کباب کوبیده اصیل گوسفند خالص کاملترین و دقیقترین آموزش ده‌ها نکته کلیدی روش حرفه‌ای سنتی 

درود جناب رحمانی به نکته بسیار خوبی اشاره فرمودید. اساتیدی در دانشگاههای مشهور کشور دیده‌ام که در ایجاد ارتباط انسانی و غیر تخصصی هم بطور کامل عاجز بوده اند از لطف شما سپاسگزارم

we call them objective and to the point people totally agree 100%

بى نظير بود جناب سلامت وتندرست باشيد 👌

واااااو خدای من شما از همه لحاظ پرفشنال و حرفه ای هستید حتی تهیه ی دستگاه صوتی من غش کردم یعنی لذذذذت بردم از اینهمه حرفه ای بودن ، شما بینظیرید حقیقتا 😍🥰❤️👏👏👏👏

افرین منم کاملن موافقم روش اموزش خیلی موثره یادمه شیمی درترم عادی گرفتم ۸ونیم اونم بااستادفامیل واشناکه اون ترم اکثربچه های کلاس قبول نشدن ینی زیر۱۰ نه ۱۲ زیرنمره ۱۰ نمره اوردن ولی همون شیمی روترم تابستون ساعت بعدازناهارساعت ۲عصرمی رفتم کلاس بایه استادخیلی خوب کلاس نهم گرفتم ۱۴که خیلی بیشتراز۱۴هم ازدرس شیمی خیلی لذت بردم هم تواین درس خیلی حالیم شدوبامعلومات وباتخصص کامل حالاریاضی همون سال روهم منتهاتوی ترم عادی روتین نیمسال اول یادوم درست یادم نبست بایه استادخیلی خوب ریاضی پاس کردم حالاهم خیلی خوب فهمیدش ازلحاظ کیفی بالاترازاون نمره عددی واماری وکمیت ریاضی هم نمره خوبی اوردم ینی واقعن ازدرس ریاضی ودرس های استدلالی وفهمیدنی ودرک کردنی واقعن لذت بردم امایکی دوسال قبل ترش که کوچیک تربودم یه استادریاضی داشتم توسن ۱۲و۱۳سالگی خدالعنتش کنه وازش نگذره تواون سال هاکه ریاضی واقعن پایه ای هست وشالوده اینده هردانش اموزی متاسفانه خیلی خوب درک نکردم وبهره علمی نبردم ازبحث ومبحث ودرس ریاضی همیشه یاداین میفتم وامثال اینانفرین شون می کنم وتودلم بهشون لعنت می فرستم واوناروکه یادم میادتودلم براشون ارزوی نیکی ونیک نامی وکامیابی وعاقبت خیری می کنم اره تودلم به این خوبان همیشه افرین میگم ونسبت به اونانه واقعن فرق هست بین ادماادمای خوب وبدوبعداینکه بایدادم دررفتارش نشون بده که اقابین توی خوب وتوی بدفرق هست واین تفاوت روبایدادم درتعامل باادمای خوب وبدنشون بده دوغ ودوشاب نبایدنزدادم یکی باشه ادم خوب روادم بایدهمیشه دعاگوش باشه 😎😎😍😍😘😘🤗🤗🙂🙂☺☺😚😚😊😊😋😋🙏🙏👏👏🤟🤟👌👌👍👍🤘🤘✌✌🤛🤜👐👐🤲🤲💖💖💕💕❤❤💝💝💞💞

درود جناب پرویزیان نکته‌سنج و خوش سلیقه حقیقتا این کباب ارزش اینهمه زحمت را دارد. حتما متوجه شدید که من پیش از خوردن لقمه دوم، قادر به ادامه صحبت نبودم. جای شما و همه دوستان عزیز کانال خالی :)

@@YummyGastronomy مرسی چقدر زیبا واقعا اموزش بسیار عالی

درود بر جناب بهرام‌خان عزیز قربان محبت شما، خوشحالم که عرایض بنده را مفید می‌یابید. همواره سلامت و مسعود باشید.

