В жару обычно совсем не хочется есть, но силы восстанавливать необходимо. Так что, я считаю, что идеальное блюдо для жары - холодники! Не тяжелое для желудка, много электролитов, вода, зелень - более здоровый вариант смузи))) И готовится легко, не надо долго стоять у плиты в жаркий день. Итак.
Ингредиенты
На небольшую кастрюлю (3-4 миски супа):
Большая охапка щавеля
1 средняя картофелина
1 мелкая морковка
редис
любую зелень по желанию
веганский майонез
Приготовление
Поставить воду на огонь, сразу добавить порезанную морковку, в закипающую воду добавить порезанный картофель. Дождаться пока они сварятся до готовности и добавить щавель. Хорошо перемешать, довести до кипения, и поставить в прохладное место остывать. Когда остынет, в каждую миску добавить горсть порезанных огурцов, зеленого лука, редиски и прочей зелени/овощей по желанию. И столовую ложку веганского майонеза. Холодник готов! Приятного аппетита! И будьте осторожны в жару.
20 авг 2024
