Икра из баклажанов по - Одесски.
Говорить....баклажаны...в Одессе не привыкли
Мы говорим...Синие. или Синенькие, но это в случае, когда они особо хороши🙂
Мне пришлось потратить, почти два года, чтобы сносно и без запинок...произносить слово баклажаны
И хоть теперь, я умею это делать,
Сегодня будем готовить
Икра из синих.
Посвящается моей маме.
Задорному и жизнерадостному Человеку.
Тут нет ничего сложного.
Но есть одна деталь, которая делает рецепт особенным,,
Это дым! Именно дым придает этому блюду его особенность и делает его совершенным!
Моя мама говорила,
- Если это можно приготовить Так, то зачем готовить, как то иначе?
И что интересно?
Она оказалась права!
Во всяком случае, с икрой из синих🙂
А теперь приступим.
#икраизсиних
#икраизбаклажанов
#поодесски
#запеченныебаклажаны
30 сен 2024
