Сочный ЧАХОХБИЛИ из курицы - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

Подписаться 483 тыс.

Просмотров 626 тыс.

50% 1

В эфире чахохбили с курицей по-грузински. 40 минут и вы счастливы!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Куриные голени - 6 шт
Чеснок - 6-8 зуб.
Помидоры - 3 шт
Томатная паста - 4 ст.л.
Растительное масло
Жгучий перец
Аджика
Уцхо-сунели
Кинза
Соль
Ингредиенты для этого рецепта мы купили в METRO Cash & Carry: goo.gl/7nJhWq
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel
Рецепты и кулинарные советы от шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Как приготовить вкусно и полезно мясо или рыбу, как удивить ужином гостей, необычные блюда, рецепты быстрого перекуса и праздничного обеда, как выбирать продукты, как готовить соусы, как применять специи, принципы готовки и кулинарные секреты - еда для жизни.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Для связи - pal@spasibochef.ru

Опубликовано:

23 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 788

@exdeniz 6 лет назад

Истории чуть ли не ценней самого блюда. Спасибо Шеф!

@yoko2088 5 лет назад

точно, смотрю часто даже не ради блюд, а чтобы послушать интереснейшего человека.

@ЛенаЛеночка-п4ч 6 лет назад

Блин, Лазерсон это ходячая энциклопедия, я в восторге от количества советов историй маленьких рецептиков, которые сопровождают нас на протяжении всего видео!)))

@olegpopov2527 2 года назад

и особенно от слов "педики", "отпетрушил" итд.. Ваще Агонь

@НатальяКармен 5 лет назад

Какое ж это удовольствие - смотреть, как готовит профессионал! Спасибо Илья! Глядя на Вас хочется не только готовить (вчера готовила курицу карри по Вашему рецепту), но и жить на кухне.

@ЕленаТертышник-о6ы 6 лет назад

Илья Исаакович, Ваш непереводимый фольклор уместен, ну и подача блюда это шедевр, как же , ароматно и вкусно, браво!

@natkog1 5 лет назад

Обожаю Вас...готовить еду стала с душой. Любви Вам вокруг и здоровья!

@MrSasha199409 6 лет назад

Мат нравится, Лазерсон нравится, рецепт нравится, Спасибо Шеф! Оставайся таким же крутым дядькой)

@miraneviajsky9572 5 лет назад

саша сергиенко А мат все таки на первом месте😜😜😜😜

@ЕленаФилатова-ц7о 4 года назад

Спасибо большое Лазерсону ❣Очень харизматичный человек .

@svetlanalana7867 6 лет назад

здравствуйте..Шеф вы супер!Леониду респект ...пару дней назад смотрела ваши влоги за 16год ..вы здорово похудели..помолодели!!!и еще..мат от Шефа звучит интеллигентно и красиво)))ваша преданная фанатка

@АлексейЛихачев-ь7у 6 лет назад

Спасибо шеф побольше таких историй про девак, пьянки, и дебош только ради этого и смотрю ваш канал. Мат Исакыча украшает, а все которые хотять правильной кухни (по рецептам образованых недоблогеров ) идите лесом!!!! ШЕФ ЖГИ, ТВОЯ КУХНЯ, ТВОИ ПРАВИЛА, ТВОЕ БЛЮДО.

@ВладимирСтременюков 6 лет назад

Лазерсон . Ты - Прелесть!!!

@Кулинария_38инетолько 6 лет назад

Нее, без мата нельзя! У шефа мат - как особая приправа к каждому блюду!))

@ИринаЛасточкина-п7н 2 года назад

Повар без мата,что щи без. Томата

@botiasdfgs 6 лет назад

Хозяйки! после обрубания суставов обязательно осмотрите места сруба!!!! Порой (если рука не набита) кость отрубается неровно и крошится! кому-то могут попасть острые осколки кости в блюде (осколки могут уйти в соус и доставить неприятность (поскольку в соусе вы их не ждёте ;) За байки +1 лайк ;)

@maevsky2009 5 лет назад

Кому как.Я люблю погрызть эти суставы.

@vanika-kubanika 5 лет назад

Согласна, только по этой причине я не отрубаю суставы

@nikoDZEN 4 года назад

Когда кусок кости вопьется в десну и хлынет кровка, будет "весело "... Лучше пилить! PS. Сам от такого раз пострадал... Ужасная жесть, до сих пор помню!

