ХРУСТЯЩИЕ КВАШЕНЫЕ ОГУРЦЫ. Надёжный способ засолки для хранения в квартире /Salted cucumbers

Подписаться 2,2 млн

Просмотров 466 тыс.

50% 1

САМЫЙ ПРОСТОЙ способ засолки огурцов: • САМЫЙ ПРОСТОЙ способ з...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт на 3 - х литровую банку:
1,5 кг. огурцов,
100 гр. соли (3 ст. л. с горкой),
листья хрена, смородины, вишни,
укроп,
горький перец,
чеснок,
черный перец горошком,
лавровый лист.
Специи берите по своему вкусу.
A prescription for 3 - liter jar:
1.5 kg of cucumbers,
100 grams of salt
horseradish leaves,
currants, cherry leaves,
dill,
bitter pepper,
garlic,
black peppercorns,
Bay leaf.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club934...
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53...
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

Опубликовано:

1 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 582

@ОЛЬГАРЫБАЛКО-л9ш 2 года назад

У меня никогда не получались квашеные огурцы.потому,что квасила 3 суток и только после того ,как попробовала 4-5 суток ,стали получаться классные огурчики

@ДенисоваЕлена-в8и Год назад

Вы совершенно правы, 2-3 суток не достаточно для солёных огурцов. У меня они квасятся 5,иногда 7 суток. Я ориентируюсь по цвету рассола, как стал светлым, а на огурцах осел белый налёт, значит достаточно им заквашиваться. Промываю, заливаю свежей холодной водой, закатываю крышкой и убираю в холодильник, погреба у меня нет. Вообще, огурцы, именно квашеные, капризные всё ж таки, за ними нужен глаз да глаз. Бывает, что и в холодильнике крышки вздуваются, приходится открывать и закрывать заново. Я квашу холодным способом, делаю крепкий соляной рассол-на 1 л 100 гр соли, а потом, когда проходит 5-7 дней, сливаю этот рассол, огурцы промываю и зелень и заливаю простой холодной водой и закрываю. Есть такие огурцы можно через 1-2 месяца, когда вода вытянет из них лишнюю соль.

@Ромашка-в3в Год назад

@@ДенисоваЕлена-в8ичто бьі банки не вздувались попробуйте на каждую уже закатанную банку насьіпать по 1 чайной ложке соли и пусть так и хранятся

@ЛюбовьКузнецова-ъ8ъ Год назад

@@Ромашка-в3влучше горчицы

@UKR-K.R. Год назад

Я просто пробую их...))) Если не доквашены- ещё даю время им. Это самый точный способ. Иногда в жару хватает 2 дня, а иногда и неделю.

@ГалинаЦарева-б2й Год назад

@@ДенисоваЕлена-в8иуточните пожалуйста(пишете -закрываю банку после промывания-это просто пластиковой крышкой или закручиваете…??? Спасибо😮

@ЯрославаГорынычева Месяц назад

*_Когда какие -то овощи КВАСЯТСЯ - вырабатываются КИСЛО-МОЛОЧНЫЕ БАКТЕРИИ, полезные для нас. И вот 99,9 % "умников берут и КИПЯТЯТ РАССОЛ с БАКТЕРИЯМИ ! И ЗАЧЕМ ВЫ тогда КВАСИЛИ ? ВСЕ бактерии сварились !_*

@ТатьянаТатьяна-з9й6з 3 года назад

Все так же, но иногда закрываю банки другой ёмкости. Поэтому отработала рецепт. На два литра воды 100 гр соли.Ещё как не укладывай, а огурчики оседают. Солю ещё и в литровую несколько штук и перед тем как залить кипящим рассолом , раскладываю их по банкам.

@ДомашнееХозяйствоЖМ 4 года назад

*Как хорошо что есть интернет. Благодаря ему я могу смотреть ваши ролики*

@Iren65UK 4 года назад

Очень много зависит от сортов самих огурцов . Сейчас выращиваются гибриды и салатные. В магазинах нет огурцов для засолки - они все тепличные. Огурцы для зимы - с чёрными крупинками на пупырышках, с белыми - для салатов .

@ИринаБабаянц-э5у 2 года назад

Галиночка, огромное спасибо! Огурчики получились на славу! Очень вкусные, словами не передать! Спасибо за Ваш труд! Спасибо Вашим золотым рукам и доброму сердцу! Ваш канал - самый любимый!