مخصوصا اون جوجه آشپزهای شاگرد قهوه خونه ای! 🤣🤣🤣

اقامهیار ممنونم از آشپزی شما بسیار عالی آموزش می‌دهید طوری که ا ندازه ها ومقدار مواد هیچی جا نمیمونه سپاس فراوان شما

آرامبخش👌👌👍👍

یدونه ای نمونه ای

درود بر شما دوست گرامی از لطف سرکار ممنونم و ورودتان به خانواده مهربان یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض می‌کنم. قربان مهرتان.

🙏🙏

درود سرکار خانم مریما از لطف همیشگی شما بسیار ممنونم. این می‌توانست ۲ یا حتی ۳ ویدیوی جداگانه باشه. ولی با شناختی که از علاقه‌مندان کانال بدست آورده‌ام، به نظرم حفظ پیوستگی برای این ویدیوی کم نظیر، مهمتر بود سلامت و شادمان باشید :)

@@YummyGastronomy دقیقا ازتون سپاسگزاریم... اینقدر آموزشهاتون صادقانه، و دقیق و درست هستند اصلا نمیشه غیر ازین باشه... نمیشه چشم از ویدئو برداشت یا قطع کرد... جزء آموزش های کم نظیر یوتیوب و بی رقیب با نمونه های خارجی و داخلی. پیروز باشید جناب مهیار عزیز.. 👏👏👏👏🙏🙏💚💚💚

مرحبابه حوصله ومهارتتون بسیارعالی زنده باشی استاد

@@YummyGastronomy خیلی ادم با شرفی هستین خدا حفظتون کنه

خیلی متاسف شدم، روح پدر محترم در آرامش🌹🌹🌹

درود بر شما سرکار خانم کاظمی عزیز از محبت شما بسیار متشکرم و ممنون که همراه هستید ؛ :)

فقط سیخ زدن مشکله ..واسه دوستانی که تجربه ندارن...

درود جناب کاوه عزیز همان نام زیبای شما یادگار دورانی با شکوه از تاریخ این سرزمین مظلوم است که آثار فرهنگش بخوبی در گفتار شما پیداست. روزگار عزت و شکوه، پایدار باد

@@YummyGastronomy ممنون از لطفتون و تشکر از زحمتی که میکشین ،

درود بر جناب منجم‌باشی بزرگوار از محبت وافرشما دوست هنرمند صمیمانه سپاسگزارم و بسیار خوشوقتم که افتخار خدمت نسیب شده. لطف و عزت عالی مستدام.

درود بر جناب سهیل عزیز، از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

درودها، سرکار خانم شری عزیز. قربان مهرتان، همگی قدردان محبت بسیار شما هستیم.

مخلصم جناب تهرانی عزیز متقابلا آرزوی سلامت و شادکامی دارم

زنده باد

درود بر جناب اسحاقی عزیز خوشوقتم که نکات تقدیمی را مفید یافتید. با گوشت مناسب و رعایت نکات توصیه شده، حتما به بهترین نتیجه ممکن خواهید رسید. سلامت و بختیار باشید.

درود جناب علی‌بخشی شما به نکته بسیار مهمی اشاره فرمودید. بخشی از این مسئله ذاتی است و برخی افراد هستند که آشپزی می کنند ولی حتی میزان شوری غذا را هم درست تشخیص نداده و هر روز نتیجه‌ای با ۱۰۰ درصد تلرانس، ایجاد می‌کنند. بخش دیگر هم به یادگیری و آزمایش و تحلیل بر‌میگردد و البته موهبت همصحبتی و دوستی و هم‌سفرگی با چندین شف بین المللی درجه یک در شهرهای مختلف جهان هم قطعا تجربه آموزشی خوبی است. ولی همه اینها، بدون عشق و علاقه، باز هم نتیجه نخواهد داد

Thanks a million Moe, so kind of you. Please take good care, cheers bro!

درود جناب مهرابی عزیز خوشحالم که مقبول واقع شد و امیدوارم از نتایج به شادی و سلامتی لذت ببرید

درودها تقدیم به امبن‌خان عزیز از نظرِ لطف سرکار بسیار متشکرم و خوشوقتم که در خدمت شما دوست گرامی هستیم. لطف و عزت مستدام.

درود بر جناب حریری بزرگوار قربان محبت شما عزیزِدل، امیدوارم همیشه در منزلتان بوی صمیمیت و عشق و کباب بپیچد.

درود بر شما دوست بزرگوار خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید و از لطف عزیزتان صمیمانه سپاسگزارم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

درود بر شما دوست گرامی قربان محبت شما، خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.

