Kerala style crab roast is a delicious and flavourful dish that originates from the state of Kerala in India. It is made with fresh crabs that are cooked in a mixture of spices, including chilli powder, turmeric, coriander, and ginger-garlic paste, and then roasted to perfection. The resulting dish is savoury, spicy, and bursting with flavour, making it a popular choice among seafood lovers. Crab roast can be served as a main course for lunch or dinner, and is often accompanied by steamed rice or crusty bread. It is a popular dish in coastal regions. Enjoy the recipe!
๐ฒ SERVES: 4-5 People
๐งบ INGREDIENTS
Crab (เดเดฃเตเดเต) - 650 gm (after cleaning)
Coconut Oil (เดตเตเดณเดฟเดเตเดเตเดฃเตเดฃ) - 4 Tablespoons (60 ml)
Mustard Seeds (เดเดเตเดเต) - ยฝ Teaspoon
Ginger (เดเดเตเดเดฟ) - 1 Inch Piece (Crushed)
Garlic (เดตเตเดณเตเดคเตเดคเตเดณเตเดณเดฟ) - 8 Cloves (Crushed)
Green Chilli (เดชเดเตเดเดฎเตเดณเดเต) - 2 Nos (Chopped)
Curry Leaves (เดเดฑเดฟเดตเตเดชเตเดชเดฟเดฒ) - 3 Sprigs
Onion (เดธเดตเตเดณ) - 4 Nos (500 gm) - Sliced
Shallots (เดเตเดฑเดฟเดฏ เดเดณเตเดณเดฟ) - 15 Nos (Sliced)
Salt (เดเดชเตเดชเต) - 1ยฝ Teaspoon
Turmeric Powder (เดฎเดเตเดเดณเตโเดชเตเดเดฟ) - ยผ Teaspoon
Chilli Powder (เดฎเตเดณเดเตเดชเตเดเดฟ) - 1ยผ Tablespoon
Coriander Powder (เดฎเดฒเตเดฒเดฟเดชเตเดชเตเดเดฟ) - 1ยผ Tablespoon
Garam Masala (เดเดฐเด เดฎเดธเดพเดฒ) - 1 Teaspoon
Tomato (เดคเดเตเดเดพเดณเดฟ) - 1 No (Chopped)
Lime / Lemon Juice (เดจเดพเดฐเดเตเดเดพเดจเตเดฐเต) - 1 Teaspoon
Hot Water (เดเตเดเตเดตเตเดณเตเดณเด) - ยฝ Cup (125 ml)
Black Pepper Powder (เดเตเดฐเตเดฎเตเดณเดเตเดชเตเดเดฟ) - 1 Teaspoon
Garam Masala Recipe: โข Garam Masala Recipe - ...
โ๏ธ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(เด เดตเตเดกเดฟเดฏเตเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดเดชเดฏเตเดเดฟเดเตเดเดฟเดฐเดฟเดเตเดเตเดจเตเดจ เดชเดพเดคเตเดฐเดเตเดเตพ, เดฎเดฑเตเดฑเต เดเดชเดเดฐเดฃเดเตเดเตพ, เดเตเดฐเตเดตเดเตพ เดฎเตเดคเดฒเดพเดฏเดตเดฏเตเดเตเดเตเดฑเดฟเดเตเดเต เด
เดฑเดฟเดฏเดพเตป เดคเดพเดดเต เดเตเดเตเดคเตเดคเดฟเดฐเดฟเดเตเดเตเดจเตเดจ เดฒเดฟเดเตเดเต เดธเดจเตเดฆเตผเดถเดฟเดเตเดเตเด)
www.shaangeo.c...
#njanduroast #crabroast
29 ะฐะฒะณ 2024