@ВасяПупкин64 4 года назад

Галочка БОГИНЯ ТЕСТА ♥️💋👏👍 ЗОЛОТЫЕ РУКИ. СПАСИБО ЗА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ.ПОЛЬЗУЮСЬ ТОЛЬКО ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ.ВЫ КАК ВИКАПЕДИЯ ДЛЯ НАС .👍🌞💋💯👏💯👏💯👍👍👍👍👍

@svetlanaodintseva5619 2 года назад

Как показала жизнь это самые вкусные огурцы!!!

@ВераАлиева-э1ч 4 года назад

Хороший рецепт, я им уже который год пользуюсь. Но добавляю на литровую банку пару листиков дуба. Огурцы получаются вкусные и хрустящие.

@niknika4400 3 года назад

Помню такие огурцы при союзе,с белым налетом,отменные!спасибо за подробную информацию!🥒👍

@krissirkys2585 3 года назад

Обычно в рецептах количество соли указывают на объем воды. Ведь огурцы бывают разными по весу, в банку может поместиться разное количество . Подскажите, сколько положить соли на 1л воды?

@МайяМахмудова-ш2н 8 месяцев назад

На 1л хол воды- 55гр крупной соли, (обычно 50-60гр), разводить и залить, если в холодном месте будете держать, можно не кипятить, капроновой крышкой толстыми для горячего надеть и в холод, в погребной температуре чтобы было примерно

@ЛидияТуманова-м7м 4 года назад

СПАСИБО Вам за прекрасные рецепты. которые никогда не подводят. Ваш канал рекомендуем друзьям .мы доверяем Вам и уважаем...ЛАЙК...,

@ЕкатеринаАнисум 4 года назад

Галина Ивановна, от всей души хочу Вас поблагодарить за прекрасные рецепты! Я - мама троих малышей, и последние пол года пеку только по Вашим рецептам, зная что все получится на 5 +, и свободное время, которого не очень много, будет потрачено в радость и мне, и моим любителям вкусняшек! Долгих лет Вам и всех благ! Спасибо большое! Очень рада, что нашла Ваш канал!

@Выпечкаикулинария-с1щ 4 года назад

Спасибо, Екатерина за приятный комментарий. Готовьте с удовольствием и радуйте своих малышей. Здоровья им крепкого.👋👋👋

@ЛюдмилаШкурат-и1у Год назад

Подскажите пожалуйста , а что если огурчики уже стоят4дняи не кислеют только соленые, бродили очень мало ,цвет поменяли но не кислые что делать

@ВалентинаГаражий 4 года назад

Галина, спасибо за рецепт. Мне как раз вот такой нужен был рецепт. Лайк.👍👍👍😘😘😘

@ЕленаЩербакова-щ7й 4 года назад

Спасибо большое за рецепты.С первого рецепта сразу доверяешь вам и вашему опыту , и нет сомнения что что то не получится!Не зря ваш канал смотрят по всему миру!😇

@Alfiuysha 4 года назад

Присоединяюсь👍

@МарияДружинина-г4и 4 года назад

Галина спасибо за все твои рецепты. Я только твоими пользуюсь. И всё получается. Ты умничка.

@Нина-в6э 4 года назад

Галочка, ещё раз спасибо огромное за рецепт.Я уже закатала себе😂Так давно делала моя мама и я ,с Вашей помощью,вспомнила этот рецепт.В предыдущем ролике почитала комментарии,что у кого-то получились огурцы мягкие...Я тут же свои проверила 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏 Я с Вами соглашусь,что дело в качестве огурцов.Я вот раньше сталкивалась с тем,что огурцы ОДНОВРЕМЕННО делала.Но куплены были в разных местах.И делала по одному и тому же рецепту, использовала ту же соль,ту же воду ..но были в одной банке хрустящие,а в другой мягкие.А рецепт для любителей квашеных(бочковых) огурчиков очень хороший.Спасибо🙏🙏🙏

@Выпечкаикулинария-с1щ 4 года назад

Нина, спасибо за отзыв. В первую очередь надо выбрать сорт огурцов....и обязательно чистую воду...тогда уж точно они получатся хрустящие и вкусные.👋👋👋🙂🙂🙂

@Нина-в6э 4 года назад

@@Выпечкаикулинария-с1щ 🙏🙏🙏😘

@ОльгаСмирнова-т2ф 4 года назад

Галина, большое спасибо. Пользуюсь таким рецептом много лет, но квашу в эмалированной кастрюли на 1 литр холодной воды 2 столовой ложки крупной соли. Через 5-6 дней раскладываю по 800 граммовым банкам и заливаю кипящим рассолом. Его всегда хватает без добавления воды. Храню эти банки в квартире.