@jhanikjhanik7080 3 года назад

@@vanika-kubanika попробуйте отрубать после готовки...вы удивитесь

@МакаровАлександр-х4т 3 года назад

Вообще ничего не нужно отрубать

@СашаПаленов-т8ш 6 лет назад

классно. грузинская кухня пряная сытная и вкусная одна из лучших в мире

@СветаАрхипова-ь7ф 5 лет назад

Смотрю и слушаю с огромным удовольствием.Шеф-слов нет,колоритно и профессионально и вся команда-молодцы!!!

@evgeniyalimskiy2445 5 лет назад

Обожаю этого Человека !!!

@Star-s8b5m 5 лет назад

Вы лучший мастер на планете Земля!

@ТатьянаАстахова-ч2ш 4 года назад

Лазерсон- умниица! Пересмотрела многих шефов, он- лучший! Во- первых он умен, граммотный человек, достаточно воспитанный и мастеер своего дела! Ведь , как ругается матом и шутит Лаверсон- это совсем не вульгарно, а наоборот! Это у него интеллигентно, остроумно, азарно,.....Илья Исаакович так держать! С Новым годом!

@hermanschmidt7394 5 лет назад

Привет Илья мог бы ты сделать серию передачь о специях например в каких блюдах как работают какие с какими не должны пересекаться и так далее

@ЛарисаПак-ъ9у 6 лет назад

Спасиб, шеф, огромное!!! Я твоя давняя поклонница, приятно видеть новый формат)))

@НадеждаЗабирова-с5д 5 лет назад

Спасибо огромное Илюшенька за твои рецепты за твою шикарную передачу

@Элина-ь9й 5 лет назад

Приготовила сегодня, получилось изумительно! Спасибо, Шеф!

@mir.daniil1283 5 лет назад

Очень вкусно !!! Любой рецепт под четким руководством этого замечательного Повара получается просто божественно вкусно !!!

@galiagalina2589 5 лет назад

Ты самый лучший повар. Простой и красивый и умный и хороший добрый Человек.

@ИванГончаров-щ4э 6 лет назад

Рецепт классный, воспроизведу обязательно! За истории отдельный лайк!

@ЕленаВладимировна-м8ф4з 4 года назад

СУПЕР! ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ГОТОВЛЮ, ЧТО-ТО ЧУТЬ ИЗМЕНЯЮ, НО ПРИНЦИПЫ ВАШИ. УМНИЧКА, ПРОСТО ТАЛАНТ, ТАЛАНТ, ТАЛАНТ!!!!!!!!

@vitocarleone9950 6 лет назад

Кладовая рецептов и историй ресторанов, шеф супер

@Людмила-ю1м5ь 6 лет назад

Спасибо вам!! Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю. Вы самый лучший повар.😍 Мат нужен, вы используете его в меру и правильно. Нужны ваши анекдоты и рассказы, они в тему...

@IvaNFallout 6 лет назад

Спасибо, шеф! Судя по желтой упаковке, это специи марки "Добрый гном". Я сам их использую. Отличные специи за сущие гроши

@stanleytweedle296 4 года назад

Спасибо!

@marsicshayakhmetov7729 3 года назад

Шеф Спасибо за Вкусный Рецепт... а Петрушка-зелень очень вкусно с Лагманом сочетается

@dennyredds9354 5 лет назад

Фирма Хмели сунели "добрый гном". В топ чтоб все сидели

@user-tf6vd67kue 5 лет назад

Я уверена, что это прекрасное блюдо! Завтра сделаю его) Ребята, вы супер!

@ЮляшаЮляша-ж6х 5 лет назад

Шеф! Вы не потеряли очаровательной детской непосредственности , это так здорово. Я тоже не хочу потерять её и остаться чуть чуть ребенком . Спасибо!

@evgen1615 6 лет назад

Спасибо Шеф! Бабушки, много вклада в кулинарию так же сделали, им тоже Спасибо!

@АленаМердеева-е1л 2 года назад

Боже,Шеф я Вас обожаю!!!!!!!!!

@elenazhukova3768 6 лет назад

Это блюдо моя мама всегда готовила (немного на русский манэр)в советское время,когда были семейные торжества. Получалось дёшево ) много и сытно с одной курицы. И нож был специальный как тесак. Чахохбили были как палочкой выручалочкой в то время.

