Хорошо про масло гхи рассказывает и показывает Сталик Ханкишиев и в ютубе очень много видео, как делать топленое масло старорусским способом, так же шеф-повар Василий Емельяненко хорошо рассказываеь как делать французкое топленое масло
Я очень рада тому, что индийская женщина рассказывает и показывает пошаговое приготовление индийских блюд. Сейчас развелось столько умников, которые перевирают не только философию индуизма, но и принципы подхода к питанию. И часто говорят о вреде коровьего молока, масла гхи и других не менее полезных продуктов. И я рада тому, что вы опровергаете эти глупые домыслы. Благодарю вас за вашу работу и дай вам Бог всех благ! С нетерпением ждём новые ролики!!! Намаскар!
Вот как раз вы можете использовать это самое масло ги. Оно потрясающе убирает морщинки, увлажняет кожу, и маска на волосы с ним великолепна. Все дело в его сильной проникаемости. Чем лучше проникает масло в кожу,тем меньше расширяются попы кожи.
Добрый день Сегодня я приготовила топленое масло из Сметаны Сначало сделала масло сливочное ну а потом сварила топленое Меня знаете что больше всего интересует , почему одни хозяйки готовят маслоГХИ 30 мин а другие варят на водяной бане 7-8 часов Получается готовить можно по разному ??? Как же понять какое из вариантов настоящее масло ГХИ ? буду вам признательна если мне ответите 🌹 Спасибо Вам и всех благ 🥰
Суджата, очень востребованное видео. Я все готовлю на масле Гхи и теперь понимаю, что нужно больше внимая к процессу приготовления. Искреннее вам благодарна!
@@niknik1153 1. Традиционно топленое масло готовят из несоленого сливочного масла. 2. Несоленое масло обычно свежее соленого. 3. Соленое масло дает больше пены в процессе приготовления топленого масла.
Спасибо, Суджатха! А я осадок всегда выбрасываю, а его, оказывается, можно использовать. Спасибо за советы! Да, и ещё рекомендую всём читать комментарии! Иногда там очень много полезного можно найти!
Спасибо большое. Я согласна,с просьбой рассказать женщинам холодных неведических стран о пользе промасливаний зимой для сохранения красоты,гармоничного характера и здоровья. Процветания,радости и любви вам.
Здравствуйте. Второй раз делаю масло Гхи по Вашему рецепту и в восторге от его аромата, вкуса. Но у меня такая проблема. Когда масло становится прозрачым и кажется, что надо закончить процесс я вижу, что осадок светлого цвета. Я продолжаю его кипятить, чтобы осадок потемнел и оба раза, когда я готовила, масло покрывается густой белой пеной. Я чтобы масло не сгорело сняла эту, вторую)) пену ложкой и процедила масло. Все как и должно быть: осадок коричневый, масло пахнет орехово-карамельным ароматом. Даже сделала конфеты из осадка по вашему рецепту. Масло беру деревенское, из килограмма получилось чуть больше литра масла. Благодарю Вас!.
Дада, Гхи очень полезно при вегетарианской кухни. В Индии курицу кушают на праздники. Не говорю о мясе (я о среднем классе). Поэтому кишочки смазать ложкой Гхи - очень полезное для организма, не отягощённого мясом, - милое дело!
Очень востребованное видео!! По точки зрения Аюрведы Гхи это единственное масло которое усиливает пищеварительный огонь при приеме в небольшом количестве
У меня есть друг,он из Индии. И сегодня он показал,как готовят Чапатти. Я заметила что он мажет Чапатти топленным маслом,но он сказал что это Кхи. Я не знала о чем это он. Поэтому решила найти ответ в Ютубе и наткнулась на ваш канал. И я так много узнала от вас 😍 И от радости довольная пошла хвастаться к нему,что мол я знаю как готовить Чапатти и знаю как я получить Кхи. Он начал допрашивать, я конечно все показала из вашей странице. А он сказал, что это другое 😔 это не Кхи. Говорит, чтобы получить Кхи нужно много времени,что за неделю я получу только немного. Это трудная работа. Я конечно расстроилась немного. Не понимаю его,а он меня. И так всегда, наверное из-за разных стран языка итд😓
Гхи - Это тоже самое что топленое сливочное масло. Ваш друг, скорее всего, имеет в виду, что вам нужно ежедневно собирать жир из молока и извлекать масло из молока, прежде чем готовить Гхи. Конечно, в домашних условиях на сбор небольшого количества масла и приготовление топленого масла уйдет много времени. Получение готового масла из магазина и приготовление топленого масла, как показано на моем канале, - это более быстрый способ.
Суджата, если делать гхи из магазинного сливочного масла, то можно забыть о всей пользе этого продукта, тк все молочные продукты в рф сплошное пальмовое масло, и разумеется о пользе не какой не может быть речи, в процессе приготовления гхи из магазинного сливочного масла, термическая обработка усилит канцерогены которые содержатся в этом «сливочном масле», и от такого гхи будет только один вред, есть смыл делать гхи только из натурального сливочного масла, которое только возможно купить в деревне у какого нибудь добропорядочного фермера, всем добра и берегите своё Здоровье, избегайте супермаркетов и больше покупайте продуктов на рынке !