@Выпечкаикулинария-с1щ 4 года назад

Спасибо, Ольга, за Ваш рецепт и способ приготовления.

@Ольга-е1м2м 4 года назад

Ольга добрый день, скажите пожалуйста, а огурцы Вы промываете перед тем как залить рассолом?

@Tatiana_Kalinina 3 года назад

@@Ольга-е1м2м Насколько мне известно, этим способом огурцы не промывают. Потом просто заливают прокипяченным этим же рассолом! ) Галина рассказывала это!

@НатальяБорисова-ж9ш 3 года назад

Девочки , а пенку снимать за эти дни , что бродит ?

@Ирина-й1б8з 3 года назад

Я тоже по этому рецепту делаю, изумительные огурцы получаются

@Ольга-е1м2м 4 года назад

Галочка спасибо большое за рецепт, очень актуально в сезон огурцов.

@krapivagguchaja643 4 года назад

Минимум возни,максимум удовольствия :-) Как всегда-супер!

@НадеждаМороз-л6к 4 года назад

Спасибо за такой рецепт я очень долго искала, я люблю только такие огурцы, дай бог вам здоровья

@ТатьянаК-в7ш 4 года назад

Точно так же делаю и я, и мама. Очень вкусные! Рецепт хороший, пробуйте. Галине лайк за видео

@НинаСуетина-м2т 4 года назад

Галина, вы умничка! Многое умею,но постоянно смотрю ваши видио и учусь! Добра и здоровья всей вашей семье!

@anadan2201 4 года назад

А я не добавляю никаких веточек, только, укроп (зонтики), чеснок, сл. перец, горький по желанию и все, без хрена (т.к. от хрена вода мутнеет). Так закрываю и квашенные огурцы (квасятся 2-е суток) и маринованные, уже много лет, огурцы светлые, упругенькие, хрустящие. Я люблю, чтобы огурцы пахли огурцами а не смородиной или еще чем то. Так же закрываю помидоры, тем более сами помидоры ароматные и не нужно никаких веточек (немного укропа, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ломтика сл. перца и по желанию горького перца) они у меня всегда ароматные и вкусные. Вам спасибо за рецепт.

@ОльгаЯмкова-п3е 4 года назад

Галина, добрый день. Спасибо за Ваши рецепты и опыт, которым Вы делитесь с нами. У меня вопрос по поводу этого рецепта. После того, когда банка закатывается железной крышкой и оставляется при комнатной температуре до полного остывания, нужно ли ее перевернуть вверх дном для втягивания крышки? Или оставить банку вверх горлышком? Спасибо за Ваш ответ. С уважением

@Выпечкаикулинария-с1щ 4 года назад

Ольга, здравствуйте. Я оставляю так, минут через 10 - 15 крышка становится на место.

@ОльгаЯмкова-п3е 4 года назад

@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо большое, Галина. Я солю огурцы по Вашему рецепту. Через сутки буду закатывать. Будьте здоровы!

@ЕленаСелина-х2к 4 года назад

Спасибо. Всегда так делаю. Только сначала огурцы у меня бродят в большой кастрюле. Потом сливаю рассол, и раскладываю огурцы по банкам литровым(мне удобнее такой объем) после брожения огурчики становятся более элатичными и их в банку входит больше чем свежих. И осадка в банках меньше получается. Кстати, такие огурчики больше подходят для рассольника и салата оливье. У них более яркий вкус чем у маринованных

@natashaborsuk6798 4 года назад

Лена, а зелень в банки кладете ту самую или только одни огурцы.

@ЕленаСелина-х2к 4 года назад

@@natashaborsuk6798 корень и лисття хрена, листья смородины, вишни, чеснок, укроп. Можно добавлять ещё пару листиков дуба, огурчики будут крепенькие и хрустящие. И зелень да, ту самую, которая бродила вместе с огурцами. После того как банки закатаны, они могут ещё продолжать бродить(у нас слишком жарко), но это не страшно. Крышки могут немного подняться, но потом опустится.

