Что ели Людовики и Наполеоны? История французской кухни (часть 2)

Подписаться 324 тыс.

Просмотров 164 тыс.

50% 1

История французской кухни - поистине неисчерпаемая тема для исследования. В первой части видео мы уже рассказали средневековой Франции, о высокой кухне Версаля, о пищевых привычках Людовика 14, о пирожных Марии Антуанетты и любимом рецепте курицы Наполеона Бонапарта. Во второй части видео поговорим о том, как появился багет, сколько все-таки во Франции сортов сыра, почему макароны это пирожные и что такое "мадленки Пруста"?
Смотрим!
#ЭТОИНТЕРЕСНО! #историческиеличности
Смотрите на канале ЭТО ИНТЕРЕСНО!
- интересные факты о разных странах, городах, необычных и загадочных местах
- рассказы об исторических и просто знаменитых людях
- видео о новых научных открытиях и гипотезах
- наблюдения о необычных явлениях в обычной жизни
- все самое интересное о жизни вокруг!
Новые ролики каждую неделю!
Плейлист про ИСТОРИЧЕСКИХ ЛИЧНОСТЕЙ - • КАК ВЫГЛЯДЕЛИ ИСТОРИЧЕ...
Плейлист про ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ - • Video
Плейлист про ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА - • 10 КРУТЫХ ВЕЩЕЙ В ЯПОН...
Не забудьте подписаться на канал! / @this_is_interesno
Для того, чтобы получать уведомления, нажмите на колокольчик!
Спасибо за ваши ЛАЙКИ и комментарии! Они очень важны!

Опубликовано:

30 дек 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 199

@user-bg2cx7pm1m Год назад

Было приятно узнать историю зарождения ресторанов! ^^

@Nastya_Isav 2 года назад

Видео получилось очень "вкусным"... Так и чувствуется вся эта высокая кухня и некая элегантность. Все супер

@user-ir1rj8nq8b 2 года назад

Здравствуйте,расскажите про кулинарные предпочтения классиков литературы 19 века,можно даже французских таких как например Бальзак,Стендаль,золя,Флобер и т.д. на ваше усмотрение,буду рад!

@Egor_A.D 2 года назад

Как всегда на высоте. Вот бы побольше видео на данную тематику.

@funduckanyway-kj8kd Год назад

Спасибо автору за новые знания в сфере обслуживания 🥳🧡

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

Спасибо за интересное и "вкусное" видео! Вина, сыры, соусы, пирожные....🍾🧀🍰🥧👍

@Ridddigg 2 года назад

Очень интересно. Огромное спасибо !!!!

@Koval_g 2 года назад

С новым годом и пусть ваши столы будут круглогодно полны прекрасных вкусов🎄❤️💙

@funduckanyway-kj8kd Год назад

Дополнительные сведения)) Вино Гиппократа - Гиппократ начал добавлять разные травы, цветы и коренья в вино (преимущественно полынь) для лечения кишечных заболеваний и улучшения пищеварения. Этот напиток так и называли «Вино Гиппократа» вплоть до 17в. Пока итальянский гербариста Алессио при дворе короля Баварии не выдал «Полынное вино» (wermut wein с нем.), отсюда и название Вермут. Считается, что традиционный сухой вермут - это Французский вермут (Extra Dry), а традиционный Итальянский - это сладкий и красный (Россо).

@user-qj2fi7lk9r Год назад

Так все таки как они при такой калорийной кухне остаются такими стройными и здоровыми? А видео интересное, так держать!

@lovetv2598 Год назад

Болтают больше, чем едят

@TelephoneForever Год назад

Уже не стройные...

@TelephoneForever Год назад

Посмотрите французский фильм "Не худо бы похудеть."

@astarot5348 Год назад

Те, кто следит за фигурой, не ест всех этих калорийных блюд

@DigitalImmortality Год назад

Они это кто? Где вы их увидели, на картинках?

@zhiznedy 2 года назад

про способ подачи a La Rus удивился) интересное видео, спасибо)

@user-rf6tx5wf7u 2 месяца назад

Слова с неправильным ударением - режут слух.

@user-qt9vn1yj8x Год назад

Мечта жизни: похать во Францию в сырное турне и составить путевые записки по сыру и его местности....ах...

