Лариса, здравствуйте.!!🌺 Раньше я всё готовила в кастрюле с водой или в духовке.!! Вот здесь подробное приготовление ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pPJoyzS-Euk.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AAi_O_-DDOA.html А все мои рецепты тушёнок и паштетов без автоклава здесь : ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4 И на моем втором канале ru-vid.com/group/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy Приятного Вам просмотра и готовьте на здоровье.!!🌺
Щиро дякую за рецепт! Але здається, що замалувата відстань від краю баночки до поверхні вмісту - у будь якому автоклаві не менш ніж 2 см, може зірвати кришки від тиску. Добре, що у Вас уме вдалося, бо в мене на початку користування автоклавом деякі баночки зірвалися кришки через мою "'жадібність" вперти побільше)))
Алла, в кастрюле с водой стерилизировать два часа .!! Я раньше так готовила , подробнее здесь : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pPJoyzS-Euk.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AAi_O_-DDOA.html Готовьте на здоровье.!!🌺
Добрий день, Інно! А в яких умовах можна зберігати такий холодець? Це не мало 5 хвилин на автоклавування? Я вже приготувала за вашим рецептом, зробила з індокачки. Дякую.
Ні, одночасно не стерилізуємо. Ми взагалі банки з єврокришками не беремо. Вони нам повідкручувалися від тиску в автоклаві. Можливо потрібно ще якісь затискачі спеціальні.., чи гвинтові кришки спеціально для автоклаву. Ми беремо лише звичайні кришки під ключ.
Дякую за рецепт. А чи можна в літрові банки закривати і щоб тільки половина банки м'яса,а все інше бульйон? Люблю коли в тарілці більше желе ніж м'яса☺️. І скільки часу стерелізувати літрові банки?
Звичайно що можна.!! Та потрібно буде додати ще свинячі ніжки - щоби сам бульйон був більш насиченим і потім добре застиг.!! Я раніше готувала без автоклаву, стерилізувала дві години в каструлі з водою. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AAi_O_-DDOA.html Якщо Ви плануєте готувати у літрових банках - тримайте в кип'ячій воді 3 - 3,5 години .!!🌺
Добрый день, Инна! Не нарадуюсь , что нашла ваш канал. Подскажите пожалуйста как бы Вы сделали , буду варить холодец , а закатывать я хочу часть в литровых банках , часть поллитровых. Вместе их ставить нельзя.если я один день делаю в литровых , а мясо и бульон ставлю в холодильник до завтра, бульон застынет, мне его для следующей порции подогревать или можно ложить застывшим?
І Вам доброго дня. Дякую за гарний відгук. Коли будете ставити банки з холодильника - прогрівати і розтоплювати попередньо не треба.., все поступово прогріється в автоклаві.
Да.!! Но это скорее всего зависит от режима работы автоклава .!! В нашем автоклаве я готовлю пять минут при температуре 110 градусов.!! Но я смотрела видео -рецепты других блогеров - у них разные автоклавы и разный режим.
Найдовше я тримала шість- сім місяців ( все було добре ). Довго не тримали бо поросят кололи два рази на рік, запас м'яса був постійно. Якщо холодець тримати в холодильнику - то і більше часу він простоїть.
Мені ду-ууу-жее подобається сушений часник.!! Він має чудовий аромат домашньої ковбаси ... Для початку приготуйте собі невеличку порцію.., і тоді побачите - чи сподобається Вам така приправа.!
Тогда лучше готовьте в банках с винтовыми крышками.!!! В автоклаве кришки удерживаются давлением.., а как они себя поведут в скороварке .... Просто у меня нет скороварки и я не могу Вам точно сказать, как правильно приготовить... Единственное - берите баночки с винтовыми крышками.!! Заливайте их водой и готовьте.!! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AAi_O_-DDOA.html