@natashaborsuk6798 4 года назад

@@ЕленаСелина-х2к Спасибо! У нас тоже очень жарко.Юг.

@Alfiuysha 4 года назад

@@ЕленаСелина-х2к А листья смородины, хрена.... свежие и еще перебродившую зелень.Я правильно поняла.Извините за назойливость, у меня практики по т акой засолки нет и хочется все нюансы узнать,спасибо заранее

@ЕленаСелина-х2к 4 года назад

@@Alfiuysha все травы и приправы кладу вместе с огурцами бродить на трое суток. Потом раскладываю их вместе с огурцами по банкам, заливаю кипящим рассол ом и закатываю. Ничего добавлять нового не нужно. И ещё можно огурцы с травами промыть под проточной водой от белого налёта.

@ИринаМуреева-в1к 3 месяца назад

Сколько соли ложите на 3 литровую банку? Вы даёте рецепт,а про соль ни слова.

@jelenavorobjova6167 3 месяца назад

На три литра идёт 3 ст.ложки соли.Сверху залить водой,я из под крана беру.Пользуюсь таким рецептом много лет.Только чеснока много не кладите,он даёт мягкость огурцам.

@SelikJane 2 месяца назад

@@jelenavorobjova6167 добавляйте по 1-2 веточки тархуна ( эстрагон), никогда не будут мягкими, даже с большой дозой чеснока( без фанатизма конечно чеснок, не тазик🙂)

@Babushka_Galia 3 года назад

Делаю именно так много лет,правда где-то прочитала,что хвостики не нпдо обрезать у огурцов,попробовала и разницы никакой не заметила. А так все говорят,что у меня самые вкусные огурцы ,я много специй кладу,но лавровый лист нет.

@НакухнесСераФимой 4 года назад

Ох, как захотелось ваших огурцов.

@ninam5494 4 года назад

Забыла сказать главное) Спасибо Вам за чудесные рецепты!!! 👍🔔❤️🌹📝

@ІринаДобровольська-ы6ю 2 месяца назад

это тот рецепт.что я хотела. а то куда не зайду всюду рассол в раковину сливают. с ума сойти можно....

@euroseteuroset1349 2 месяца назад

Рассол сливают,когда соль кладут 100 гр на литр воды..

@СветланаПолярус-и2л 4 года назад

Спасибо Галичка. 🙏Всё просто и легко. Для хранения в квартире всё таки советую один раз прогреть огурчики рассолом, а второй раз закатать. Ждём именно вашего рецепта маринованных помидор. 😉

@ЕленаСильченко-о3ъ 4 года назад

В прошлом году я делала на пробу такие огурчики.Вкуснятина нереальная -я их схомячила до Нового года.И нынче делаю также.Не вздуваются, не взрываются.

@Анастасия2-н3з 4 года назад

Обожаю квашенные огурцы! Одни оставляю кваситься 3 дня, другие - 5. "Пятидневки" нравятся больше.

@cookbook-4927 4 года назад

Люблю соленые огурчики! Спасибо вам большое за рецепт!

@NVV1980 Год назад

Это не соленые огурчики, а квашеные и они имеют разный вкус

@КонстантинМилый-ь1м Год назад

Вот я сейчас засолил несколько банок огурцов, практически по такому же рецепту как и у вас. Огурцы солю уже не первый год, но в этот раз в закатанных банках с огурцами почему то время от времени всплывают мелкие пузырьки, процесс идёт не бурный, крышки не вздулись, прошло четыре дня, по несколько небольших пузырьков в банках замерли на огурчиках. Не знаю, что это такое, может вы сможете это объяснить. Огурцы я покупал в простом магазине, сорт, конечно, не совсем посолочный, внутри огурцы мягковатые, но где в большом городе взять хорошие огурцы, на рынку не раз уже обманывали да и продают они их ещё задорого. А так, даже через пять дней засола, (перед закаткой в банки) по вкусу огурцы получились достаточно неплохие.

@Выпечкаикулинария-с1щ Год назад

Константин, я думаю это может быть из-за сорта огурцов, или же они не полностью вкисли до закатки. Если крышки не вздуваются, то пусть стоят. А если ведутся крышка, откройте банку перекипятите рассол, снова залейте и закатайте.