@Oleg_Zaharov Год назад

Езжайте в Италию. Франция это фуфло.

@Waser120 2 года назад

Как всегда, на высшем уровне!

@galinared8702 2 года назад

Очень интересно. Огромное спасибо!

@user-gt2tn4mg2u 2 года назад

Лайк сразу автоматом! Знаю будет интересной подача материала! Спасибо автору канала, и с наступающим Новым годом братик, продолжай в том же духе!!!

@alienastarodubtseva2230 6 месяцев назад

Спасибо

@mashaklyus_official 2 года назад

Спасибо, с новым годом!

@axmedich-america-givno 2 года назад

Больше всего люблю данный формат кстати с новым годом

@user-ov1ju1um3b Год назад

Какой у вас здесь интересный материал!!! Вы умничка!!!

@wayfarer6816 2 года назад

Интересно,спасибо.

@user-jt7qt1bl5p Год назад

Как Вы рассказали! Это просто песня!

@BanditBarsuk Год назад

Відео - бомба! Дякую

@user-ye4ky7uu7d Год назад

10:25 - прям текст к открытке с подарком) Спасибо за идею)))

@user-nk2bf5lt3x Год назад

Очень интересно!

@_Making_Money_ 2 года назад

*Всех с НАСТУПАЮЩИМ!!!)))*

@user-ic2qp9rm5o 2 года назад

Я кушал такое печенье, ничего такого чтобы сойти с ума

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

Согласна. Но, может, у нас просто их делают по другой технологии? Я тоже не сошла с ума....)))

@theredbluecaptain2742 Год назад

@@user-zg4is6ie2t просто тогда это было в новинку

@matriarx Год назад

Оно на каждом углу продается, все его пробовали.

@user-md4fp3pg6i 2 года назад

Интересно

@user-mg1sk5pb9e 2 года назад

Я просто ОБОЖАЮ БАГЕТ 😩😱❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@AlenaAlexsandrova1598 2 года назад

Доброго времени суток,спасибо за интересное и содержательное видео.) Расскажите о кулинарных предпочтениях рок-музыкантов 20-го века.

@stralenmax1384 Год назад

Очень информативное и интересное видео. Спасибо. Интересноя версия рассказана про les petites madeleines (как вы их назвали 'мадленки'), в Le Grand Larousse de la Cuisine ( Larousse gastronomique). Говорится что Авис, великий кондитер, когда работал у Принца Таллейрана, придумал этот быстрый десерт используя формы для холодца. Он был опробован и разрешён Каремом, кто и дал название этому пирожному. Но вот по более реальной версии, тот же самый свекр короля Луи 15го, поляк С. Лежинский, путешествуя к дочери в Париж, останавливался в Коммерси, где впервые их отпробовал привёз с собой в Версаль около 1730 г. Madeleines de Commercy известны и сегодня как нежное то самое печенье, которое Пруст так деликатно описывал в 'В сторону Свана'.

@palulya1 Год назад

tnx

@user-os4qv7yr8v 2 года назад

всех с наступающим новым годом! мои друзья здоровье,счастье любви,успехов,удачи,всех благ!

@boratsakdiev1722 Год назад

Отличные две серии, жаль не упомянули Поля Бокюза, создатель современной кулинарии, повар президентов. Однозначно крутой повар, перевернувший современную кухню в 60-70-80х годах

@pistolet0906 2 года назад

Здравствуйте, расскажите пожалуйста о русской кухни))

@nataliya9849 Год назад

Очень просим! 🥘🍲🥙🥣🥗🥪🌮🍔🍕🥩

@likaDnipro Год назад

А что, существует такая - русская кухня? Все, абсолютно все блюда заимствованы у других народов. Пельмени - Китай, шашлык - Кавказ, борщ, вареники, пироги, сырники, горилка - Украина, водка, каши и кондитерка - Польша. Тушёная капуста и колбасы с сосисками - Германия. Сладости - Крымское ханство и Персия. Холодец и строганина - финн- угорские и северные народы. И т.д. Получается, что у московитов, единственной их аутентичной едой, является паренная репа.

