Мне нравится все пояснения, В них я нахожу много нового и ценного для меня.Я не повар , но старый человек который всю жизнь готовит для семьи. не молодая хозяйка. Спасибо.В кулинарии важна бывает совсем не заметная добавка, которая меняет вкус всего блюда. Я благодарна вам спасибо.
@@user-fy6fq5ud2p так ведь честно же все сказал. Это его кухня, в данном случае с грузинским акцентом. Чтобы кухня была грузинской, ее и готовить должен грузин и в Грузии, так ведь?
Уважаемые комментаторы, откуда вы берёте столько злости и яду, обзываете автора хамите друг другу и прочее. Как говорится не нравится не ешь. Лично мне нравится материал подаваемый Ильёй. Говорить о напыщенности излишне, взгляните в зеркало, может быть мы хуже автора, будьте проще и добрее. Лайк поставил, подписка оформлен ранее.
Вы очень правы.. я очень люблю его программы, каждый день что-то смотрю и каждый день что-то новое учусь у него.. он иногда такие хорошие советы дает, у него есть чему научиться👍👍👍
Когда мне нужен какой то изысканный рецепт да ещё на 100 %чтобы получился с первого раза я всегда ищу на вашем канале! И нахожу! Оч давольна! Все подробно действительно самые важные моменты ...сами принципы что бы мы понимали что должно получиться в итоге! Спасибо вам большое за ваши замечательные видео!
Привет вам из Тбилиси !! Всё великолепно ,подача блюда красивая !! Мы так же готовим , только добавляем киндзу и петрушку ( киндзы больше ), а некоторые хозяйки добавляют с помидорами, болгарский перец ,тоже вкусно !!! Спасибо за видео , всё просто,с юмором ,легко !!! Успехов Вам !!!
Что писать гадости, ведь это блюдо готовится по разному, у него свой подход, а по поводу сахара он прав, любая еда при добавление сахара, приобретает необыкновенный вкус. Хороший рецепт.
Вообще обожаю грузинскую кухню, не всегда получается как готовят грузины, это и понятно, но тем не менее стараемся, муж любит все кавказское... А я еще и татарскую кухню обожаю, очень сытно. Спасибо.
Обожаю смотреть как Илья Лазерсон готовит,шутит и рассказывает!учиться никогда не поздно!и век живи век учись!это про меня!столько всего узнала и приготовила!спасибо,Вам,Маэстро!😍😘
Илья не обращайте внимания на негативные возгласы,это у них от бессилия,я готовил мног блюд ИМЕННО по Вашим рецептам,и в дальнейшем придерживаюсь только их,один ципленок тапака чего стоит,спасибо Вам .
Лазерсон- СУПЕР!!! очень все доступно и легко! Мой сын смотрит с удовольствием! Когда буду студентом, говорит, буду у Лазерсона "консультироваться":)))). Слыхали, господа? Не у мамы буду спрашивать, а у Лазерсона посмотрю:)))! Илья молодец!
Вы очень вкусно готовите. По вашим рецептам я много готовлю. Но по поводу блинов. Одна бабушка в возрасте научила меня печь блины. Вкуснее не ела. Я Вас очень уважаю.
Всегда смотрю Ваши рецепты,и конечно готовлю,всё так вкусно и приемлемо.Спасибо!А кто пишет каку...ну пуст. что то приготовят сами и покажу нам.Люди!Будет добрей!А главное слвшайте внимательно что говорят.
Только что приготовила, это БОМБА. Очень вкусно, а зелень в конце с чесноком максимально усилила вкус. Я пробовала соус во время готовки и потом, когда добавила зелень, блюдо стало намного ярче. Всем рекомендую! Илья Исаакович, спасибо за видео!
мне очень нравится этот маэстро кухни,хотя бы по тому что каждая операция при нарезке продукта сопровождается мытьем рук ,а то очень важно не сточки зрения гигиены ,хотя и этот фактор не мало важно ,я много смотрел роликов по приготовлению разных блюд ,я понимаю мастер и все такое ,но мне нравится его подход к приготовлению ориентир на вкусовые рецепторы а не на граммы ,это как мне кажется очень доступно и правильно не отпинывать простому обувателю мозг, как назойливая реклама сколько вещать в граммах
Как совершенно верно сказал господин Лазерсон на 23-ей минуте, это его блюдо, хоть и на грузинскую тему. Все великие композиторы поступают так, например у Рахманинова есть рапсодия на тему Паганини, еще у одного есть фантазия на тему "Турецкий марш" Моцатра, а у Лазерсона вариация на тему Чахохбили из грузинской кухни. И ВООБЩЕ! Каждый волен класть в еду то, что счиает нужным. Например, почему бы в чахохбили не положить картошечки, бекона жареного и, скажем, капусты? И назвать это варево "Чахохбили по-египетски?" Что же касается личо меня, то я убрал бы отсюда аджику и положил бы слив. Я всегда так поступаю, варю сливы минут десять, делаю пюре, процеживаю и кладу в чахохбили. А еще, не бывает чахохбили без уцхо сунели, ну, или хотя бы, хмели сумели. Приготовленное Лазерсоном блюдо, не может быть не вкусным. Потушите курицу с луком и с томатами и блюдо уже будет вкусным, однако не стоит называть это блюдо чахохбили. Не бывает чахохбили без слив и уцхо сунели, как не бывает сациви без грецких и соуса Баже. Про базилик ничего не скажу, если вам нравится базилик и кинза, то кладите их. Однако, как правильно высказался Лазерсон, приготовленное здесь блюдо - это вариация на тему чахохбили, а не класический чахохбили.
