Маша, поставишь , еще как! Не такой конечно , но я бар у себя в подвале сделал! Целая комната,, переделал ее , поставил холодильник и тд, раковину с водой , . И свои коллекции кепок и моделей машин 1 к 24 ( около 100 штук)
Такая же ситуация. Буквально месяц назад начинал работу как бариста в одном из баров, но мне стало интересно наблюдать за тем, как работают бармены и повара. В итоге за три недели я всему научился от них и уже могу полноценно заменять их. Даже кальян теперь готовить умею :) А самое главное, что владелица бара видя моё старание и интерес к работе, доплачивает мне 🥹
Василий хочу сказать тебе огромное спасибо!) Недавно устроилась работать в баре, опыта до этого не было)) Твои видео очень выручают когда выходит заказ, главное быстренько найти момент когда ты смешиваешь коктейли)))
"...отошел, блеванул такой, и ты отставляешь Б-52, чтобы в следующий раз налить его снова." ХD СЭСки, наверное, в восторге после просмотра данного видео))))
СЛЕДУЮЩЕЕ МОЁ БАРМЭНСТВО БЫЛО УЖЕ ЗА КОНТАКТНОЙ БАРНОЙ СТОЙКОЙ - ОТЛИЧИЯ КОНЕЧНО КАК НЕБО И ЗЕМЛЯ, ТЕКЖЕ КАК И ОТЛИЧИЯ РАБОТЫ В СЕТЕВОМ ЗАВЕДЕНИИ ОТ ИНДИВИДУАЛЬНОГО - ПОДРОБНЕЕ РАССКАЗАЛ НА ВИДЕО (Внс 37) НА МОЁМ КАНАЛЕ )))))
Прекрасный ролик, парни. Очень жду видео по всяким барным мелочам! P.s. Небольшая просьба по коктейлям: снимите видео про какой нибудь бодрящий, ставящий на ноги алкогольный коктейль.
Василий, расскажите в следующем выпуске о гейзерах для домашнего бара. Не испаряется ли в них алкоголь? И может лучше перед каждым приготовлением коктейля (в домашних условиях) надевать гейзер а потом соответственно снимать?
В регионах вообще беда с персоналом. В основном школьники которые кого не спроси бармены везде .в общем спасибо за содержательные гайды. Мои даунята в восторге ....!!!
А про шейкеры ничего не рассказал :( Даёшь подробное видео про шейкеры - какие бывают, как ими правильно пользоваться.. За обзор спасибо! Очень интересно!
Хотелось бы поправить, ибо скорее не верно называть резиновые коврики и сетку для посуды "стоперами ", т.к. Под стопером в баре чаще подразумевается "винный стопер" или " стопер для шампанского". "Карман" - это наверное имеется в виду "спидрейл". Плохо, что в баре нет професс-ой барной станции. Так же надеюсь что Василий назвал Хосе Куэрво - Курво, чисто на сленговой ноте.
Штопор - первоначальный инструмент, потом он модернизировался и дополнялся, а нож сомелье - это профессиональный инструмент сочетающий в себе рычажный штопор (нарзанник) и нож для обещания капсулы бутылки.
Подскажи по гейзерам, всегда в барах бутылки без крышек, все с гейзерами стоят. Ну акромя редких. Напиток же выветривается? Или для бара не кретично, а дома лучше пропку обратно?
Василий,мне кажется вас хотел убить союз барменов за то,что вы хотите рассказать про их священное место (#тяжелая наркомания). У вас в течении ролика,на лбу постоянно зеленая и, как многие называют этот цвет красным, красная метка). Просто я дальтоник,и не знаю как этот цвет выглядит,но суть не меняет.
Пит Лост спасибо, мне приятный ) зайдите в хелп - там в своё время коктельная карта была на 45 страниц.. ;) ещё мне нравится из новых баров - Ламберджек на Китай-Городе - лучшее место из новеньких, где я побывал в последнее время )
С добавлением чистого мёда -- не знаю, а вот с медовым сиропом (в пропорции около 2 частей мёда на 1 часть воды) делают, например, Bee's Knees (на джине) или Gold Rush (на бурбоне). Очень рекомендую! :)
Пздц. Ну примерно как у меня, если бы я был бы барменом. Все дико грязное, хранится хотя и удобно но жутко антисанитарно. Особенно доставила история про недоделанный коктейль.