@pistolet0906 Год назад

@@likaDnipro ты сейчас свою родословную описала? иди учи историю, чурка. Чтоб ты знала, на планете нет ничего украинского. Ни языка, ни национальности. Эта параша придуманная отсталыми западными славянами, которые перемешаны с венграми и румынами.

@larisaalicante3964 Год назад

А что там рассказывать - щи да каша. Уха еще - рыбы в ведро и на костёр .

@Generallisimo 9 месяцев назад

@@likaDnipro >Украина Ля, оказывается это отдельная кухня? Держи в курсе, нахрюк.

@Nikto59 2 года назад

С наступающим новым 2022 годом и Рождеством Христовым тебя поздравляю, желаю тебе больше лайков, подписчиков и хороших комментов, а также крепкого здоровья и сил! А всем, кто читает этот комментарий, желаю счастья в новом году! Короче, долго говорить не буду, -Здоровья, счастья и любви, Пусть принесут вам эти дни.... Люблю вас!❤🎁❄🌲🎉🐅🌹🙂

@user-ye4ky7uu7d Год назад

8:30 - Во! Вот эта версия самая правдоподобная, имхо =)

@FartingSuperman 2 года назад

Про первый рест: написан 1786год,а озвучен 1782год.

@user-ln1mb4ct2w 2 года назад

Все отлично, только СоусОв это конечно жесть, да ещё несколько раз, уши в трубочку скрутились.😉

@user-qj2fi7lk9r Год назад

Не в трубочку, а в круасан! 😉

@TagirValidi Год назад

Кстати говоря, СоусА - профессиональное произношение. Если вы не имеете отношения к кухне, всегда Соусы, а вот если вы кулинар, то можно и СоусА

@Sonia-cd6bj 2 года назад

Очень красивый голос

@user-fk2pp8lo2j 2 года назад

🥰❤️ Самая вкусная французкая ...

@user-ic2qp9rm5o 2 года назад

С новым 2022 годом..! Нихрена ты "колупаешся" в истории кулинарии. Очень интересно Я в шоке.! Как интересно..! Я узнал.!

@davyd_21 2 года назад

👍🏻

@priceless2382 Год назад

❤️❤️❤️

@movemelody1 Год назад

Interesnyy fil'm.

@vitamin9879 Год назад

Есть пирог с чаем под это видео😊

@moonlythestarlight 2 года назад

Прошу прощения, а что за музыка играет в начале видео?

@user-fw6gf2xh7x Год назад

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@RoidRuby 2 года назад

А где ЭКЛЕРЫ!

@irinalaht9325 Год назад

Всё было безумно интересно👍, но над лексикой неплохо бы порабтать. (Склонение числительных, ударения). ☺

@kkkk9802 2 года назад

Жутко интересно!

@daniila.7545 11 месяцев назад

1 м 43 сек -- так в каком году ? Как написано или как сказано ?

@user-ye4ky7uu7d Год назад

9:45 - хитрые такие. Знают чем угодить чтобы не завалили всех)) Скиллом поразили)

@victory_for_russia 2 года назад

Что-то всё про сладкое и булочки! Про мясо давай!

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

Про сыры тоже говорили, не только про сладкое.

@SKYFOXTHEPUBG 2 года назад

Мне одному захотелось сыра

@user-gj5ew4zx6v Год назад

Мне тоже. Только без плесени. (Как-то, плесень, аппетит отбивает).

@orazavsaki2147 2 года назад

Всем наступающим

@user-bx4ue4fd9m 2 года назад

здравствуйте сделайте Кыргызкую кухню

@whitefox4237 2 года назад

Аааааа, соусОв🤦ну вы что?

@abroi1992 Год назад

Ты почему Гранд Таверну на два года открыл ?

@user-op2fb2ox1j 2 года назад

всех с наступающим

@user-zr6bn5yp4t Год назад

Да правильнее соусОв

@Izvinyashka 2 года назад

соусОв :D

@nataliavighova2199 Год назад

СОусов

@user-zs5hm9uh7m 2 года назад

Калони-то Сицилия

@kleymanklm 2 года назад

А едят лм французы, мясо по французски?

