আপনার অভিজ্ঞতা বানানোর প্রক্রিয়া, বিষয় নিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ বর্ণনা সত্যি চমৎকার, যা সকলের উপকারে আসছে। এ ভিডিও দেখে কলার ভিনেগার বানানোর ইচ্ছে জাগছে; অবশ্য ঘরে ভিনেগার জমে গেছে, গতকাল একজন লোক পাঠালো, তাঁকেও দিলাম; আবার কেউ কেউ আপেল আনারস বয়াম নিয়ে হাজির হয়ে যায়, মাদারযুক্ত ভিনেগারের বীজ দিয়ে ব্যাচটা শুরু করবার জন্য। তবে একদম ঠিক বলেছেন অনেকে এ সহযোগিতার কথা ভুলে যান। আমারও চলছে হরেক রকমের ফারমেন্টেশন, আনারসের টেপাসি, কিরমচি, Mangos shrub, ল্যাক্টো ফারমেন্টেড সস, ফারমেন্টেড টমেটো সালসা। আমার অবশ্য প্রতিদিনকার প্রধান খাবার ‘লেক্টো ফারমেন্টেড পান্তাভাত যা আমি নিজে বেশ মজা করে খাচ্ছি, খেয়ে দেখেছি খাওয়ার দু-ঘণ্টা পর সুগার লেভেল তেমন একটা বাড়ে না; কিন্তু নরমাল পান্তায় সুগার লেভেল বেড়ে যায়, যে কারণে ডায়বেটিক রোগীরা পান্তা খেতে মন চাইলেও খেতে পারেন না; কিন্তু লবন জলে ১৬-২৪ ঘণ্টা পান্তা করলে তাতে কিন্তু এ সমস্যা দেখতে পাইনি। ভালো থাকবেন।
অনেক ধন্যবাদ উৎসাহ দেয়ার জন্যে, শুনে খুব ভালো লাগছে যে আপনি বাড়িতে ল্যাক্টো ফার্মেন্টেশন শুরু করেছেন এবং মজা পাচ্ছেন। পান্তা টা আলাদা করে ডায়াবেটিকস দের জন্যে রিস্কি নয়, শর্করা নেয়া নিষেধ তাই পান্তা না খাওয়াই ভালো তবে অনেকে বলেন এটা ডায়াবেটিকস দের খাওয়া চলে কারণ নরমাল স্টার্চ টা রেসিস্টেন্স স্টার্চ এ পরিণত হয় পান্তা ভাত এ যেটা ইন্সুলিন লেভেল কে স্টিমুলেট করেনা। তবে আমি তো সায়েন্টিস্ট নই তাই কন্ফার্ম করে কিছু বলতে পারবোনা। হা মানুষ সহযোগিতা র কথা ভুলে যান সেটা তবু মেনে নেয়া যায় কিন্তু যিনি আমার কাছ থেকে ভিনেগার বানানো শিখলেন, ভিনেগার বানাতে গিয়ে সমস্যা হলে আমাকে বেক্তিগত ভাবে ম্যাসেজ করে পরামর্শ নিতেন সেই তিনি ই যেই আমি বাড়িতে ভিনিগার বানিয়ে বিক্রি র বিরুধ্যে কথা বললাম আমাকে ব্রাগ এর এজেন্ট বলে কটূক্তি করলেন , আমাকে জিজ্ঞাসা করলেন আমি সবজান্তা কিনা এগুলো মেনে নেয়া যায় বলুন ? তিনি ভিনেগার বানিয়ে বিক্রি করছেন তাই আমাকে সেই ব্যপারে কিছু বলতে নিষেধ করেছিলেন , মানুষ এর এই অযৌতিক দাবি হাস্যকর না?। ইউ টিউব করতে এসে অনেক ভালো মানুষ এর যেমন দেখা পেলাম কিছু অর্বাচীন লোকের ও দেখা পেলাম , বৃত্ত টা পূর্ণ হয়েছে :)। তবে আপনার মতো মানুষ রাই আমাকে এতো দূর আসতে সাহায্য করেছেন সব সময় উৎসাহ দিয়ে, তা কখনোই অস্বীকার করতে পারবো না। বেক্তিগত ভাবে আপনাকে আমি খুবই শ্রদ্ধা করি আপনার কবিতা, ছোট গল্প আমার খুব পছন্দের। আপনার এবং আপনার পরিবার এর সুস্বাস্থ কামনা করি।
আপনি সত্যিই একজন অসাধারণ মানুষ,,,,, অনেক ভালো লাগে আপনার কথা গুলো শুনতে,,,,, আপনার কাছ থেকে অনেক কিছু শিখতে পেরেছি,,,,আশা করি আমার জীবনেও এগুলো কাজে আসবে। আপনার সুস্থতা কামনা করি, সবাই কে নিয়ে ভালো থাকবেন।💚🧡♥️
