торт МУССОВЫЙ МАЛИНА ЛИМОН / MOUSSE RASPBERRY LEMON CAKE 

120 мин. 12 порций ИНГРЕДИЕНТЫ МАЛИНОВОЕ КОНФИ: 200 г пюре малины 50 г сахара 5 г желатина немного малины посыпать МАЛИНОВЫЙ МУСС: 150 г пюре малины 150 г сливок от 30% 50 г сахара 8 г желатина МУСС ЛИМОННЫЙ: цедра 1 лимона 100 мл лимонного сока/пюре 150 мл сливок от 30% (1) 400 мл сливок от 30% (2) 55 г сахара 16 г желатина 100 г белого шоколада ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР ЛЮБОЙ БИСКВИТ МАЛИНОВОЕ КОНФИ Пюре малины с сахаром доводим до кипения, распускаем в нем набухший желатин. Наливаем в кольцо 18 см. Сверху разбрасываем малину. Замораживаем.МАЛИНОВЫЙ МУСС Пюре малины с сахаром доводим до кипения и распускаем в нем желатин. Сливки взбиваем. Когда пюре чуть остынет, соединяем массы. Получившийся мусс наливаем в кольцо 18 см на малиновое конфи. Замораживаем.МУСС ЛИМОННЫЙ Сок или пюре лимона (пастеризованный, специальный кондитерский. Иначе, сливки могут свернутся) с сахарным песком доводим до кипения. Распускаем там набухший желатин. Сливки (1) доводим до кипения и наливаем на шоколад, перемешиваем. Сливки (2) взбиваем. Все три массы поочередно соединяем.СБОРКА На дно формы 22 см кладем любой тонкий бисквит, смазываем его малиновый пюре, наливаем немного лимонного мусса, сверху выкладываем малиновое конфи с малиновым муссом и заливаем все оставшимся лимонным муссом. Убираем в мороз. Декорируйте, как вам нравится и к сладкому столу)  8 (926) 078 07 41 © Alex&Milana - 2018 0 Закрыть

Можно бесконечно смотреть на огонь, на воду и как наливается на торт зеркальная глазурь 🔥

Умничка ❤ Приятно слушать и учиться у Вас, все передачи просто супер! Спасибо за рецепты👍👍👍🌹

Спасибо за чудесный рецепт и как всегда море позитива!!!

Это бомба, это огонь!!! Это оочень красиво и уверена вкусно. Буду обязательно делать. Спасибо, Миланочка. Вы прелесть.

Спасибо ОГРОМНОЕ за волшебный рецепт😍 Первый раз готовили с сестренкой муссовый торт и решили именно ваш рецепт позаимствовать)) Всё просто и понятно, и нереально вкусно!!! Небанальные и гармоничное сочитание вкусов😋 Всем советую!!!!

Потрясающий канал. Спасибо за рецепты! Я так люблю сладкое. Может наконец научусь готовить торты 🎂

ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНО!ТАКАЯ КРАСОТА, А КАК ВКУСНО ДОЛЖНО БЫТЬ, МОЛОДЕЦ!

Так долго за вами наблюдаю и могу сказать, Милана-вы чудесная ♡

Мусс просто бомба 😍😍😍никогда не любила лимонную цедру и сам лимон , но тут 😍 это огонь . Спасибо вам за рецепт 🤗

Спасибо за такой летний тортик! Будем пробовать)

Ну какой же красивый разрез,а шарики это вообще отдельная история,просто бомба,спасибооооо!

Наконец-то я дождался этого выпуска!!!!!! Спасибо Милан)))

Спасибо,Вам за позитив!!!! За уроки!! Учиться смотреть на Вас удовольствие😍Здоровья Вам и творческих успехов😉

Какая же Милана позитивная 👍👍👍. Аж забываю про торт и просто слушаю. И настроение отличное на целый день.

Спасибо за рецепт!!)) торт получился невероятным)) такой воздушный и вкусный, совсем не приторно сладкий (как обычно торты получаются). Обожаю ваш канал)) это уже не первый торт по вашим рецептам🍰🍰🍰

Как же все талантливо, и музыка прекрасно подобрана, красиво и конечно вкусно!

Ням-ням!!! Благодарю за рецепт и видео! ❤

Спасибо тебе Милана за МК🥰🥰🥰

Это просто что-то невероятное!!!!!!!! Обязательно когда прилечу к родителям в Москву, посещу ваше кафе. Безумно хочу попробовать КАЖДЫЙ шедевр Миланы.

Ураааааааа дождалась!!!! 🙌🙌🙌спасибо большое 😘

Большое спасибо за рецепты🥰😊😘

Миланочка, вы талант! Всегда пеку по вашему рецепту и всегда все тортики 💣💣💣!!!! Каждый ваш бисквит лучший, а крема вкуснотища!!!!

