Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой/ РЕЦЕПТ Мусса ПЛОМБИР, нежный классический бисквит

Подписаться 371 тыс.

Просмотров 64 тыс.

50% 1

Рецепт вкуснейшего нежнейшего торта, на который я вдохновилась любимым мороженым моей дочери - пломбир с шоколадной крошкой. Именно так я и назвала свой торт! Он получается очень вкусным, обязательно попробуйте!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram канал t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
Торт диаметр 18 см, вес без покрытия 1.2 кг, вес с покрытием 1.6 кг
Бисквит классический • Простой БИСКВИТ без р...
Пропитка
Молоко 75 г
Сливки 10% 75 г
Белый шоколад 45 г
Мусс ПЛОМБИР с шоколадной крошкой
Молоко 3.2% 100 г
Сливки 33% 200 г
Маскарпоне 250 г
Сахар 100 г
Желатин 7 г (220 блум)
Вода для желатина 40 г
Шоколад темный для крошки 80 г
Торт выравнивала этим кремом • Идеальный КРЕМ ДЛЯ ВЫР...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
ДРУГИЕ ТОРТЫ:
Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя • Тропический ТОРТ Кокос...
Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК • Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК...
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ • Рецепт Торта Малина в ...
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад) • Авторский рецепт ТОРТ ...
Торт ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ • Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ...
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
Торт РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
Торт ЙОГУРТОВЫЙ • Нежнейший ТОРТ с йогур...
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
Торт ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК как в дет...
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ • Шоколадный ТОРТ со смо...
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
Торт ЦИТРУСОВЫЙ • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ Т...
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ • По вашим просьбам Торт...
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смород...
Торт ИЗ ДЕТСТВА • Любимый ШОКОЛАДНЫЙ тор...
Торт МАЛИНОВЫЙ • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
Торт ПРАГА • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ ...
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без кр...
ТОРТ- ЦИФРА • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУ...
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ • ТОРТ КОФЕ СО СЛИВКАМИ ...
БЕНТО ТОРТЫ • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ • Супер ИДЕЯ для любого ...
Торты в стакане CAKE TO GO • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
Набор БЕНТО и CAKE TO GO • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ • Самый простой и удобны...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
САМЫЙ простой и доступный крем для выравнивания из 2-х ингредиентов • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...

Опубликовано:

7 июн 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 102

@user-vl4hu5gx9e 2 дня назад

Испекла себе на д.р.тортик и как всегда получился удачный и очень вкусный😋😍спасибо за рецепты и подачу, как вы все подробно рассказываете, показываете, я с вами прям кондитером суперским стала😅👏👏❤

@rijiy_kot 21 день назад

Любушка, огромное спасибо за Ваш труд🌷

@user-vt3np3fw9d 25 дней назад

Как всегда супер тортик!!!

@user-ml1bg8yt6v 23 дня назад

🎉какая вкусняшка. Обязательно приготовлю,очень жду этот новый крем

@stepanovatamara2433 25 дней назад

Очень интересный рецепт!!! Спасибо!

@user-ie3mi4kj2e 25 дней назад

Очень понравилась идея с добавлением шоколадной крошки👍🏼

@user-zw3hm3vo3u 25 дней назад

Разрез торта смотрится аппетитно👍

@Elena_M_ 24 дня назад

❤❤❤ представляю как вкусно! Спасибо, Люба❤

@elenakochukova432 20 дней назад

Классно выглядит, прямо захотелось, молодец ! 🎉

@verse85 23 дня назад

Огромное спасибо ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 Шикарный торт 😍😍😍😍

@user-nn1sf7fr7c 24 дня назад

Самый отличный вариант на лето , спасибо Любовь!!! 🌹♥️♥️♥️

@user-dr2pz5jh7k 25 дней назад

Классный !!! Обязательно буду готовить! Можно Ваш новый крем для выравнивания скорее !🙏

@user-gd7xp7gt2w 20 дней назад

Спасибо огромное вам за вкусняшки!❤🎉🎉

@babkamazaika1629 20 дней назад

Шоколадную крошку очень легко получить если несильно побить молотком для отбивных ( можно и скалкой) пористую шокрладку прямо не распаковывая ( особенно если упаковка не бумажная а пленка) потом распечатать и высыпать.