কলার ভিনেগার দেখে খুব ভালো লেগেছে।ভিনেগার সম্পর্কে অনেক ভালো ভালো তথ্য দিয়েছেন। অনেক সময় দিয়ে আমাদের জন্য ভিডিও তৈরি করেন।আমরা সত্যিই খুব কৃতজ্ঞ। সব শেষে গান ভিডিওটিকে পরিপূর্ণ করেছে।অনেক অনেক ধন্যবাদ।
অসাধারণ। খুব ভালো লাগলো। আমি ও আপনার ভিডিও দেখে দেখে কলার ভিনিগার বানাচ্ছি।মুশকিল একটা ই আমার আগের মাদার ফ্রীজে রাখার জন্য নষ্ট হয়ে গেছে। অপেক্ষা করে দেখি কি হয়। আর একটি সমস্যার কথা Brew Nourish পরিবারের সব সদস্যের কাছে জানাচ্ছি কেউ কি বলতে পারবেন ভিনিগারের P H Level মাপার স্ট্রীপ কোথায় বা কোন ধরনের দোকানে পাওয়া যাবে? কেউ যদি জানান উপকার হয়। আমি ঢাকায় থাকি।সবাইকে ধন্যবাদ।
ভিনেগার নিয়ে সম্পূর্ণ তথ্য জানতে নিচের প্লেলিস্ট এ ক্লিক করুন। আসা করি আপনাদের সব প্রশ্নের উত্তর পেয়ে যাবেন। ru-vid.com/group/PLaDzJQHAW48f6ccifUbDfFTN-dpx2ByTT
অনেক কষ্ট করো দি ভাই আমাদের জন্য 😥 এই কৃতজ্ঞতা জানানোর ভাষা আমার জানা নাই, এত কিছু তথ্যবহুল জিনিস জানানোর মানুষ কি এত সহজে পাওয়া যায় বল? আমরা পেয়েছি, প্রাথনা করি পরিবার নিয়ে ভালো থাক সুদূর প্রান্তে।
Tomra pase na thakle kokhono eto dur aste partam na . Sob video te comment kore utsaho dao theme jai ki kore boloto 🤗🤗. Tumi o Tomar poribar sob somoy bhalo theko ei kamona kori ❤️❤️.
আপনাকেও অনেক অনেক ভালোবাসা , বাংলাদেশ কখনো আসলে আপনার সাথে অবসসই দেখা করার ইচ্ছা থাকবে। আপনি সব সময় ই আমাকে উৎসাহ দেন, সব ভিডিও তে কমেন্ট করেন আপনার দীর্ঘায়ু এবং সুস্বাস্থের জন্যে সব সময় আমার প্রার্থনা থাকবে।
আমি তোমার ভিডিও দেখে আপেল সিডার ভিনিগার বানানো শুরু করেছি মা মনি।প্রথম ব্যাচ সফলভাবে চলছে, খুব সুন্দর মাদার হয়েছিল এখন সরু বোতলে ঢেলেছি ১৫দিন হলো, বেশ সচ্ছ টেস্ট ও বেশ ভালো তবে একটু মিস্টতা এখনো আছে ফ্রিজে রাখিনি। আমার প্রশ্ন আমি কি ওটা ৩মাস পরে খেতে পারবো না কি ৪মাস পর্যন্ত অপেক্ষা করবো? তুমি আমার মেয়ের মতো তাই তুমি করে বললাম আশাকরি কিছু মনে নেবেনা, অনেক ধন্যবাদ তোমাকে।
বাহ্ শুনে খুব ভালো লাগলো আপনার সুন্দর মাদার হয়েছে। একটা পঃ টেস্ট করলে ভালো হতো তাহলে নিশ্চিন্ত হওয়া যেত। যাইহোক ৩ মাস রাখুন আপাতত তারপর খাওয়া শুরু করতে পারেন।
আজ ৪৮ দিন হলো কলার ভিনিগার বানাচ্ছি।মোটামুটি মাদার ভালো ই হচ্ছে। তবে খেতে একটু মিষ্টি মিষ্টি লাগে। মনে হয় আমি চিনি বেশি দিয়ে দিয়েছি।এটা কি আরো অনেক দিন রাখতে হবে। প্লীজ পরামর্শ দিয়েন।অনেক অনেক শুভ কামনা রইলো।আপনার প্রতিটি ভিডিও আমি অনেক আগ্রোহো নিয়ে দেখি এবং অনেক কিছু তৈরি করি। কোনো সমস্যা হলেই নক করি। অনেক ধন্যবাদ- যে পরামর্শ ও পেয়ে যাই।