@nataliak9215 5 лет назад

Классныи черпачек.С розовым сердечком.

@mikheilkakabadze6065 5 лет назад

Мне очень нравится как вы готовите. Ваша позиция в плане национальных блюд она очень правильно. Мне нравится как вы чувствуйте блюдо. Супер

@сергейтрифонов-б8р 5 лет назад

Нормальный мужик, хорошую еду готовит.

@ВикторПотаенко 4 года назад

Делал все как шеф!!! Только курицу заменил индейкой. Это супер!!!!!! Спасибо!!!!! Делал все как Вы, всё до мелочи (даже Итальянские томаты такие же нашёл). Рекомендую купить лаваш, заворачиваем сыр сулугуни и зелень сверху. Свернуть, макнуть в это великолепие, накатить чачи или вина и закусить. Потом повторить)))

@ВеселыйМыслитель-х4н 6 лет назад

Илья,как всегда молодец!Процесс отрубания суставов он превратил в научно техническую операцию.😂😂 Сам процесс приготовления у него всегда очень ,,вкусный,,.Некоторые готовят,смотришъ,и понимаешь,что жрать это не хочется. Привет с Сахалина!

@НатальяОноева 6 лет назад

Истории очаровательные!!! Рецепт потрясный!!! Спасибо, Шеф ❤❤❤

@graycardinal8856 6 лет назад

Чахохбили изначально готовилось из фазана, отсюда и название блюда (хохоби - фазан). Но, поскольку позволить себе это могли только высокопоставленные особы, простолюдины стали готовить его из курицы и в таком виде оно готовится до сих пор. Поэтому чахохбили готовят только из птицы, но не водоплавающей. Готовить его из мяса нельзя, это будет вообще не то блюдо. А вот сациви можно приготовить из говядины, правда называться это уже будет по другому. :) Это так, для справки.

@darmuzik2955 5 лет назад

совершено точно!!!

@Sevarion1982 5 лет назад

Точняк-верняк

@ОльгаАлександрова-с2ь 5 лет назад

Причем если из курицы, то из жёсткой суповой. Части обжариваются и сливается сок, который в последствии добавляется в процессе тушения.

@newopportunity2080 5 лет назад

Про чахохбили правильно пишешь, а вот про сациви из говядины - это явно неправдо. В Грузии делают два типа Сациви - по-имеретинский и по-мегрелский, но в обеих случаях или из курицы или из индюшка, но про сациви из говядины я даже не слышал. Сациви, надо сказать, это праздничное блюдо и готовят, ее как правило, в Новогодный праздник. Кто вам соврал про сациви из говядины я не понимаю. Наверно подшутили над вами. ))))

@Дядька-п7щ 5 лет назад

бро я сам прожил в батуми 10 лет!я знаю вс его!красавчик

@Andrey.1982 6 лет назад

очень интересный ролик сегодня, спасибо!

@mishin2735 5 лет назад

Браво, Илья Исаакович! Спасибо от всех пенсионеров-домохозяев! Сам я кулинарю исключительно по вдохновению, во многом, благодаря Вам! И не слушайте всяких злопыхателей - му(yes)ков! И лексикон Ваш колоритен, остёр и богат, а из песни, как говорится, слов...! С уважением!

@MrGlotni 6 лет назад

Отличный рецепт, спасибо!) и по-больше историй, Илья!))

@Hanra30 5 лет назад

Попробовал , получилось как на картинке , безумно вкусно , спасибо ВАМ больше

@DavionistVano 5 лет назад

Кинза с чесноком в конце - это грамотная мысль, и в целом хороший подход в приготовлении. Спасибо.

@ЭльдарДжалилов-к9я 4 года назад

Спасибо Шеф- великолепный тандем двух умных людей..! Каждый в этом дуэте блестяще исполняет..! Так-что Спасибо Вам!!!

@Дмитрий-щ4ъ1г 6 лет назад

Спасибо Шеф

@НатальяСимакова-з8щ 5 лет назад

Какое же удовольствие Вас смотреть и слушать! Детективы и мыльные оперы отдыхают.

@yigormaiymal2500 6 лет назад

Всем приятного аппетита

@Tiran014 6 лет назад

Илья Исаакович Вы великий поварской гений!!!

@svetlanakravchinskay28 2 года назад

Уважаемый Лазерсон и Леонид Михайлович сегодня 20.10.21 День КОКА поздравляем.Россия.

