زولبیا و بامیه از انواع شیرینی های سنتی و محبوب در میان ایرانیان هستند که به صورت متداول در ماه مبارک رمضان پخته می شوند. در گذشته،زولبیا و بامیه خوشمزه و خوش آب و رنگ فقط به یک صورت درست می شدند، اما امروزه به دلیل محبوبیتی که دارند در انواع بسیار متنوعی تهیه می شوند..
مواد لازم
ماست ۱۸۰ گرم
نشاسته ۱۰۰گرم
جوش شیرین1/2قاشق چایخوری
زعفران دم کرده 1/2قاشق چایخوری
روغن نیمه‌جامد یک قاشق چایخوری
نکات مهم
اگر خمیرتون سفت بود ماست یا گلاب یا آب اضافه کنید تا غلظت مورد نظر بدست بیاید
زولبیا را زیاد سرخ نکنید چون باعث خشک شدنش میشود کم سرخ کردنش هم باعث نرم شدنش میشود
حتما از نشاسته گل استفاده کنید
#زولبیا
#بامیه
#دسر_ایرانی
#شیرینی_سنتی
#جلبی
#دسر_افطاری
#تهیه_زولبیا
#تهیه_بامیه
#شیرینی_خانگی
19 мар 2024