У нас такая же ситуация,в стране "масла" производится в 2раза больше,чем молока! А если оно залежалось в холодильнике оно не окисляется и не прогоркает,чистые консерванты!
Я покупала в магазине, который позиционирует себя как " Экологически чистые продукты из Белоруссии", дорогое развеснре сливочное масло. Так вот хуже масла за 3 года практики изготовления масла Гхи я ещё не видела! Осадок был толщиной в сантиметр! Я чуть не пропустила момент, когда масло надо было снимать с огня. Не знаю, где на самом деле произвели этот самый "экологический" продукт из пальмового масла.... Больше не рискую.
🙏🏻🙂 Намаскарам) Я учусь Иша Йоге. Вы вначале ролика сказали, что в Индии готовят масло из простокваши. Я учусь готовить масло сам. Будьте любезны, напишите, как в Индии готовят простоквашу. 💛
Намаскарам) Ежедневно собирайте сливки, полученные из йогурта, в емкость и храните ее в холодильнике. Когда вы наберете полную чашку, положите в миксер сливки и 1 чашку холодной воды. Включите миксер на полминуты и перемешайте ложкой. Повторяйте этот процесс, пока масло не начнет отделяться. ☺
А почему гхи ? Обычное советское топлёное масло,бабуля моя так делала,его даже в развес продавали в магазинах. А ещё в 90ые годы мы покупали в железных банках такое масло,финское ).
Весь Ютуб пещрит этим названием гхи. Гхи - это топленое масло. У нас топленое, в Индии гхи и девушка озвучила это в ролике, видимо она лучше многих русских знает русский язык. Равносильно - у нас хлеб с маслом, а в Германии бутерброд .
У мамы лет 15 стояла железная 3 кг банка с маслом,,то ли Нидерланды,то ли Голландия производитель цветок был нарисован, оно растительное,когда открыла оно не испортилось цвет ярко желтый крупинками ,вкус и запах никакой. Как то видела на оптовом рынке в продаже есть ,похоже его и используют под топленое.Сейчас у нас в Астрахани 1 кг майской сметаны стоит 700 рублей ,вытопишь масло дорогое удовольствие
Спасибо большое за информацию! Несколько раз делала масло гхи по др видео, не доводя до коричневого осадка. Хорошо, что ваш ролик попался. С огромным удовольствием прочла комментарии и ваши ответы, вы очень внимательны и приятны🤗🙏 Подскажите пожалуйста, можно ли закапывать масло в пупок каждому или эта процедура при каких то показаниях?
Спасибо большое! 😊🙏🏽. Что касается закапывания масла в пупок, в детстве мы наносили несколько капель касторового масла, чтобы уменьшить чрезмерное внутреннее тепло тела (не путать с высокой температурой, как при лихорадке).
По этому рецепту у меня масло згорает и становится коричневым. Жаль. Кострюля с толстым дном, газовая плита, самый маленький огонь. Только когда собираю белую пену вначале, только тогда получается
А если готовить из масла в которое добавлено пальмовое масло или другие добавки, то оно отличается по вкусу или как то можно это узнать? Или по виду и вкусу оно будет такое же?
Я так понимаю у вас рецепты для вегетарианства 🙏🏻 подписалась. Хочу поменять свой рацион надоело есть труп токсичный я это о мясе убиенных животных . Только пока не знаю с чего начать , что бы сболансировать правильное питание
Важно включать в свой рацион углеводы, такие как хлеб/рис или другие крупы, белок в виде чечевицы/бобовых и тушеных/обжаренных овощей, а также сырые овощи и фрукты, сухофрукты и орехи. Я никогда в жизни не ела мяса/курицы/рыбы, и у меня нет связанного с этим дефицита витаминов/минералов, и я не принимаю добавки. Буду рада поддержать вашу попытку перейти на растительную диету.
Спасибо большое, очень все интересно.люблю готовить индийские блюда.К сожалению я не поняла в приготовлении топлёного масла когда надо снимать пенку.подскажите пожалуйста
В Индии женщины и мужчины в основном используют кокосовое масло для стимуляции роста волос. Кокосовое масло обладает антибактериальными свойствами и предотвращает появление перхоти. Кокосовое масло обладает охлаждающими свойствами. Однако в зимние месяцы люди наносят подогретое кунжутное масло на кожу головы перед тем, как мыть волосы. Кунжутное масло повышает тепло тела и помогает избежать простуды.
@@ayur.eda-1703 Где крем? Я говорю именно о пенках. Подробно рассказывали, что сначала с мо лока пенки снимали при нагревании, собирали их неделю, потом их этих пенок делали масло, и называли это Гхи. И еще мать семейства сказала, что есть много способов делать Гхи.
@@Irina-Mamina Чтобы вы понимали, при кипячении молока молекулы белка связываются с молекулами жира и коагулируют, образуя слой на поверхности. Это не пена, а кремообразный слой, который собирается в течение нескольких дней. Из белка удаляют жир и извлекают из него масло. Это масло растапливают, чтобы сделать топленое масло. Для производства нескольких столовых ложек гхи в домашних условиях требуется много литров молока.
Девочки!! Много раз готовила масло на очень медленном огне, полтора часа.всегда получалось отлично.в этот раз пробовала на сильном огне , сгорело за 4 минуты..😢😢 что е так .из за пены ,не увидела ничего,а запах начал горелым ....
