Фрукты только таким способом перегонки ароматы и вкусы вас удивят ПЕРЕГОНКА ЯБЛОК 

Друзья! Забыл указать в видео что спирт сырец я разводил до 10 градусов крепости, этим самым сконцентрировал промежуточные фракции в головах, поэтому головы отбираем тчательно не торопясь, и с запасом!

А вот спасибо за добрые слова! Вспомнили и про меня.смотрю дальше))

Всё по простому 👍

Прокипятите чистую насадку в кислоте и будет такой же цвет. Чистить надо, спору нет, но реакция окрашивания в основном идёт при съедании кислотой части меди, так медь и очищается, уменьшаясь в весе.

Так как многих пугает сахар в фруктовой браге , то я усовершенствовал метод. Ставлю брагу из фруктов без сахара . При этом имею в запасе максимально очищенный на колонне 94 -95% сахарный самогон . По окончании брожения фруктов разбавляю брагу самогоном до 25- 30% . И перегоняю ,как будто второй перегон. Этим методом я минимизирую влияние сахара на вкус конечного продукта, и увеличиваю выход ароматного самогона.

Привет, я тоже перед каждой перегонкой кипячу насадку панчикова в воде с лимонной кислотой но такого синего цвета у меня не раз не было.

Видео досмотрел. Первое в сырец яблоки добавлять отличный способ, ещё добавить груш, для бездефлегматорного отбора самое то. Только стоять не 2-3 дня а 2-3 недели. Второе, может я чего не понял, но что там где выстраивается, если царга по вашим словам - пустая. При бездефлегматорном отборе царга ставится с набивкой, а после отбора голов, отключается дефлегматор и отбирает я прямо током примерно до 70в струе, затем снова запуск дефа, работа колонны на себя и дожимается спиртом. Хороших перегонов!!!

👍👍👍

Дружище, даже чистая медь в лимонной кислоте и кипячении тоже выделит медный купорос. Это химическая реакция окисления меди, будь то она чистая или нет.

Не пробовал с дефом, гнал до 45 в струе, но надо попробовать🤔 на мой вкус из груши вкуснее😋

медный купорос с насадки каким образом в дистиллят попадёт, если это соль? Другое дело, что насадка будет неэффективна, если его не счистить, это да...

Последний литр с дефом до скольки градусов в струе отбирали и градусов в кубе?

Скажите пожалуйста, а какие фракции в пустой царге вы выстраиваите? При работе колонны на себя.

Подписался. Интересные видео! От Саныча Санта Фе Омск

Какие дрожжи использовали?

говоришь : царга пустая один пыж медный в диоптре. Как у тебя в пустой царге могут фракции построится?

Делаю по методу Отгабриэливания.. 6 перегонов. Напиток супер.

Здравствуйте! Скажите а до скольки градусов в струе вы отбирали в конце, когда включили дефлегматор? дожимали

Пойду минералки попью. А то обезвоживание от слюновыделения схлопачу. 😁😁😁

Дядя Ваня 🤝

Здравствуйте, сколько времени может стоять яблочный спирт сырец до дробной перегонки?

Я и в повороты медяху засовываю, становятся аж серебристой

Здравствуйте, если хотите увидеть ,,магию по очистке,, то после лимонной кислоты, положите РПН , медную, в пустое блюдо , посыпте сверху содой ,,побольше,, и сразу залейте горячей водой градусов 50 -60 и увидите ... Что лимонкой вы смыли, только купороз , а СЕРА которая содержится в браге и осела на медной РПН, будет смыта с неё только после засыпки соды и залития кипятком, процедуру повторить по необходимости , а повторная промывка таким же способом необходима👋

Если насадка стоит на восходящих парах то как, ещё раз КАК могут какие-то соли попасть в отбор? А вот если на исходящих то уж извините как бы вы что и в чём не кипитилм...

Добрый день! На 10 кг яблок +5 кг сахара сколько воды брать? Поскажите пожалуйста

Шо куда выстроилось?.

Спустя 2года случайно посмотрел, куб как у меня. Я для своего Люксталь 20л((30х30) найти силиконовую прокладку на куб нигде не могу. Посоветуйте что делать. Заранее спасибо!

В смысле без дефлегматора, это уже не дробная перегонка, нет возврата флегмы, нет встраивания фракций, прямоток получается. 😅

на прямотоке можно до 55 отбирать.

