ТОРТ БАНАН И ШОКОЛАД. Карамельный банан. Рецепт трюфельного крема. Банановый бисквит

Подписаться 9 тыс.

Просмотров 8 тыс.

50% 1

ТОРТ БАНАН И ШОКОЛАД. Карамельный банан. Рецепт трюфельного крема. Ганаш для выравнивая торта. Рецепт шоколадного торта
Ингредиенты
БАНАНОВЫЙ БИСКВИТ:
Сахар - 25г+55г+55г
Банан - 130г
Белок - 110г
Желток - 60г
Сок лимона - 7г
Мука - 90г
Крахмал кукурузный - 20г
Разрыхлитель - 5г
Щепотка соли
ГАНАШ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА:
Тёмный шоколад - 185г
Сливки 33% - 90г
Масло сливочное 82,5% - 105г
Глюкозный сироп - 20г
ТРЮФЕЛЬНЫЙ КРЕМ:
Сливки 33% - 400г
Тёмный шоколад - 280г
БАНАН С КАРАМЕЛЬЮ:
Сливки 33% - 50г
Сахар - 100г
Масло сливочное - 50г
Банан - 400г
Вес торта - 2кг, высота 11см, диаметр - 17см

Опубликовано:

11 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 39

@user-pm5sh2wp3t 2 года назад

Ну наконец то вы появились! Когда вы на долго пропадаете, я начинаю нервничать! Торт сказочный! Бананчики в вашем исполнении, завораживающее зрелище! Так аккуратненько вы их лепите. Представляю, сколько у вас ушло времени, чтобы слепить эту кучу. Вы молодец! Спасибо за рецепт!

@LookMeCook 2 года назад

Праздники расслабили🤦.

@oksanasynetar6674 22 дня назад

Вау!!! Я Вас нашла тодько сейчас!!! ❤спасибо!!

@ОльгаГорбачёва-о7с 2 года назад

Тортики ваши все какие-то шедевральные👍только смотрю,пока не решаюсь приготовить

@LookMeCook 2 года назад

Надо себя заставить 😉

@user-pu3yf1ni6p 2 года назад

Как только в миниатюре увидела ролик, то первое впечатление было что бананы из шоколада, ровные из формы, я в шоке что это мастика, очень круто!

@KnopkaNaomi 2 года назад

Фантастическое сочетание цвета в торте! 💛

@АлександраШмелькова 2 года назад

Как здорово , что вышло вообще видео ! Не исчезайте надолго ! 😘🙏

@LookMeCook 2 года назад

Никаких гарантий🤷‍♂️

@АлександраШмелькова 2 года назад

Ну постарайтесь 😊

@nataly_SN 2 года назад

Разрез красивый. Как всегда все аккуратно и правильно. Но для меня будет очень сладко-карамель и питательно-шоколадный крем. Сладкоежкам подойдёт)

@user-ze6bn5mb3b 2 года назад

Добрый вечер, спасибо вам большое за ваши видео 👍👍👍👍👍😍😍😍

@user-so9qy2ie9z 2 года назад

Супер.Процветания вашему каналу.Лайк.

@natalianatalia1353 2 года назад

Обожаю вас!!!!!!спасибо за очередной шедевр❤

@veronikaminch3158 2 года назад

Ваши рецепты на высшем уровне. Спасибо большое

@user-gw9mr3bu3j 3 месяца назад

Это рецепты Виктории Мельник! По книгам «чизкейк внутри».

@user-nc7qs9tk2s 2 года назад

СПАСИБО за рецепт ВЫ просто МОЛОДЕЦ

@katerinakaterina617 2 года назад

Спасибо.Как всегда,прекрасно!!!!

@Tasann2001 2 года назад

Взяла рецепт на заметку!

@A_r_t_Studio 2 года назад

Отличный рецепт 👍

@ptichkinaa 2 года назад

Это просто бомба 💣

@user-bd8oc7cu2y 2 года назад

Спасибо за рецепт! Как раз кстати!)) Скоро день рождение у мужа и он захотел торт с кусочками 🍌 уж очень он их любит))

@user-bd8oc7cu2y 2 года назад

Сделала этот торт, очень вкусный получился, по началу думала что слишком сладкий будет, но нет, все в нём в меру)

@lgvladislavovna7108 2 года назад

Жаль, что не озвучиваете тех.карту. как то уже привыкла к этому на других каналах. Спасибо за рецепт 🔥

@arevikpanasenko5936 2 года назад

В самый раз, нет лишней болтовни про личную жизнь.

@lgvladislavovna7108 2 года назад

@@arevikpanasenko5936 при чем тут личная жизнь ?? Или фраза "насыпать стакан муки , разбить яйцо" вызывает у вас ассоциации с личной жизнью ??😯🤔

@arevikpanasenko5936 2 года назад

@@lgvladislavovna7108 при том!

@lgvladislavovna7108 2 года назад

@@arevikpanasenko5936 поэтому у автора 3,5 чела в подписчиках 😆 "при том"!

@arevikpanasenko5936 2 года назад

@@lgvladislavovna7108 у Вас видать со зрением проблемы. Не продолжайте! Не надо. Если не хотите грубости! Вас никто на заставляет смотреть. Нет болтовни?! Пропустите и найдите с болтовнёй. Всё просто!

@LookMeCook 2 года назад

ТОРТ БАНАН И ШОКОЛАД. Карамельный банан для начинки. Рецепт трюфельного крема.

@arevikpanasenko5936 2 года назад

Здравствуйте. На сколько получается влажный бисквит? Что скажите? Интересует Ваше мнение, пропитали бы Вы его сиропом или ещё чем? Или же в самый раз?)

@LookMeCook 2 года назад

Здравствуйте. Бисквит сам достаточно влажный, поэтому и не пропитывал. Плюс карамель с бананом. Нет, пропитка здесь точно была бы лишней.

@arevikpanasenko5936 2 года назад

@@LookMeCook Спасибо за ответ, будем пробовать). Ждём новинок! Успехов!)

@user-kw1em5os6h Год назад

Мне тортик не зашёл,бананы в карамели не понравились.Очень давно хотела приготовить торт с бананами и решилась на этот,сейчас бы попробовала лучше с банановым муссом.В этом торте нет общей текстуры,пишу для тех кто тоже думает какой лучше приготовить этот или с банановый муссом-лучше второй попробуйте. Готовила Ваш торт с клубничный чизкейком и муссом из пармезана - торт понравился всем.

@user-gw9mr3bu3j 3 месяца назад

Это не его торты- торты Виктории Мельник!