось пересмотреть видос годовалой давности😂 Все там нормально, 244 градуса это я над углем намерил, чтобы быть уверенным, в том что жар одинаково передаётся на щепу. Обратите внимание, что задвижки переведены в режим копчения, с таким количеством поступающего кислорода Гошу до 244 в котле ОЧЕНЬ сложно разогреть и тем более поддерживать. Кароч нормально все)