Suren Keryan если вы положите туда капустки тогда будет уместнее назвать это лагман и ещё лапшичку не забудьте. Вы правы можно конечно и изменить..но надо не забывать про главные принципы...а так конечно вам решать что положить и как назвать..пишите свою музыку вкусов!
Suren Keryan я обязательно для сравнения сварю ещё и со сливами! И с вином все как продолжено в Грузии и уцхо сунели положу...думаю это тоже будет вкусно . Но как вы сами сказали это дело вкуса и настроения! Сегодня у меня было настроение без слив. Сами лучшие повара Грузии чистокровные грузины говорят что даже в одной деревне чахохбили готовят по разному и нет единого рецепта одного лишь верного! Но чахохбили это пределе всего курица,помидоры и кинза! Так что Илья не нарушил главные принципы! А сливы зимой нет а хочется...что делать? Но я зарасливая лично у меня есть в морозильной камере ... обязательно попробую приготовить и напишу вам о своих ощущениях. Все нужно пробовать индивидуально ! Но то что я сегодня приготовила по этому рецепту это действительно достойно уважения! Это не просто как вы выразились курица в томате...это курица впитавшая в себя все солнце Испании и безумно вкусно
Замечательный!:) В России не так много ему подобных, кто действительно может ТАК говорить о еде. Можно сравнить, наверное с Гордоном Рамзи и Найджеллой Лоусон. Всегда интересно слушать, и ведь дело говорит, знает толк в кулинарии :) И все блюда у него выходят аутентично, в индийской кухне тоже разбирается.
Как некоторые пишут...не хочется матом ...но так ярче эмоции... воспользуюсь сленгом некоторых подписчиков...вот и я приготовила и охренела! Спасибо Илья за очередной супер рецепт! Это просто нереально вкусно! И пахнет просто бомбочески- таких ароматов на моей кухне ещё не было! Спасибо за открытие некоторые специй таких как аджика я своей почти и не пользовалась,стояла без дела пылилась а оказалось это так Здорово! Никогда прежде не ела ничего подобного и тем более никогда не ела такой курицы! Это просто восторг и низкий поклон вам! Когда хочется чего то нового и необычного ищу рецепты только на вашем канале,доверяю вам полностью вы настоящий гурман и знаете толк в приготовлении настоящей еды. Если хочется какого то национального блюда снова только ваш канал раскроет все принципы и тонкости! Всегда все получается и очень вкусно ! Четко следую вашим инструкциям и действительно научилась чувствовать еду кончиками пальцев! Мне кажется особенно национальные блюда у вас получаются даже вкуснее чем в тех краях откуда они пришли! И правильно пусть эти умники на диване завидуют молча и охают да там так не готовят! Конечно не готовят ! Куда уж им до такого действительно с большой буквы Шеф -Повара! Конечно Илья у вас в сто раз круче и вкуснее! Дальнейшего вам развития и успехов ! Будем с удавольствием постигать мастерство кулинарного искусства вместе с вами! Вы самый лучший и любимый шеф повар! Ваши видео можно даже просто как худ кино смотреть оч увлекательно с юмором и познавательно! Ещё раз спасибо огромное!
Блин ! Точно! Я ведь брала такие помидоры! Но про них совсем забыла! Готовила по вашему рецепту кролика на нг под красным соусом с тепличными помидорами..где ж вы раньше были! Но все равно было вкусно! Очень! Под белым соусом тоже готовила на прошлый нг - божественно!
Такая передача была на канале еда, взяли и закрыли, было очень интересно, неотрывно смотрела, а сейчас какие то скучноватые идут, но с Илье всё интересно, я его как повара и как хорошего человека очень люблю
Уважаемые комментаторы, кто возмущенно пишет тут, что ВАШЕ национальное блюдо безбожно изменили и готовится оно совсем не так. Огромная к Вам просьба - наберите на грузинском языке " рецепт приготовления борща" и посмотрите как элементарный рецепт борща видоизменяют в Грузии и что в итоге изготовят вместо борща😀😀😀
