Тёмный

То Самое САЛО В РАССОЛЕ. Мои ИДЕАЛЬНЫЕ пропорции. 

Tikhon Cook and Travel
Подписаться 1,1 млн
Просмотров 149 тыс.
50% 1

Вам понадобится:
грудинка свиная 1.5кг
вода 1.5л
Соль 225г
Сахар 20г
Перец черный 10г
Чеснок 1 головка
Лавровый лист 2шт
Острый перец 2шт (по желанию)
Как приготовить сало в рассоле. Соленое сало. Рецепт засолки сала. Свиная грудинка в рассоле.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
RU-vid / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "То Самое САЛО В РАССОЛЕ. Мои ИДЕАЛЬНЫЕ пропорции. " • То Самое САЛО В РАССОЛ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr

Опубликовано:

 

4 фев 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 305   
@TihonCT
@TihonCT Год назад
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram - t.me/TihonC_T
@user-dw9mp6cu8d
@user-dw9mp6cu8d Год назад
Скоро доем уже посоленное сало и по твоему рецепту засолю килограммчик)
@user-rn7yo3lm1n
@user-rn7yo3lm1n Год назад
Поч5му с сырым мясом? ,А не одно сало?--я брезгую сырым свиным / да и любым мясом/ сырое мясо ,бррррр..!!!!
@user-sd1pe5oi8s
@user-sd1pe5oi8s 6 месяцев назад
​@@user-dw9mp6cu8d666555щ7з8
@TihonCT
@TihonCT Год назад
С любителей по лайку!)
@JOKER_smile_of_death
@JOKER_smile_of_death Год назад
Однозначно лукас 👍... Сало в рассоле лучший рецепт нежели просто в соли...
@Markus_ishack
@Markus_ishack Год назад
Плотной укладки тем более😂😂😂😂
@user-kv9fp4wh6f
@user-kv9fp4wh6f Год назад
Этот фирменный жест, как он мне нравится
@user-kk7bg5pb1e
@user-kk7bg5pb1e Год назад
Я может быть ради этого жеста на канал подписался)))
@user-ir1of8kg9c
@user-ir1of8kg9c Год назад
Отлично, без шкурки это не сало, люблю!!! Особенно мягкую
@nahumsalatoff
@nahumsalatoff Год назад
Теперь я начал делать так рукой...и говорить - " Тихон" ! Это значит, что всё получилось просто улёт!)
@user-md5gn8bl4q
@user-md5gn8bl4q Год назад
Супер! Благодарю за рецепт!
@vod32332
@vod32332 Год назад
Красавчик, продолжай в том же духе, столько рецептов от тебя уже перепробовал сделать)👍
@MonsieurPolyakov
@MonsieurPolyakov Год назад
Спасибо за рецепт. Осталось дождаться пятницы, и точно попробую замариновать.
@user-rb2il7ns3l
@user-rb2il7ns3l Год назад
Привет, Тихон...славный рецепт...под такой бутерброд с рюмочкой не хватает только тарелочки горячего борща👍😋
@user-jn8uw6ll3n
@user-jn8uw6ll3n Год назад
Верю ,что прошла неделя,борода стала пышнее🤣
@TihonCT
@TihonCT Год назад
Индикатор ахах)
@_Trinecore_lab.
@_Trinecore_lab. Год назад
Тихон постройнел😎 Классный рецепт, почти точно так же делаю, только про сахар не знал. И когда толще сало шкурку срезаю.
@user-io9dy6xs5d
@user-io9dy6xs5d Год назад
Спасибо за рецепт.
@diy3473
@diy3473 Год назад
Доброго дня, Тихон! В рассоле, самое вкусное сало получается! Нямка... Бланодарю за подробное видео! Удачи и успеха Вам!!!
@user-td2vw8tx3w
@user-td2vw8tx3w Год назад
Огромное спасибо Тихон.Сало это вкуснятина ,хороший витамин!