@n.romanenko5555 20 дней назад

Спасибо за совет !

@Zhanna70 25 дней назад

Зашла к Вам выбрать торт,а здесь новый рецепт🤩Без сомнения отличный торт,несложный и вкусный,судя по составу,-его и сделаю😋Спасибо!🌷🌼💖

@user-fb1dw5dp6l 24 дня назад

Ух ты! Снова вкуснятина! Спасибо за Ваш труд и замечательные рецепты! Срочно нужно приготовить! Всех благ Вам и Вашим близким!

@user-bt4vo8is6g 25 дней назад

Спасибо за рецепт 😊👍❤️

@user-qi9iz5tc9o 25 дней назад

Любочка, вы прелесть, умничка, большое спасибо за прекрасные рецепты, . Всегда использую Ваши рецепты,все получается очень вкусным! Очень приятный голос,слушаю с удовольствием 😍,!!! Здоровья, успехов Вам!¡

@user-ie2rr9tg8j 19 дней назад

Огромное спасибо за такой рецепт. Ждем крем для покрытия.

@user-cy4zf1ks4h 24 дня назад

Люба, спасибо огромное за ваши рецепты. Все всегда понятно, внятно и доступно.

@user-qp6jh4kc6k 24 дня назад

Благодарю за рецепт.

@user-um8fk1oq6t 20 дней назад

Как вовремя попался ваш рецепт, как раз приготовлю на свой ДР😍а если еще и рецепт крема для выравнивания успеете выложить, то счастью не будет предела. Спасибо огромное за рецепт❤

@user-nt2eh8es5f 14 дней назад

Любочка, спасибо большое вам за очередной рецепт. ❤

@SuperGurinas 24 дня назад

Спасибо, обязательно попробую.

@user-bp9vw4pc5q 20 дней назад

Спасибо, очень аппетитный торт!❤

@user-ci4ri9mu5l 20 дней назад

Спасибо большое, после увиденного видео, сразу принялась за готовку и получилось шедеврально вкусно

@ksyushakhramova_ 25 дней назад

Ой, спасибо большое, сейчас лето и этот тортик кстати, можно поэкспериментировать с ягодами ❤

@MarijaKokaine 25 дней назад

Kā vienmēr super, ļoti patīk šokolādes gabaliņi❤❤❤❤❤

@user-fs1xi4hh7s 9 дней назад

Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!!! Все в восторге. Торт нежный, вкус сливочный мммм❤

@iteaiiiteatea7462 23 дня назад

Спасибо за видео классный торт!

@user-fw2iz8ck2o 12 дней назад

Люба, спасибо за видео и подробное объяснение!))❤

@natalilife9670 25 дней назад

Очень аппетитный😋👍👏

@MORE_vo_mne241 24 дня назад

Кайф 🔥

@user-mu7kj2zu4o 25 дней назад

❤🎉супер

@Iren.Ishunina. 25 дней назад

Спасибо

@user-uv7ir4dw7x 24 дня назад

Любаша спасибо🙏💕,попробуем 😘🌹🫂

@katrindmitrenko2515 24 дня назад

Люба, спасибо за новый рецепт! Скажите, пожалуйста, какие составляющие нового крема для выравнивания?

@evgeniyafyodorova9019 19 дней назад

Ммм.. ВКУСНО 😋👍🏼🌷🕊️🌏

@user-ws5qt1hc9f 24 дня назад

👍👍👍

@user-um8fk1oq6t 5 дней назад

Торт очень вкусный, гости оценили😍спасибо большое за рецепт.

@LyubaKuzmicheva 2 дня назад

Здорово 👍 очень рада! Большое спасибо за отзыв ♥️

@vorobushek_Asya 25 дней назад

👍

@user-jw3rm4sg8i 25 дней назад

Спасибо большое! Люба,подскажите,какой крем подойдёт для финишного покрытия?