@UltraAsh78764 2 года назад

Не думаю

@user-ob5np1pl8r 2 года назад

Только в ночных кошмарах

@millapanda4374 2 года назад

Как корейцы едят морковку по-корейски 😂

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

@@millapanda4374 А не едят? 🥕🥕🥕

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

@@user-ob5np1pl8r Вообще-то, это вкусное блюдо!

@netflate3630 11 месяцев назад

0:48 парижский? Тут же итальянский или испанский язык, но точно не французский

@user-xi7tz3nk1h Год назад

Если уж столько раз попадается слово "сОусов" в тексте и не знаешь где ударение в слове "сОус", то отчего не навести справки и не издеваться над ушами русскоязычных зрителей? Тема прикольная. Лайк.

@walterduszkiewicz8892 Год назад

Мне лично пофиг не мешает

@TagirValidi Год назад

СоусА говорят кулинары, соусы - все остальные. Вы уж прежде чем ругаться, сами бы проверили.

@user-xi7tz3nk1h Год назад

@@TagirValidi Я не просто проверил, знал это с детства. Родной язык не стоит коверкать, есть "допустимые профессионализмы" и их применяют внутри сообщества. Юристы и бухгалтеры используют "договора" и "бухгалтера" между собой, но никогда образованная их часть не использует этот ужас в общественном поле. Это как "осУжденные". Для применения в общении необходимо плохо закончить школу, не поступить в вуз, не заниматься самообразованием и деградировать до уровня "работника сизо", "телефонного судьи" или "прокурорского работника с низкой социальной ответственностью". Все остальные называют людей "осуждЁнными".

@TagirValidi Год назад

@@user-xi7tz3nk1h умница!

@andrey135173 Год назад

Мне больше Грузинский пури нравиться.

@kivik22 Год назад

Не макаронС, а макарон или макароны. Буква "s" в конце французского "macarons" - это обозначение множественного числа. И она во франц. в любом случае не читается.

@FiLona7667 2 года назад

СоусОв ? 😳 вы серьёзно ?

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

Да, вообще-то- сОусов!

@user-ft4xg3qd6h Год назад

СтанИслава...

@user-bu2iu5wz1z 10 месяцев назад

@@user-ft4xg3qd6h в Польше так говорят Стани́слав

@kurtler1 Год назад

9:15 сыр с плесенью это же тухляк! Да и сам сыр это тухлое молоко!

@TagirValidi Год назад

Не тухлое, а ферментированное. Совершенно разные процессы

@kurtler1 Год назад

@@TagirValidi хорошо не тухлое - ферментированное это же просто гнилье. То что спрело - перегной

@TagirValidi Год назад

@@kurtler1 нет, нет)) квас, пиво, сыр, творог - это не перегной, это другой процесс))

@kurtler1 Год назад

@@TagirValidi сыр с творогом точно перегной

@kurtler1 Год назад

@@TagirValidi особенно сыр в котором уже и плесень завелась

@thevoid2654 2 года назад

Эта ваша булоШная, ну точно москвич

@nataliavighova2199 Год назад

Ну и что?

@fafarcop9579 2 года назад

17:09 Кока- колу они едят, а не вино...потому и стройные...

@user-ye4ky7uu7d Год назад

Боже... какая же всё-таки #@$@ эта Европа... ёмаё.. У меня республика и то больше этой Франции.

@Oleg_Zaharov Год назад

Чехия, Фландрия и Испания отличный вариант.

@user-nw5ql5sv9g Год назад

Ударение сОусов

@nataliavighova2199 Год назад

Правильно. Ведь множественное число: сОусы, а не соусЫ

@Oleg_Zaharov Год назад

Все гнобят жиры и гонят их из диеты. В то время как главный враг это сахар и быстрый крахмал (всякие мюсли, хлопья и мучное из муки мелкого помола)

@user-se2rs6qy9m Год назад

Особенно мысли

@user-se2rs6qy9m Год назад

Очень нудно выдержать можно только с помощью комментариев

@user-zr6bn5yp4t Год назад

Пипец сладкое запивать сладким одно место не слипнется?

@kivik22 Год назад

сОусы, а не соусА, сОусов, а не соусОв.

@user-to4on1fd8g 2 года назад

Багет изобрели неудовлетворённые дамы! 🥖

@user-gj5ew4zx6v Год назад

Ха-ха-ха

@daughterofunuverse Год назад

Влажная фантазия озабоченного.