@user-yg4rh2rs3z
@user-yg4rh2rs3z Год назад
Всегда суперски
@VitaOlga-sg8zq
@VitaOlga-sg8zq Год назад
Я тоже чуть слюной не захлебнулась ))) Обязательно так сделаю грудинку!))
@user-rj7pw2nz6i
@user-rj7pw2nz6i Год назад
Класс. Огромное спасибо за рецепт. Удачи и здоровья
@Dymoff1
@Dymoff1 Год назад
Ну блин, чуть слюной не захлебнулся! Абажаю сало!👍👍👍
@user-tz8to6js6d
@user-tz8to6js6d Год назад
Спасибо за рецепт
@user-ih8ov4fs8x
@user-ih8ov4fs8x 11 месяцев назад
Супер!!! спасибо за що рецепт 👍👍👍🔥🔥🔥
@user-he5rw3oo2h
@user-he5rw3oo2h Год назад
Тихон-красавчик!Впрочем как всегда.Лаконично,по делу,без непонятного тупого юмора.👍
@user-fw2lm1ny1u
@user-fw2lm1ny1u 7 месяцев назад
Душевно. 💖
@user-kf4sq9bm9p
@user-kf4sq9bm9p Год назад
Рецепт конечно понравился, тоже все любим такое сало!
@user-sk5kz3yj6i
@user-sk5kz3yj6i Год назад
Лайк , однозначно!!))
@user-dy6kr5fw6z
@user-dy6kr5fw6z Год назад
Нашла рецепт спасибо. Теперь знаю куда нажимать.👏👍
@TihonCT
@TihonCT Год назад
@user-ov9kw9mt9s
@user-ov9kw9mt9s 2 месяца назад
Спасибо большое за информацию здоровья ❤❤❤
@user-yg4rh2rs3z
@user-yg4rh2rs3z Год назад
Очень Благодарим
@Romanu4007
@Romanu4007 Год назад
Супер🔥🔥🔥
@Gnev_Zemli
@Gnev_Zemli Год назад
Сало, шо говорит свясало😁Привет Тихон и его Команда 🙋🏻‍♂️
@TihonCT
@TihonCT Год назад
ПРивет привет)
@supercritical192
@supercritical192 Год назад
Спасибо Тихон! Никогда раньше в деревнях не солили сало без шкурки! Когда шкурка пахнет соломой это ни с чем не сравнимо! Успехов вам!
@user-ix1zr9dn8t
@user-ix1zr9dn8t Год назад
Это в советском союзе, шкуру надо было сдавать в зоготконтору иначе потом будут проблемы.
@tanyasarkisyan4076
@tanyasarkisyan4076 Год назад
Класс !!!
@assin918
@assin918 Год назад
Мне нравится ваша передача про как вы готовете добовлайте больше роликов в RU-vid
@user-ek2ye7cw1s
@user-ek2ye7cw1s Год назад
Привет Тихон. Три дня назад так сало солил. Получается всегда суперское.
@TihonCT
@TihonCT Год назад
Привет!) тогда можешь смотреть видео с полным погружением!)
@user-qw7bd7oc9f
@user-qw7bd7oc9f Год назад
Очень вкусно!!
@SKARP1983
@SKARP1983 Год назад
Красота!!!я прям надеялся, что 50 грамм накатишь под такую шикарную закуску👍👍👍
@polinskaya2541
@polinskaya2541 Год назад
Огонь🔥 Обязательно попробую так засолить грудиночку 😋
@user-eg1hh8dp3y
@user-eg1hh8dp3y 4 месяца назад
Здравствуйте, пробовали?
@user-dn1xq9iz5e
@user-dn1xq9iz5e Год назад
Тихон! это очередной шедевр! Конечно лайк! У меня вопрос про торцовочную доску, хочу себе как у тебя, скажите пожалуйста она того стоит (а то цена кусается) просто боюсь денег потратить и разочароваться?