Торт просто шикарный, нарядный, красивый, праздничный, молодец!

Спасибо, волшебница!

Делала пару раз этот тортик, это волшебный вкус)) спасибо малышка, я обожаю тебя.

Боже какая красота!!!😍😍😍

Миланочка приготовила это мусовый торт,это просто объяденье,все родные и близкие в неописуемом восторге,супер получился с первого раза и глазурь зеркальная по вашему рецепту тоже с первого раза ,спасибо вам за ваш труд и не переставая к нас радовать👍😘💋😊

Спасибочки большое!!! Реально нежнятина вкуснятина !!!!

очень-очень красиво 😍

Очень обожаю ваши работы.

Обожнюю ваш канал❤❤❤

Я Вас обожаю! Вы Большая умничка!

Ура ! Рецептик спасибо 😊

Шкодная такая)) Торт ооочень красивый.Но замарачиваться с ним ооочень долго)Вы такая позитивчик))

Милана и Лёша,спасибо сказать-это ничего не сказать,СПАСИБИЩЕЕЕЕЕЕ!!!!Рецепты как всегда супер,.сколько раз я по ним готовлю всегда 100%,хотя я далеко не кондитер,а просто любитель,мои дети и муж подсели на ваши муссовые торты)!Всех благ,вам и дальше,а на ленивых не обращайте внимания(на ссылочку нажать лень))))))))одни уходят другие приходят!!!!Вы МОЛОДЦЫ!!

РЕБЯТА, ВЫ, СУПЕР!!! Спросибо за ВАШИ МК! УДАЧИ ВАМ!!!

Приготовила по вашему рецепту)) я и родные в восторге))))

Прекрасно!!! Точно готовить буду!Спасибо!😍😇

Суппер. Хочу,хочу,хочу. Ждём рецептик! Спасибо!

Обалденно!!! Благодарю 🙏

Бомбический тортик!! Красота! Скорее рецепт!! Сезон малины в самом разгаре у нас!!!

Шедеврально как всегда 😊🎉

Красиво, вкусно!!!! Ребята Вы молодцы!!!!!

Ура !!!! Спасибо Миланочка за рецепт дождалась !!! Сколько раз была у вас в ВТК и видела этот тортик и никак не могла попробовать , пока ходила по магазину его уже не оставалось 😔. В следующий раз сразу как зайду и е ли он там будет куплю и съем ,

Класс👍🏻👍🏻 ждала новое видео с нетерпение❤️❤️

Вдохновляете несомненно

Приготовила данный тортик и что хочу сказать, может кому-то пригодиться! Мороженная ягода при разморозки торта потекла и была лужа на подложке, не советую её добавлять. Основной мусс для меня и моих близких оказался кисловат! А в целом торт хорош, идея 👍! Спасибо за рецепт! Готовить обязательно буду ещё, но без лимонного сока и замороженных ягод малины!

Спасибки за рецепты

Вы такая умница! обалденный тортик!!! Вдохновения и новых для меня видио!)))

На 13:30 минуте можно пересматривать 500 млн раз и не надоесть ...Очаровашка и такая просто за искать и всё тут ...это просто лапусинька так естественно и просто по детски всё исполняете... Обожаю Вас !!!!🤗💓🧁🍰🧁🍰 И конечно Ваши шедевры !!!

Торт супер! Получился очень вкусный, слопали за отрицательное время! Спасибо за рецепт!

Привет. Хочу сказать спасибо за рецептик!!!))) Милана торт супер!!! Вкуснятина, словами не передать!!!

Милана, подскажите пожалуйста, как можно самому сделать лимонное пюре чтобы сливки не свенулись?

Милана чудо десерт ,спасибо за вкусненький рецепт 😙😙😙

Мне очень нравится как вы готовите и я обязательно попробую приготовить этот торт

Миланочка, вы чудо😍

Милана, я каждое Ваше видео смотрю просто с детским восторгом🥰🤩

Миланочка !!! ну а как же иначе !!! у тебя все самое лучшее !!! я в восторге !!!

Малина- любовь моя❤

Милана- королева муссовых десертов

Уооуолуооуоооо как же я люблю видео с муссовыми тортами😍😍😍 очень красиииииивый

Красота вкуснячая невероятиеа😋😋😋

Я не точно любитель - чайник, но рецепт так понравился, что обязательно приготовлю! Хоть и 25 февраля, а не лето))). Красотища невероятная!

