Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/...
Я в Телеграме t.me/elenatart...
Сегодня готовим шесть невероятно вкусных ягодных и фруктовых муссовых прослоек для БЕНТО-тортов. Прослойки получаются очень ароматными, но конечно при условии ароматных фруктов и ягод. Такую прослойку можно использовать практически в любой торт в качестве начинки.
#клубничнаяпрослойка #прослойкавторт #малиноваяпрослойка #манговаяпрослойка
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Диаметр форм - 8 см
Высота формы - 1.5 см
Выход - 6 прослоек
🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) общее количество - 110 - 120г + 30г сахарной пудры
________________________
ЖЕЛАТИН делим на 12 равных частей:
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 7 г
🔸️Вода (в желатин) - 40 г
МАЛИНОВЫЙ СЛОЙ (2шт):
🔸️Малиновое пюре без косточек - 60 г
🔸️Сахар - 10 г
🔸️Желатин (набухший) - 2 части
МАНГОВЫЙ СЛОЙ (2шт):
🔸️Манговое пюре - 60 г
🔸️Сахар - 10 г
🔸️Желатин (набухший) - 2 части
КЛУБНИЧНЫЙ СЛОЙ (2шт):
🔸️Клубничное пюре - 60 г
🔸️Сахар - 10 г
🔸️Желатин (набухший) - 2 части
СЛИВКИ + БЕЛЫЙ ШОКОЛАД СЛОЙ:
🔸️Сливки 33 % - 25 г
🔸️Белый шоколад - 15 г
🔸️Желатин (набухший) - 1 часть
🔸️Сливки 33 % взбитые - 2 ч.л
СЛИВКИ + ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД СЛОЙ:
🔸️Сливки 33 % - 25 г
🔸️Тёмный шоколад - 15 г
🔸️Желатин (набухший) - 1 часть
🔸️Сливки 33 % взбитые - 2 ч.л
КОКОСОВЫЙ СЛОЙ:
🔸️Сливки 33 % (взбитые)- 30-40 г
🔸️Кокосовая стружка - 10 г
🔸️Желатин (набухший) - 1 часть
СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
🔸️Сливки 33 % взбитые - 70-80 г
🔸️Желатин (набухший) - 3 части
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я в Яндекс Дзене dzen.ru/tartal...
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatart...
✔ Я ВКонтакте belozer...
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/...
3 окт 2024