@user-ur2hv6xe7l 24 дня назад

❤❤❤❤❤

@user-vu2ri4ce2r 21 день назад

👍👍👍❤

@user-lm6sx1yp6j 21 день назад

Спасибо за рецепт.А можно ли добавить клубничную начинку как в клубничном лимонаде в мусс Пломбир?Внучка любит клубничные начинки!

@user-wp1fx2te9z 24 дня назад

Жду очень крем для выравнивания! Оч интересна эта тема ❤

@Letniydozhd 24 дня назад

И я очень жду 🎉

@eleniel8441 25 дней назад

👍👍👍🌹🌹🌹💯

@user-os7dr1wn5p 16 дней назад

Если заморозить то будет мороженное? Люблю пломбир с шоколадной крошкой))

@user-dl6ws8tt5r 15 дней назад

Можно и блендер с ножами охладить для измельчения шоколада

@Yuliya4994 24 дня назад

Люба, добрый день! Скажите пожалуйста а если этот крем использовать с шоколадным бисквитом на кипятке? Бисквит чем пропитать? Также молоком можно?

@user-xq7ui9xw6l 25 дней назад

Любовь, спасибо за Ваше творчество. Пожалуйста, посоветуйте, чем заменить в муссе маскарпоне.

@LyubaKuzmicheva 25 дней назад

Здравствуйте! Если вы хотите заменить маскарпоне в муссе, то стоит учитывать, что именно этот сыр придает муссу особенный сливочный пломбирный вкус, который сложно воспроизвести с помощью других ингредиентов, в этом конкретном рецепте. Максимально близкой заменой может стать творожный сыр, но он добавит свою сырно-солоноватую ноту и немного изменит конечный вкус.

@user-xq7ui9xw6l 24 дня назад

@@LyubaKuzmicheva СПАСИБО, Любовь. Ценю Ваше внимание.

@user-pb7za2go9s 25 дней назад

👏😋🎂🍫👍🏻

@zara-kx8lk 20 дней назад

Здравствуйте ,Люба,а если для мусса не хватает точной массы ингредиентов по рецепту,как можно рассчитать количество желатина?Может доля желатина рассчитывается к общей массе остальных составляющих?

@yoshih.8910 24 дня назад

Крем с шоколадной крошкой называется по идее "страчателла".

@user-ri5xy6ko2n 6 дней назад

Люба, скажите пожалуйста, могу я этот торт испечь с шоколадным бисквитом?

@S_V_E_T_L_A_N_A_ 24 дня назад

Скажите пожалуйста, а Рикотту можно в этот крем?

@user-qo7oz1mj1i 25 дней назад

Я от вас просто в восторге!!! Все рецепты бомбические, испекла не один ваш рецепт, все получились. Спасибо за ваш труд, удачи и новых шедевров. Сын тоже любит такое мороженое 😊, сейчас пойду пробовать. Хотела спросить, можно маскарпонэ заменить на сметану 30%? Спасибо ❤

@user-hk1cy7dr1g 25 дней назад

Ни в коем случае!!! Маскарпоне это сыр! А Сметана , это Сметана!

@LyubaKuzmicheva 25 дней назад

Спасибо большое!❤ Очень рада, что вам нравятся мои рецепты! Заменять маскарпоне сметаной 30% в муссе не стоит. Сметана - это кисломолочный продукт, который существенно изменит вкус мусса, добавив кислинку. Маскарпоне же придает муссу характерный пломбирный и сливочный вкус. Кроме того, жиры в маскарпоне выполняют функцию стабилизаторов, обеспечивая муссу необходимую текстуру и стабильность. Использование сметаны может привести к потере этих свойств. Максимально близкая замена это творожный сыр, но также есть моменты, немного раньше в комментариях уже отвечала на этот вопрос

@user-qo7oz1mj1i 23 дня назад

Спасибо большое за обратную связь 🌸🌸🌸

@ilena_desserts 24 дня назад

Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, мусс пломбир можно использовать в муссовом десерте и заморозить?

