Тёмный

"Экспрессо", мытая эфиопия и кофе дома за €4000, - Дионис Макрий о кишиневской кофейной сцене 

Тинереце mag
Подписаться 691
Просмотров 1,7 тыс.
50% 1

Кофейная сцена - одна из важнейших составляющих современных больших городов. Кофе - больше, чем просто напиток, это целое явление, которое влияет на другие сферы жизнедеятельности и даже субкультуры. А значит пора начать в нем разбираться. Помочь в этом мы попросили Диониса Макрия - "человека из кофе", как он сам себя называет.
Разбираемся в том, что такое мытая эфиопия, как правильно оценивать горчинку и кислинку, а самое главное, как пить хороший кофе дома: где его покупать, как заваривать и что самое важное - сколько все это будет стоить.
---
Следите за нами в социальных сетях:
Facebook: / tineretemag
Instagram: / tineretemag

Опубликовано:

 

11 авг 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 8   
@user-dd4vk3mw6o
@user-dd4vk3mw6o 3 года назад
Очень классное интервью, содержательное и приятное. Больше бы таких) а не бестолковые опросники девушек с кучами партаков...
@coffeesaurus
@coffeesaurus 3 года назад
Прикольно, бодренько все рассказал
@cebanasdima
@cebanasdima 3 года назад
4000 Евро за домашнию кофе машину это перебор конечно
@dionis_macrii
@dionis_macrii 3 года назад
Dima Cebanas если мы говорим про хорошую машину профессионального уровня - это это ее цена на рынке, я ориентируюсь на машину уровня La marzocco mini. Можно взять и дешевле, но не стоит забывать что помимо самой машины нужна ещё хорошая кофемолка, темпер, нокбокс. Эспрессо дома это не дешевое удовольствие, рожковые кофеварки за 100-200 $ я даже в расчёт не беру, то что они готовят нельзя назвать хорошим кофе.
@cebanasdima
@cebanasdima 3 года назад
@@dionis_macrii La Marzcocco для дома конечно не каждый позволет себе, но я уверен что и до $1000 (la pavoni, delonghi) можно взять хорошую машину, и вкус не так сильно будет отличатся.
@dionis_macrii
@dionis_macrii 3 года назад
Dima Cebanas очень даже будет, особенно из delonghi, плюс дома нужна машина и кофемолка такие чтоб не нужно было тратить много времени и кофе на настройку рецепта. Естественно можно собрать хороший комплект оборудования до 4к, если брать б/у, если переделывать, если брать ручную кофемолку с микрометрической настройкой и хорошим распределением, но если брать новое с магазина, то примерно в эту сумму и выйдет, опять же я повторюсь - если ты хочешь кофе такого уровня как в хорошей кофейне.
@cebanasdima
@cebanasdima 3 года назад
@@dionis_macrii вы как професионал наверное да, а вот я как обычный потребитель не заметил. В целом своим комментарием я хотел сказать что можно пить хороший эспрессо/капучино дома и за меньшую сумму чем 4000 евро.
Далее
How To Make Cezve/Ibrik Coffee - Ultimate guide
7:47
Давидыч против Тамаева 3 ЧАСТЬ
00:56
Сигарный этикет
4:22
Просмотров 17 тыс.
Что не так с едой в США
27:29
Просмотров 2,4 млн