Готовьте яичницу с беконом и брискетом и воздушный творог с клубничным кули вместе с бренд-шефом DREAMTEAM и шеф-поваром Smoke BBQ Алексеем Каневским.
Надевайте фартук, мы начинаем!
Яичница с беконом и брискетом
Ингредиенты:
Бекон - 70 г
Помидоры спелые - 100 г
Микс салатов - 70 г
Пармезан - 20 г
Фасоль в банке - 1 банка
Яйца - 3 шт.
Брискет - 50 г
Чимичурри - 25 г
BBQ cоус - 30 г
Хлеб - пара ломтиков
Сливочное, оливковое масло - по вкусу
Обжариваем бекон. Потом режем помидоры пополам и карамелизуем их на сковороде. На отдельную сковороду добавляем сливочное и оливковое масло, ставим на средний огонь, разбиваем три яйца. Заправляем микс салатов чимичурри и пармезаном. Смешиваем брискет и фасоль, добавляем BBQ соус. Выкладываем все по очереди на тарелку, добавляем хлеб.
Взбитый творог с клубничным кули
Ингредиенты:
Творог 9% - 250 г
Клубника - 250 г
Сахар - 30 г
Мята - 2 г
Сливки 33% - 50 г
Сахарная пудра - 15 г
Готовим кули. Пробиваем клубнику в блендере с пудрой и мятой до однородной консистенции. Высыпаем творог в емкость, добавляем сахар и сливки, также пробиваем в блендере. По желанию, можно добавить йогурт - греческий или клубничный. Перекладываем творожную массу в красивый стакан. Сверху добавляем пару ложек клубничного кули, нарезанную дольками клубнику и мяту. Посыпаем сахарной пудрой и тонко нарезанной мятой.
Подробнее о проекте #ШефыГотовят по ссылке: bit.ly/31PJFEt.
#metrocc #шефыготовят #metrochef #рецепт #шефповар #рецептыонлайн #кулинария #завтракотшефа #мужскойзавтрак #домашнееменю #яйца #яичница #бекон #фасоль #брискет #творог #клубника #кули
28 сен 2024