можно не кипятить, если есть время. залил воды, сыпанул кислоты, туда медяху и пару суток. кипятят для скорости.

А кипятить то зачем? Я использую воду температурой 60°, прекрасно всё отмывается

На фруктовых брагах, где все ароматы в предголовье, для их выделения эффективнее ОтГабриэливания пока ничего не придумано. А кальвадос без бочки не кальвадос. Но понравился сам рассказ. в котором голос исследователя, чёткий, ясный и подробный. Как лабораторный опыт, заслуживает лайка с подпиской.

Добрый вечер.Что будет если сами яблоки добавить в куб на втором перегоне ? никто не пробовал?

Добовляли сахар

Это просто медь)

В кислоте будет медний купорос

Дрожжи то какие использовал по итогу???

Привет, первый перегон сколько по времени и на какой мощности

9:16 в смысле изики вместе с головами?)) Изики же хвостовая фракция. Вопрос вот как не захватив изики взять ароматику из хвостов, ведь она вся там при перегонке зерновых и фруктовых браг...?

Дяди Вань. Бочку больше своего кулака купил?

Думаю изики в конечном продукте будут при таком перегоне.

А сахар добавлял в брагу? Если да,то какие пропорции сахар/яблоки/вода?

автор молодец не спорю, но много заблуждений ИМХО кипячение меди в кислоте всегда даёт медный купорос и это ничего не значит . ну и для бочки мне кажется надо было послегиловий и предхаостий буквально чуть чуть захватить, в в данном видео это впринципе питьевой продукт. А ну и отбор голов я бы всё-таки через узел отбора сделал как и отжатие хвостов. Не кидайтесь тапками это просто мнение.

Как могут выстроится фракции в колонне без насадки? Это по сути прямоточник.

Пробовал и так. На мой взгляд размазывание хвостов по погону.

Здравствуйте. Я так понимаю головы отбираете без дефлегматора?

Какой то поток сознания. Всë в кучу.

ОтГабриэливание тему посмотрите...!

Молорик д.Ваня,а как же Габриэль,тыж говорил ароматные будешь гнать только по нему ?

Ты говоришь сетка кипятится в кислотном растворе и удивляешься цвету. А ты чего ожидал от меди ?)))

Не могу ни фрукту, ни зерно пить через дефлегматор. Вот не могу и всё! И не пью такое. Обычная бражная колонна без предохладителя 20-30 диаметров и .......море вкуса, пряных хвостов, танинов, эфиров и чуток кислот то же вкусных. А то что ложка дёгтя, так поверьте - в обычной бутылке лимонада их две!!! В Виноделии и пивоварении та же тема, а именно - баланс спирта, сладостей, кислот и танинов. Мастера которые умеют делать этот баланс в советские времена забирали все медали, да же за бугром. А с дефлегматором как ни крути, а о балансе можно забыть.

Медь и ее производные в отбор пойти не могут, если медь используется в восходящем тракте, если ставить в нисходящий паровой тракт, то да…!

Потстил так и не увидел, может всё таки ПРЯМОТОК.

Интересно как фракции выстраиваются сами в пустой царге? Кто строй держит?

Бочка работает от 62 до 68 дистиллятом

у тебя же попугай был в прошлых видео, зачем что то усложнять,ловить

Выгонять нужно макси чисто. Тем более брага была с мякотью яблок. Ты просто получаешь дисцилят с запахом а сам продукт не качественный...но питейный. Получишь чистый без запаха ..дай отдых после разбавления 2 месяца и более.результат поразит тебя..это если хочешь прозрачный продукт.а как ты сделал это лучше в бочку.

Какое еще «выстраивание фракций» в пустой трубе? 8.09 про пустую трубу и 8.52 про фракции. Дальше можно не тратить время.

какой то пурген дикий. бездефлегматорный способ - это когда на колонне нет дефлегматора - отбор прямотоком. а тут стоит дефлегматор, то включает его, то выключает. ну а про выстраивание фракций - это вообще что то за гранью...