Дуже смачний тортик, приготувала і все вдалося, дякую за рецепт 😘

Мечтаю побывать в вашей кофейне и попробовать такие вкусности!!!! Только вот не знаю когда попаду в Москву... Вы супер!!!

Миланочка как это мило 'ПОДОЖДЁМ ПОКА ОНИ ССОЛЬЮТСЯ'😘😘😘😘Люблю тебя изза этих фразочек😍😍😍😍😍

СПАСИБО ВАМ РЕБЯТА !

Великолепие и вкуснотища))) Вы чудо))))))

Красота!

Спасибо большое!!!

Как всегда всё просто замечательно!!!😊😊😊😊👍👍👍🤗🤗🤗😘😘😘😘

Такая милая болтушка))) И совершенно не важно про что она говорит.Смотреть на неё одно удовольствие. Столько позитива))) А за рецепты огромное спасибо)))

Разрез великолепен!!!!

Молодец! Шедеврально!

КОРОЛЕВА МУССОВ!!!!!! ШАРИКИ - БЛЕСК!!! РАЗРЕЗЫ - БЛЕСК!!! УРОВЕНЬ РАБОТЫ - БЛЕСК!!!! МИЛАНА ТЫ НАША КРАСОТА!!!!

а так молодец вообще,мало таких девочек

Суперский рецепт! мне очень нравится! спасибо за то, что вы делаете! снимите пожалуйста видео про круассаны

Готовила себе сегодня, ну точнее пару дней, первый муссовый торт, всей семье понравился. Сладкость и кислинка гармонируют. Лимоное пюре сделала сама, сливки не свернулись. Правда глазурь подвела, при рабочей тем 29 была густовата и легла не ровно, может термометр грешит, может слишком желатин желирующий. Спасибо за рецепт.

Какая же милая девчуля!))) Это пи-пи-пи и палец, такая очаровательная непосредственность! Хочу заказать такой тортик))))

Ооо очень нравятся ваши тортики

Моя кошка, лёжа рядом, услышала довольный писк Миланы и отлупила экран телефона лапой 😂

Как красиво у вас все получится. Я сама гатовила , но у меня не так ровна получилось.Но вкус это" что-то" 😉😉😉❤❤❤...

Милнка такую картинку поставила! Красота, не смог пройти мимо

Буду делать по-любому! 😍😍😍😍😍

обожаю тебя Милана

Большое спасибо за чудесный рецепт! Можно ли использовать сок или пюре лимона, сделанный вручную, для приготовления лимонного муса?

Здравствуйте миланочка,обожаю смотреть ваши мастер-классы,решила сегодня попробовать ваш муссовый тортик ,сделала мусс как вы показывали-приготовила ягодное пюре,правда малинку заменила на клубнику,остудила, взбила сливки, начала постепенно вводить пюре в сливки,и когда почти половина пюре ввела,сливки почему то свернулись🤔температура продуктов была одинаковая.я конечно соединила все ингридиенты ,но мусс получился не однородной ,гладкой консистенции,а так скажем с хлопушками(ударение на букву У😁)не пойму что сделала не так?пожалуйста прокоментируйте мой вопрос.буду очень ждать, заранее спасибо

Какая ты прикольная! Талантливая! Так приятно смотреть на тебя !1

Милана, подскажите пожалуйста, что лучше для конфи- желатин, агар-агар или пектин? Спасибо!

Здравствуйте Милана, Вы просто умница, Я всегда смотрю ваши видео и много что уже пекла. У меня один вопрос можно вместо линона взять маракуя? Подходить с малиной? Спасибо за ранее Наталия

Обожаю сочетание малина-лимон!!! Милана, спасибо. Вы лучшие!

Замечательное приготовление👌👌👌💖😁Благодарю 🌹🌹🌹🌹🌹 Пожалуйста рецепт напишите!👏 Буду ждать😊😁🌹🌹🌹

Умничка какая 👍🏻😁👌🏻💐👏🏻💐 спасибо

Я бы с удовольствием поработала у вас на вашей красивой кухни , обожаю красивую посуду , хорошую технику

Милана, все супер. И рецептик, и видео, и Вы сами. Вопрос, а как сделать лимонное пюре? либо можно просто использовать сок лимона?

Здравствуйте. Можно ли заменить сливки на молоко ? Просто в каком-то рецепте Вы добавляли шоколад в молоко, можно сделать так же ?

Сколько в кондитерской стоит кусочек торта?

Здравствуйте Милана, очень нравятся ваши видео. После их просмотра,моя дочь собирает свою посудку и приступает к приготовлению "вкуснейшего тоЛта"

Тортик просто чудо! Да, тоже хотелось бы знать, как приготовить самому лимонное пюре, чтобы оно не свернулось в сливках.