@viktorbasalov 6 лет назад

Многие пишут что Лёня ненужен, на хорошей кухне всегда есть кот Барсик, так вот Лёня и есть тот самый Барсик.Поэтому SPASIBO CHEF

@юрийтомашевский-ш4ф 6 лет назад

Как всегда супер. По вашим видео готовить интересно. У меня просьба к вам. Если можно,приготовьте пожалуйста макароны с котлетой,как в советских столовых. До сих пор вспоминаю. Сейчас не найти в современных фудах.

@spasibochef 6 лет назад

макароны подольше варите, в котлеты побольше хлеба)

@True_Fandango 6 лет назад

как можно было эту дичь предложить, я в шоке... еще бы блять попросил воду вскипятить на камеру.

@slasty_ot_natusy 6 лет назад

блин. вы так вкусно рассказываете, мне прямо запах прилетел

@СтасКрупицкий 5 лет назад

очень просто и я уверен вкусно.Обязательно попробую.Передача огонь!!)Так держать

@АлександрЯрославский-о8н 3 года назад

Лазерсон - это Мастер!

@ptichnik 6 лет назад

главное просто доходчиво и вкусно Спасибо

@skorohodov1967 5 лет назад

Приготовил. Нюансы были только по специям. Жена сказала, что я гений кулинарии! Спасибо, шеф! ))

@olenkaleksina2849 5 лет назад

Илья, Вы СУПЕР!!! А Ваши рецепты просто бомба!!! Спасибо, ждём новых роликов !!!

@viktoriat2661 3 года назад

У вас и еда отменная, и мат сочный и в тему

@xenienivans4225 6 лет назад

Прекрасный рецепт и мат замечательный! Спасибо Шеф!)

@samost164 5 лет назад

Супер! Молодці - цікава розповідь та подача рецептів! Щодо мату - якщо в міру - то як гарні спеції.

@ДЕМЕНТОРДОБРЫЙ 5 лет назад

🌈Лазерсон, как и ВСЕГДА, красавчик! Брызжет профессионализмом и попутно истекает уместными коментариями! Да и просто видно, что человек он весёлый и интересный в общении. 👏👏👏

@mandave3283 6 лет назад

Все как и моя грузинская бабушка готовит, один в один!!! Не знаю, чего там, кто скажет, все четко! Хлеба бы свежеиспечённого и литр белого.

@user-ef5ph5yp7e 5 лет назад

Литр на троих кончно

@GreekGhostCountry 4 года назад

Man Dave Смотрел ради искусства, а только прочитал Ваш комментарий, так подскочил готовить? И литр белого!

@IrynaChereshnya 5 лет назад

:) Я, как девочка, скажу по-секрету, что сейчас такие куры, что эти кости ЛЕГКО отрезаются обычными кухонными ножницами. :)) Тем более, что в правильных ножницах есть небольшое углубление именно для этой цели.

@enResistance 5 лет назад

Зато как он высокомернено произнес: курица о курице! Я его с первой минуты не переваривал всегда. Почему,не знаю.

@Лола-л3м 4 года назад

@@enResistance ну, презрения у меня не вызывает пока, но очень много вопросов вызывают его рецепты. И с отрубанием концов голяшек споры вон дикие, причем с обоснованием. И в харчо его у меня вопросы. Но пока ещё изучаю, не поняла, как отношусь

@ОлегПавлов-х7ц 4 года назад

Здравствуй ШЕФ. Благодаря тебе я воткнулся в тему кулинарии и самое главное пожалуйста больше говори о процессах происходящих во время приготовления. Совместить любовь к своему делу, умение, опыт и свободный не дилетантский подход к процессу, и простоту дорогого стоит. Буду с тобой развариваться. Удачи.

@timtim3070 6 лет назад

Обожаю ваши видео и стиль! Спасибо, Шеф!:)

@ДимаГетьманский-х9ю 6 лет назад

Слава богу у меня есть чаман буду пробовать

@isa9303 5 лет назад

Сделал по вашему рецепту ,правда кости удалил у половины ножек всунув во внутрь дольку чеснока ! Получилось потрясающе ! Это мой первый опыт приготовления этого блюда ,и благодаря Вам ,у меня получилось ! Привеликая благодарность Шеф ✊

@fatalyst6469 6 лет назад

Супер!!!! Знаю что себе на ужин сегодня буду готовить!!! Спасибо Шеф!