@mama_gotovit 4 года назад

154 л и п.п ,спасибо за очень хороший рецепт

@-Se-le-na- 4 года назад

Спасибо! Попробую сделать таким способом.

@ЮлияЯковенко-н4и 3 месяца назад

Очень хороший рецепт,я так делала до тех пор,пока не попробовала у подруги огурцы,она добавляла к такому же количеству соли перец болгарский ,1 ст.л.сахара,и я огурцы чуть сама не съела,попробуйте сделать,не пожалеете. Но в других рецептах я не видела сахар в квашеных,поэтому удивилась.

@валентинаивахина-ф3д 2 месяца назад

Если вы кипятите рассол,то все полезные бактерии убиты

@Павел-щ5ю3з Месяц назад

@@валентинаивахина-ф3ддумаю они уже не нужны. Процесс брожения закончен и можно все бактерии похоронить!

@markizanochi65 2 месяца назад

Я уже 3 1,5 литровые банки закрыла, стоит на столе уже 4 день еще одна банка кваситься. Сегодня принесла еще огурчиков с огорода на еще банку. Я держала первый раз 6 дней .

@ЕленаСуровцева-с2н 4 года назад

Спасибо огромное Галина за рецепт,я обязательно сделаю эти огурчики,я знаю,что на вкус они будут очень вкусные,ты умничка, хорошего денёчка!

@Галина-м8ъ9д Год назад

А в россол только соль или сахар,?? Какой рецепт?

@СОФИЯ-х6з6з 4 года назад

2- е суток вполне достаточно, и 2 столовые ложки соли, иначе огурцы получаются перекисшими. Огурчики промыть, и в бутыль положить столовую ложку сухой горчицы. Любые огурцы получаются как камушки твердые. С уважением...💕

@ТатьянаШобстат-ш1д 2 года назад

Так где же рецепт??? Соли сколько???

@ТатьянаАкимцева-б6р Год назад

@@ТатьянаШобстат-ш1д😂😂😂100 грамм на 1 литр воды😂😂😂

@Ирина-е7у7к Год назад

Бывает и 3-х суток недостаточно. Если не очень тепло то не все огурцы меняют цвет. Я и 5 суток держала. Получались супер!

@ЗояАлина-ф7б Год назад

@@ТатьянаШобстат-ш1д100г на 3х л банку

@СімаБавовна 4 года назад

Вероятно дизлайки ставят криворукие неумехи из-за зависти,хотя дизлайки тоже делают видео популярным,но всё же логики в дизлайках мало.

@тамараквятковская-м2ф 4 года назад

конкуренты...

@АнжеликаГейнц 4 года назад

Я не поняла, а когда добавлять СОЛЬ???

@Кухняиогородбезприкрас 4 года назад

Хороший рецепт! Я добавляю на 3 -х литровую банку 2 столовые ложки соли.

@ellenakras 4 года назад

Галина, если так сразу закатывать крышками без стерилизации и без уксуса.....ботулизма не боитесь?

@Galina--CHelovek 2 года назад

А если через сутки раствор стал сопливым-что это значит, и в чем ошибка?

@allaalla8645 4 года назад

Есть ещё маленькая фишка, после того как слили рассол на кипячение,добавить по ст.ложке водки на банку,после этого заливаем рассолом и закатываем.

@МаргаритаАнеликова 4 года назад

....а что даёт водка....для чего эта фишка ???

@Анастасия2-н3з 4 года назад

С водкой никогда не закрывала. Тоже интересно что даёт?

@Svetlana.964 4 года назад

Я тоже давно ещё знаю такую фишку. Делала. Я думаю для как бы стерильности. Потому что не заметила разницы.

@pupusik1408 4 года назад

@@МаргаритаАнеликова говорят, что водка не даёт образовываться белому налёту на огурцах. Но я сама пока не проверяла😅

@allaalla8645 4 года назад

@@МаргаритаАнеликова когда мне попала эта информация написали,чтобы больше хрустели,а верить или нет,это дело каждого,я добавляю,хотя у меня они всегда хрустящие

@elenavidmich6060 26 дней назад

Галина Ивановна, можно по этому рецепту заквасить помидоры? Погреба нет, хочу как бочковы, рассол вскипятить, залить, закатать. Буду благодарна за ответ. Благодарю за Ваш труд.

