Друзья, вы просили - я снял! Видео туториал - как сделать тушёнку с утки в автоклаве. Добавляйтесь на фейсбук, там много коротких видео : / alexandr.komornuy
я мариную утку как на шашлык на ночь а утром или днем раскладываю по банкам и в автоклав , а соль сыпать сверху это херня полная , потому что верхние куски будут соленые а нижние пресные.ПРОВЕРЕННО ГОДАМИ.
да уж полная херня. по пол банки это что то....чеснок не нужен ибо он даёт отрицательный запах после автоклавирования. печёнка также не автоклавируется. совет. меняй свою технологию ибо это не тушёнка а перевод мяса в пустую
все очень довольны и всем вкусно. а печёнку я перемолол и сделал из неё паштет - просто объедение ) так что каждому своё. Но чеснок - действительно не чувствуется .
Представляете совпадение, сейчас как раз кушаю с макаронами :))) и да , мягкие. Но не розвалились полность, боялся что бы не пригорело... Тогда у тушёнки неприятный привкус.
Да, кости как раз то что нужно. Утки держал три месяца , на каждой было пол кило жира, который выбрасывал собакам:( так что лучше утку два месяца подержать и на забой!!!!