بسیار هم عالی امیدوارم به شادی نوش جان فرمایید💐

درود بر شما دوست ارجمند از نظر لطفتان بسیار ممنونم و امیدوارم پیوسته سلامت و مسعود باشید.

درود بر جناب فیروزان عزیزم ابتدا خدمت شما دوست ارجمند خیرمقدم عرض می‌کنم و خوشوقتم که به جمع خانواده یامی گسترونومی پیوستید. نکته مهم این است که هر چقدر بیشتر می‌دانیم، بیشتر متوجه می‌شویم که هنوز چقدر نمی‌دانیم - و این مهمترین وجه اشتراک ماست که در اینجا کوشش می‌کنیم در کنار هم، بیاموزیم. فراتر از کباب و کوبیده، این مهم رمز پیشرفت یک ملت است، و امیدوارم که لایق به حفظ رضایت شما دوست ارجمند در سالهای آتی باشیم. لطف و عزت عالی مستدام.

درود بر شهرام‌خان عزیز از محبت سرکار بسیار ممنونم، و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مورد پسند می‌یابید. لطف و عزت عالی مستدام.

درود بر سرکار خانم سهیلا از لطف شما بسیار ممنونم و امیدوارم شما و عزیزانتان هم به همان اندازه از این کباب عالی لذت ببرید. سلامت و مسعود باشید.

درود جناب فیاض از لطف شما سپاسگزارم :)

درود بر جناب محسن خان عزیز خوشوقتم که در خدمت هستیم. امیدوارم از نتیجه تهیه این کباب عالی توسط خودتان هم لذت فرآوان ببرید. سلامت و مسعود باشید.

@@YummyGastronomy سلامت باشید ❤️

درود جناب طیبی از لطف شما بسیار ممنونم قربان ویدیو را جوری درست کردم که اگر خودم بودم ۳ مرتبه پشت سر هم نگاه میکردم. از باب نکات فنی کباب عرض میکنم البته،

نه تنها این ویدئو بلکه من تمام ویدئوهای شما رو بارها می‌بینم. و موقعی که میخوام غذا درست کنم موقع دیدن ویدئو یادداشت برمی‌دارم

Bijan, you certainly have a way with words and I'm guessing you're a lawyer? I really enjoyed reading your comment, and thank you most profoundly. Glad the least we did was to workup a monster appetite for you! I must add you're very lucky because in many years of living abroad, I was not able to find a single Iranian restaurant that served a palatable Koubideh - thus began my long journey of self-sufficiency. Looking forward to hear from you often, thanks again, and please take good care!

You are welcome!

Have fun! Follow the exact procedure, and you shall be rewarded with the most incredible Koobideh possible. Cheers!

درود بر شما قربان سرد کردن جداره بیرون کاسه روش موثری برای سرد کردن چند کیلو گوشت داخل آن نیست. با نگه داشتن گوشت در دمای اطاق به مدت چند ساعت، قطعا باکتری های موجود در گوشت بسرعت تکثیر شده و ریسک مسمومیت غذایی افزایش می‌یابد. اغلب پاتوژنهای بیماری زا قادر به یک تقسیم سلولی در ساعت هستند. توصیه بنده این است که از روشهای ابتکاری در مورد سلامت غذا اجتناب شود

Dear David, thanks for your keen observation! Indeed, very few people notice these subtle cross-contaminations coming from "Hey-ati" subculture, tainting the normal human being's vocabulary. It is a true honor to be in the company of such exceptionally bright friends, learning together. With much respect.

درود جناب احمدی عزیز ممنونم قربان، حتما جای بنده را خالی کنید :)

استاد دست مریضا ❤

درود و تقدیم احترام خدمت شما نخست عرض کنم که اون عزیزی که در رفت و آمد بود شمپت خان نبود، ماهور خانم سگ مهربان و مودب ما بود. و البته ویزای شمپت خان هم مجددا صادر شده :) در برابر انبوه محبت و اقیانوس لطف بیکران شما، تنها می‌توانم سر تعظیم فرود بیاورم آرزوی سلامتی و شادمانی دارم :)

درود جناب دلجو ممنونم قربان که خستگی ما را در می‌کنید :)

درود بر شما دوست بزرگوار از محبت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت هستیم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.