@RomanovaTatiana 4 года назад

Огурцы надо в банку складывать вертикально и очень плотно друг к другу и жопки вообще не срезать

@Выпечкаикулинария-с1щ 4 года назад

Можно....но это не обязательное условие и вкус огурцов от этого лучше не станет.

@ТатьянаМустафаева-ж4р Месяц назад

Здравствуйте Галина! Подскажите пожалуйста,сделала кислые огурцы, они почему-то получились внутри пустые. Тот же самый сорт огурцов делала маринованные на зиму, внутри пустот нет. Из-за чего это может быть?

@ВалентинаК-в2н 3 года назад

Несколько раз готовила огурцы по такому рецепту, получаются кислые.

@Английскийдлядетей-з6и Год назад

Здравствуйте. Делала по вашему рецепту в том году (уже испробовано. ). Лучший борщ на рецепте вашей заготовки. Спасибо !!!

@samsunggalaxytab4100 4 года назад

спасибо, огурчики засолила по вашему рецепту,все супер! 👍👍👍

@СветланаБеленко-ш1т 4 года назад

Вкусные огурчики получаются, мы тоже так закрываем,только соли две ложки кладу

@СветлаяПолоса 3 года назад

Соль в банку или 2ст.л на колличество воды?

@СветланаБеленко-ш1т 3 года назад

@@СветлаяПолоса на литр воды

@ВладВертинский-ю3т Год назад

Из этих огурчиков, варю непревзойденный по вкусу рассольник из перловки и говяжьей грудинки.. По консистенции, погуще обычного супа. За уши вас, не оттяну. Вы, не устоите !

@ТатьянаПрилукина-щ7д 2 месяца назад

Рецепт действительно шедевр. Моя свекровь всё огурцы делала так квашенные. Но зимой для сына(моего мужа) и мужа. Она сливала рассол и заливала с под крана воды в балон и три ложки сахара туда. Сутки а то и двое постоят и как маринованно сладкие получались. Тоже кому интересно. .. Попробуйте!

@Снеженика 2 месяца назад

На литр воды или на банку столько сахара?банка трехлитровая?

@igorkuznetsov1678 Год назад

Кулинар-ниочем! Ни рецепта рассола(обычной водой залила чтоли), ни количества огурцов в банке, ни приправ для засола. Зато жует в микрофон.

@svetlanapak128 4 года назад

здравствуйте! хотелось уточнить сколько надо воды на 100гр. соли вы не написали?

@ГуляДавлетханова-ь9э Месяц назад

Здравствуйте а сколько соли на квашеные огурцы надо

@МаринаБорисенко-е9й 4 года назад

Дорогая Галочка!Большая просьба к Вам!Вы случайно не знаете точный рецепт ,квашеных баклажанов фаршированых с последующим их хранением в банках в этом же рассоле в котором они квасились.Если можете,дайте точный рецепт.Делала уже много лет назад,но не могу вспомнить нужно этот рассол кипятить или же сразу сырым заливать после того как их разложили по банкам. Заранее благодарю!!!

@ЛюдмилаРябчук-в5ы 3 года назад

Шановна пані Галино, опишіть, будь ласка, як ви консервуєте горошок і солодку кукурузу. Дуже прошу.

@МмМух 3 года назад

Можно спросить? Если после закупорки банки ночь постояли и утром увидела, что в одной банке вода очень опустилась, верхний огурчик полностью без рассола. Стоит долить воды? Банки будут стоять при комнатной температуре. Спасибо.

@АнжеликаСадовая-у3м 3 месяца назад

Балон перед закруткой всегда несколько раз кручу ,чтоб пузырьки быстрее вышли с балона,потом закручиваю

@receptik1 4 года назад

Спасибо за ваш способ приготовления огурчиков, уверена они очень вкусные.

@urazgulutapova9986 4 года назад

Super👍👍👍👍👍

@nataliyslepcova23 4 года назад

Галина, Благодарю вас🙏🌹 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@ninam5494 4 года назад

Хочу поделиться своим любимым давно проверенным рецептом. На литр воды столовая ложка соли с верхом. Залить огурцы горячим рассолом ( не крутым кипятком). Выдержать при комнатной температуре 2 суток. Мутный рассол слить в раковину,промыть огурцы теплой водой и залить свежесваренным рассолом - так же на литр воды столовая ложка соли с верхом. Огурцы не перекисшие,отлично хранятся в кладовке. Этот рецепт так и называется - малосольные огурцы.