কেমন আছেন আপু অনেকদিন পর আসলাম একটা কমেন্ট করার জন্য আজ থেকে অনেক কিছু শিখেছি ভিনেগার বানানোর জন্য মাস্টার।আপু এখন আমি আদা ও হলুদ দিয়ে একটা ভিনেগার বানাতে চাচ্ছি যদি একটু বলতেন উপকৃত ত হতাম।
আপু আপনি ইন্ডয়ার মানুষ?আপনি দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি আপনার কথা বলার স্টাইলটাও ঐ রকমই সুন্দর ❤️ তবে আমার আপনার নামটা জানার খুব ইচ্ছে। কলার ভিনেগার তৈরীর সময় কি অরগানিক কলা না পেলে কেনা কলা দিয়ে ভিনেগার তৈরী করা যাবে না?আর আপেলের ভিনেগারের মতই কি ডায়েটের জন্য এই ভিনেগার খাওয়া যাবে?আর ভিনেগার তৈরীর পর কতোদিন পযর্ন্ত বাহিরে ভালো থাকবে? বলবেন প্লিজ।
হাঁ আমি তো আপনার মতোই বাঙালি তবে পশ্চিম বঙ্গের বাঙালি :)| আমার নাম পায়েল | অর্গানিক কলা না পেলে খোসা ব্যবহার করবেন না, ১০ টা মতো কিসমিস দিয়ে দেবেন তার জায়গায় | ভিনেগার এর PH লেভেল ৩-৪ এর মধ্যে এসে গেলে ফ্রিজ এ ঢুকিয়ে দেয়াই ভালো , বাইরে রাখা যেতে পারে যদি PH লেভেল খুব কম হয়, মানে ৩ এর নিচে| তবে ফ্রিজ থাকলে ফ্রিজেই রাখবেন |
Oneke r to vinegar khele acidity bare, se je vinegar i hok abar oneke bolen vinegar e kome . Apnar jodi aple cider vinegar e kono osubidha na hoy banana vinegar eo osubidha hobe na .
Very good video, দিদি আপনার কাছ থেকে অনেক তথ্য জানতে পারছি, কলার ভিডিও টি খুব দারুণ লাগছে, আমার ও ইচ্ছে করছে কলার ভিনিগার বানানোর,কিন্তু জায়গা পাচ্ছিনা,কারণ আপনার ভিডিও দেখে, আমি একটা আনারস আর একটা আপেল ভিনিগার শুরু করেছি, আনারস ৯ দিন চলছে, আর আপেল ৮ দিন চলছে,, প্রতিদিন চিনি দিচ্ছি,আর নেড়ে দিচ্ছি, ইমারজেন্সি লাইট জ্বালিয়ে রাতে ফার্মেন্টেশন হচ্ছে দেখি,খুব ইনজয় করি,আনারসের টা খুব বেশি ফার্মেন্টেশন হচ্ছে, দিদি ভিডিও শেষে দুকলি গান, খুব মনটাকে ফ্রেশ করে দেয়, যদি সম্ভব হয়, লতার একটি গান "না মন লাগেনা এজীবনে কিছু যেন ভালো লাগেনা না মন লাগেনা - - - - -"" এই গানটির দুকলি গাইলে খুব খুশী হবো, ভালো থাকবেন দিদি খুব খুব ভালো থাকবেন, বাংলাদেশের চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ড থেকে।
বাহ্ ফার্মেন্টেশন এ মজা পেয়েছেন শুনে খুব ভালো লাগলো। আপেল আর আনারস টা রেডি হয়ে যাক তারপর ওই মাদার টা দিয়ে কোলা র টা বানাবেন না হয় :। ওই গান টা আমার ও খুব প্রিয় , এতো কথা বলার পর গান এর কলি আর মনে থাকেনা যেটা মনে পরে ওই মুহূর্তে একটু আধটু সেটাই গাই :)। চেষ্টা করবো অবশ্যই। অনেক ধন্যবাদ উৎসাহ দেয়ার জন্যে।
Aami first time vinegar banabo tai kichu question chilo 1.mother ta pabo kothai. 2 vinegar ta koto din preserve kora jaye? Ar ki bhabe. Jara vinegar banate chay of course 1st.time tader ki precaution nite hobe. Ektu janio please.
