السماقية .. محبوبة الجماهير .. بطريقة سهلة وكلكم راح تتشجعوا تعملوها...من وصفات علا الحاج 

السماقية
كيلو سلق
كيلو لحمة
كوب حمص منقوع ومسلوق نص سلق
250 جرام سماق حب بلدي
5 بصل حجم كبير
2 او 3 مكعب مرق دجاج
5 م.ك طحينة حمرا
5_6 قرون شطة
كوب ونص طحين
نص كوب زيت زيتون
سمنة وزيت لتقليب اللحمة
الدقة:
10 سن توم
3 فلفل اخضر
نص م.ص كمون
2 م.ك عين جرادة ناشفة او بذور الشبت
رشة زيت زيتون
ضيفي نص لتر ماء لغلي السماق واغليه 5 دقائق
ضيفي 3 كوب ماء للسلق واللحمة والبصل
في حال احتجتي اضافة ماء للطبخة عند اضافة السماق والطحينة ضيفي كوب او 2 حسب الحاجة الى ان يصبح قوامها زي المهلبية
#وصفات_علا_الحاج#سماقية#أكلات_تراثية_فلسطينية#تراث#سلق#لحمة#طحينة_حمرا#بصل#شطة#زيت_زيتون#حمص#سماق_بلدي#توم#عين_جرادة#بذور_الشبت#Ola_recipes#Somakeyya#traditional_food#Palestinian_food#Palestine#