@Выпечкаикулинария-с1щ 4 года назад

Спасибо за Ваш рецепт.

@НатальяРождественская-щ4с 4 года назад

Спасибо

@ИринаШамхалова-н9й 4 года назад

Здравствуйте! Скажите,вы огурцы промываете прямо в банке или выкладываете их и промываете?

@ninam5494 4 года назад

@@ИринаШамхалова-н9й Промываю в банке

@ИринаШамхалова-н9й 4 года назад

@@ninam5494 Спасибо!

@АлексБорщ-т9з 4 года назад

Добрий день Галина, хочу в цьому році зробить такі огірки без уксуса, довіряю тільки вашим рецептам, все що готувала получається бездоганно, велике вам дякую за рецепт!

@НатальяМоскаленко-ц2с Год назад

Зачем этот п.....шь просто скажи сколько соли и специй

@ЕвдокияБаргузинова 3 года назад

Благодарю Вас от всей души,в прошлом году сделала таким способом 2 е банки, обалденные получились !!!!!!

@valentina739 2 года назад

Огромное Вам спасибо, всегда так делали. Самый правильный и вкусный рецепт!

@АллочкаА-г6ь 3 года назад

Рецепт отличный, огурчики просто прелесь. Спасибо вам. Я так делаю уже очень много лет. И всем нравиться, все просят рецепт

@ЕленаВасина-с7о7щ 3 года назад

Пожалуйста, ответьте, а одной заливки кипящим рассолом достаточно, чтоб хранились в квартире? Двойной надежнее, наверное. Вот Вы как делаете?

@АллочкаА-г6ь 3 года назад

@@ЕленаВасина-с7о7щ Хватит одной заливки . Стоит отлично. Этот рецепт ещё з СССР.

@М.М-к3р 4 года назад

Доброго времени суток. Отличный рецепт огурцов,попробую так приготовить. Здоровья вашим рукам.

@БэлаДомбровская 4 года назад

Это очень старый рецепт и эти огурчики можно просто закрыть стеклянными крышками и они прекрасно стоят в квартире всю зиму

@КатеринаШабаркіна 8 месяцев назад

как найти прошлое видео?

@Выпечкаикулинария-с1щ 8 месяцев назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t-fRelLKh5s.htmlsi=9VlmK3cR1NlXYtRl

@ksundra88 Месяц назад

Что делать, если на 3-й день появилась плесень?

@СергейМихайлов-н7л Год назад

А рецепт начального рассола ГДЕ???????????????????????

@oksana5388 2 месяца назад

В предыдущем видео

@СергейМихайлов-н7л 2 месяца назад

@@oksana5388 Ну ПРОСТО ПОРАЗИТЕЛЬНАЯ СКОРОСТЬ ОТВЕТА! Я ЧТО, МАЛЬЧИК, ЧТОБЫ КОПАТЬСЯ В ТВОИХ ВИДИО??????? Да любая торговка на рынке в центре Москвы мне 20 рецептов предложит.....А ты ступай, вместе со своими огурцами....."Дорога ложка к обеду".... Тормоз годовалый.

@lyubovkhashchevatska8835 2 года назад

Как рассчитать соль если банки не 3литровые.Может есть рецепт на литр воды? Спасибо

@МайяМахмудова-ш2н 8 месяцев назад

На 1л 50-60гр хол воды

@НатальяНиколаева-с5о Год назад

У меня квартира можно в холодильнике

@НадеждаКовальчук-ы6ь 4 года назад

Здравствуйте Галина, скажите, а куда делся ваш канал дачница- хозяйка. Там тоже очень хорошие рецепты. Я делала по вашему способу вино, очень вкусное.

@ЛюбовьКитаева-о8ц 3 года назад

Галя а банки вы не переворачиваете на крышку?

@lubov6879 4 года назад

Прекрасный рецепт.Хорошо,что дома хранить можно.Спасибо😄

@irinabednarska9925 2 года назад

Почему у меня огурци раскисают как каша? Сколько ни делала, все время одно и тоже. Уже зареклась делать квашенные огурци.

@ТатьянаРомановская-х9и Год назад

У меня мама так солила всю жизнь,и я так же солю,огурцы замечательные.

@ГалияСегизова 3 года назад

Можно оставить капроновые крышки,не закатывать железными?