Didi apni to apple cider vinegar r mother use koresen amr to nai mother r vinegar tai ami jodi aigulo use na kori tahole ki amar vinegar a mother asbena plz reply diben
আপু আমার বেবির ১০ মাস আলহামদুলিল্লাহ। সামনে শীতকাল আসছে,প্লিজ ওর মত বেবিদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বারাতে রেসিপি চাই প্লিজ।বড়দের তো সেফ থাকা সহজ বাট বেবিরা তো সব খেতে পারে না।প্লিজ রিকুয়েষ্ট টা রাখবেন, দোয়া রইলো।
ব্রেস্ট মিল্ক সব থেকে বেশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় তাই বাচ্চা দের বাইরে থেকে বেশি কিছু দেয়ার দরকার নেই। ১০ মাসে অবশ্য ডিম্ সেদ্ধ , চিকেন , কলা , পেঁপে, , দই এগুলো দেয়া ভালো।
আমি হোমমেড ভিনেগার বানিয়ে দৈনিক সকাল ও রাতে পাঁচ মিলি করে পানিসহ পান করি, জানার বিষয় হল ভিনেগার এই নিয়মে পুরো বছরে কি খাওয়া যাবে, নাকি দুই আড়াই মাস খাওয়ার পর গ্যাপ দেয়া উচিত, অনুগ্রহ করে জানাবেন।
আমার বিভিন্ন ভিনেগারের মাদার গুলি আমি ভিনেগার এর মধ্যে ভিজিয়ে রাখছি, জানার বিষয় হল ঐ জারের মুখ এয়ার টাইট করে রাখব নাকি সুতি কাপড় দিয়ে বেঁধে রাখবো?
Ei video ta dekhben link dilam niche : Mother direct mukhe lagaben na skin dry hoye jabe ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wMmNZtkQ_G0.html
আপু রে, ডিসলাইক দেয়া নিয়ে আমিই কমেন্ট করেছিলাম! আসলে এধরণের ভিডিওতে পছন্দ অপছন্দের কিছু নাই। এগুলো তথ্য এবং তত্ত্ব ভিত্তিক ভিডিও, শিক্ষনীয় ভিডিও। এখানে ডিসলাইক এর কি আছে? শুধু তোমাকে ছোট করা আর আঘাত করার জন্যই এগুলো করে,তাই বিরক্ত হয়েছিলাম। তুমি ভাল থেকো, সারাদিন, সারাবেলা সারাক্ষণ!
আমি কলার ভিনেগার বানাচ্ছি ভুলক্রমে কয়েকদিন কলা বিজানো পাত্র রোদে দেওয়া হয়েছে, তারপরও নাড়াচাড়া অব্যাহত রাখি সেকে দেখলাম অ্যালকোহল ভালোই তৈরি হয়েছে রোদ এর কারনে কি এটি নষ্ট হয়ে যাবে???
@@nemrkhalaf4312 أنا موجود فقط بسبب متابعيني. بارك الله فيك دائما بالصحة والسعادة 'ana mawjud faqat bsbb mutabieini. barak allah fik dayimaan bialsihat walsaeada