@user-to4on1fd8g Год назад

@@daughterofunuverse Багет тебе в помощь..!

@user-se2rs6qy9m Год назад

Хаха

@nataliavighova2199 Год назад

Не пишите пошлости

@user-dy6em9sy2k 2 года назад

Рестораны придумали китайцы ещё 5000 лет назад!

@Lili-dc2sr 2 года назад

А китайцев придумали в ресторане.

@victory_for_russia 2 года назад

Корейсы китайсы все красноармейсы! А как война, пшить тайга...

@millapanda4374 2 года назад

Интересно, что НЕ придумали китайцы

@Cheburechek364 Год назад

@@millapanda4374 ну наверно норм. Алфавит

@millapanda4374 Год назад

@@Cheburechek364 как минимум это Вы скажите корейцам и японцам)))

@user-rf7tc8vm8j 2 года назад

Как сказал один врач-еда должна быть невкусной.

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

Вот пусть он ее и ест сам! 😀

@anawhite4852 2 года назад

А другой врач сказал что еда должна быть лекарством, а лекарство - едой.

@user-xg3nf7zt6j Год назад

А ещё другой врач сказал, что от невкусной еды можно заболеть...

@daughterofunuverse Год назад

Зачем такая жизнь?😮

@user-se2rs6qy9m Год назад

А правильнее есть когда хочется есть

@user-nf4ov5uj4c Год назад

Всё хорошо, только правильно говорить "сОусов" , а не "соусОв" :)

@FiLona7667 2 года назад

Стройная нация -да, но совсем не здоровая. По статистике ЕС у французов первое место в Европе по заболеваемости циррозом печени.

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

Именно из-за излишнего употребления вина! 🍷🍷🍷

@user-kz3xu1kw9o 2 года назад

По Статистике Мы россияне Меньше всех в Европе не Пьём Вина не Едим Рыбу Море Продукты Мясо ! Но сука Мрем как Мухи !

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

@@user-kz3xu1kw9o Да все мрут! А сейчас еще и ковид этот.

@user-kz3xu1kw9o 2 года назад

@@user-zg4is6ie2t всё Плохо Аппетита нет Омары в Глотку не Лезут с Шабли из за этого Кроновируса

@user-zg4is6ie2t 2 года назад

@@user-kz3xu1kw9o 😀😀😀 С Новым годом и наступающим Рождеством! 😊

@user-dv8br9iu2h 2 года назад

@user-wh7dh1eu2d 2 года назад

Ясное дело - лягушек.

@matriarx Год назад

Жирныйх сАусов😅😅😅😅

@atayaldebayev2346 Год назад

Бред, рестораны были и до н.э

@Useruser-qs6oe Год назад

франция сискуственая страна апотому грызутся междусобой

@policeman11 Год назад

Нам насрать что жрал Наполеон или Жерар Депардье

@igorbogatyrov193 Год назад

Ну так тогда зачем смотришь?)

@policeman11 Год назад

@@igorbogatyrov193 да похер

@nataliavighova2199 Год назад

Не пишите пошлости

@annatomkins8587 2 года назад

у вас все рестораны только чтобы перекусить........ помойка

@user-kz3xu1kw9o 2 года назад

Жаль Что 99.9% Россиян ни когда не ели в Ресторанах ! Последние 105 лет

@user-to3so8kr9x 2 года назад

Че?

@Cheburechek364 Год назад

Тот самый шаурмист Че

@Alex-md9km Год назад

Можно ! Русской кухни !

@daughterofunuverse Год назад

Уже смешно 😂 Сложно будет говорить о несуществующем в природе. Все что именуется "русской кухней" по факту наворованное у соседей. Ничего не меняется.

@user-or1sq3si6t Год назад

В России лягушатника готовить научили, а не только подавать на стол😆

@user-hx4eq4ch8s Год назад

Ты чо нацык ?

@daughterofunuverse Год назад

Не могли научить готовить те, у кого своей кухни никогда не существовало и не существует по сей день, ничего кроме наворованного у соседних народов и вьідаваемое за свое. Похлебка пустая и каша ваш удел. Вам до французов как до Юпитера.