@МайяМахмудова-ш2н 8 месяцев назад

Я оставляю, но для горячего

@melira8609 4 года назад

Хотела бы тоже выразить огромное спасибо, я столько всему научилась у вас. Каждый рецепт который я повторяла получился на ура.... 🙏🙏🙏🙏🎇🎆✨ Огромное вам спасибо ❤️😍💋❣️

@НаталияБ-п3г 4 года назад

Я закриваю похожим рецептом, називаються вони 3-х дневки. На 1л.води -2ст.л. солі. Дать постоять 3дня ,під капроновою кришкою злить росол, зварить новий на 1л. води - 1ст.л.солі,залить гарячим ,закатають.

@allaalla8645 4 года назад

Немного непонятно,первый что вообще выливаем,или дополнительно ложку соли на каждый литр рассола добавляем,вы пишите сварить новый это значит первый выливаем,так или не так я вас поняла.

@АленаАлена-ц6б 4 года назад

@@allaalla8645 да,первый выливаем и варим новый,на литр воды 1ст. л.соли,залить гарячим и закатать

@НаталияБ-п3г 4 года назад

Да первый рассол выливаем и варим новый.

@allaalla8645 4 года назад

@@АленаАлена-ц6б спасибо,попробую,а где вы их держите

@АленаАлена-ц6б 4 года назад

@@allaalla8645 в квартире ,в кладовке

@НатальяТолокнова-в5й 3 года назад

А где же сам рецепт как заложить,то что Вы потом рассол кипятите чтоб закатать,это уже 2этап,а где состав рассола и т.д.??

@elenafadeeva9191 3 года назад

Зайдите на сайт блогера и найдите нужный рецепт. Кстати, под видео есть рецепт, но вам, наверное, не приходит в голову спуститься под видео и посмотреть

@УльянаУльянова-г5е 4 года назад

Самые вкусные огурцы без заморочек👍🏻👍🏻👍🏻

@susannapetrosyan407 4 года назад

Спасибо за ваши видео,всегда очень полезные. Но у меня остался вопрос после просмотренного видео. Каким же рассолом вы заливаете огурцы в первый раз?Горячим,холодным -не понятно.

@ТатьянаАсессорова-с9и 4 года назад

Холодная вода и соль. Ставятся на брожение . См. Пред.видео.

@ЕленаАстахова-с8в 4 года назад

@@ЕленаОбухова-п6ц Заливаю так-же крутым солёным кипятком (2 ложки крупной соли с небольшим верхом на 1 литр воды), от горячей воды приправы становятся более душистые. Выдерживаю до готовности, появляется обалденный аромат.Аккуратно сливаю рассол(можно процедить), не вынимая огурцы из банки промываю под краном,т. к. на дне оседает плесень. Сразу заливаю закипевшим рассолом(аккуратно), опять сливаю довожу до кипения,заливаю ,герметично закрываю.Всю зиму стоят в шкафу. Переворачивать,укутывать не нужно.

@ТатьянаКубанова-т4о 3 года назад

@@ЕленаАстахова-с8в Это не плесень,а молочнокислые бактерии,которые участвуют в брожении.

@goodlucker47rus Месяц назад

Зачем кипятить рассол?

@GulnarinJapan 4 года назад

*Как внятно и четко объяснили!* ❤️❤️❤️

@valentinasoubbotina2936 3 года назад

А ЧТО? ОБ,ЯСНИЛИ ТО?

@Julialeb_777 Год назад

Всё хорошо, НО ничего не говорится ВНАЧАЛЕ видео, и не показано КАКОЙ водой первый раз заливаются банки сырой, кипячёной???? 2 раза прослушали, нет информации((

@Выпечкаикулинария-с1щ Год назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t-fRelLKh5s.html вот ссылка на первое видео, она же есть и в описании, посмотрите и всё будет понятно.

@ЖенечкаБадина 3 месяца назад

Спасибо

@ЕленаЗахарова-з5ч Месяц назад

Добрый вечер. Подскажите , пожалуйста, если не закатывать, а после ззасолки сразу убрать в холодильник, они просолчтся ?

@Выпечкаикулинария-с1щ Месяц назад

Здравствуйте. Просолятся, только времени уйдёт больше, так как в холоде брожение замедляется. Можете пару дней подержать при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник, так прокиснут быстрее.