Заказ тортов: www.boutique-cakes.ru Наш инстаграм: @cookingbycami Сливки 33-35% Чудское озеро www.chudozero.ru Формочка продается в ИКЕА ,стоит 449 руб и назвается БАКГЛАД форма для шариков из теста
Блин, почитав комментарии, реально ПОНИМАЕШЬ-ЛЮДИ КАКИЕ ВЫ ЗЛЫЕ!!!!! ВСЕ ПРЯМ ЧИСТОПЛЮИ, ВСЕ В ПЕРЧАТКАХ ДОМА РАБОТАЕТЕ, В НАМОРДНИКАХ, ПРЯМ НА СТОЛЕШНИЦЫ СВОИХ КУХОНЬ НИЧЕГО НЕ КЛАДЕТЕ, ВСЁ ПО ТЕХНОЛОГИИ ДЕЛАЕТЕ! ПРОТИВНО ЧИТАТЬ! КОНЕЧНО ЖЕ, ПЕРЕД СВОЕЙ РАБОТОЙ КАМИЛЛА ФОРМУ В ПОМОЙНОМ ВЕДРЕ ПОПОЛАСКАЛА, А НЕ СПИРТОМ ПРОТЕРЛА ИЛИ ЕЩЁ ХУЖЕ-ВОДОЙ ПОМЫЛА, А ПОТОМ БОГ ЗНАЕТ ЧЕМ ЗАЛИЛА- ПО ВАШИМ КОММЕНТАРИЯМ ВЫХОДИТ ТАК!!!! Камилла поделилась идеей, интересно- примите к сведению, нет, просто не смотрите и ВСЁ!!!! ЗАЧЕМ ПИСАТЬ КОЛКОСТИ????? На мой взгляд и опыт, я делаю такие же шары БЕЗ СКЛЕИВАНИЯ-ОНИ ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫ!!!!! И В ЧЕМ ЗАМОРОЧЕННЫЙ, ТРУДОЕМКИЙ И ЗАТРАТНЫЙ ПРОЦЕСС НЕ ПОЙМУ!???? ?ПОСМОТРИТЕ,ПОБЛАГОДАРИТЕ ЗА ИДЕЮ И ВСЁ!!!!! УМНИКИ, БЛИН!!! ИНТЕРЕСНО, ХОТЬ РАЗ СДЕЛАЛИ ЧТО-ТО ПОДОБНОЕ, ЧТО ДЕЛАЕТ КАМИ???? ДУМАЮ НЕТ!!!!ЗАВИСТЬ - ПЛОХОЙ ПОРОК! БОРИТЕСЬ С ЭТИМ КАЧЕСТВОМ И НЕСИТЕ ДОБРОТУ В МАССЫ, А НЕ СВОЙ САРКАЗМ! P. S. А СЛИВКИ В КАДРЕ - ДЛЯ КРАСОТЫ!!!! КАМИ, ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО ЗА ТРУД, ЗА ИДЕЮ!!!! МОЛОДЕЦ, ТАК ДЕРЖАТЬ!!!!!
Дело тут не в зависти , а просто элементарно работать как положено с продуктами питания в спец форме , вот лично мне бы не хотелось чтоб шары эти сто раз облапаные руками пока она их вытащат из формы пока зачистят , пока выложат на торт , без перчаток , а потом я их должна употреблять что ли или мой ребёнок ? Лично я брезгую когда берут голыми руками
Вот представьте лимон некоторые сок выдавливают рукой сквозь пальцы , прикиньте пока он течёт сквозь чьи-то пальцы он смывает с чужих пальцев неизвестно что всю грязь и жир кожный , а это потом мы кушаем , это я считаю вообще ужасно
Виолетта Иванова а вы думаете в ресторане вам все в перчатках готовят??} Да подавляющее большинство блюд просто невозможно приготовить в перчатках! Для тонкой работы нужна высокая чувствительность пальцев...А вы попробуйте в перчатках пельмени хотя бы слепить☹️
Чтоб легко вытащить шарики из формы, её можно смазать кокосовым или обычным растительным маслом. Выскакивают, как зайки, даже из пластиковой формы))) Отличная идея с формой, спасибо)
Замечательное видео! Я сама подумывала прикупить такую форму и именно в ней попробовать сделать шоколадные шары, а тут Ваше видео - супер! Оказывается, мой мозг работает в правильном направлении :-). Если склеивать шарики из полусфер, то изделие будет слегка сплюснуто, а это не всегда хорошо. А тут такие замечательные шарики получились. В общем, спасибо за подробное видео . Удачи в Вашей работе
Шары мне понравились !выглядят хорошо очень!но вот крепить на зубочистки это хрень ((так не пойдет ((надо той-же глазурью клеить или айсингом..тогда будет что надо!
Чтобы шары не были такими хрупкими (если вдруг), то берите 50/50 глазури и шоколада. А если глазурь качественная, то можно одной глазурью. Личный опыт))) За видос автору спасибо!
Спасибо за хорошую идею .кейкпопсница у меня мягкая видно от производителя зависит у меня Китайская.А то я постоянно мучаюсь с этими шарами не получаются идеально круглыми.🙋🙌 Ещё раз хочу написать спасибо!Вы молодец !!
Хочу поблагодарить за рецепт..шарики вышли с первого раза и без одного поврежденного. Данный способ для меня гораздо легче и быстрее, чем техника склеивания, которая забирает кучу времени и нервов))).. несмотря на то, что расход в ней меньше по шоколаду ...
Valentina Borisova вообще никакой реакции) глазурь достаточно твердая и сильная,не так быстро таит как шоколад) но переусердствовать тоже не нужно) быстро пошлифовали и все)
Доброго вам времени суток. Скажите пожалуйста, для уточнения, у вас именно глазурь, не шоколад? Глазурь итальянская термостабильная? А то у меня проблемы с темперированием шоколада, сколько я его перевела, но так и не получается. Шоколад остается мягкий, вроде и температуру выдерживаю.
обожаю ваши видео ! прошу вас -ответьте -чем можно покрасить ГЛАЗУРЬ.??? именно -белую шоколадную ГЛАЗУРЬ ? не могу в инете найти ответ... у меня от любого красителя она сворачивается..
Анна Сокова густая, потому что вы ее перегреваете. Когда остается процентов 30 нерастопленной глазури, прекращайте нагревание и мешайте до полного растворения оставшейся глазури. Она будет жидкой. надеюсь, понадобится информация.
Это высококачественный, бельгийский шоколад, в каплях. Вот так он выглядит, перейдите по ссылке: www.nevkusno.ru/item/13258 Нашим белым шоколадом - "Воздушный" даже не пытайтесь пробовать делать. Ничего не выйдет
Ой нет, почитала я отзывы, в кондитерском магазине про эту шоколадную глазурь и разочаровалась. Заказать эту шоколадную глазурь значит выбросить деньги на ветер и испортить впечатление о самом торте.
Кому как удобно, по мне то же легче склеить полусферы, обчищать швы нужно приноровиться,чтоб получилось без косяков,особенно если ты это делаешь не,часто.
Cookingby Cami вы реально хамка!! Отписка!! Так и представляю если бы человек на вашем «мастер-классе» так сказал, а вы ему «чтоб вы спросили)))» фу!!! Это ужас. Непрофессиональная. Хамка.
