זיווה מאפה גבינות מלוח נועם זיגדון 

זיווה - מאפה גבינות מלוח
כוס מדידה חד פעמית חמה
1 קג קמח
1 כף מלח
1 אבקת אפיה
2-3 כפות סוכר
2-3/4 כוסות מים חמימים
ללוש היטב להניח בצד לחצי שעה
לחלק ל- 10-12 כדורים
כל כדור לפתוח דק כמה שאפשר למרוח מרגרינה
לקפל לשניים למרוח שוב מרגרינה ולקפל לשניים לחזור על הפעולה עד שנשאר משולש קטן לעגל אותו למרוח מרגרינה ולהניח במגש
להכניס למקרר לפחות לשעה
למילוי גבינות:
250 גרם גבינה לבנה
100 גרם גבינה בולגרית
100 גרם גבינה צהובה
3 כפות טבעות זיתים
1 ביצה L
1 כף קמח
¼ כפית פלפל שחור
לערבב היטב
להכניס לשקית זילוף
לפתוח את הבצק למלבן דק
בעזרת שקית זילוף למרוח שכבה בחלק העליון
לגלגל לרולדה
לקפל לשתיים בצורת פרסה
להבריש בחלמון
לפזר שומשום
לאפות בתנור שחומם מראש
על 180° כ- 25 דקות
באהבה נועם זיגדון 💞