Ну кому что. А печень у нас одна

Позвольте с вами не согласится, по поводу что для каждого вида дистиллята своя бочка. Американцы покупают для бурбона бочки из под божоле у французов, шотландцы у испанцев хересные бочки из под олороса и Педро хименеса, не гнушаются портвейновыми бочками. Вобще происходит круговорот бочек в мире. Я ужж не говорю о довыдержке виски в ромовых бочках. Так что не слушайте никого, заливай е свой кальвадос, бочка от этого только выиграет, при условии конечно, что он стоящий

Нептун, не катит бери салют!

А смысл от дефлегматора на пустой царге??? Что то у вас не то, мягко говоря))) без насадки ничегошеньки вы не разделите на фракции

Человек, вижу, старается, снимает ролик, выкладывает. Но, лучше бы наукообразно не комментировал обоснованность своих действий, , поскольку - для овичков - наводит тень на плетень. Ибо фракционное распределения примесей можно достичь единственным способом - применением достачно большого количества насадки по высоте, обладающей высокой удерживающей и разделяющей способностями. Чего здесь нет от слова совсем. 10 см РПН {хоть да метр} вообще никакого значения для этого не имеет. Она работает как адсорбер какой-то части сернистых соединений при перегоне браги. И ещё прикалоло, про "одновременно удаление с головами изиков" при втором перегоне. "изики" - высшие спирты - амиловый спирт { с его вариациами изо спиртов, как, например, изоамиловый - наиболее мерзкий на вкус и запах}, бутиловый, пропиловый и т. д. Коих, обычно в сырце содержится около 30% от общего спирта вместе с головами. Они имеют характерно свойство минимально испаряться из высокорпитуозной спиртовой смеси относительно этилового спирта. Грубо, в момент отбора голов их количество на порядок будет меньше поступать в отбор. А после начала отбора тела их количество будет лавинообразным нарастанием поступать в отбор аместе с этиловым спиртом без почти каких либо препонов на их пути к холодильнику.

Почисть угольком будет смак

Если нужна ароматика зачем перегонять два раза, с вымачиванием яблок в сырце ? Не проще перегнать один раз но с максимальной крепостью ? И ароматика останется и очистится по максимуму 🤷

Это же просто сахарный самогон :)

господи... сколько ошибок то!!! Уж лучше отгабриэливанием от АлексеяТ... а этот горе-бухарь ересь несет

Мдааа...... во пургу несет! 1. Про фракции. Откуда? Пассивная дефлегмация на стенках царги. Наполнителя нет. Никакого разделения на фракции не будет! 2. Про изики. Чтобы избавиться от изиков и их собратьев( переходные фракции), надо отобрать 50% от АС! Читаете литературу, форумы и смотрите видео умных людей. А то что головы отобрал с запасом - правильно. Только этим избавляются от метанола. Яблоки содержат много пектина, а это источник метанола. На запах, вкус и цвет метиловый спирт не отличишь от этилового, поэтому головы надо отбирать с запасом. 3. Про бомбические запахи. Спирт сырец воняет всей дрянью и запах яблоков чувствуется только на фоне. В 80% продукте, полученным после второй перегонки, запах тоже практически не чувствуется, только отдаленно. Можно разбавить небольшое количество напитка процентов до 30 и тогда запах почувствуешь. Ну и в заключении. Обычный яблочный самогон, очищенный от головных и хвостовых фракций. Практически все переходные внутри напитка.

Медный купорос? Точно? Вы уверены? Если это не медный купорос, то вы должны будете признать, что несёте чушь, как минимум в данном видео! Ок?

Про медь прям дурацкий комен

Дядя, бросай бухать. Задыхаешься в эфире.

Видео спорное, у автора в голове , сплошные "До думки и свои мысли " с колонной вообще чудо чудное , ладно хоть про насадку ( ее кипячение ) заострил внимание хотя толком для чего она нужна автор имеет видемо смутное понимание. думаю что при данном процессе пойло душистое и наверняка яблоки чувствуются, но 100% АДСКОЕ с характерными примесями хвостов, со всеми вытекающими последствиями . даже ради эксперимента повторять не стоит. винный материал, время и усилия жалко. думаю здоровье тоже!

Самое плохое что это видео посмотрит новичок и примет все это за чистую монету. Дизлайк однозначно . Автору надо учить теорию 🤦‍♂️

"...для того чтобы фракции выстраивались лучше...!!!" (с) Для того чтобы они выстраивались нужна насадка, а так ничего не будет. Тем более в утепленной царге.