@LyubaKuzmicheva 24 дня назад

Здравствуйте! Да, можно👌

@ilena_desserts 24 дня назад

@@LyubaKuzmicheva благодарю 🙏

@user-vq3nn5pk4h 18 дней назад

Если с шоколадным бисквитом делать? Посоветуйте какой.

@TigraGL 25 дней назад

Спасибо, Люба! Сразу же сохранила Ваше видео! Обязательно приготовлю! ❤ 7 гр желатина - это на 40 грамм воды, да?

@LyubaKuzmicheva 25 дней назад

Да, все верно👍 по вашему вопросу поняла, что пропустила это в описании. Добавила👌

@user-cm5tp9jw7y 19 дней назад

Люба добрый вечер. Подскажите пожалуйста можно ли вместо Маскарпоне использовать творожный сыр?

@LyubaKuzmicheva 19 дней назад

Добрый вечер! Выше отвечала на этот вопрос👌

@roksanagats5543 24 дня назад

Страцітелла. Печу завжди у кафе

@user-ez1yq2yc9p 15 дней назад

А можно ли добавить в него начинку? И если да то как сделать так чтобы она не смешалась в жидком муссе при сборке

@user-kf3mi5eh1r 16 дней назад

а можно данный мусс разлить по формам силиконовым, и заморозить?

@borodar8509 14 дней назад

В холодильник теплое?

@borodar8509 12 дней назад

Сливки можно заменить сухим мороженым,развести по инструкции

@user-qm9ci2ko3f 24 дня назад

Надеюсь, Ника оценила мамин тортик🥰О

@LyubaKuzmicheva 24 дня назад

💯😊

@user-qm9ci2ko3f 24 дня назад

@@LyubaKuzmicheva Не сомневались👌🥰🖐

@user-cj9gx7bm7t 22 дня назад

Без термометра не обойтись похоже 🙄 А так хочется приготовить

@svetlanalikhonosova5479 9 дней назад

Приготовила торт, бисквит отличный получился, но мусс нам как-то не очень понравился.

@user-hz1io3ly4k 20 дней назад

Добрый день, обязательно маскарпоне, или можно любой сыр ? спасибо.

@LyubaKuzmicheva 20 дней назад

Здравствуйте! Уже отвечала в комментариях на этот вопрос👌

@user-hz1io3ly4k 20 дней назад

Трудно ответить ?

@schleich3033 9 дней назад

Приготовила. Эффекта ВАУ для меня не вызвал, крошка осела в муссе, при 20 град.был ещё жидкий, может дольше нужно было охлаждать. Но детям понравился!

@borodar8509 14 дней назад

Сколько мороки,можно использовать просто мороженое с желат

@user-wb5yl9kg6r 23 дня назад

А если нет маскарпоне?

@user-vb5oh2mo6h 16 дней назад

Кто готовил? Вкусно получилось?

@user-um8fk1oq6t 5 дней назад

Мне понравилось и гостям тоже, но не забывайте что у всех вкусы разные

@user-cp3sc5vj7l 8 дней назад

Очень хотелось такой торт сделать, но увы- крем расслоился почему то😢

@user-iz7qo5ug2o 6 дней назад

Впервые не получился торт по вашему рецепту, начинка застыла очень плохо, осталась очень мягкой по типу взбитых сливок😢

@LyubaKuzmicheva 2 дня назад

Причин может быть много, нужно смотреть весь технологический процесс

@user-wp2gl8ut9o 17 дней назад

Мусс очень странный, воздушности нет.

@sharlottafederau2212 24 дня назад

Отличный рецепт, прекрасная хозяйка, но как же она много говорит. Пытаюсь её смотреть, но не могу, утомляет, на 7-ой секунде выключаю, ролик должен быть лаконичным и коротким. Ничего личного. Всем мира и добра!)