No video :(

Туфельки из белого шоколада

Подписаться 1,1 тыс.

Просмотров 7 тыс.

50% 1

Простой способ темперирования шоколада и отлив формы "Туфелька"
Поликарбонатная форма:
￡4.13 34%OFF | 3D форма для шоколада, туфли на высоком каблуке, искусственные формы, инструменты для украшения тортов, «сделай сам», домашние инструменты для выпечки, кондитерские изделия, женская форма для обуви
a.aliexpress.c...
Диоксид титана( белый краситель):
www.amazon.co....
Масло какао с каллетах:
www.amazon.co....
Белый шоколад "Barry Callebaut":
Callebaut Select White W2 Chocolate Callets 2.5 kg www.amazon.co....

Опубликовано:

27 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 24

@user-jc1uc2dy2e 4 месяца назад

Автор лукавит. Когда заливала шоколад, каблук был полый, а когда доставала из формы, там всё было залито. Тем самым, я думаю, она заливала на два раза.

@cakesbakes8111 4 месяца назад

За 2 раза по технологии залить не получится. Темперированый шоколад пригоден к работе только несколько секунд, он должен быть определенной температуры.

@ahmadsamiev5227 3 года назад

Рецепт пожалуйста

@TD-kh1id 4 месяца назад

У меня сразу треснула, как только вытащила из морозилки. Даже ещё не успела ее вытащить из формы.

@cakesbakes8111 4 месяца назад

Не правильно затемперировали шоколад, он не отошел от формы и треснул оттого, что форма сжалась от холода. И, может быть, не качественно натерли форму салфеткой

@user-oc8ik5hj2t Год назад

Здравствуйте! А где можно купить эту форму туфли ???

@cakesbakes8111 Год назад

Здравствуйте, я заказывала на aliexpress.

@svetapolovinkin2421 2 года назад

Скажите,пожалуйста,а как укрепить её на торте,что бы не упала при перевозке?🙏🙏🙏

@cakesbakes8111 2 года назад

я её шоколадом крепила, если не уверены в начинке, можно залить под туфелькой шоколадную платформу

@svetapolovinkin2421 2 года назад

@@cakesbakes8111 большое спасибо!

@user-gn1st8by7w 11 месяцев назад

Сколько шоколада идет на туфлю.

@user-jc1uc2dy2e 4 месяца назад

У меня при двойной заливке(это для надёжности) ушло 160 гр. Зависит от формы.

@user-pu6fv1hx4r 3 года назад

Где можно купить такой красивый туфли

@cakesbakes8111 3 года назад

У меня😄

@cakesbakes8111 4 месяца назад

У меня, но я в Англии живу😂

@user-ux6gg7gd4w 2 года назад

В заморозку форму класть или в холодильник?

@cakesbakes8111 2 года назад

сначала убираем в холодильник, пока не стабилизируется шоколад, потом обязательно в морозилку. на минут 10-15

@user-ux6gg7gd4w 2 года назад

@@cakesbakes8111 Благодарю

@user-ls8cd5hm7r Год назад

@@cakesbakes8111ьудет сильный перепад темп.и шок треснет

@cakesbakes8111 Год назад

@@user-ls8cd5hm7r а никто и не говорил, что в морозилку на сутки, на пол часа, чтобы легче выбрать из формы. Вот вы попробуйте сделать сначала, и поймете процесс, а не сидеть и писать "теоретически"🤦‍♀️