@ОлегТисарук 6 лет назад

Спасибо, Шеф! Мат ласкающий слух 😉

@levinfamily8547 3 года назад

Ятка смотрела что завтра пойду куплю курицу спасибо я живу в Бостоне обезательно сделаю

@Бьютил-й4ш 5 лет назад

Ржу! Спосибо! Нравится манера подачи материала!

@МихаилШева-т5о 5 лет назад

Спасибо за великолепный рецепт. Илья Исаакович, благодаря Вам, я открыл для себя эффект пожитника. Вкус такой, что орехи в сациви класть не надо. Желаю Вам как можно дольше радовать ценителей вкусной еды. Отдельное спасибо передаче "Спасибо, шеф ".Удачи и здоровья.

@СтаниславКурашев-р8ю 6 лет назад

Снимите, пожалуйста, рецепт чашушули! Это очень вкусное грузинские блюдо.

@rastriga2000 6 лет назад

Станислав Курашев , ты новенький? Было, недавно.

@ВолодимирТарнавський-е6х 4 года назад

Повторил. Шеф, вышло супер!!!

@narinemanasyan3245 5 лет назад

Высший Класс! Всё! Рецепты! Готовка! Рассказы! Юмор! Всёёё!

@evila664 6 лет назад

спасибо за способ обработки ножек, сколько готовил.. открыли глаза!)

@mihailvred 6 лет назад

"Старик, рецепт понравился". Спасибо за хорошие рецепты. Для тех кто живет в маленьких городах нашей необъятной Родины не так просто найти все эти особые приправы. Большая просьба давать больше деталей: сколько чего кладется, сколько оно томится по времени или определяется по внешнему виду и т.д. Мне было бы так легче воспроизводить новые для меня рецепты. Спасибо, с нетерпением ждем новых рецептов.

@dyadya_sam7467 5 лет назад

Шеф браво!!! Отличный формат!!

@robocop_stream 5 лет назад

Илья, все ваши рецепты просто бомба! В интернете нет человека, который смог бы что-то объяснить, показать и приготовить лучше, харизматичнее и правильнее, чем вы. Спасибо за ваши рецепты!

@ivga-yx8wx7if6h 5 лет назад

Спасибо за ролик, вы так интересно рассказываете, заслушаешься !

@vladimir53 5 лет назад

Готовлю 2 раз Чахобили по рецепту все вкуснее и вкуснее получается. Спасибо Шеф!

@gonzazgonzaza4593 5 лет назад

ВСЕМ ШОЛОМ, ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ И ПРОСТО И ДЕШЕВО.

@robertobaggio4137 5 лет назад

Лайк! Уцхо- это действительно,пожитник!добавляю,и это классно! При деле,Шеф- как всегда на уровне!!

@roban4567 6 лет назад

Клёво Шеф!

@emilhezkiel6320 5 лет назад

Шикарно! Получил преогромнейшее удовольствие!

@ЛюдмилаПрямова-ь3т 6 лет назад

Супер! Супер! Пошла готовить! Спасибо!

@klimov1727 6 лет назад

Спасибо Шеф !!!

@andreynefedov3569 5 лет назад

Уважаемый Илья! Ты гений! Я только что сделал это блюдо, так сказать, под твою диктовку! Это шедеврально! Буду удивлять родных. Ты просто супер!!!!

@МихаилБольшаков-л7м 4 года назад

Афигенно понравилось блюдо и да . держите колокольчики в тепле.И может быть ,часто не часто, рядом с влажным местом. Спасибо ШЕФ.

@arsenbay9413 4 года назад

"Сынок, а хули делать.." улыбнуло )))

@ОльгаМаксимова-к2п 4 года назад

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

@АндрейБоровко-м1щ 5 лет назад

Дядя Илья ты очень крутой повар(и ты конечно же это и сам знаешь), но все равно с уважением хочу сказать тебе спасибо за то что вы делаете

@sergeymuftikovmuha4050 6 лет назад

Ставлю лайк однозначно ! Каналу спасибо, приятно смотреть. ИИ - гуру своего дела. Сделал блюдо, решил поэкспериментировать, добавил базилика ...тоже получилось пикантно,очень сочетается с томатами. Короче удивил себя и супругу. На 7:12 мин.- оригинально высказался, все в точку ))))