@user-dj4py6ny6s
@user-dj4py6ny6s Год назад
Великолепно 👍👍👍
@user-ck5bt8ic5v
@user-ck5bt8ic5v Год назад
Тиша,здравствуй и процветай. Сало в рассоле солится 21 день. Это классика по ГОСТу.
@denisbreeze3648
@denisbreeze3648 Год назад
По какому ГОСТу, подскажите пожалуйста
@user-mw1pv6ex1x
@user-mw1pv6ex1x Год назад
Солю 21 день,через три дня сливаю первый рассол,заливаю новым.
@maxkuper78
@maxkuper78 Год назад
@@user-mw1pv6ex1x Совершенно верно, с первым рассолом (100гр соли на 1 литр воды) уходит капиллярная кровь, которую рассол вытянет из сала, если с ней оставить, кровь может давать неприятный привкус и будет образовываться слизь. В первый рассол никаких специй не кладем. После 3х дней, перекладываем в банки или другую тару, заливаем новым рассолом (110 грамм на 1 литр воды) и далее выдержка до суммарно 21 дня, в реальности можно уже есть спокойно после недели во втором рассоле. Рассол при заливке должен быть градусов 50-60, выдерживать в прохладном месте.
@user-mw1pv6ex1x
@user-mw1pv6ex1x Год назад
@@denisbreeze3648 аж 1938 года☺️
@denisbreeze3648
@denisbreeze3648 Год назад
@@user-mw1pv6ex1x нет такого ГОСТа
@user-hp4zf9ri8d
@user-hp4zf9ri8d Год назад
Тихон спасибо за рецепт, то-же обязательно попробую, но только с с нитритной солью. С обычной как-то страшно. 🤷‍♀️🤝
@user-tq4gx4cd4m
@user-tq4gx4cd4m Год назад
воооот наконец-то что-то под водочку! Супер выпуск....даешь солянку ! под водочку или уху
@user-kd6fy6yv6y
@user-kd6fy6yv6y Год назад
Тут уж "лайк" не глядя. Пошёл в магазин за грудинкой.
@user-mu7ty7zs6s
@user-mu7ty7zs6s Год назад
Интересный рецепт, обязательно попробую, благодарю!
@user-eg1hh8dp3y
@user-eg1hh8dp3y 4 месяца назад
Ну и как?
@user-tf6zk5zr4f
@user-tf6zk5zr4f Год назад
Мальчик повзрослел 😢 сало, рюмка 💪 а так рецепт годный! 👍Делаю примерно так же уже несколько лет, только в банке.
@SSS666SS
@SSS666SS Год назад
Будем готовить;)
@medved6093
@medved6093 Год назад
Классная штука!
@user-hv7ys6fw2i
@user-hv7ys6fw2i 3 месяца назад
Красава!!!😉
@alinav2562
@alinav2562 Год назад
Ну как так-то😭😭села на диету, смотрю ролик и понимаю, что сама уже жую сало.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤
@noobsaibot7029
@noobsaibot7029 Год назад
Крепись 😂😂😂
@user-xu7ib5qw5f
@user-xu7ib5qw5f Год назад
От сала не поправляются
@olgaiks78
@olgaiks78 Год назад
Привет Тихон. Скажи пожалуйста в этом рецепте мясная прослойка сильно солёная? Спасибо за ответ.
@user-vz5sv1vm7p
@user-vz5sv1vm7p Год назад
Класс 💥
@antonjazulevic7308
@antonjazulevic7308 Год назад
Тихон ты бетман в кулинарии, жду вашего видео пастаянно.👍👍👍🙂 Вильнюс
@x3real
@x3real 5 месяцев назад
Круть, уже слюни потекли ) Единственное переборщил со сроком засола!
@user-yg4rh2rs3z
@user-yg4rh2rs3z Год назад
С детства любим
@Anatoliy_D
@Anatoliy_D Год назад
Все правильно, только вместо грудинки надо взять хорошее сало (со спинки) без прослойки мяса.
