Хворост и Пончики Лионские Бюни от Шеф-кондитера Александра Селезнева / мастер класс / запись 

Хворост и Пончики Лионские Бюни от Шеф-кондитера Александра Селезнева / мастер класс / запись
Когда заканчивается зима французы пекут Лионские Бюни. Это типа нашего хвороста, вергунов...но только намного нежнее
Лионские Бюни Ингредиенты:
мука-325 гр;
разрыхлитель-1/2 ч.л;
сливочное масло-50 гр;
ванильный сахар-1 ч.л;
сахар-2 ст.л;
молоко-100мл;
яйцо-1шт;
желток-1 шт.
ром-2 ст.л; (водка или коньяк)
соль-щепотка.
Растит масло для жарки 500 гр 160 градусов разогреть масло
Готовые Бюни переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Перед подачей посыпьте Бюни сахарной пудрой.
Хворост
яйцо - 2 шт
мука - 7 ст. л. (примерно 140-150 гр.)
водка-2 ст.л; (или ром или коньяк)
Растит масло для жарки 500 гр 160 градусов разогреть масло
Готовый Хворост переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Перед подачей посыпьте Хворост сахарной пудрой.
bugnes хворост montecarlo Пончики Лионские Бюни мастер класс

Хобби