Осень-сезон барыни-тыквы. Из нее можно приготовить огромное количество блюд. А мы печем тыквенный хлеб на закваске 100% влажности. Он получается вкусным, ароматным, с хрустящей корочкой. Мякиш хлеба желтый. А особый вкус придают жареные тыквенные семечки. Обязательно попробуйте его испечь в домашней духовке! Вы не пожалеете!
======================================================
Фото на заставке к видео с сайта zakagioboi.ru
Композиция "Short Guitar Clip" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: audionautix.com/
=====================================================
Рецепт:
Опара;
40г. пшеничной закваски 100% влажности.
80г воды,
80г муки.
Тесто:
Вся опара,
420г муки пшеничной,
50г муки цельнозерновой пшеничной,
170 г. тыквенного пюре,
210 г воды.
13г. соли,
90г. тыквенных семечек, предварительно обжаренных (по желанию)
8 ноя 2018