@OrenLomatel
@OrenLomatel Год назад
Молодец большой!
@andrewandrew5674
@andrewandrew5674 Год назад
Добрый день! Автору большое спасибо! Хотел спросить? Сами мясные прожилки хорошо жуются? Привет из Казахстана!
@user-hr1be7xe2i
@user-hr1be7xe2i 7 месяцев назад
Красавчик
@leda007
@leda007 Месяц назад
Суперррр!!!
@10peso
@10peso Год назад
Тихонь! Ждем видео о ножах!
@asssterisssk2122
@asssterisssk2122 Год назад
А я сейчас все это дело в банку 3 литровую…. Как раньше делали. Думаю будет супер! Вот только горелки дома не оказалось, но переживем. Тихон благодарствую!)
@TihonCT
@TihonCT Год назад
Ну сухой сковороде шкурку пришпарь
@asssterisssk2122
@asssterisssk2122 Год назад
Эээх уже поздно, сало в банке) спасибо за совет!
@user-cj5tm4pv6o
@user-cj5tm4pv6o Год назад
Спасибо!
@egorberloga
@egorberloga Год назад
Неделя прошла а футболка та же))) отличный рецепт, спасибо!
@MrOverkill1972
@MrOverkill1972 3 месяца назад
У него комплект из 7 штук одинаковых.
@paradox84
@paradox84 Год назад
Я всегда с нетерпением жду финального жеста, после дегустации
@user-om3zm5ks9u
@user-om3zm5ks9u Год назад
так наливай!
@zaycevnikolay
@zaycevnikolay Год назад
«Улёт в космос» я его называю)))
@user-ev2sz9wh4j
@user-ev2sz9wh4j 6 месяцев назад
Типа в мусорку всё, не вкусно
@user-fe1fy3xn4t
@user-fe1fy3xn4t Год назад
Под стопочку эххх слюни потекли ))!
@dro_ni
@dro_ni Год назад
Если рукой махнул - можно готовить😁 Как знак качества и вкусноты)
@user-xi1sh1ov1y
@user-xi1sh1ov1y Год назад
Помню бабушка сало солила , просто посыпала со всех сторон солью и через три дня уже все ели )самое вкусное сало получалось 😛
@iarzik
@iarzik Год назад
рыбу тоже по разному солят, это сухой способ - метод, кому как нравится ..
@fem72kis
@fem72kis Год назад
Чуть слюной не захлебнулась, когда Тихон пробовал этот шедевр😂
@VladiS465
@VladiS465 Год назад
Тихон, вы искуситель... ))
@jeysonorlov2731
@jeysonorlov2731 Год назад
Тихон, здравствуй. Сделай видео с вяленьем утки или гуся
@mihailmihaylov1098
@mihailmihaylov1098 Год назад
Как же ты вкусно все это пробуешь! Так и пришлось водочки под сальцо дёрнуть!!! Рецепт огонь 🔥🔥🔥🔥🔥
@user-jq9vc2td7y
@user-jq9vc2td7y Год назад
Водочка под сальцо - святое дело😁👍
@user-bz8me8pg1u
@user-bz8me8pg1u Год назад
спасибо за слово "жевабельная", срочно нужна столовая с таким названием
@user-ss4pq8vj4g
@user-ss4pq8vj4g Год назад
Да ,вам лайк🎉
@user-yg4rh2rs3z
@user-yg4rh2rs3z Год назад
Мы бы к вам в гости пришли
@user-ur6dl6oh7f
@user-ur6dl6oh7f Год назад
Добрый день, обязательно попробую, обычно солю просто солью. Можно узнать количество воды и соли?
@user-iy9yr7wb6s
@user-iy9yr7wb6s Год назад
Добрый день, хочу сделать сало по вашему рецепту. Только у меня 5 кг сала, значит все ингредиенты умножить на 3?
@user-bw7ej8hz3c
@user-bw7ej8hz3c Год назад
Маринованный лучек еще сверху хлебушка бы ☺
@IrkinsEselsior
@IrkinsEselsior Год назад
Как вовремя! У меня как раз свое сальце и 100 грамм водочки)))
@JohnDoe-fy8nf
@JohnDoe-fy8nf Год назад
После 100 грамм захочется ещё 100 грамм.
@user-lr3fb6id1w
@user-lr3fb6id1w Год назад
Сало сила-спорт могила😜🤣
@TihonCT
@TihonCT Год назад
Правильно)
@exitunsafe6879
@exitunsafe6879 Год назад
Да, водку пить -это не спортом заниматься! тут здоровье надо иметь) ну, и сало)
@user-ck1jc1bm2f
@user-ck1jc1bm2f Год назад
Тихон, ну нельзя же так вкусно показывать! Теперь есть хочу, сала хочу и стопочку тоже хочу. Время 22.40. Вот как теперь уснуть?
@zaycevnikolay
@zaycevnikolay Год назад
Посмотри другой рецепт от него с засолкой на даче
@user-fr8kk6zd3b
@user-fr8kk6zd3b 4 месяца назад
Как не спорь, а сахар и рыбе и мясу придаст более приятный цвет и немного усилит вкус. Мной проверено годами!
@user-go1wx2uf9g
@user-go1wx2uf9g Год назад
Добавил скорпиона к рассолу. Сижу жду :-)
@fixisit
@fixisit Год назад
а потом закоптить, ммммм... 🤗🤗🤗
@user-qw3kl8ld8w
@user-qw3kl8ld8w Год назад
Что за духовой шкаф у Вас? Можно фирму и модель?
@seregaudalov3011
@seregaudalov3011 Год назад
Про путешествия когда будет?))
@egorvan
@egorvan Год назад
Что за горелка? Какой газ можно использовать?
@denisproskuryakov6379
@denisproskuryakov6379 Год назад
Красаучик 👋
@ACrisefor
@ACrisefor Год назад
Нитритную соль стоит использовать?
@user-yg4rh2rs3z
@user-yg4rh2rs3z Год назад
Человек на своём месте сидит
@user-gz2ic3ur9b
@user-gz2ic3ur9b Год назад
А можно ли добавить жидкий дым?
@user-bq3jk5ic9c
@user-bq3jk5ic9c Год назад
Честно?Слюнки потекли.
@timofeilosev1047
@timofeilosev1047 Год назад
вкустно
@user-bg5re7zw3u
@user-bg5re7zw3u Год назад
ДА, САЛО БЕЗ ВОДКИ, ДЕНЬГИ НА ВЕТЕР😊😊😊😊😊
@sergeymarkov1306
@sergeymarkov1306 Год назад
Тихон ты пить начал это всё сало 😂😂😂
@user-ow2rd7mp5u
@user-ow2rd7mp5u Год назад
За рюмочку отдельный лайк
@user-om3zm5ks9u
@user-om3zm5ks9u Год назад
ну наливай санек
@user-xn4lo4tw6y
@user-xn4lo4tw6y Год назад
Я также делаю, но только в банке
@pierregiard4560
@pierregiard4560 Год назад
Bonjour, cela reste une semaine dans la saumure,c’est bien ça ? Merci
@user-oc2on8ef4y
@user-oc2on8ef4y Год назад
Тихон, приготовь свекольник как детский садиках.!
@TihonCT
@TihonCT Год назад
Как нибудь сделаем. Но не обещаю что быстро)
@Radwan1969
@Radwan1969 Год назад
А что даёт такое длительное прокаливание?
@user-ry8xu7dw8k
@user-ry8xu7dw8k Год назад
Бегу на рынок слюни рекой
@user-gq4lk6dt4p
@user-gq4lk6dt4p 3 месяца назад
Напишите пожалуста Автор соотношение сахара к соли🙏, спасибо
Далее
САЛО ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
14:56
Просмотров 1 млн
One of the best recipes for perfectly salted red fish
9:35